Барсучий жир зачем


Полезные свойства барсучьего жира для детей и взрослых

Специфика и полезные свойства лекарства

Полезные свойства барсучьего жира обусловлены его натуральным составом, в котором присутствует огромное количество микроэлементов и полиненасыщенных жирных кислот в сочетании с витаминами групп A, B, PP, E, K. Почему именно барсук, а точнее его жир, стал накопителем столь уникального комплекса микроэлементов и кислот природного происхождения? Это обусловлено жизнью животного. Барсук – единственный представитель куньих, впадающих с октября по март в зимнюю спячку, во время которой единственным источником питания для него становится накопленный в летний период жир. Соответственно, чтобы животное дожило до весны, жир должен иметь сбалансированный состав, который одновременно питает и защищает животное от холода.  Благодаря этой особенности барсука наши предки обратили на него внимание, стали добывать барсучий жир и экспериментировать с его применением, чтобы найти ответ на вопрос, от чего помогает барсучий жир, в лечении каких болезней и профилактики его нужно использовать.

Давайте разберемся, чем полезен барсучий жир. Это народное средство применяют в лечении несчетного количества недугов у мужчин, женщин и детей, но можно выделить несколько типов полезных свойств этого уникального продукта, которые активно применяются и являются залогом выздоровления или удачной профилактики того или иного заболевания.

Отхаркивающее действие

Одно из важных полезных свойств народного средства – его отхаркивающее действие на организм. Проникая внутрь дыхательных путей, активные компоненты в составе продукта, разжижают и выводят из горла и легких токсичные вещества и скопившуюся во время болезни слизь. Именно поэтому барсучий жир считается эффективным при лечении и профилактике простудных заболеваний, протекающих с возникновением сухого или мокрого кашля, а также при болезнях дыхательных путей, например, пневмонии или бронхите. При подобных заболеваниях барсучий жир обычно применяют внутрь в жидком виде, а тем, кто не переносит специфический запах и ощущение жира во рту, рекомендуется принимать его в таблетках или в капсулах.

Разогревающее действие

Разогревающие свойства

Помимо приема внутрь в жидком или капсулированном виде, барсучий жир втирают или накладывают компрессы с ним локально, активизируя еще одно известное с древних времен полезное действие продукта – разогревающее. Растирание барсучьим жиром в области грудной клетки с одновременным его приемом внутрь значительно повышает шансы на скорейшее выздоровление при простуде, кашле и других заболеваниях респираторного характера. Полезные вещества продукта проникают в кожу, надолго дают ощущение приятного тепла и облегчают дыхание, атакуя болезнь изнутри.

Из-за разогревающих свойств барсучьего жира его активно используют при лечении различных форм опорно-двигательного аппарата, таких как ревматизм, артрит, остеохондроз. Витамины группы B, входящие в состав барсучьего жира, налаживают обменные процессы в организме и укрепляет кровеносные сосуды, что благоприятно сказывается на лечении и профилактике хронических заболеваний суставов.

Защита от холода

Зимой барсучий жир полезен для защиты от холода и лечения возможных локальных обморожений. При выходе на улицу в мороз хорошо использовать специальные кремы и бальзамы, жирную гигиеническую помаду, в состав которых входит барсучий жир. Его разогревающее свойство и способность удерживать тепло активно используются в детской косметике, ведь в холода нежная кожа ребенка нуждается в специальной защите. Входящий в состав детских кремов барсучий жир оберегает детскую кожу от неблагоприятного воздействия внешней среды и одновременно смягчает ее, не давая загрубеть на морозе.

Польза для иммунной системы

Какая польза от барсучьего жира для иммунной системы человека? Входящий в состав барсучьего жира витамин B, способствует улучшению защитных функций иммунитета, витамин А и ретинол – незаменимы в борьбе с патогенными микроорганизмами, опасными раздражителями иммунной системы человека. Поэтому барсучий жир крайне полезен для укрепления иммунитета. В качестве профилактики и поддержки организма в зимний период, а также во время обострения вирусных инфекций рекомендуется использовать барсучий жир и принимать его курсом в 2 – 4 недели маленькими дозами в жидком виде или в таблетках. Эта же терапия отлично помогает при общем переутомлении организма или бессоннице.

При ожогах и укусах

Барсучий жир полезно использовать при ожогах, укусах и других повреждениях кожного покрова. Находящиеся в составе барсучьего жира альфа-токоферол и витамин Е – сильнейшие антиоксиданты, они благотворно влияют на ход регенерации ран и повреждений кожи, оказывают активное заживляющее действие. Эти же активные компоненты в составе барсучьего жира снимают воспаление и помогают в борьбе с кожными заболеваниями, такими как псориаз или экзема, различные дерматиты на открытых участках кожи, а также в области волосяного покрова.

Применение в косметологии

В наши дни, когда особенно актуальны вопросы экологии и натурального состава продуктов потребления, барсучий жир стал активно применяться в косметологии. В качестве природного активного компонента он добавляется в кремы и другие косметические средства ухода за лицом и телом. Благодаря трем входящим в состав барсучьего жира активным веществам: ретинолу, токоферолу и полиненасыщенным жирным кислотам, крем из барсучьего жира оказывает мощное антиоксидантное действие, способствует быстрой регенерации клеток, таким образом повышая упругость кожи и продлевая ее молодость и здоровое состояние. Вы узнали о многочисленных полезных свойствах барсучьего жира. Остается только выбрать подходящую форму выпуска продукта, чтобы быть во всеоружии и всегда иметь под рукой это известное народное средство, чтобы пользоваться им во благо себе и близким.

Польза барсучьего жира для организма человека

Вездесущий зверь

Барсуки живут на всех континентах

А Вы знали, что барсуки живут на всех континентах кроме Антарктиды? Возможно поэтому изображения барсука можно встретить на гербах многих городов и стран в разных точках планеты. Например, самый «северный» геральдический барсук связан с финской общиной Луханка. Самый «южный» засветился в Андалусии (в одной небольшой общине). Барсук есть на гербе нескольких земель Баварии. А также на гербе королевства Саравак, которое сегодня находится в составе Малайзии. Барсука почитали также и в российских поселениях, особенно в северных территориях. Например, на гербе города Шенкурска Архангельской области и нескольких Карельских поселений. Даже в произведении «Гарри Поттер» барсук упоминается на гербе факультета «Пуффендуй». Мы видим, что во многих уголках земли барсука издавна почитали как защитника.

Защита для многих поколений

Конечно, у барсука есть зубы и когти, которыми он может дать отпор врагу. Еще он умеет быстро бегать, развивая скорость до 30 км/ч. Но есть у барсука еще один секрет, связанный с образом жизни зверя. Издавна известно, что барсучий жир, накапливаемый перед зимней спячкой — это настоящая кладезь жизненно важных элементов и витаминов, которые помогают организму в период простуд противостоять вирусным инфекциям и справляться с их респираторными симптомами. Во многих странах рецепты народной медицины от простуды зачастую содержат в качестве важного ингредиента барсучий жир.

За счет чего барсучий жир обладает такой популярностью в традиционной медицине? Главную роль играет сочетание витаминов А, Е, линОлевой и линолЕновой кислоты. Разберем их полезные свойства.

Витамин А влияет на общее состояние слизистых, улучшает состояние эпителия слизистой в т.ч. дыхательной системы. Витамин Е способствуют улучшению тканевого дыхания, способствует быстрой регенерации и обновлению клеток. Вместе витамин А и Е являются великолепными антиоксидантами. Они прекрасно «уживаются» друг с другом, усиливая положительные эффекты друг друга. Линолевая и линоленовая кислоты относятся к полиненасыщенным незаменимым жирным кислотам (ПНЖК). Они необходимы для нормальной жизнедеятельности, но в организме человека не вырабатываются, а поступают только с пищей. ПНЖК способны усиливать адаптацию организма человека к неблагоприятным факторам окружающей среды, включая вирусные угрозы, за счет своего влияния на мембраны клеток.

Удачной охоты!

Раньше, чтобы достать барсучий жир для своей семьи, нужно было либо иметь надежные связи с охотниками, либо самому быть охотником. Кроме того, нужно было самому разбираться в тонкостях ветеринарного контроля (понимать, какие документы должны сопровождать продукт), а также в тонкостях хранения барсучьего жира, создавая необходимые световые и тепловые условия. Сейчас барсучий жир можно приобрести в любой аптеке в разделе биологически активных добавок. В нашей стране есть несколько компаний, которые занимаются производством БАД на основе барсучьего жира. При этом каждый может выбрать наиболее приемлемый для себя формат продукта: чаще всего это жидкий жир или капсулы. Некоторые производители добавляют в барсучий жир ароматные добавки (мед, варенье и т.д.). Ведь в неразбавленном виде барсучий жир имеет очень специфический, резкий органический запах. Но и всевозможные ароматизаторы не особо помогают в этом случае. Если запах действительно вызывает непреодолимую сложность, лучше выбрать капсулированную форму барсучьего жира.

Один из первых появившихся в России брендов, представляющий аптечную серию продуктов на основе целебного барсучьего жира – бренд Барсукор®. Среди продуктов бренда есть и биологичски активные добавки (жидкий жир и жир в капсулах), а также разогревающие крем-бальзамы для детей и взрослых. Относительно приема барсучьего жира детьми хочется упомянуть отдельно. Специалисты не рекомендуют давать маленьким детям барсучий жир. Это связано с тем, что, как и любой жировой продукт, он плохо усваивается детским организмом из-за недостатка необходимых ферментов. Именно поэтому для детей лучше использовать барсучий жир наружно, для растираний, а не внутрь. Но даже в таком случае нужно внимательно наблюдать за реакцией кожи, чтобы не было аллергических проявлений.

Топленный барсучий жир в жидком виде

Большинство производителей БАД рекомендуют принимать жидкий барсучий жир не более 10 мл в сутки (около 2-х чайных ложек) жира. Так, например, одного флакона 200 мл жидкого барсучьего жира Барсукор® хватит примерно на 20 дней регулярного приема. Тем не менее рекомендации разных производителей могут отличаться. Это во многом зависит от объема и соотношения микроэлементов в каждом составе.

Будьте здоровы, берегите себя и своих близких! Помните, никто не позаботится о Вашем здоровье больше, чем Вы сами. Зачастую, для этого могут подойти самые просты меры предосторожности и средства профилактики. Даже такое испытанное поколениями средство как барсучий жир не в силах будет помочь при тяжелой форме пневмонии. А вот помочь для иммунитета – это быть во всеоружии в период опасности – вполне. Дорога ложка к обеду!

