Кефир для поджелудочной вреден или нет


Разбираемся в вопросе. Можно ли пить кефир при панкреатите? | Ура! Повара 👨‍🍳

Выбор и допустимая частота употребления кисломолочного напитка при обострении болезни и в период ремиссии.

Фото: Womensmed.ru

Фото: Womensmed.ru

Панкреатит — воспалительный процесс в поджелудочной железе. В него вовлекаются ткани самого органа и прилегающие сосуды. Причиной воспаления обычно становится «удар» по поджелудочной: после вечеринки с обилием спиртного и множеством салатов с майонезом вдруг начинает болеть живот. Так проявляется острый панкреатит у мужчин. У женщин обычно заболевание развивается на фоне камней в желчном пузыре, для лечения необходимо избавиться от причины воспалительного процесса.

Панкреатит проявляется болью в животе (Фото: The-challenger.ru)

Панкреатит проявляется болью в животе (Фото: The-challenger.ru)

Воспаленная поджелудочная железа не может справляться со своими обязанностями в системе пищеварения. А их много: она вырабатывает панкреатический сок, необходимый для расщепления белков, жиров и углеводов. Продуцирует инсулин, без которого невозможно нормальное расщепление сахаров. Поэтому в первые дни воспаления нужно отказаться от всех продуктов, способных навредить поджелудочной:

  • алкоголя;
  • жирного мяса и рыбы;
  • сладостей.

Диета должна основываться на потреблении продуктов, богатых клетчаткой. Это зерновые и крупы (гречка, овсянка, бурый рис, подсушенный белый хлеб), овощи и фрукты.

Кефир поможет пищеварению

Так как при воспалительном процессе в поджелудочной нарушена выработка пищеварительных ферментов, нужно помочь организму усваивать еду. Идеальным диетическим продуктом станет кефир. Кисломолочный продукт содержит дрожжевые и лактобактерии. Он действует аналогично ферментам: ускоряет переваривание пищи, а также подпитывает здоровую микрофлору кишечника.

Употребление кефира улучшит самочувствие, нормализует пищеварение и работу кишечника.
Кефир содержит бактерии, которые помогают пищеварению (Фото: Gastritlechim.ru)

Кефир содержит бактерии, которые помогают пищеварению (Фото: Gastritlechim.ru)

При панкреатите выбирайте кефир с низким процентом жирности, высокий станет лишь дополнительной нагрузкой на пораженный орган. Следите за сроком годности: он не должен превышать семь дней. Старайтесь включать в рацион трехдневный напиток: такой не имеет крепящего действия.

На вкус он должен быть «колючим»: образование газов в напитке естественно, так как в составе присутствуют дрожжевые бактерии. Если вкус слишком мягкий, возможно, это не кефир, а йогурт. Йогурты также очень полезны: это ферментированные молочные продукты с высокой концентрацией ценных лактобактерий. Но ферментной активности йогурты не имеют, потому при панкреатите следует выбирать именно кефир, а не йогурт.

При панкреатите ешьте гречку с кефиром (Фото: Womensmed.ru)

При панкреатите ешьте гречку с кефиром (Фото: Womensmed.ru)

В течение дня пейте напиток в качестве перекуса или добавляйте его к кашам. Гречка с кефиром — идеальное блюдо при воспалительных заболеваниях в желудочно-кишечном тракте. Оно богато медленными углеводами, белком, аминокислотами и клетчаткой, помогает пищеварению и не создает нагрузки на поджелудочную железу.

Вам будет интересно:

Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! 😊

можно пить или нет при обострении панкреатита поджелудочной железы

Многих интересует вопрос, можно ли пить кефир при панкреатите. При ответе на него следует учитывать особенности течения болезни, поскольку напиток оказывает влияние на поджелудочную железу.

Польза и вред

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, характеризующееся невозможностью оттока пищеварительных соков и ферментов в толстую кишку. В результате эти ферменты и соки остаются внутри органа, начиная постепенно разъедать его изнутри. Разрушению могут также подвергаться кровеносные сосуды, расположенные поблизости.

Одним из факторов, провоцирующих развитие данной болезни, является неправильное питание. В таком случае логично, что одно из условий успешного лечения панкреатита и предотвращения последующих приступов – соблюдение диеты. Пища не должна раздражать органы ЖКТ, провоцировать сегментацию. Неплохо, если она будет способствовать регенерации тканей, иметь антибактериальное действие.

При этом важно, чтобы в организм поступал белок, поскольку он является строительным материалом ферментов поджелудочной железы. Поэтому при панкреатите показана белковая диета. Содержание белка в рационе больного увеличивается на 20-40% по сравнению с количеством белка в меню здорового человека.

Коровье молоко в данном случае окажется чрезмерно жирным и тяжелым продуктом. А вот белки и протеины из кефира усваиваются лучше и быстрее, при этом не нагружая поджелудочную. Главное – выбрать подходящий кефир и правильно употреблять его.

Для восстановления функции поджелудочной также необходим кальций. Именно из кефира он усваивается в большей степени (по сравнению с усвоением этого же элемента из молока).

Кроме того, кефир содержит бифидо- и лактобактерии, которые помогут восстановить полезную и будут угнетать патогенную микрофлору желудка, помогут очистить желчные протоки. Само по себе это означает улучшение самочувствия пациента. Кроме того, при регулярном употреблении этого напитка укрепляется иммунитет, организм начинает более эффективно бороться с токсинами и бактериями.

Если панкреатит сопровождается диареей, то от употребления кефира лучше отказаться, поскольку он также демонстрирует легкое послабляющее действие. А вот после проведенного антибактериального лечения прием кефира окажется весьма полезным. Напиток поможет восстановить поврежденную антибиотиками микрофлору.