Чем полезен барсучий жир и нужен ли он вам

Барсучий жир — штука крайне негуманная: чтобы его получить, животное убивают. К тому же он обладает весьма сомнительной полезностью.

Лайфхакер выяснил подробности о популярном ингредиенте старых народных рецептов.

Как использовали барсучий жир

Из книги «Записки натуралиста» советского зоолога и писателя Евгения Спангенберга

Знаешь ли ты, что жир барсука от всяких болезней помогает? Живот у человека больной — барсучий жир пьёт, чахоткой заболеет — опять жир пьёт, ногу кто косой порежет — перво‑наперво жиром заливает…

Собственно, Спангенберг пересказал свойства, которые приписывали барсучьему жиру жители Сибири и Дальнего Востока.

Зимой охотники смазывали им кожу рук и лица, чтобы защититься от обветривания и обморожений. Позже люди заметили, что под слоем жира быстрее заживают царапины, и начали применять его для лечения ран и болезней кожи. Им растирали нос и грудь при простуде. Всё тело — при болях в суставах и отёчности.

Отдельно стоит отметить употребление барсучьего жира при чахотке — туберкулёзе. Оно не лишено оснований: до изобретения антибиотиков туберкулёзный очаг в лёгких действительно более‑менее успешно подавляли приёмом жира. Действовал следующий механизм: жирные кислоты, принесённые в лёгкие кровью, окислялись и подменяли собой схожие с ними аминокислоты, из которых состоит клеточная стенка туберкулёзной бактерии — палочки Коха. Стенки бактерий повреждались, микробы теряли активность, недуг отступал.

Однако современные препараты действуют намного активнее. Поэтому лечение барсучьим жиром — пережиток прошлого. И это ключевой момент.

Барсучий жир был незаменим в отсутствие аптек и адекватной медицинской помощи. Но использовать его сегодня — значит игнорировать все достижения цивилизации.

Чем полезен барсучий жир и кому он нужен (спойлер: точно не вам)

Полезные вещества в барсучьем жире действительно есть. Перечислим их (исключительно в информационных целях).

  • Полиненасыщенные жирные кислоты омега‑3, омега‑6 и омега‑9. Они относятся к незаменимым: человек может получить их только с пищей.
  • Вещества‑антиоксиданты. Они борются со свободными радикалами, которые повреждают молекулы органов и тканей.
  • Витамины А, группы В, Е.

В целом выглядит полезненько: хоть снаружи, хоть внутрь. Но концентрация всех этих полезностей не настолько велика, чтобы ради них стоило лишать жизни 20‑килограммового барсука. К тому же и жирные кислоты, и антиоксиданты, и витамины можно получить из пищи или из биодобавок, которые при необходимости с радостью пропишет вам терапевт.

Собственно, поэтому не существует международно признанных исследований, которые анализировали бы пользу барсучьего жира и его влияние на человеческий организм.

Вердикт: если у вас есть доступ к аптечным средствам и медицинскому сервису, лучше оставить барсучье барсукам.

Это и рациональнее, и человечнее.

Читайте также 🦡🥄🐟

барсучий жир для суставов мазь

барсучий жир для суставов мазь

барсучий жир для суставов мазь

>>>ПЕРЕЙТИ НА ОФИЦИАЛЬНЫЙ САЙТ >>>

Что такое барсучий жир для суставов мазь?

Увидела в интернете средство Биотрин. Заказал 6 упаковок, одна из них была бесплатная по какой-то акции. Пришла посылка 3 месяца назад и сейчас могу поделиться результатами. Во-первых, само средство. Это гель жёлтого цвета, без особого запаха. В одной упаковке 30 мл. Также у нему идёт инструкция и упаковано это все в черную коробку. На коробке есть проверочный код, на сайте компании nativepharm можно проверить подлинность товара. На всех упаковках был разный код и все коробки прошли проверку. Использовал средство согласно инструкции. Через неделю почувствовал первый эффект от средства. Но, конечно, в полной мере все свойства геля раскрылись на 2-3 неделе.

Эффект от применения барсучий жир для суставов мазь

Ну, что могу сказать, чудес не бывает конечно и мои больные суставы не стали как у младенца, но то что через несколько месяцев улучшение было это факт, как говорится хуже точно не стало.

Мнение специалиста

Боль в суставах появилась из-за работы на ногах. Постоянное напряжение привело к скованности, отечности и сильному жжению. Соседка поделилась своим Биотрином. Он понравился мне после первого же использования, поскольку в разы уменьшил боль. Теперь и себе заказала. Надеюсь, что 1 курс лечения поможет.

Как заказать

Для того чтобы оформить заказ барсучий жир для суставов мазь необходимо оставить свои контактные данные на сайте. В течение 15 минут оператор свяжется с вами. Уточнит у вас все детали и мы отправим ваш заказ. Через 3-10 дней вы получите посылку и оплатите её при получении.

Отзывы покупателей:

Nika

Однократное использование Биотин гель поможет устранить болезненное ощущение, но для длительного сохранения эффекта важно пройти полный курс. Все составляющие препарата улучшают действенность друг друга.

Катюша

Биотин гель имеет уникальный состав, благодаря чему препарат не только устраняет болевой синдром, но и борется с истинной причиной воспалительного процесса.

«Биотрин» – мощное эффективное средство, которое подойдет для людей всех возрастов. Применять его можно даже для маленьких деток, которые ушибают коленки или локти. Где купить барсучий жир для суставов мазь? Боль в суставах появилась из-за работы на ногах. Постоянное напряжение привело к скованности, отечности и сильному жжению. Соседка поделилась своим Биотрином. Он понравился мне после первого же использования, поскольку в разы уменьшил боль. Теперь и себе заказала. Надеюсь, что 1 курс лечения поможет.
Изучим барсучий жир лечебные свойства и противопоказания. Особенности применения, его свойства. . Топлёный подкожный барсучий жир – это биологически активное вещество, содержащее полиненасыщенные кислоты, минералы, макроэлементы и витамины. Он используется при терапии большого. Сегодня мы раскроем тему: "Мазь с барсучьим жиром для суставов". Наши специалисты собрали и обработали полезную . Нанести полоску мази 3-5 см на больное место и растереть. Укрыть участок с кремом полиэтиленовым пакетиком и обмотать шерстяным платком, махровым полотенцем на 30-45 минут. Барсучий жир для суставов – давнее испытанное средство лечения, насыщенное ценными витаминами, незаменимыми . Готовые мази с барсучьим жиром. Для лечения суставных заболеваний отечественные аптеки предлагают следующие средства на основе сала барсука: Крем-гель Суставыч. Барсучий жир для суставов эффективен при серьезных нагрузках на них или выраженном болевом синдроме. Помогает лекарство при травмах, ушибах, растяжениях. Для изготовления мази 150 гр. растопленного сала смешивают с 10 – 15 каплями эфирного масла лаванды или мяты (по усмотрению). Лечение суставов с помощью барсучьего жира - эффективная терапия. Для лечения жир наносят на болевой очаг и постепенно втирают, укутывают, для создания максимального согревающего эффекта. Барсучий жир для суставов – это давнее, натуральное и проверенное средство, которое насыщенно незаменимыми . Барсучий жир, при лечении суставов и мышц, применяется наружно, в виде мази, компрессов и для массажа, вместо массажного масла. Рекомендуется наносить на поражённое место барсучий жир. Содержание. Польза барсучьего жира, лечебные свойства и применение. Противопоказания. Согревающая мазь. Мазь Живокость. Растирка Суставыч. Правила лечения суставов с помощью барсучьего жира. Барсучий жир для суставов – давнее испытанное средство лечения, насыщенное ценными витаминами, незаменимыми . Мазь с барсучьим жиром можно легко приготовить в домашних условиях. Данная мазь хорошо помогает при суставных болях, миозите, различных болях в мышцах, переохлаждении. 100 мл. Мазь с барсучьим жиром для суставов можно приготовить самостоятельно. Для этого понадобится взять . Несмотря на то, что барсучий жир от болей в суставах используют часто и этот метод лечения действенный, но и в этом случае имеются противопоказания. При наружном применении — аллергическая. Барсучий жир выпускается также в виде мази, крема или бальзама, упакованный в тубы или полимерные баночки. . Действенность применения барсучьего жира для лечения суставов обусловлена следующими качествами
http://mratc.org.tw/userfiles/protivovospalitelnye_mazi_dlia_kolennykh_sustavov1185.xml
http://www.aplus.to/userfiles/maz_obezbolivaiushchaia_i_protivovospalitelnaia_dlia_sustavov_ruk4278.xml

http://anankidsacademy.com/userfiles/maz_ot_sustavov_ruk_tsena9740.xml
http://www.az-plastik.cz/UserFiles/maz_vishnevskogo_pri_artroze_kolennogo_sustava3247.xml
Ну, что могу сказать, чудес не бывает конечно и мои больные суставы не стали как у младенца, но то что через несколько месяцев улучшение было это факт, как говорится хуже точно не стало.
барсучий жир для суставов мазь
Увидела в интернете средство Биотрин. Заказал 6 упаковок, одна из них была бесплатная по какой-то акции. Пришла посылка 3 месяца назад и сейчас могу поделиться результатами. Во-первых, само средство. Это гель жёлтого цвета, без особого запаха. В одной упаковке 30 мл. Также у нему идёт инструкция и упаковано это все в черную коробку. На коробке есть проверочный код, на сайте компании nativepharm можно проверить подлинность товара. На всех упаковках был разный код и все коробки прошли проверку. Использовал средство согласно инструкции. Через неделю почувствовал первый эффект от средства. Но, конечно, в полной мере все свойства геля раскрылись на 2-3 неделе.
Болезни суставов: как их правильно лечить? | Доктор Мясников. О самом главном. Загрузка. Отказаться от подписки на канал "О самом главном"? Нет. Мнение доктора Мясникова о лечении артроза коленных суставов. 11573. Вовремя диагностированное заболевание — уже половина успешного лечения. Это выражение особенно актуально, если речь идёт об артрозе коленных суставов. Доктор Мясников, известный шир. Вылечите суставы , пока вы не сели в инвалидное кресло! . Александр Леонидович Мясников, врач высшей медицинской категории, рассказывает о том, как не дорого полностью вылечить суставы и наконец, забыть о мучительной боли! Доктор Александр Мясников рассказал, как сохранить здоровье суставов, и развеял популярные мифы о влиянии соли и лечении суставов холодцом. По словам Мясникова, проблемы с суставами возникают не сразу, а в течение многих лет, поэтому заботиться о них нужно смолоду. К главным факторам риска. Как лечить больное колено при артрозе доктор Мясников. В патологиях суставов вовремя начатая терапия – это уже половина успеха лечения. Доступное изложение аккумулированных научных знаний играет важную роль в медицинском просвещении населения и своевременном обращении за врачебной помощью на. Доктор мясников лечение коленных суставов. . какие по величине суставы поражены; как долго пациент наблюдает у себя болевые ощущения в разных суставах, при параллельном поражении Доктор мясников лечение коленных суставов. Заболевание суставов развивается стремительно. . А теперь, я расскажу вам, как можно вернуть своим суставам здоровье! Спорт и артроз. Как лечить больное колено при артрозе доктор.