Противопоказания распространяются и на тот случай, если панкреатит сочетается со стойким повышением кислотности желудочного сока или гастритом с повышенной кислотностью. Из-за содержания органических кислот кефир может лишь усугубить неприятную симптоматику. При наличии подобных диагнозов лучше, конечно, предварительно проконсультироваться с врачом.

При хронической форме заболевания

При хронической форме панкреатита при отсутствии негативной реакции кефир употреблять нужно. Важно только следить, чтобы его жирность не превышала 2,5%. Суточная дозировка не должна быть большой. Стакана объемом 200-250 мл достаточно.

В противном случае высока вероятность закисления содержимого желудка. Это чревато развитием гнилостных процессов, брожения, ухудшения самочувствия.

Во время обострения

При острой форме заболевания кефир также рекомендован к применению, однако в рацион его включают спустя 8-10 дней после начала заболевания. В первые 10 дней рекомендуется пить исключительно воду или минералку без газа. Спустя указанное время в рацион больного постепенно возвращают кефир. При этом жирность продукта не должна превышать 1%, а суточная дозировка – 50 мл. Со временем она увеличивается до 200 мл.

Как правило, дозировка увеличивается каждые 3-5 дней на 50 мл. При этом повышение нормы продукта возможно лишь при условии, что организм хорошо справляется и усваивает предложенное ему на данный момент количество продукта.

Калорийность и состав

В основе кефира находится коровье молоко, которое может быть как цельным, так и обезжиренным. Его подвергают кисломолочному и спиртовому брожению путем добавления особых грибков. В результате этого процесса в готовом кефире обнаруживается большое количество полезных бактерий. Наиболее многочисленные и важные – молочнокислые стрептококки, уксуснокислые бактерии и молочные палочки.

Кроме того, в составе присутствуют легкоусвояемые белки, которые считаются «полноценными» – они содержат аминокислоты. Имеются в составе витамины А, С, H, РР, В, а также бета-каротин, магний, кальций, натрий, фтор. Количество полезных веществ в кефире может несколько варьироваться в зависимости от его жирности.

Кстати, жирность влияет и на калорийность напитка. Чем выше этот показатель, тем больше энергетическая ценность продукта. Поскольку при панкреатите не рекомендуется пить кефир с жирностью более 2,5%, в рамках данной статьи не будут рассматриваться более жирные разновидности продукта.

При жирности кефира 2,5% он имеет калорийность 50 ккал на 100 г продукта. Чуть менее питательным (40 ккал) станет 1,5-процентный аналог. Продукт с жирностью 0,5-1% содержит около 30 ккал. Показатели БЖУ также несколько меняются в зависимости от жирности продукта. Так, БЖУ 1%-продукта составляет 3/1/4 (г), 2,5-процентного – 2,9/2,5/4 (г).

Как выбрать кефир?

При панкреатите табу должен стать жирный кефир. Максимальный показатель жирности продукта – 2,5%. Но такой напиток разрешен к применению только при хроническом панкреатите и отсутствии негативной реакции со стороны организма. В острый период следует выпивать кефир с содержанием жира 0,5-1%.

При нарушении работы поджелудочной железы следует употреблять кефир с невысоким процентом кислотности.

Высокий же процент будет раздражать слизистые органов ЖКТ и провоцировать повышенную секрецию. Последняя, в свою очередь, станет нагрузкой на и без того воспаленную железу. Этот показатель зависит от степени созревания продукта, поэтому выделяют 3 его разновидности: слабый, средний и крепкий. При панкреатите следует пить слабый кефир, срок годности которого не превысил сутки с момента изготовления.

Важно также обратить внимание на срок годности продукта, поскольку это позволяет судить о его натуральности. «Правильный» кефир хранится 3-5 дней, после чего полезные бактерии в нем гибнут. При этом начинаются неблагоприятные для человеческого организма процессы. Если кефир может храниться более 5 дней, то в его составе присутствуют консерванты, отсутствуют полезные бактерии. Пить его даже здоровому человеку не рекомендуется, тем более от него следует отказаться при панкреатите.

О присутствии посторонних компонентов можно догадаться также, взглянув на состав продукта. В идеале в нем должно быть только цельное (можно обезжиренное) молоко и кисломолочные грибки. Категорически противопоказан при проблемах с поджелудочной железой продукт, в составе которого указано пальмовое масло. В нем высоко содержание жиров и минимально – белков. Естественно, подобный напиток лишь усугубит состояние больного.

Правила употребления

Специалисты рекомендуют выпивать кефир на ночь, примерно за 45-60 минут до сна.

Важно пить напиток комнатной температуры. При нагревании в нем разрушаются полезные бактерии, в то время как из холодного кефира не усваиваются витамины и прочие «полезности».

Ужин при этом должен быть завершен за 2,5-3 часа до употребления кефира. Не нужно запивать им пищу. Если помимо панкреатита пациента мучают приступы голода, следует выпивать напиток маленькими глотками или использовать чайную ложку. Это обеспечит чувство сытости до самого утра.

Важный момент – выбирать молодой кефир. Об этом уже говорилось в рамках данной статьи. Дозировка и способы употребления кефира зависят от стадии заболевания (более подробная информация также была изложена выше).

Чем можно заменить?

Если по какой-то причине употребление кефира при панкреатите невозможно, следует попытаться заменить его ряженкой, простоквашей, йогуртом, творогом, сметаной. При этом продукты следует подбирать все по тем же требованиям, в которые входят натуральность состава, невысокая жирность, свежесть.