применение, дозировка для детей – Здоровье – Домашний

При лечении детей барсучьим жиром, сам принцип особо не отличается от лечения взрослых, но нужно быть осторожнее при дозировке - для малышей она должна быть гораздо меньше.

Когда молодая мама не знает, в каких пропорциях необходимо использовать барсучий жир, лучше всего прибегнуть к растираниям. Перед сном, на протяжении недели, необходимо наносить средство на спину, лопатки и ступни ребенка.

Растирать барсучий жир следует массажными движениями, слегка надавливая на обрабатываемую часть тела. После процедуры на ребенка нужно одеть теплую кофту, а под нее майку, которую не жалко, так как жир обладает специфическим запахом, который впитывается в одежду и его очень трудно выстирать.

Врачи не рекомендуют давать барсучий жир внутрь детям до 12 лет. Такие выводы сделаны на основе того, что печень ребенка до этого возраста просто не сможет справиться с усвоением продукта полноценно. Хотя такой запрет является спорным, потому что в барсучьем жире есть все компоненты, в которых остро нуждается организм растущего малыша.

Если же вы все-таки решили давать средство ребенку для приема внутрь, то стоит соблюдать осторожность. В возрасте с 3 до 4 лет можно принимать только по1/3 чайной ложки, с 4 до 6 - по 1/2 чайной ложки, а с 7 до 10 лет уже можно давать по неполной чайной ложки. Принимать жир следует за 1-2 часа до еды, по 3 раза в день.

Давать ребенку полезный продукт можно несколькими способами. Для тех детей, кто хорошо усваивает молочные продукты, в разогретое молоко можно добавить ложку жира, но нужно очень хорошо перемешать, чтобы он растворился. Пить такой напиток нужно маленькими глотками. Если у малыша нет аллергии на мед, можно перемешать жир с 1 чайной ложкой сладкого лакомства. В противном же случае, мед следует заменить на джем или варение, которые замаскируют специфический вкус, присущий барсучьему жиру.

Если вы решили не давать ребенку жир в чистом виде, то комбинируйте его с любым другим ингредиентом в соотношении 3:1.
В случае когда у вас качественный продукт, заметные изменения в организме больного ребенка происходят уже на третий день. Но не стоит сразу прекращать употребление жира, лучше закрепить результат, продолжая лечение еще до 2-х недель.

Уже с первых признаков заболевания, например, при першении в горле можно начинать использовать жир. Лучше это делать сразу двумя способами - наружно и внутрь. При такой «атаке» распространение заболевания может либо вовсе прекратиться, либо простуда будет протекать быстрее и легче для ребенка. Иногда, барсучий жир употребляют, как профилактическое средство, ведь он укрепляет иммунитет и увеличивает выносливость организма.

Всегда стоит помнить про противопоказания и перед применением средства лучше проконсультироваться у лечащего врача.

Рецепт «антикоронавирусного» бутерброда: рекомендация диетолога

Люди с поражением легких должны включить в свое меню жиры животного происхождения, а питание должно быть полноценным, рассказала диетолог Ирина Дядикова.

Специалист напомнила, что COVID-19 — очень коварный вирус. Ирина Дядикова призвала не придерживаться строгих ограничений в зимний период. По ее словам, рацион должен содержать как белки, так и жиры животного происхождения. Для профилактики коронавируса диетолог рекомендовала приготовить «бутерброд здоровья». Для этого на хлеб нужно намазать пасту из сала, зерен кинзы, черного перца и укропа.

Диетолог напомнила, что издавна заболевания легких лечили жиром. Врач привела в пример такие народные средства как, барсучий, свиной или козий жиры — ими намазывали грудь или спину, а также пили вместе с молоком. Еще одно известное народное средство — сливочное масло с какао и медом. Однако, по словам Ирины Дядиковой, жир не стоит есть в большом количестве, так как вирус бьет по печени и поджелудочной. Поэтому стоит заменить жареную свинину или другой вид мяса на сливочное масло — оно легко усваивается. Лук, имбирь и чеснок, как подчеркнула специалист, имеют бактерицидные и иммуностимулирующие свойства. Их следует добавить в рацион, пишет «Российская газета».

Исследования показывают, что у многих людей есть недостаток витаминов D, E и группы B, а также цинка, кальция, магния и других микроэлементов.

— К сожалению, состав нынешних фруктов и овощей отличается от того, какой был даже 60 лет назад. Поэтому из продуктов эти вещества в том объеме, который нам нужен, получить сегодня нельзя, — пояснила специалист.

Недостаток микроэлементов она предложила восполнить при помощи профилактического приема витаминов вместе с полноценным питанием.

Как сообщали «Кубанские новости», врач назвал опасную ошибку при лечении коронавируса дома.

При амбулаторном лечении от CОVID-19 нельзя без назначения врача принимать антибиотики, заявил анестезиолог и реаниматолог Алок Мишра.

В Роспотребнадзоре назвали возможные сроки завершения эпидемии COVID-19.

Ранее врач-инфекционист, профессор Николай Малышев рассказал, что со временем коронавирусная инфекция будет проходить в более легкой форме.

По его словам, для уменьшения распространения COVID-19 требуется вакцинация. Однако он полностью не исчезнет. Инфекционист считает, что повторится такая же ситуация, как с гриппом в 2009 году: когда сначала была большая заболеваемость и тяжесть, а потом он стал как обычное респираторное заболевание.

Врач-иммунолог Владимир Болибок рассказал, как вести себя тем, кто уже переболел коронавирусом дома.

Он напомнил, что выздоровевшему человеку нужно включить в рацион большое количество антиоксидантов, которые содержатся, например, в зеленом чае или цитрусовых.

— Все это помогает восстановить баланс про- и противовоспалительных веществ в организме, убрать избыточную воспалительную реакцию, — пояснил Владимир Болибок.

При возвращении на работу стоит учитывать и самочувствие: если работа не требует сильных физических нагрузок, то можно выходить на полный рабочий день.

Мясо барсука. Барсучий жир. Разум животного.

Едят ли мясо барсука? Мясо барсука вкусное, жирное, но варить его следует несколько дольше, чем у других видов. Жир его считают целебным и широко применяют в народной медицине для лечения многих заболеваний.

Барсук — хищный зверь семейства куньих. Достаточно широко распространен, но численность относительно невелика. Среднегодовая добыча барсука в 1920-1950 гг. достигала 100 тыс. особей (по данным поступления шкур в заготовки). В последние 2-3 десятилетия они снизились до 10-20 тыс. В 2007-2010 гг. добыча барсука варьировала в пределах 2047-2646 особей.

Размер барсука в сравнении с другими представителями семейства можно назвать крупным: длина тела 60-90 см, высота 16-20 см, средняя масса летом 6-10 кг. За осень барсук сильно жиреет, слой подкожного жира достигает 4-5 см толщины. Масса тела увеличивается более чем в 2 раза. У старых самцов она может достигать 20-30 кг.

Тело барсука массивное, приземистое, резко сужающееся к морде. Шея короткая, почти незаметная. Хвост короткий, покрыт грубой шерстью. Волосяной покров грубый, с длинной редкой остью и короткими грубоватыми пуховыми волокнами.

Общий тон окраса спинной стороны и боков барсука зимой сероватый или буровато-серый с мелкой рябью. Вдоль хребта, постепенно расплываясь кзади, тянется темная бурая полоса. Морда белая. Вдоль головы через глаза проходит черная или черно-бурая полоса. Горло, низ шеи, грудь и брюхо черно-бурого или черного цвета. Выделяют несколько подвидов барсука, которые отличаются в основном по размерам и оттенкам окраса.

Барсучий жир

История использования барсучьего жира в народной медицине исчисляется столетиями. Испокон веков в Сибири и на Дальнем Востоке в барсуках ценили не только их мех, способный эффективно сохранять тепло, но и жир, который позволял избежать переохлаждения, заживать раны бесследно и быстро, защитить кожу от проблем с обморожением и обветриванием. По традиции, отечественные целители пользовались барсучьим жиром как средством для борьбы с кашлем, простудой, а также для укрепления иммунитета. Часто барсучий жир используется в лечении ожогов, а также для выздоровления и восстановления сил. Жир барсука содержит в себе большое количество активных веществ и витаминов, которые гарантируют оздоравливающее воздействие данного продукта на человеческий организм. Более всего ценится жир барсука, который был добыт до начала зимы – именно в это время барсуки, готовясь к долгосрочной спячке, накапливают в себе максимум жира, в котором много веществ, полезных для человека.

Качественный барсучий жир – масса белого цвета, обладающая специфическим слабым запахом. Если барсучий жир издает гнилостный кислый запах или приобрел желтый цвет, то это указывает на нарушение правил хранения или окончание срока годности препарата. Барсучий жир – важный источник витаминов и веществ, которые нужны человеческому организму. Особенно следует отметить наличие витаминов E, A, группы B, а также разных микро- и макроэлементов. Эти витамины позволяют активизировать заживление тканей, увеличивают иммунную защиту, помогают выработать стероидные гормоны, способствуют оптимизации работы репродуктивной системы.

Разум барсука

Почему-то человечество с надеждой смотрит в небо и все ждет прибытие братьев по разуму. При этом люди искренне боятся, что они одиноки в бесконечной вселенной. Конечно, встретиться с инопланетянами хочется, но, знаете, как-то страшновато, черт возьми. А потом, раз они смогут прилететь к нам, а не мы к ним, значит они умнее нас, причем намного, опять же, как-то не очень приятно. Но среди нас живет множество существ, и вполне разумных, а мы просто этих существ не замечаем. А ведь правда, о каком разуме может идти речь, если это пингвин? Но, знаете ли, нужно еще убедиться, кто тут неразумное существо, а кто умом наделен.