Если вместо кефира принято решение употреблять ряженку или йогурт, то принцип их ввода в рацион и суточная дозировка остаются прежними. Количество потребляемой сметаны следует сократить до 20-25 г в день. В острый период «кисломолочка» запрещена. Спустя 8-10 дней от начала болезни можно ввести в рацион нежирный творог, еще через несколько суток – йогурт, сметану, простоквашу, ряженку.

Стоит отметить еще один важный момент. Если используются йогурты, то они должны быть натуральными, без сладких добавок, фруктовых и ягодных наполнителей. Употребление газированных кисломолочных напитков запрещено.

О том, что еще можно есть при панкреатите, а что – нельзя, смотрите в следующем видео.

можно пить или нет при обострении панкреатита поджелудочной железы

Многих интересует вопрос, можно ли пить кефир при панкреатите. При ответе на него следует учитывать особенности течения болезни, поскольку напиток оказывает влияние на поджелудочную железу.

Польза и вред

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, характеризующееся невозможностью оттока пищеварительных соков и ферментов в толстую кишку. В результате эти ферменты и соки остаются внутри органа, начиная постепенно разъедать его изнутри. Разрушению могут также подвергаться кровеносные сосуды, расположенные поблизости.

Одним из факторов, провоцирующих развитие данной болезни, является неправильное питание. В таком случае логично, что одно из условий успешного лечения панкреатита и предотвращения последующих приступов – соблюдение диеты. Пища не должна раздражать органы ЖКТ, провоцировать сегментацию. Неплохо, если она будет способствовать регенерации тканей, иметь антибактериальное действие.

При этом важно, чтобы в организм поступал белок, поскольку он является строительным материалом ферментов поджелудочной железы. Поэтому при панкреатите показана белковая диета. Содержание белка в рационе больного увеличивается на 20-40% по сравнению с количеством белка в меню здорового человека.

Коровье молоко в данном случае окажется чрезмерно жирным и тяжелым продуктом. А вот белки и протеины из кефира усваиваются лучше и быстрее, при этом не нагружая поджелудочную. Главное – выбрать подходящий кефир и правильно употреблять его.

Для восстановления функции поджелудочной также необходим кальций. Именно из кефира он усваивается в большей степени (по сравнению с усвоением этого же элемента из молока).

Кроме того, кефир содержит бифидо- и лактобактерии, которые помогут восстановить полезную и будут угнетать патогенную микрофлору желудка, помогут очистить желчные протоки. Само по себе это означает улучшение самочувствия пациента. Кроме того, при регулярном употреблении этого напитка укрепляется иммунитет, организм начинает более эффективно бороться с токсинами и бактериями.

Если панкреатит сопровождается диареей, то от употребления кефира лучше отказаться, поскольку он также демонстрирует легкое послабляющее действие. А вот после проведенного антибактериального лечения прием кефира окажется весьма полезным. Напиток поможет восстановить поврежденную антибиотиками микрофлору.

Противопоказания распространяются и на тот случай, если панкреатит сочетается со стойким повышением кислотности желудочного сока или гастритом с повышенной кислотностью. Из-за содержания органических кислот кефир может лишь усугубить неприятную симптоматику. При наличии подобных диагнозов лучше, конечно, предварительно проконсультироваться с врачом.

При хронической форме заболевания

При хронической форме панкреатита при отсутствии негативной реакции кефир употреблять нужно. Важно только следить, чтобы его жирность не превышала 2,5%. Суточная дозировка не должна быть большой. Стакана объемом 200-250 мл достаточно.

В противном случае высока вероятность закисления содержимого желудка. Это чревато развитием гнилостных процессов, брожения, ухудшения самочувствия.

Во время обострения

При острой форме заболевания кефир также рекомендован к применению, однако в рацион его включают спустя 8-10 дней после начала заболевания. В первые 10 дней рекомендуется пить исключительно воду или минералку без газа. Спустя указанное время в рацион больного постепенно возвращают кефир. При этом жирность продукта не должна превышать 1%, а суточная дозировка – 50 мл. Со временем она увеличивается до 200 мл.

Как правило, дозировка увеличивается каждые 3-5 дней на 50 мл. При этом повышение нормы продукта возможно лишь при условии, что организм хорошо справляется и усваивает предложенное ему на данный момент количество продукта.

Калорийность и состав

В основе кефира находится коровье молоко, которое может быть как цельным, так и обезжиренным. Его подвергают кисломолочному и спиртовому брожению путем добавления особых грибков. В результате этого процесса в готовом кефире обнаруживается большое количество полезных бактерий. Наиболее многочисленные и важные – молочнокислые стрептококки, уксуснокислые бактерии и молочные палочки.

Кроме того, в составе присутствуют легкоусвояемые белки, которые считаются «полноценными» – они содержат аминокислоты. Имеются в составе витамины А, С, H, РР, В, а также бета-каротин, магний, кальций, натрий, фтор. Количество полезных веществ в кефире может несколько варьироваться в зависимости от его жирности.

Кстати, жирность влияет и на калорийность напитка. Чем выше этот показатель, тем больше энергетическая ценность продукта. Поскольку при панкреатите не рекомендуется пить кефир с жирностью более 2,5%, в рамках данной статьи не будут рассматриваться более жирные разновидности продукта.

При жирности кефира 2,5% он имеет калорийность 50 ккал на 100 г продукта. Чуть менее питательным (40 ккал) станет 1,5-процентный аналог. Продукт с жирностью 0,5-1% содержит около 30 ккал. Показатели БЖУ также несколько меняются в зависимости от жирности продукта. Так, БЖУ 1%-продукта составляет 3/1/4 (г), 2,5-процентного – 2,9/2,5/4 (г).

Как выбрать кефир?

При панкреатите табу должен стать жирный кефир. Максимальный показатель жирности продукта – 2,5%. Но такой напиток разрешен к применению только при хроническом панкреатите и отсутствии негативной реакции со стороны организма. В острый период следует выпивать кефир с содержанием жира 0,5-1%.

При нарушении работы поджелудочной железы следует употреблять кефир с невысоким процентом кислотности.

Высокий же процент будет раздражать слизистые органов ЖКТ и провоцировать повышенную секрецию. Последняя, в свою очередь, станет нагрузкой на и без того воспаленную железу. Этот показатель зависит от степени созревания продукта, поэтому выделяют 3 его разновидности: слабый, средний и крепкий. При панкреатите следует пить слабый кефир, срок годности которого не превысил сутки с момента изготовления.

Важно также обратить внимание на срок годности продукта, поскольку это позволяет судить о его натуральности. «Правильный» кефир хранится 3-5 дней, после чего полезные бактерии в нем гибнут. При этом начинаются неблагоприятные для человеческого организма процессы. Если кефир может храниться более 5 дней, то в его составе присутствуют консерванты, отсутствуют полезные бактерии. Пить его даже здоровому человеку не рекомендуется, тем более от него следует отказаться при панкреатите.

О присутствии посторонних компонентов можно догадаться также, взглянув на состав продукта. В идеале в нем должно быть только цельное (можно обезжиренное) молоко и кисломолочные грибки. Категорически противопоказан при проблемах с поджелудочной железой продукт, в составе которого указано пальмовое масло. В нем высоко содержание жиров и минимально – белков. Естественно, подобный напиток лишь усугубит состояние больного.

Правила употребления

Специалисты рекомендуют выпивать кефир на ночь, примерно за 45-60 минут до сна.

Важно пить напиток комнатной температуры. При нагревании в нем разрушаются полезные бактерии, в то время как из холодного кефира не усваиваются витамины и прочие «полезности».

Ужин при этом должен быть завершен за 2,5-3 часа до употребления кефира. Не нужно запивать им пищу. Если помимо панкреатита пациента мучают приступы голода, следует выпивать напиток маленькими глотками или использовать чайную ложку. Это обеспечит чувство сытости до самого утра.

Важный момент – выбирать молодой кефир. Об этом уже говорилось в рамках данной статьи. Дозировка и способы употребления кефира зависят от стадии заболевания (более подробная информация также была изложена выше).

Чем можно заменить?

Если по какой-то причине употребление кефира при панкреатите невозможно, следует попытаться заменить его ряженкой, простоквашей, йогуртом, творогом, сметаной. При этом продукты следует подбирать все по тем же требованиям, в которые входят натуральность состава, невысокая жирность, свежесть.

Если вместо кефира принято решение употреблять ряженку или йогурт, то принцип их ввода в рацион и суточная дозировка остаются прежними. Количество потребляемой сметаны следует сократить до 20-25 г в день. В острый период «кисломолочка» запрещена. Спустя 8-10 дней от начала болезни можно ввести в рацион нежирный творог, еще через несколько суток – йогурт, сметану, простоквашу, ряженку.

Стоит отметить еще один важный момент. Если используются йогурты, то они должны быть натуральными, без сладких добавок, фруктовых и ягодных наполнителей. Употребление газированных кисломолочных напитков запрещено.

О том, что еще можно есть при панкреатите, а что – нельзя, смотрите в следующем видео.

можно пить или нет при обострении панкреатита поджелудочной железы

Многих интересует вопрос, можно ли пить кефир при панкреатите. При ответе на него следует учитывать особенности течения болезни, поскольку напиток оказывает влияние на поджелудочную железу.

Польза и вред

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, характеризующееся невозможностью оттока пищеварительных соков и ферментов в толстую кишку. В результате эти ферменты и соки остаются внутри органа, начиная постепенно разъедать его изнутри. Разрушению могут также подвергаться кровеносные сосуды, расположенные поблизости.

Одним из факторов, провоцирующих развитие данной болезни, является неправильное питание. В таком случае логично, что одно из условий успешного лечения панкреатита и предотвращения последующих приступов – соблюдение диеты. Пища не должна раздражать органы ЖКТ, провоцировать сегментацию. Неплохо, если она будет способствовать регенерации тканей, иметь антибактериальное действие.

При этом важно, чтобы в организм поступал белок, поскольку он является строительным материалом ферментов поджелудочной железы. Поэтому при панкреатите показана белковая диета. Содержание белка в рационе больного увеличивается на 20-40% по сравнению с количеством белка в меню здорового человека.

Коровье молоко в данном случае окажется чрезмерно жирным и тяжелым продуктом. А вот белки и протеины из кефира усваиваются лучше и быстрее, при этом не нагружая поджелудочную. Главное – выбрать подходящий кефир и правильно употреблять его.

Для восстановления функции поджелудочной также необходим кальций. Именно из кефира он усваивается в большей степени (по сравнению с усвоением этого же элемента из молока).

Кроме того, кефир содержит бифидо- и лактобактерии, которые помогут восстановить полезную и будут угнетать патогенную микрофлору желудка, помогут очистить желчные протоки. Само по себе это означает улучшение самочувствия пациента. Кроме того, при регулярном употреблении этого напитка укрепляется иммунитет, организм начинает более эффективно бороться с токсинами и бактериями.

Если панкреатит сопровождается диареей, то от употребления кефира лучше отказаться, поскольку он также демонстрирует легкое послабляющее действие. А вот после проведенного антибактериального лечения прием кефира окажется весьма полезным. Напиток поможет восстановить поврежденную антибиотиками микрофлору.