Европейский барсук. Крайне не общительное, одинокое, мрачное и угрюмое существо. С сородичами барсук контактировать не любит. Бывают, что встречаются, иногда, и связано это с некоторыми неприятными обязанностями, иногда нужно размножаться. Только не думайте, что родитель барсук в лепешку расшибется, что бы чему-нибудь научить потомство. Новорожденный барсук находится рядом с матерью несколько месяцев, а потом заботливая мамаша выставляет потомство взашей, не мучаясь угрызениями совести. Нельзя утверждать, что барсук, что бы он ни делал, делает инстинктивно и бездумно. Молодежь, за что бы она ни бралась, допускает массу ошибок. То обрушится возводимый свод, то барсук свалится в речку с насыпи, то начнет охоту за малосъедобными вещами. То есть мамочка, которая бесцеремонно выставила барсука за дверь, ничему его не научила. Только одно «но», барсуки анализируют свои ошибки и молниеносно делают выводы. Барсук гений анализа, логики и выводов. Почему его держат за тупицу, непонятно. Наверное, потому, что он нелюдим, абсолютно скудоумен общаясь с другими представителями живой природы, а дрессировке, так вообще почти не поддается. Мы привыкли считать умницами тех, кто хорошо исполняет наши команды.

Не утверждая планов и не разрабатывая сложных схем и проектов, в одиночку, без всяких приспособлений, «нанятых работников», барсук возводит и двух и трехэтажные сооружения, причем под землей. Его строения могут тянуться не на сотни, а на несколько километров, при этом отсутствует система крепежей. Отлично продумана вентиляционная вытяжка, множества, порой до десятка, запасных выходов. Как заправский архитектор, барсук в одиночку, а не как мы, целой командой, изучает и учитывает в строительстве местный рельеф. Это позволяет ему провести расчет таким образом, что бы главный вход его жилища, в течение года максимально освещался солнечным светом. Понежиться барсук любит и поэтому у главного входа он устраивает себе солнечные ванны, сооружая специальные ниши. Остальные входы и выходы являются пожарными и тщательно замаскированы. Барсук их прикрывает валежником или прячет под деревьями, непосредственно в корнях.

Это животное отлично разбирается в окружающем его лесном мире и способен идентифицировать не сотню, а тысячи различный насекомых, а также земноводных, различные виды растений и корений. Барсук, ни при каких обстоятельствах не притронется к ядовитым грибам или ягодам. Он способен создать оптимальный температурный режим для хранения своих запасов. Кладовые барсука всегда размещены каждый на своем уровне, и в каждой хранится отдельный вид запасов. Это позволяет оставаться запасам длительное время в свежем виде. Всевозможные ловушки, электрокапканы или просто капканы бессильны против барсука. Он быстро учится обходить их и не попадаться. А теперь представьте, вам нужно построить подобное сооружение, которое строит барсук, без различных схем и всевозможных инструментов, без помощников, да еще научиться за один сезон разбираться в тысячи трав, ядовитых ягодах, насекомых и земноводных. Ну, и кто из нас разумнее?

В Польской Народной Республике этим лечили все. Это действительно работает?

Нет никаких научных доказательств того, что барсучий жир обладает какими-либо целебными свойствами, хотя, вероятно, и не вредит. Сегодня даже самые ярые сторонники этой специфики избегают слова «лечит», акцентируя внимание на составе (барсучий жир должен содержать различные витамины и омега-кислоты) и употребляя такие фразы, как «поддерживает», «может помочь» и т.п. также люди, которые рекомендуют его как панацею от всех возможных недугов.

Хотя по эффективности этот препарат, наверное, не превосходит плацебо, в Интернете вы найдете массу предложений как с жиром, привезенным из-за восточной границы, так и с отечественным. Цены не низкие и могут достигать 60 злотых за 100 г.

Покупатели должны учитывать не только то, что «целебные свойства» могут ограничиваться силой внушения, но и то, что покупаемый ими продукт вовсе не является барсучим жиром или содержит мало барсучьего жира.Этот продукт легко подделать. Большинство людей вообще не знают, как он выглядит. Другие пытаются судить о происхождении продукта по цвету (слегка желтоватому) и консистенции. Однако эти методы могут оказаться ненадежными.

Катажина Скшинецка номинирована на плебисците Телекамеры 2021 в категории «Присяжный заседатель». Голосуй онлайн! Голосование продлится до 11 февраля.

видео

Для видеопроигрывателя требуется, чтобы в браузере был включен JavaScript.

"Ewa Gotuje": домашний яблочный уксус. Полсат

.

Натуральный барсучий жир от различных недугов

Барсучий жир Эффективный от природы, барсучий жир сохраняет питательные вещества в жировом слое для успешной зимовки. Учитывая, что он питается ценными корнями, целебными травами, в нем образуется уникальный состав биологически полезных веществ.

Натуральный состав и легкая усвояемость ценных ингредиентов определяют заслуженное место барсучьего жира в ТОПе натуральных лекарственных средств.

Состав и свойства

Барсучий жир содержит уникальную комбинацию ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, многие из которых незаменимы и поэтому должны поступать в организм извне.

Природный комплекс витаминов А, Е. Предупреждает развитие онкологических заболеваний, улучшает состояние кожи, волос, предотвращает образование, блокирует развитие воспалительных заболеваний органов дыхания, почек и мочеполовых органов. Их комбинация усиливает противовоспалительный эффект ПНЖК. Обладают антиоксидантными свойствами, повышают иммунитет, заживляют ткани.

Органические кислоты способствуют улучшению пищеварения, усиливают антиоксидантное действие жирных кислот и витаминов.

Витамины группы В отвечают за регуляцию сердечной системы, нервной системы, органов зрения, кроветворения, участвуют в формировании иммунитета.

Действие на организм

Барсучий жир положительно влияет на многие системы, отдельные органы:

  • Иммунная система;
  • Характеристики крови;
  • Состояние кожи;
  • Метаболизм.

Успешно применяется при лечении:

  • Заболеваний легких (бронхит, пневмония), особенно туберкулеза, благодаря способности барсучьего жира инактивировать туберкулезную палочку;
  • Гнойные заболевания и инфекции;
  • Ранозаживление

Многочисленные положительные отзывы об успешном лечении простудных заболеваний, гнойных процессов, длительно незаживающих ран, гастритов, язвенных процессов, бронхолегочных проблем, органов кровообращения, кожных патологий, ожогов, обморожений позволяют использовать барсучий жир для общего применения у детей от 3 лет, взрослых.Детям до 3 лет показано только легкое наружное растирание, кроме области сердца.

Противопоказанием является индивидуальная непереносимость. Детям до 3 лет не рекомендуется принимать жир внутрь во избежание аллергических реакций.

Где купить

В магазинах сети "Русские корни" можно купить животные жиры в стеклянных бутылках 250 мл и 100 мл, состав барсучьего жира с живицей кедровой, бобровой и алтайской медовой ручейкой, барсучий жир в капсулах удобно для внутреннего использования.

Все сырье поступает из экологически чистых ресурсов Алтая. Покупая жир на сайте http://magazintrav.ru/barsuchij_zhir_kupit, вы можете быть полностью уверены в его качестве и целебных свойствах.

Весь ассортимент животных жиров можно посмотреть и приобрести здесь http://magazintrav.ru/zhivotnye-zhiry

.

Повадки барсуков | Werandacountry.pl

Есть поговорка: сидит, как барсук в норе. Но он не скучный домосед, предпочитает бродить по ночному лесу. Доктор Анджей Г. Крушевич рассказывает о животных, ветеринар, орнитолог, специалист по птичьим обычаям, автор многих книг, директор Варшавского зоопарка.

Когда следует идти к барсуку?

Легче всего их встретить летом, в сумерках, когда они выходят на поиски пищи.Барсуки обычно проводят день в уединении своих домов. Норы многоуровневые, лабиринтные и имеют множество входов, вентиляционных труб, летних и зимних камер и даже детских комнат, так что размять кости негде. Бывает, что в одном домашнем хозяйстве живет многопоколенная семья этих общительных млекопитающих. Поэтому для них больше всего подходят овраги или склоны, затерянные в лесу. Отличить такую ​​нору от лисьей несложно, ведь у барсуков всегда образцовая чистоплотность. И лисьими ямами здесь не пахнет, потому что отхожие места у барсуков далеко от входа.Вот почему их убежища охотно занимают волки.

Угощения барсука

Барсуки любят дождевых червей и омаров, и в поисках их они маневрируют на срединных лесных полянах после дождя. Они жадно раскапывают гнёзда мышей и полевок, заглатывают по пути навозных жуков, а в конце лета поедают мёд и червей из осиных и шмелиных гнёзд, которые таинственным образом выкапывают, избегая укусов. Ни уж уж, ни гадюка, ни даже улитка или лягушка не могут чувствовать себя в безопасности рядом с ними.Барсуки будут есть все, в том числе молодую траву, клевер, желуди, лесную малину, чернику, голубику и грибы. Они абсолютно всеядны. Взрослый барсук не пропустит молодого оленя, зайца или ежа. Также поедает кротов, на которых мало любителей из-за токсинов, содержащихся в организме.

Секреты барсука

Даже способ размножения барсуков полон загадок. Мы знаем, что для развития ребенка в организме матери требуется 7-8 недель, но мы понятия не имеем, почему беременность может длиться, например, 7 или целых 14 месяцев.Барсуки спариваются в основном весной, но могут спариваться и летом или ранней осенью. В зависимости от даты беременность может быть короче или дольше. Зародыши, до 5 (иногда больше), находятся в организме матери в состоянии покоя и начнут развиваться только весной, когда самка лучше напитается и проснется от зимней спячки.

Зимняя спячка

Во время спячки, а барсуки спят всю зиму, беременность не развивается. Было бы неразумно родиться зимой, когда твоя мать еще спит.Сразу после рождения барсуки покрыты почти белоснежным пухом. Они будут слепы и глухи больше месяца, но в возрасте 2 месяцев начнут выходить из норы и узнавать о чудесах этого мира. Осенью они становятся независимыми, но обычно затем проводят зиму с родителями в общей норе. Прижавшись друг к другу, они согревают друг друга. Это помогает, хотя спячка зависит от накопления барсуком огромных запасов жира. Каждое домашнее животное должно иметь избыток не менее 7 кг. Если его нет, он не будет спать или даже уснет вообще.Весной взрослый барсук весит около 8 кг. К осени его вес может увеличиться до 20 кг. Я видел таких толстяков. Тогда они выглядят комично и, к сожалению, становятся легкой добычей волков.