Противопоказания распространяются и на тот случай, если панкреатит сочетается со стойким повышением кислотности желудочного сока или гастритом с повышенной кислотностью. Из-за содержания органических кислот кефир может лишь усугубить неприятную симптоматику. При наличии подобных диагнозов лучше, конечно, предварительно проконсультироваться с врачом.

При хронической форме заболевания

При хронической форме панкреатита при отсутствии негативной реакции кефир употреблять нужно. Важно только следить, чтобы его жирность не превышала 2,5%. Суточная дозировка не должна быть большой. Стакана объемом 200-250 мл достаточно.

В противном случае высока вероятность закисления содержимого желудка. Это чревато развитием гнилостных процессов, брожения, ухудшения самочувствия.

Во время обострения

При острой форме заболевания кефир также рекомендован к применению, однако в рацион его включают спустя 8-10 дней после начала заболевания. В первые 10 дней рекомендуется пить исключительно воду или минералку без газа. Спустя указанное время в рацион больного постепенно возвращают кефир. При этом жирность продукта не должна превышать 1%, а суточная дозировка – 50 мл. Со временем она увеличивается до 200 мл.

Как правило, дозировка увеличивается каждые 3-5 дней на 50 мл. При этом повышение нормы продукта возможно лишь при условии, что организм хорошо справляется и усваивает предложенное ему на данный момент количество продукта.

Калорийность и состав

В основе кефира находится коровье молоко, которое может быть как цельным, так и обезжиренным. Его подвергают кисломолочному и спиртовому брожению путем добавления особых грибков. В результате этого процесса в готовом кефире обнаруживается большое количество полезных бактерий. Наиболее многочисленные и важные – молочнокислые стрептококки, уксуснокислые бактерии и молочные палочки.

Кроме того, в составе присутствуют легкоусвояемые белки, которые считаются «полноценными» – они содержат аминокислоты. Имеются в составе витамины А, С, H, РР, В, а также бета-каротин, магний, кальций, натрий, фтор. Количество полезных веществ в кефире может несколько варьироваться в зависимости от его жирности.

Кстати, жирность влияет и на калорийность напитка. Чем выше этот показатель, тем больше энергетическая ценность продукта. Поскольку при панкреатите не рекомендуется пить кефир с жирностью более 2,5%, в рамках данной статьи не будут рассматриваться более жирные разновидности продукта.

При жирности кефира 2,5% он имеет калорийность 50 ккал на 100 г продукта. Чуть менее питательным (40 ккал) станет 1,5-процентный аналог. Продукт с жирностью 0,5-1% содержит около 30 ккал. Показатели БЖУ также несколько меняются в зависимости от жирности продукта. Так, БЖУ 1%-продукта составляет 3/1/4 (г), 2,5-процентного – 2,9/2,5/4 (г).

Как выбрать кефир?

При панкреатите табу должен стать жирный кефир. Максимальный показатель жирности продукта – 2,5%. Но такой напиток разрешен к применению только при хроническом панкреатите и отсутствии негативной реакции со стороны организма. В острый период следует выпивать кефир с содержанием жира 0,5-1%.

При нарушении работы поджелудочной железы следует употреблять кефир с невысоким процентом кислотности.

Высокий же процент будет раздражать слизистые органов ЖКТ и провоцировать повышенную секрецию. Последняя, в свою очередь, станет нагрузкой на и без того воспаленную железу. Этот показатель зависит от степени созревания продукта, поэтому выделяют 3 его разновидности: слабый, средний и крепкий. При панкреатите следует пить слабый кефир, срок годности которого не превысил сутки с момента изготовления.

Важно также обратить внимание на срок годности продукта, поскольку это позволяет судить о его натуральности. «Правильный» кефир хранится 3-5 дней, после чего полезные бактерии в нем гибнут. При этом начинаются неблагоприятные для человеческого организма процессы. Если кефир может храниться более 5 дней, то в его составе присутствуют консерванты, отсутствуют полезные бактерии. Пить его даже здоровому человеку не рекомендуется, тем более от него следует отказаться при панкреатите.

О присутствии посторонних компонентов можно догадаться также, взглянув на состав продукта. В идеале в нем должно быть только цельное (можно обезжиренное) молоко и кисломолочные грибки. Категорически противопоказан при проблемах с поджелудочной железой продукт, в составе которого указано пальмовое масло. В нем высоко содержание жиров и минимально – белков. Естественно, подобный напиток лишь усугубит состояние больного.

Правила употребления

Специалисты рекомендуют выпивать кефир на ночь, примерно за 45-60 минут до сна.

Важно пить напиток комнатной температуры. При нагревании в нем разрушаются полезные бактерии, в то время как из холодного кефира не усваиваются витамины и прочие «полезности».

Ужин при этом должен быть завершен за 2,5-3 часа до употребления кефира. Не нужно запивать им пищу. Если помимо панкреатита пациента мучают приступы голода, следует выпивать напиток маленькими глотками или использовать чайную ложку. Это обеспечит чувство сытости до самого утра.

Важный момент – выбирать молодой кефир. Об этом уже говорилось в рамках данной статьи. Дозировка и способы употребления кефира зависят от стадии заболевания (более подробная информация также была изложена выше).

Чем можно заменить?

Если по какой-то причине употребление кефира при панкреатите невозможно, следует попытаться заменить его ряженкой, простоквашей, йогуртом, творогом, сметаной. При этом продукты следует подбирать все по тем же требованиям, в которые входят натуральность состава, невысокая жирность, свежесть.