Барсучий рай в Норвегии

У меня было мало встреч с барсуками в Польше, но какое-то семейство этих животных в Норвегии, наверное, еще помнит меня. В горах я изучал мухоловок и иногда мне приходилось идти по краю речного склона, на вершине которого у барсуков был свой дом, а точнее весь город.Я шел так, чтобы быть как можно дальше от нор. Я не хотел пугать животных и падать в яму. Тем не менее, каждый раз я удивлял молодых барсуков, греющихся на солнышке и ищущих что-то среди корней под дождем. Каждый раз малыши бежали в сторону ближайших нор, но вскоре я понял, что через некоторое время они наблюдают за мной, спрятавшись в темноте своего убежища. Их выдали черно-белые полосы, двигавшиеся в темноте. Четыре пары любопытных глаз смотрели на бородатое существо, которым оказался я.Каждая пара глаз, разумеется, в разных норах. Иногда я сидел на пеньке у реки и смотрел на них в бинокль.

Близкие контакты

Они не были осторожны! Но и естественных врагов у них тоже не было. Немногочисленные волки и рыси в Норвегии не посещали этот район. Орлы здесь не снижали своего полета, а ближайший медвежий район находился в нескольких сотнях километров. Я даже лисиц там не видел. Настоящая барсучья идиллия. Единственной опасностью мог быть человек или собака, но эта свалка была так далеко, что я никогда никого там не встречал.Наверное, я был единственным homo sapiens, которого смогли увидеть эти малыши. И смотрели как могли! Они едят меня, и я ем. У меня вошло в привычку после завтрака наблюдать за барсуками. Мы были менее чем в 100 метрах, так что для наблюдения за осторожными млекопитающими - совсем немного. Они принюхались, забавно вертя черными носами. У них лучше всего развиты обоняние и слух. Если я не двигался, они игнорировали меня. Родители, наверное, крепко спали после бурной ночи, а малыши в это время беспокоили и наблюдали за людьми.Иногда я приносил им несколько еловых шишек. Сначала они боялись их, но потом носили во рту и расцарапывали на мелкие кусочки. И так мы развлекались полтора месяца. Почти каждый день. Когда я уезжал из Норвегии, я не скучал по птицам или норвежским друзьям, только по милым малышам на набережной.

См. также: Енот в Польше.

Фото: Getty Images, Shutterstock

.90 000 забытых ингредиентов при мацерации трав: животные жиры.

Доброе утро,

Добро пожаловать в следующую часть цикла мацерации растительного масла (вкратце: вы добавляете травы в масло, и у вас есть травяное масло). Недавно я писал о важности выбора правильного масла/среды для растительных препаратов и о том, на что обращать внимание при выборе масла для мацерации.

Сегодня мы имеем дело со специфическими жирами, а именно с животными жирами. Почему?

Животные жиры являются отличным субстратом для мазей/кремов/мацератов, часто очень стойкие и относительно легкодоступные. Они успешно используются уже тысячи лет (да, я не боюсь этой датировки!) в народной медицине. Фактически тогда можно сказать, что это было «единственное» лечение. Кроме того, я встречаю на своем пути много людей, которые имеют доступ к жирам отличного качества и не знают, что с ними делать.

Так не может быть! :-). Очень мало говорится о животных жирах как основе для мазей или кремов, и упущение этой темы мне показалось неуместным :-).

Добавлю сюда, что не то чтобы я "психофил" животных жиров (например, такое масло ши - отличная замена) и при небольшом знании можно заменить их растительными жирами и маслами.

Тем не менее, я много раз сталкивалась с очень хорошим воздействием животных жиров на кожу, особенно на очень сухую кожу, и даже если вы на растительной стороне силы, нет причин не знать об этом :-)

Добро пожаловать!

Животные жиры правильно использовались на протяжении тысячелетий.Причина была предельно проста: они были легкодоступны и стабильны. В гербариях эпохи Возрождения вы на самом деле найдете два типа жиров: животные жиры и масла, вот и все.

Использовались различные животные жиры. До сих пор во многих регионах Польши, например, барсучий жир считается чрезвычайно полезным для здоровья и некоторые имеют его дома (лично я осмеливаюсь заявить о его подлинности, но скажем так, плацебо творит чудеса...).

В одном из гербариев эпохи Возрождения находим следующий рецепт:

«Возьмите свиной жир, ослиный жир, баклажанный жир — эти три равняются восьми баксов: кокосовый жир, гусиный жир, утиный жир, бычий жир, олений — по два равных; свежее масло, ореховое масло, известное как indaice nues, масло куколи, масло сладкого миндаля, талловая мальва (...) - все равно доллару: сделайте мазь "

".

/ источник: Фармакогнозия.Галеновая аптека и аптека в ренессансных польских гербариях. Ян Шостек /

Как видите, все было использовано!

(Интересный факт: в прошлом жир норки использовался для туши)

Большинство животных жиров имеют твердую или полужидкую структуру благодаря своему химическому строению: они содержат соединения глицерина с жирными кислотами, отсюда и специфическая консистенция (кроме рыбьего жира). Животные жиры усваиваются довольно медленно. Они являются хорошим ингредиентом в мазях, особенно с добавлением пчелиного воска.

Пусть будет много фотографий растений, так уж получилось, что фотографий сала у меня не так много :). Сало как сало, да?

Флагманский образец традиционного травничества (рецепт старой румынской дамы): корень окопника перемолотый на мясорубке с холодным салом.

Растения, залитые теплым жиром. Часто ставят на плиту, например на ночь или на несколько дней, затем процеживают.

Поскольку мази на некоторых жирах очень твердые, их можно смягчить добавлением других масел (мягких масел, напр.оливковое масло) или мед.

В наши дни животные жиры используются редко, что очень жаль, так как они являются отличной средой для мазей и других кремов.

Добавлю сюда, что в следующем посте серии я покажу вам альтернативы животным жирам, так что вам не придется переживать, если по какой-то причине это не ваша брошь.

Если у вас есть хороший животный жир, его действительно стоит использовать!

Животные жиры совершенно недооценивают, когда речь идет о косметике или домашнем траволечении.

  • очень стабильный [не окисляется]

  • можно использовать при низких и высоких температурах [холодные/теплые мацераты]

  • относительно дешевый

  • относительно доступный

  • очень универсальный, не вызывает аллергии

  • веками использовался в традиционном травничестве

  • хорошо совместим с кожей человека

  • не забивает

  • легко хранить

  • длительный срок годности мацерата (в зависимости от качества жира 6 месяцев - 2 года, если настаивать дольше, но зачем его дольше держать)

  • многие из них обладают дополнительными противовоспалительными свойствами

  • — это животные жиры, если вы вегетарианец или веган, откажитесь от

    .
  • , кажется, легко доступен, но трудно найти что-то из хорошего источника (вы не хотите иметь, например,свиное сало некачественное, в жире откладывается много антибиотиков. Ну, если вы не нацелились на мазь с антибиотиком для животных ;))

  • некоторые из них должны быть переплавлены самостоятельно (например, говяжий жир)

  • некоторые из них очень твердые, и вы все равно должны добавить к ним другое масло (например, говяжий жир, естественно, это кубики)

  • характерный запах, иногда очень сильный (например, я терпеть не могу запах утиного жира на коже, хотя готовлю с ним каждый день)

  • отличительный цвет

тут добавлю, что свои жиры я нюхала сама, на данный момент заказала несколько килограммов хорошего говяжьего жира и сделаю из него "прабабушкину мазь", идеально подходящую для сухой кожи, конечно же еще покажу в блоге как это сделать! :)

Вот некоторые животные жиры, о которых следует помнить.

Раньше считался «самым распространенным» жиром. Вообще, например, в старопольской кухне свинина не ценилась, она считалась мясом для простолюдинов. Вы умеете сравнивать его с жиром благородного оленя или барсука...

Вопреки видимому, хорошее свиное сало является действительно хорошей основой для мацератов, сравнимой с кокосовым маслом. Сало, особенно от свиней, которые живут «на воле/в лесу/нормально откормленных», также содержит много витамина D3. Я знаю, что трудно найти хорошее сало и хороший бекон, но иногда я это делаю.Свиньи венгерской манголики, которых разводят на свободном выгуле и часто в полудиком состоянии, часто имеют хороший шпик.

Содержит в основном пальмитиновую и стеариновую кислоты и некоторое количество олеиновой кислоты. Смалец умеренно стабилен (если выставить его на солнце, кислород, жару, влагу в течение длительного времени - быстро прогоркает): на мой взгляд, мацераты на нем хорошо использовать в течение полугода, хотя многие традиционные рецепты дают год или больше.

Очень хорошо впитывается, успокаивает раздражения, хорошо увлажняет.

Сало лучше выплавлять самому, из хорошего сала: тогда знаешь, из какой части оно.

Ближайшим заменителем вегетарианского сала является масло ши, , которое также содержит много стеариновой кислоты и имеет немного более длительный срок хранения (теоретически один год, держу пари, что до двух лет), за которым следует кокосовое масло (имеет чуть более низкую температуру плавления). точка).

Я писал об этом в серии «Забытые ингредиенты» [Забытые ингредиенты: говяжий жир].

Часто используется в мыле (если не ошибаюсь, "Белый олень" делается из сала). Очень жесткий, биосовместимый с человеческим кожным салом, неаллергенный, правильно приготовленный, успокаивает кожу. Говяжий жир, если он исходит от животных, которые «нормально» пасутся, дополнительно содержит витамины из группы жирорастворимых, т.е. Группа АДЕК.

Отлично подходит для сухой кожи, будем делать из него "прабабушкины сливки", жду момента, чтобы растопить свои 10 кг сала :-).

Сало хорошего качества трудно найти, и обычно его приходится выплавлять самостоятельно, скажем, оно не пахнет фиалками.

Очень твердый, поэтому редко используется только для мацерации (если только вы не хотите делать травяные «кубики»). Чтобы с ним было легче работать, следует добавить другое, жидкое масло, желательно аналогичной стойкости (миндальное, рисовое, подсолнечное).

«Говяжий жир очень твердый, и вы должны плавить его сами. Фиалками не пахнет»

Если вы хотите включить жир в свои рецепты, вы также можете сделать обратное: сначала вымачивать в небольшом количестве мягкого масла, а затем добавить жир.

В наличии есть и другой жир: козий жир (с ним я никогда не работал, но говорят, что он имеет неприятный запах) или овечий жир, который раньше использовали в аптеке и для мыловарения.

Я знаю, что у некоторых читателей есть свои овцы и доступ к овечьему жиру, поэтому я дам вам состав. Овечий жир содержит пальмитиновые и стеариновые триглицериды (около 80%), 20% олеиновых кислот, а также каприловую и каприновую кислоты (отсюда и специфический запах). Поэтому его структура и свойства больше похожи на сало, чем на говяжий жир.

Ближайшей вегетарианской альтернативой говяжьему жиру с точки зрения химической структуры и поведения является белое пальмовое масло. 90 147

Жир, который очень ценился в древней фитотерапии.