Если вместо кефира принято решение употреблять ряженку или йогурт, то принцип их ввода в рацион и суточная дозировка остаются прежними. Количество потребляемой сметаны следует сократить до 20-25 г в день. В острый период «кисломолочка» запрещена. Спустя 8-10 дней от начала болезни можно ввести в рацион нежирный творог, еще через несколько суток – йогурт, сметану, простоквашу, ряженку.

Стоит отметить еще один важный момент. Если используются йогурты, то они должны быть натуральными, без сладких добавок, фруктовых и ягодных наполнителей. Употребление газированных кисломолочных напитков запрещено.

О том, что еще можно есть при панкреатите, а что – нельзя, смотрите в следующем видео.

можно пить или нет при обострении панкреатита поджелудочной железы

Многих интересует вопрос, можно ли пить кефир при панкреатите. При ответе на него следует учитывать особенности течения болезни, поскольку напиток оказывает влияние на поджелудочную железу.

Польза и вред

Панкреатит – это заболевание поджелудочной железы, характеризующееся невозможностью оттока пищеварительных соков и ферментов в толстую кишку. В результате эти ферменты и соки остаются внутри органа, начиная постепенно разъедать его изнутри. Разрушению могут также подвергаться кровеносные сосуды, расположенные поблизости.

Одним из факторов, провоцирующих развитие данной болезни, является неправильное питание. В таком случае логично, что одно из условий успешного лечения панкреатита и предотвращения последующих приступов – соблюдение диеты. Пища не должна раздражать органы ЖКТ, провоцировать сегментацию. Неплохо, если она будет способствовать регенерации тканей, иметь антибактериальное действие.

При этом важно, чтобы в организм поступал белок, поскольку он является строительным материалом ферментов поджелудочной железы. Поэтому при панкреатите показана белковая диета. Содержание белка в рационе больного увеличивается на 20-40% по сравнению с количеством белка в меню здорового человека.

Коровье молоко в данном случае окажется чрезмерно жирным и тяжелым продуктом. А вот белки и протеины из кефира усваиваются лучше и быстрее, при этом не нагружая поджелудочную. Главное – выбрать подходящий кефир и правильно употреблять его.

Для восстановления функции поджелудочной также необходим кальций. Именно из кефира он усваивается в большей степени (по сравнению с усвоением этого же элемента из молока).

Кроме того, кефир содержит бифидо- и лактобактерии, которые помогут восстановить полезную и будут угнетать патогенную микрофлору желудка, помогут очистить желчные протоки. Само по себе это означает улучшение самочувствия пациента. Кроме того, при регулярном употреблении этого напитка укрепляется иммунитет, организм начинает более эффективно бороться с токсинами и бактериями.

Если панкреатит сопровождается диареей, то от употребления кефира лучше отказаться, поскольку он также демонстрирует легкое послабляющее действие. А вот после проведенного антибактериального лечения прием кефира окажется весьма полезным. Напиток поможет восстановить поврежденную антибиотиками микрофлору.

Противопоказания распространяются и на тот случай, если панкреатит сочетается со стойким повышением кислотности желудочного сока или гастритом с повышенной кислотностью. Из-за содержания органических кислот кефир может лишь усугубить неприятную симптоматику. При наличии подобных диагнозов лучше, конечно, предварительно проконсультироваться с врачом.

При хронической форме заболевания

При хронической форме панкреатита при отсутствии негативной реакции кефир употреблять нужно. Важно только следить, чтобы его жирность не превышала 2,5%. Суточная дозировка не должна быть большой. Стакана объемом 200-250 мл достаточно.

В противном случае высока вероятность закисления содержимого желудка. Это чревато развитием гнилостных процессов, брожения, ухудшения самочувствия.

Во время обострения

При острой форме заболевания кефир также рекомендован к применению, однако в рацион его включают спустя 8-10 дней после начала заболевания. В первые 10 дней рекомендуется пить исключительно воду или минералку без газа. Спустя указанное время в рацион больного постепенно возвращают кефир. При этом жирность продукта не должна превышать 1%, а суточная дозировка – 50 мл. Со временем она увеличивается до 200 мл.

Как правило, дозировка увеличивается каждые 3-5 дней на 50 мл. При этом повышение нормы продукта возможно лишь при условии, что организм хорошо справляется и усваивает предложенное ему на данный момент количество продукта.

Калорийность и состав

В основе кефира находится коровье молоко, которое может быть как цельным, так и обезжиренным. Его подвергают кисломолочному и спиртовому брожению путем добавления особых грибков. В результате этого процесса в готовом кефире обнаруживается большое количество полезных бактерий. Наиболее многочисленные и важные – молочнокислые стрептококки, уксуснокислые бактерии и молочные палочки.

Кроме того, в составе присутствуют легкоусвояемые белки, которые считаются «полноценными» – они содержат аминокислоты. Имеются в составе витамины А, С, H, РР, В, а также бета-каротин, магний, кальций, натрий, фтор. Количество полезных веществ в кефире может несколько варьироваться в зависимости от его жирности.

Кстати, жирность влияет и на калорийность напитка. Чем выше этот показатель, тем больше энергетическая ценность продукта. Поскольку при панкреатите не рекомендуется пить кефир с жирностью более 2,5%, в рамках данной статьи не будут рассматриваться более жирные разновидности продукта.

При жирности кефира 2,5% он имеет калорийность 50 ккал на 100 г продукта. Чуть менее питательным (40 ккал) станет 1,5-процентный аналог. Продукт с жирностью 0,5-1% содержит около 30 ккал. Показатели БЖУ также несколько меняются в зависимости от жирности продукта. Так, БЖУ 1%-продукта составляет 3/1/4 (г), 2,5-процентного – 2,9/2,5/4 (г).