Из гусиного и утиного жира получаются отличные мази, они могут быть основными мазевыми основами, содержат в основном олеиновую и пальмитиновую кислоты. Я не нашел много информации о современном использовании и свойствах, но вы наверняка найдете их во многих традиционных рецептах, особенно в ревматических и противовоспалительных мазях.

Гусиный жир достаточно хорошо питает кожу, в том числе тонкую кожу лица. Я попробовала один раз и нанесла его на лицо, и вышла довольно приятная «маска». К сожалению, я не выдержал запаха и больше никогда :-). Ну, а что не делается из познавательного любопытства, правда?

Масло ши: наиболее доступный, но не единственный заменитель животных жиров.

Я знаю, что у животных жиров есть сильные сторонники, особенно в кругах поклонников палеодиеты.Лично я считаю их очень хорошими, но я их тоже не фетишизирую: можно приготовить крем/мазь/мацерат с аналогичными свойствами, если тщательно подобрать жиры, масла и растительные масла, то можно приготовить и очень интересный смесь.

Завтра поговорим о растительных жирах!

Сердечно приветствую и читаю!

.90 000 Барсуки не спят - Государственные леса

С наступлением морозов барсуки засыпают в своих норах. Однако их спячка не является непрерывной. В теплые дни самый крупный представитель куньих просыпается и выходит из норы .

При пробуждении тело барсука расходует запасы жира, которые тщательно откладывались в течение летнего сезона. За зиму барсук может потерять до 7 кг своего веса.

Кроме того, минусовые температуры и снег означают, что можжевельникам (как и барсукам) не хватает пищи.

Спячка млекопитающих, широко известная как зимний сон, вовсе не сон. Это состояние оцепенения, проявляющееся периодическим замедлением жизненных процессов у некоторых теплокровных животных, например снижением скорости обмена веществ или температуры тела. Спящий режим может быть непрерывным или прерывистым; длится от нескольких недель до семи месяцев.

Хотя барсуки обладают отличной приспособляемостью и все чаще в их рационе появляется высокобелковая пища, напр.семена различных злаков: овса, ячменя, ржи, пшеницы и кукурузы, дождевые черви до сих пор остаются его главным лакомством. В это время года они спят глубоко в земле.

Отчаявшиеся животные при поиске пищи тратят на усилия, связанные с ней, больше энергии, чем получают от найденной добычи. Лесники опасаются, что это может трагически сказаться на их состоянии и привести к большому количеству падений весной.

Борсуки, чьи следы были сфотографированы в лесах Гданьского лесничества , поселился недалеко от одного из гданьских микрорайонов.Когда животные ищут места для поселения, они выбирают лесные местообитания, где строят свои подземные жилища на проветриваемых, сухих и достаточно теплых почвах.

Барсук начинает строить нору, прорубая единственный коридор, желательно расположенный на южном склоне склона (животным легче убрать полученную «добычу»). Через десяток дней барсук выбивает вторую дыру, то есть запасной выход, даже в нескольких метрах от первого входа. Со временем нора превращается в подземный лабиринт туннелей, который разрастается до гигантских размеров .

Подробнее об этих интересных животных можно прочитать в «Лесных эхо».

Старые, использовавшиеся десятилетиями норы могут стать многоэтажными сооружениями, даже на четыре метра вглубь земли, состоящими из нескольких десятков спальных камер площадью около 1,5 кв. каждая, соединенных клубком коридоров длиной более 300 м . На поверхность ведут даже 76 окон, разбросанных по десятку акров.

Неотъемлемым, характерным только для барсуков, элементом, сопровождающим норы, являются скопления мелких канализационных колодцев , в которых животные оставляют фекалии.

.

Блюда из мяса барсука. Бобрятина запеченная в духовке

Все знают о целебных свойствах барсучьего жира или хотя бы слышали о нем. Применяется при проблемах с опорно-двигательным аппаратом и мышечной системой. Жир успокаивает воспалительный процесс и устраняет боль. В то же время мало кто знает, что мясо барсука отличается высоким содержанием витаминов и микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. При этом нужно научиться правильно его готовить, чтобы получить максимальную пользу для организма.Далее мы подробно рассмотрим, как приготовить мясо барсука в домашних условиях.

Для того, чтобы блюдо получилось не только полезным, но и вкусным при приготовлении, нужно помнить два важных правила:

- Как известно, у барсука есть целебный жир, который необходимо удалить перед приготовлением мяса. Жир негативно влияет на вкус блюд из-за своего специфического запаха. Жир удаляется и используется для лечения различных заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Ниже мы рассмотрим основные рецепты блюд из барсука.Все очень просто, и с этой задачей легко справится даже новичок.

Тушеный барсук

- Тщательно удалить жир.

- Готовое мясо нарезать порциями

- Обжарить во фритюре до золотистого цвета.

Также по теме: Как приготовить пирог с мясом и капустой?

- Отдельно обжарить лук и морковь.

- Добавить овощи к мясу и добавить в мясной бульон.

- Варить до готовности.

- Вы можете добавить любые овощи, например, капусту или картофель.

- Добавить специи по вкусу.

Жаркое из барсука

Перед приготовлением мяса рекомендуется тщательно его промариновать. Как известно, мясо барсука, особенно старого, очень твердое. Поэтому для приготовления маринада следует использовать ингредиенты с кислотой.

У каждой хозяйки есть свой неповторимый рецепт приготовления мяса, маринад подходит для классического шашлыка. При этом специалисты рекомендуют вымачивать мясо на сутки в сухом вине, затем добавлять специи по вкусу, заворачивать в фольгу и запекать до 4 часов в духовке.Фольга необходима для того, чтобы мясо оставалось сочным и мягким.

Рагу из барсука

- Чтобы мясо оставалось мягким и сочным, рекомендуется замочить его на ночь в подсоленной воде.

Часто можно услышать разговоры и дискуссии о пользе барсучьего жира. Но при этом очень редко упоминается его мясо. Это довольно экзотическое блюдо, доступное в основном тем, у кого в семье есть страстные охотники. Поэтому стоит раскрыть некоторые особенности этого продукта, чтобы те, кто хочет побаловать себя чем-то неординарным, получили от блюда максимум удовольствия.

Характеристики мяса барсука

При изучении тематических ресурсов можно увидеть множество противоречивых мнений об этом мясе. Очень часто те, кто пробовал блюда из барсука, говорят, что у них был очень неприятный запах и очень специфический вкус. Но это говорит об одном - блюдо приготовлено неправильно. Нарушив технологию обработки, мясо барсука легко испортить, а, зная правила обращения, можно получить нежное лакомство с чудесным ароматом.

Обратите внимание, что на вкус и характеристики мяса могут влиять следующие факторы:

  • В осеннем сезоне дичь содержит максимальной жирности и полезных микроэлементов.По мере приближения животного к зимней спячке в его тканях появляются запасы на зиму. И наоборот, если тушка заготавливается весной, количество питательных веществ будет минимальным.
  • Если животное поймано в силки или капканы, его мясо будет иметь довольно неприятный запах, а также будет очень твердым.
  • При самостоятельном разделывании туши животного будьте предельно осторожны. Особое внимание следует уделить паховой области животного, так как при ее повреждении при разделке мясо может пахнуть мочевиной и другими выделениями.После убоя важно как можно скорее уплотнить тушу.
  • При длительном хранении и транспортировке изделие становится очень жестким. И даже долгая обработка не поможет избавиться от лишней жесткости.

Польза мяса барсука

Барсук - дикое животное, хищник. Поэтому он ведет достаточно активный и агрессивный образ жизни. Поэтому его рацион должен быть насыщен различными полезными и питательными веществами для поддержания организма.Отсюда основным свойством мяса барсука является высокое содержание следующих полезных ингредиентов:

  • Витамины групп А и Е . Они способствуют укреплению иммунитета, ускоряют выработку коллагена, благотворно влияющего на кожу.
  • Витамины группы В . Они стимулируют обмен веществ в организме человека, улучшают баланс жидкости в различных тканях. Они также участвуют в кровообращении в мышечных тканях.
  • Витамины группы К .Благодаря им улучшается свертываемость крови.
  • ненасыщенные жирные кислоты . С их помощью замедляется изнашивание сердечно-сосудистой системы.

При таком большом количестве питательных веществ их объем в мясе сбалансирован. А это значит – не нужно беспокоиться о том, что организм будет перенасыщен.

Мясо плохого барсука

Поскольку микроэлементный состав мяса сбалансирован и даже не наносит ему вреда при употреблении в пищу в больших количествах, существует еще одна опасность, о которой следует знать - риск заболевания .Поскольку барсук является диким животным, он может быть источником заражения паразитами или инфекционными заболеваниями, среди которых они могут быть чрезвычайно опасны для человека. И даже длительная термическая обработка не дает 100% гарантии того, что все переносчики и возбудители будут уничтожены. Особое внимание следует уделить приобретаемому продукту. Поэтому перед применением, по возможности, рекомендуется проверить его в лаборатории. Но эта процедура занимает много времени.

Учитывая вышеизложенное, если после приема внутрь возникают неестественные реакции организма, боли или другие симптомы заболевания, следует немедленно обратиться к врачу.

Несмотря на большой список положительных свойств, мясо барсука не подходит для постоянного употребления в пищу. Лучше всего принимать дозировано, небольшими, но приятными порциями.

Как было сказано выше, важна технология приготовления пищи. Опытные повара и охотники советуют готовить мясо барсука следующим образом:

  1. приготовить . Тушку животного нарезают небольшими кусками и отваривают в слабосоленом бульоне с овощами до готовности.При этом время приготовления мяса может варьироваться. Это зависит от возраста барсука и размера кусков. Варить нужно до тех пор, пока волокна тканей не начнут легко отделяться друг от друга. Бульон получается очень жирным и практически не содержит полезных веществ, поэтому есть его не рекомендуется.
  2. Погасить . Овощи готовятся вместе с мясом. Они хорошо сочетаются с ним и позволяют ему полностью раскрыть свой вкус. Время приготовления варьируется от полутора до трех часов, в зависимости от тех же факторов, что и для тушения.При этом большая часть веществ разрушается в процессе приготовления, поэтому на пользу тушенки рассчитывать не стоит.
  3. Выпечка . Чтобы блюдо не было слишком сухим, лучше всего использовать специальный рукав, так как даже в фольге мясо будет подсыхать. Лучше всего добавить специи и травы для запекания, а перед тем, как мясо отправится в духовку, можно вымочить его в маринаде.

Варить мясо барсука на пару не рекомендуется, так как получится очень сухое и жесткое блюдо, а также теряется большая часть полезных микроэлементов.

Каждый уважающий себя охотник точно знает, что мясо диких животных вкусное и полезное. Из него можно приготовить множество блюд, качественно превосходящих курицу, свинину и говядину. Мы знаем о необычайных целебных свойствах дикого мяса и жира, всем известно, что бобровые струи лечат суставы, а барсучий жир лечит язвы желудка, не зря его в просторечии называют «язвой». Барсука можно приготовить в духовке, на огне, а по вкусу он напоминает мясо молодого бычка.

Приступим к приготовлению барсука...

Прежде чем приступить непосредственно к приготовлению барсука, проверьте наличие трихинеллеза в санэпидемстанции. Весной самцы часто заражаются этим видом инфекции, способной нанести вред здоровью человека даже после термической обработки. Затем приступаем к разделке тушки. Сняв кожицу, внимательно осмотрите ее внутренности, в которых могут быть ленточные черви, промойте их под проточной водой, а затем ошпарьте кипятком.Если червей не видно невооруженным глазом, все равно обработайте тушку кипятком.
Если мясо немного липнет к рукам, барсук старый и его нужно готовить дольше, чем обычно.

Для приготовления мяса барсука в домашних условиях потребуются овощи: лук, морковь, пастернак, картофель, укроп, петрушка или корень сельдерея, пекинская капуста, брюссельская капуста, а также пряный мед, сахар, соль, специи.

Рецепты из барсука

Сначала удалите весь животный жир, так как он имеет очень резкий специфический запах.Он используется только в медицинских целях и не употребляется в пищу. Чтобы блюдо получилось вкусным, лучше использовать мясо здорового молодого барсука.

Жареный барсук

  1. Мясо необходимо мелко нарезать, для этого после разделки тушки подержите ее в морозилке 30-40 минут: мясо нарежется красивыми и ровными ломтиками.
  2. На сковороде обжарить морковь и лук (на 1 кг мяса нужно 3-4 моркови и 2 луковицы), в конце жарки добавить немного картофеля, нарезанного кружочками.
  3. Для овощного гарнира можно отдельно прорастить брюссельскую капусту и положить ее в кастрюлю в конце приготовления овощей.
  4. Мясо отдельно от закваски обжарить около 15-20 минут на хорошо разогретой сковороде под крышкой. Его следует посолить и поперчить.
  5. Когда овощи подрумянятся, выложите мясо в обычную сковороду, перемешайте и дайте постоять еще 10 минут, чтобы оно стало немного мягче и нежнее.
  6. После приготовления укроп и пастернак положить в рагу перед подачей к столу.
Как приготовить барсука в духовке

Чтобы удивить своих гостей чем-то интересным и вкусным, приготовьте барсука в духовке. Перед тем, как барсук взлетит, замочите на 10 часов, меняя воду каждый час, чтобы выветрился специфический запах.

  1. Мясо нарезать небольшими кусочками, добавить каждый по одному, добавить специи и приправы по своему вкусу, выложить мясо на пергамент или фольгу.
  2. По бокам кладем морковь, которая должна придать блюду сладость, немного сельдерея и дольки свежего ананаса.
  3. Содержимое плотно завернуть в фольгу и поставить в духовку на 45 минут. Блюдо следует готовить в духовке при температуре 180°С.
  4. Когда время истечет, разверните фольгу и полейте мясо медом, чтобы придать запеченному барсуку слегка терпкий вкус и пряный аромат.
Суп из барсука

Капуста хорошо сочетается с диким мясом. Для супа возьмите пекинскую капусту, так как она мягче, 1 луковицу, 2 моркови, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, петрушки и корня сельдерея.

Растительные ингредиенты мелко нарезают ножом или на крупной терке и укладывают в кастрюлю, соленое мясо обжаривают с цикорием на оливковом масле. Когда овощи будут полуготовы, выложите обжаренное мясо в кастрюлю, в конце варки растопите сливочное масло и добавьте в суп по вкусу. Мясо барсука напоминает молодую говядину, оно быстро варится и становится мягким при вымачивании в холодной воде.

Из мяса барсука можно приготовить много вкусных блюд. Кроме того, мясо барсука считается одним из самых полезных.Если вы хотите угостить свою семью рагу из барсука, начните готовить его, нарезав на мелкие кусочки. Мясо барсука обжарить с добавлением различных овощей: моркови, картофеля, сельдерея, брюквы. Для этого берут по 100 г жидкого меда, барсучьего жира, тертого лимона, включая цедру. Если мёда нет, достаточно растопленного шоколада. К рыбе можно добавить специи. Оставьте филе мариноваться на полчаса. Нарежьте лосося на кусочки толщиной пять сантиметров, а белую рыбу на четыре части.Нарежьте куриные бедра вместе с костями. Морской коктейль представляет собой смесь осьминогов, кальмаров, моллюсков, креветок и многих других вкусных морских обитателей. Представляем рецепт вкуснейшего морского коктейля с жареными овощами. Овощной киш понравится многим из-за хрустящей корочки и нежнейшей начинки. 90 133

Мясо барсука: полезные свойства

При использовании неправильных методов добычи, убийстве барсука и переработке туши мясо действительно имеет ужасный вкус.Особого внимания заслуживает такой продукт, как печень барсука. Такой способ приготовления позволяет максимально использовать полезные свойства мяса барсука. Безопасным с этой точки зрения также считается приготовление на пару, но такие рецепты не пользуются популярностью, потому что мясо барсука получается сухим и жестким. А вот жарить мясо этого животного не стоит. Мало того, что он получается безвкусным, так еще и большая часть полезных веществ просто разрушается под воздействием высоких температур.

Самым экзотическим из его блюд была большая подкова (разновидность летучей мыши), которая, по его словам, была на вкус как мясо серой белки - если это что-то значит для вас. Бойт, 66-летний пенсионер из Корнуолла, сказал, что употребление в пищу таких животных не опасно для вашего здоровья, если они правильно забиты и приготовлены. На нем не было ничего, что как-то указывало бы на его владельца, хотя оно было совершенно толстым, так что я взял его домой и съел. На вкус он был точно как хороший ягненок».

Хочу рассказать о своем опыте поедания барсуков, мясо которых - мне не очень нравится - очень жирное.Но есть исключения - я не про водку - про лишний жир барсуков.. Первый барсук, которого я съел, был именно таким - не пришлось из него жир вытапливать. Что ж, я лишен таких предрассудков — сворачиваю с дороги, стряхиваю барсука с его кожи — и ем картошку. Мне было неловко, когда крестьяне привезли мясное блюдо на охоту, съели его с водкой, а потом заявили - это барсук!

Мясо барсука, отделенное от жира, кладут в чан с подсоленной водой на четыре-пять часов на природе, на восемь-двенадцать часов в домашних условиях.Если вы уже убили барсука. Маринад: вскипятить воду, добавить уксус или уксусную эссенцию. Можно приготовить по-разному, но это самый приемлемый рецепт.

Капуста и мясо – ингредиенты, часто встречающиеся в рецептах традиционных блюд многих народов. И не зря. Ведь капуста – очень полезный овощ, богатый витаминами и минералами. Известный нам продукт – капуста, но мы привыкли варить из нее борщи и ничего больше. Это ароматное, вкусное, красивое блюдо встречается в кухнях многих народов и пользуется заслуженной популярностью.Мясо – это продукт, из которого можно приготовить огромное количество вкуснейших блюд. Среди них есть такие, которые не получили широкого распространения, но очень интересны и просты в приготовлении.

Факторы, влияющие на пользу и вкус продукта

Должен быть чистым и здоровым, в противном случае мясо и жир барсука нельзя использовать в пищевых или лечебных целях. У каждого свой рацион. Наверняка какую игру вы еще не пробовали? Вам огромный + за проделанную работу, нет, даже несколько плюсов + за охоту; + для разделки и обработки мяса; + хорошо замачивать, мариновать и варить и + за конечный результат.Я не понимаю, почему "птицу жалко", среди нас на сайте есть хоть вегетарианцы, чем отличается, например, барсук от курицы? Сколько бедного барсука нужно варить, вымачивать, варить и сжигать.

Из-за долгих мучений животного мясо имеет специфический запах и ненужную густоту. Из-за этого пострадают вкусовые свойства мяса барсука, а интенсивность полезных свойств уменьшится. Если вы потратите много времени на транспортировку и хранение мяса барсука, то даже после длительной термической обработки продукт будет долговечным.Этот же фактор необходимо учитывать при покупке тушки у охотника. Время обработки здесь также может быть разным – от 1,5 до 3 часов. Правда, на явное преимущество здесь рассчитывать не придется, многие витамины просто развалятся. В-третьих, этот вид обработки не гарантирует полного устранения вредных компонентов, которые иногда обнаруживаются в тканях диких животных.

Химический состав мяса барсука настолько сбалансирован, что даже при употреблении в больших количествах оно не наносит вреда человеку.К сожалению, даже тщательная термическая обработка не всегда гарантирует инактивацию возбудителей. Мясо нельзя есть постоянно. В случае возникновения каких-либо необычных реакций на применение продукции следует обратиться к врачу, чтобы исключить возможность возникновения негативных последствий.

Солнечная тыква содержит много питательных веществ, что, безусловно, ставит ее на особое место среди других полезных овощей, выращиваемых на наших клумбах. Польза мёда давно доказана учёными, и огромное количество людей смогли судить об этом сами.Многочисленные свойства обусловлены наличием витаминов, минералов и других полезных веществ. Главное правильно есть это лакомство, чтобы не навредить организму. Полезные продукты необходимы для укрепления здоровья, похудения и избавления от различных проблем в организме.

Как приготовить мясо хи Как приготовить мясо хи Мясо хи — простое в приготовлении корейское блюдо. Несмотря на свое экзотическое происхождение, мясо хе не требует особых продуктов, кроме разве что соевого соуса, без которого практически невозможно приготовить азиатскую еду.

Часто люди, попробовавшие продукт, отмечают его специфический вкус и резкий аромат. Но нарушение технологии добычи и обработки необратимо испортит продукт. Стимулирует синтез коллагена, необходимого для молодости и красоты. Соотношение всех элементов сбалансировано, поэтому не нужно бояться перенасыщения и гипервитаминоза.

Люди, которые захотят попробовать мясо этого лесного зверя, наверняка зададутся вопросом, можно ли есть мясо дикого барсука, который ест что угодно.Во-вторых, именно свойство всеядности дает мясу большую пользу.

Делитесь своим опытом, впитывайте опыт других охотников, общайтесь, приглашайте друзей! Выкладывайте фото в альбомы, добавляйте охотничьи истории, предлагайте охотничье снаряжение (просто создайте для этого тему), задавайте вопросы землякам. В остальном процесс приготовления, повторюсь, такой же, как и для говядины.