Как выбрать кефир?

При панкреатите табу должен стать жирный кефир. Максимальный показатель жирности продукта – 2,5%. Но такой напиток разрешен к применению только при хроническом панкреатите и отсутствии негативной реакции со стороны организма. В острый период следует выпивать кефир с содержанием жира 0,5-1%.

При нарушении работы поджелудочной железы следует употреблять кефир с невысоким процентом кислотности.

Высокий же процент будет раздражать слизистые органов ЖКТ и провоцировать повышенную секрецию. Последняя, в свою очередь, станет нагрузкой на и без того воспаленную железу. Этот показатель зависит от степени созревания продукта, поэтому выделяют 3 его разновидности: слабый, средний и крепкий. При панкреатите следует пить слабый кефир, срок годности которого не превысил сутки с момента изготовления.

Важно также обратить внимание на срок годности продукта, поскольку это позволяет судить о его натуральности. «Правильный» кефир хранится 3-5 дней, после чего полезные бактерии в нем гибнут. При этом начинаются неблагоприятные для человеческого организма процессы. Если кефир может храниться более 5 дней, то в его составе присутствуют консерванты, отсутствуют полезные бактерии. Пить его даже здоровому человеку не рекомендуется, тем более от него следует отказаться при панкреатите.

О присутствии посторонних компонентов можно догадаться также, взглянув на состав продукта. В идеале в нем должно быть только цельное (можно обезжиренное) молоко и кисломолочные грибки. Категорически противопоказан при проблемах с поджелудочной железой продукт, в составе которого указано пальмовое масло. В нем высоко содержание жиров и минимально – белков. Естественно, подобный напиток лишь усугубит состояние больного.

Правила употребления

Специалисты рекомендуют выпивать кефир на ночь, примерно за 45-60 минут до сна.

Важно пить напиток комнатной температуры. При нагревании в нем разрушаются полезные бактерии, в то время как из холодного кефира не усваиваются витамины и прочие «полезности».

Ужин при этом должен быть завершен за 2,5-3 часа до употребления кефира. Не нужно запивать им пищу. Если помимо панкреатита пациента мучают приступы голода, следует выпивать напиток маленькими глотками или использовать чайную ложку. Это обеспечит чувство сытости до самого утра.

Важный момент – выбирать молодой кефир. Об этом уже говорилось в рамках данной статьи. Дозировка и способы употребления кефира зависят от стадии заболевания (более подробная информация также была изложена выше).

Чем можно заменить?

Если по какой-то причине употребление кефира при панкреатите невозможно, следует попытаться заменить его ряженкой, простоквашей, йогуртом, творогом, сметаной. При этом продукты следует подбирать все по тем же требованиям, в которые входят натуральность состава, невысокая жирность, свежесть.

Если вместо кефира принято решение употреблять ряженку или йогурт, то принцип их ввода в рацион и суточная дозировка остаются прежними. Количество потребляемой сметаны следует сократить до 20-25 г в день. В острый период «кисломолочка» запрещена. Спустя 8-10 дней от начала болезни можно ввести в рацион нежирный творог, еще через несколько суток – йогурт, сметану, простоквашу, ряженку.

Стоит отметить еще один важный момент. Если используются йогурты, то они должны быть натуральными, без сладких добавок, фруктовых и ягодных наполнителей. Употребление газированных кисломолочных напитков запрещено.

О том, что еще можно есть при панкреатите, а что – нельзя, смотрите в следующем видео.

Диета при панкреатите поджелудочной железы: меню на каждый день

https://rsport.ria.ru/20211122/dieta-1760241724.html

Диета при панкреатите: стоп-лист продуктов, меню и рекомендации

Диета при панкреатите поджелудочной железы: меню на каждый день

Диета при панкреатите: стоп-лист продуктов, меню и рекомендации

Пациентам с панкреатитом - воспалением поджелудочной железы - назначают медикаментозное лечение и диету. Как правильно составить меню на неделю и на каждый день РИА Новости Спорт, 30.11.2021

2021-11-22T20:13

2021-11-22T20:13

2021-11-30T15:18

зож

общество

питание

диета

россия

здоровый образ жизни (зож)

/html/head/meta[@name='og:title']/@content

/html/head/meta[@name='og:description']/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/96548/22/965482266_0:82:1025:658_1920x0_80_0_0_234e332fb4a8e1e1500d4e1a3ff0dae9.jpg