Умелый стрелок — это тот, кто может поразить любую цель, которую он видит, независимо от ситуации.Мастер — это тот, кто может использовать силу своей винтовки. Важно не то, какие пути мы выбираем, а то, что выбирает эти пути внутри нас. Хороший человек не тот, кто не делает неприятных вещей, а тот, кому это не нравится. Самое главное, что этот продукт является как бы консервами.

В моде:

Едят ли барсучье мясо? Мясо барсука вкусное, жирное, но готовить его следует немного дольше, чем других видов. Его жир считается лечебным и широко применяется в народной медицине для лечения многих заболеваний.

— хищное животное из семейства куньих. Он довольно широко распространен, но численность относительно невелика. Среднегодовая добыча барсука в 1920-1950 годах достигала 100 тысяч. особи (по данным о сборе шкур на коллекционирование). В последние 2-3 десятилетия они уменьшились до 10-20 тыс. В 2007-2010 гг. Производство барсука колебалось от 2047 до 2646 особей.

Размеры барсука по сравнению с другими представителями семейства можно назвать крупными: длина тела 60-90 см, высота 16-20 см, средний вес летом 6-10 кг.Осенью барсук становится очень толстым, слой подкожного жира достигает 4-5 см толщины. Масса тела увеличивается более чем в 2 раза. У старших самцов она может достигать 20-30 кг.

Тело барсука массивное, приземистое, резко сужающееся к морде. Шея короткая, почти незаметная. Хвост короткий, покрыт густой шерстью. Волосяной покров шероховатый с длинным редким оститом и короткими толстыми пушистыми волокнами.

Общая окраска спины и боков барсука зимой сероватая или коричневато-серая с мелкими морщинами.По спине проходит темно-коричневая полоса, постепенно стирающаяся кзади. Морда белая. Через глаза вдоль головы проходит черная или черно-коричневая полоса. Горло, нижняя часть шеи, грудь и брюшко черно-бурые или черные. Существует несколько подвидов барсука, различающихся в основном размерами и цветовым оттенком.

барсучий жир

Использование барсучьего жира в народной медицине уходит корнями в глубь веков. С незапамятных времен барсуки в Сибири и на Дальнем Востоке ценились не только за свой мех, эффективно сохраняющий тепло, но и за жир, который позволял им избегать переохлаждения, быстро и бесследно заживлять раны, защищать кожу. от обморожения и обветривания.Традиционно местные знахари использовали барсучий жир как средство от кашля и простуды, а также для укрепления иммунитета. Барсучий жир часто используется для лечения ожогов, а также в период выздоровления и выздоровления. Барсучий жир содержит большое количество активных веществ и витаминов, которые гарантируют лечебное воздействие этого продукта на организм человека. В первую очередь ценится барсучий жир, добытый перед наступлением зимы – именно за это время барсуки, готовясь к длительной спячке, накапливают максимальное количество жира, в котором много полезных для жизнедеятельности веществ. люди.

Барсучий жир высокого качества представляет собой пасту белого цвета со специфическим слабым запахом. Если барсучий жир издает тухлый, кисловатый запах или желтеет, это свидетельствует о нарушении правил хранения или истечении срока годности препарата. Барсучий жир является важным источником витаминов и веществ, необходимых человеческому организму. Особо следует отметить наличие витаминов Е, А, группы В, а также различных микро- и макроэлементов. Эти витамины способствуют активизации заживления тканей, укрепляют иммунную защиту, поддерживают выработку стероидных гормонов и помогают оптимизировать работу репродуктивной системы.

Разум барсука

Человечество почему-то с надеждой смотрит в небо и все ждет прихода братьев. В то же время люди искренне боятся остаться одни в бесконечной вселенной. Конечно хочется встретить инопланетян, но знаете, это как-то страшно, блин. А то, раз они к нам могут лететь, а не мы к ним, то они умнее нас, и опять же как-то не очень приятно. Но среди нас много существ, вполне разумных, но мы просто не замечаем этих существ.Но действительно, о каком разуме может идти речь, если это пингвин? Но знаете, нужно еще убедиться, кто тут неразумное существо, а кто наделен разумом.

Европейский барсук. Крайне нелюдимое, одинокое, мрачное и мрачное существо. Барсук не любит контактов с близкими людьми. Бывает, что встречаются, иногда из-за каких-то неприятных обязанностей, иногда приходится размножаться. Только не думайте, что барсук-родитель будет ломиться в лепешку, чтобы научить чему-то потомство.Новорожденный барсук находится рядом с матерью несколько месяцев, а затем заботливая мать выставляет отпрыска на взашей, не терзая его угрызениями совести. Нельзя утверждать, что все, что делает барсук, он делает инстинктивно и необдуманно. Молодые люди, за что бы они ни брались, совершают много ошибок. То возведенный свод рухнет, то барсук свалится в реку с насыпи, то начнет охотиться на несъедобные вещи. То есть мама, бесцеремонно выбросившая барсука за дверь, ничему его не научила.Одно только «но» барсуки анализируют свои ошибки и быстро делают выводы. Барсук — гений анализа, логики и умозаключений. Непонятно, почему его считают идиотом. Наверное, потому, что он нелюдим, абсолютно туп в общении с другими представителями дикой природы и почти не пригоден для дрессировки. Мы привыкли считать мудрыми тех, кто хорошо владеет нашими командами.

Без согласования планов и без разработки сложных схем и конструкций, «наемными работниками» в одиночку, без всяких приспособлений, барсук строит как двух- и трехэтажные сооружения, так и подземные.Его постройки могут тянуться не на сотни, а на несколько километров, при этом нет системы крепления. Хорошо продуман вентиляционный колпак, множество, иногда даже десяток запасных выходов. Как настоящий архитектор, барсук сам, а не как вся бригада, изучает и учитывает в строительстве местный рельеф. Благодаря этому он может проводить расчеты таким образом, чтобы парадный вход в его квартиру максимально освещался солнечным светом в течение года. Барсук любит выпить, поэтому у парадного входа устраивает себе солнечные ванны, соорудив специальные ниши.Остальные входы и выходы огненные и тщательно замаскированы. Барсук прикрывает их сухостоя или прячет под деревьями, прямо в корнях.

Это животное хорошо разбирается в окружающем его лесном мире и способно идентифицировать не сотню, а тысячи различных насекомых, а также земноводных, различные виды растений и корнеплоды. Барсук ни в коем случае не притронется к ядовитым грибам или ягодам. Он способен создать оптимальный температурный режим для хранения запасов. Барсучьи кладовые всегда расположены на каждом уровне, и в каждой есть отдельный тип инвентаря.Благодаря этому запасы остаются свежими долгое время. Против барсука бессильны всевозможные капканы, электрические капканы или просто капканы. Он быстро учится избегать их и не попадаться. А теперь представьте, что вам нужно построить подобную конструкцию, которую строит барсук, без других схем и всевозможных инструментов, без помощников, да еще научиться разбираться в тысячах трав, ядовитых ягод, насекомых и земноводных за один сезон. Ну кто из нас умнее?

.

вы знаете состав? Развенчиваем миф о целебных свойствах гусиного сала

Сало – это животный жир, получаемый из жировой ткани свиней, крупного рогатого скота или птицы. Когда-то широко использовавшийся в польской кухне, сегодня он подвергается строгой «цензуре» из-за своего состава.

Сало

, благодаря высокой температуре дымления , было (и есть) отличным жиром для термической обработки, так как не меняет своих свойств даже при длительном нагревании.К сожалению, этими свойствами он обязан, среди прочего, высокое содержание насыщенных жирных кислот, которые, согласно научным исследованиям, при употреблении в избытке могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний .

Интересным фактом о сале является тот факт, что вышеупомянутые насыщенные жиры не составляют большую часть всего пула жирных кислот, потому что их не более 40%! Так что же остальное?

Свойства и состав сала

Тут, наверное, многие удивятся, потому что 55% из жиров, содержащихся в сале, являются мононенасыщенными жирными кислотами, т.е. из семейства так называемых омега-9 , которых также больше всего в рапсовом масле и оливковом масле.

Жирные кислоты

Омега-9 благотворно влияют на поддержание правильной концентрации холестерина в плазме крови и, как и насыщенные, устойчивы к температуре и пригодны для жарки и запекания, не теряя своих свойств.

Сало как источник омега-9 жирных кислот?

Сало

, восхваляемое некоторыми как полезное для здоровья, обязано такому мнению только большому количеству омега-9 жирных кислот.Однако, если еще принять во внимание количество присутствующих в нем насыщенных кислот, а также тот факт, что, кроме нарушения липидного профиля, они обладают сильно провоспалительным эффектом, о нем трудно говорить о его здоровье. Польза от потребления омега-9 нейтрализуется негативным эффектом избытка насыщенных жиров.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ...

ОПТИМА ОМЕГА 3

является естественным источником жирных кислот омега-3, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина и, таким образом, поддерживают здоровое сердце.Обладает отличными вкусовыми качествами, а также отлично подходит для кулинарных целей.
ПОСМОТРЕТЬ ›

Гусиное сало?

Очень популярный сегодня вид сала – гусиное сало. Ему приписывают даже целебных свойств , но если смотреть объективно, его состав немного отличается от обычного сала: 32% насыщенные жирные кислоты, 56% мононенасыщенные омега 9 и - чуть больше, чем в традиционном сале - 12% полиненасыщенные жирные кислоты.Так что о каких-то особых свойствах гусиного жира здесь говорить не приходится.

Таким образом,

Сало является спорным продуктом, поскольку оно также является источником полезных и вредных жирных кислот. Однако нет никаких сомнений в том, что риски от слишком большого потребления намного перевешивают преимущества.

Стоит помнить и есть в меру.

Сало состоит не только из насыщенных жиров!

На 100 г сала:

  • 45,1% - мононенасыщенные жиры (омега-9 жирные кислоты)
  • 39,2% - это насыщенные жиры
  • 11,2% - это полиненасыщенные жиры (10% омега-6 и 1% омега-9 жирных кислот)

Можно жарить на сале, но лучше на оливковом или рапсовом масле.Они также обеспечат нас полезными омега-9 жирными кислотами, не отягощая наш организм насыщенными жирами.

Резюме

Если мы хотим есть жир, который будет нашим источником хороших жирных кислот , давайте достигнем рапсового масла или оливкового масла, которое обеспечит нас мононенасыщенными жирами без дополнительной нагрузки насыщенных жиров.

Краткое содержание

Название

Лард

Автор

Ханна Мойска

Издатель

Узнать о жирах

Логотип

.

Смотрите также