МОСКВА, 22 ноя — РИА Новости. Пациентам с панкреатитом - воспалением поджелудочной железы - назначают медикаментозное лечение и диету. Как правильно составить меню на неделю и на каждый день при обострении заболевания поджелудочной железы — в материале РИА Новости.Что такое панкреатитПанкреатит — это воспаление поджелудочной железы с нарушением оттока ее секретов. Повышение активности ферментных систем приводит к плохой проходимости выводящих протоков. В России это одно из самых распространенных заболеваний. За последние 10 лет его стали диагностировать не только у взрослых, но и у детей.Причины заболевания часто связаны с нарушениями питания: несбалансированным рационом, голоданием, употреблением острой и жирной пищи, отравлением или воспалительными болезнями — циррозом печени, гастритом.Врач и телеведущий Александр Мясников называет два основных фактора, пагубно влияющих на поджелудочную железу. По его мнению, острая форма заболевания возникает из-за злоупотребления алкоголем и курения."Когда омертвевает часть поджелудочной железы, отказывают все органы. Они (пациенты. — Прим. ред.) умирают от мультисистемной недостаточности, когда перестают работать почки, не держит сердце, легкие. Это страшно", — уверен Мясников.По словам врача, если употреблять по 200 г крепкого алкоголя пять раз в неделю, то это может привести к хроническому панкреатиту.Диета при панкреатитеНедуг проявляется болезненными ощущениями в верхней части живота.Панкреатит бывает острым и хроническим. Острая форма заболевания возникает резко и исчезает при правильном и своевременном лечении. При длительном воспалении появляется хронический панкреатит, который характеризуется периодическими обострениями.Для чего нужна диетаЧтобы снять нагрузку с воспаленной железы, врач назначает специальную диету с рядом ограничений в питании. Если пациент не придерживается определенного меню, то выводящие протоки сужаются, происходит застой поджелудочного сока, что приводит к обострению заболевания.Основные правилаПитание дробными порциями и исключение тяжелых для переваривания блюд помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу. Грамотно подобранное меню позволяет получить все необходимые питательные вещества.При панкреатите назначают систему лечебно-профилактического питания, которая называется "Стол №5" по Певзнеру. Меню подбирают индивидуально с учетом различных факторов. Рацион зависит от формы и стадии болезни, степени выраженности основных симптомов и уровня ферментной недостаточности.Диета при панкреатите характеризуется не только строгим отбором продуктов, но и особыми принципами, которые помогают поджелудочной железе легче справляться со своей работой.Основные правила диеты:Таблица продуктовПравильно подобранные продукты помогают предотвратить обострение панкреатита. Причиной рецидива чаще всего бывает именно нарушения в питании. Если пациенту диагностировали хронический панкреатит, то медики рекомендуют постоянно придерживаться диеты.Что можноПродукты рекомендуют запекать, отваривать, тушить. Список разрешенных продуктов:Что нельзяЗапрещено употреблять в пищу соленые, копченые, жареные и маринованные продукты. Блюда должны быть теплыми, ни в коем случае не горячими и не холодными. При панкреатите следует исключить из рациона следующие продукты:Меню на неделюОбычно меню включает в себя три основных приема пищи, два легких перекуса и кисломолочные продукты перед сном.На завтрак обычно варят каши на воде, а в период стабильного улучшения можно добавить немного разведенного молока. Вместо каши разрешается пудинг, омлет с кусочком нежирного сыра.Для первого перекуса готовят легкое суфле из творога или мяса, подают запеченное яблоко с медом. Запить можно компотом из сухофруктов или настоем шиповника.На обед — легкий суп на овощном бульоне, в который можно добавить немного сметаны. На второе подают белковое блюдо с кашей или овощами.На полдник берут примерно те же продукты, что и на первый перекус. Можно подать кисель, галетное печенье.Ужин должен быть легким, но богатым углеводами и белками. Подойдут запеканки, мясные рулеты в омлете, суфле, отварная рыба/мясо. Можно добавить гарнир.Перед сном пьют нежирные кисломолочные продукты, например, кефир.Примерное меню на неделюДиета во время обострения панкреатитаПри острой стадии заболевания в период болезненных ощущений рекомендовано непродолжительное лечебное голодание. Можно щелочное и витаминизированное питье. При необходимости назначается внутривенное питание.Голодание длится два-три дня. Когда боли стихают, можно поэтапно вводить лечебную диету. В первые несколько дней еда должна быть малокалорийной, например, протертые, полужидкие овощные пюре, приготовленные на пару или отварные блюда. Нельзя использовать многокомпонентные рецепты и специи.На четвертый-пятый день, когда симптомы становятся менее выраженными, вводят более калорийные блюда. При этом ориентируются на самочувствие и степень усвоения пищи. В рацион добавляют нежирный творог, мясо, яйца, немного сливочного масла. Продукты отваривают или готовят на пару, измельчают и подают в виде запеканок и пюре.В последующие 10-12 месяцев необходимо придерживаться щадящего дробного питания, но не такого строгого. Диета в этот период напоминает меню, рекомендуемое при хроническом панкреатите.Диета для беременных при панкреатитеБеременные нередко сталкиваются с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта. Если врач поставил диагноз "панкреатит", то, кроме медикаментозного лечения, также назначают диету "Стол №5".Меню для беременных практически не отличается от общей диеты при панкреатите. Важно обеспечить полноценный рацион, чтобы плод получал все необходимые вещества и правильно развивался. В ежедневном питании обязательно должны быть витамины и минералы, белки (молочные продукты, мясо, яйца), жиры (растительные масла), углеводы (фрукты, овощи, крупы, макароны).Общие рекомендацииДаже если у пациента легкая форма панкреатита, все равно рекомендуют соблюдать нестрогую диету. Из ежедневного меню следует исключить те продукты, которые усиливают кислотообразование. Чтобы снизить риск обострений, стоит придерживаться щадящей диеты на протяжении всей жизни.

https://ria.ru/20201224/dieta-1590764680.html

https://rsport.ria.ru/20211007/dieta-1753395775.html

https://rsport.ria.ru/20211013/dieta-1754355506.html

россия

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/96548/22/965482266_0:0:897:673_1920x0_80_0_0_150f612e3bc70975ccc19afbf4ab98b0.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, питание, диета, россия, здоровый образ жизни (зож)

МОСКВА, 22 ноя — РИА Новости. Пациентам с панкреатитом - воспалением поджелудочной железы - назначают медикаментозное лечение и диету. Как правильно составить меню на неделю и на каждый день при обострении заболевания поджелудочной железы — в материале РИА Новости.

Что такое панкреатит

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы с нарушением оттока ее секретов. Повышение активности ферментных систем приводит к плохой проходимости выводящих протоков. В России это одно из самых распространенных заболеваний. За последние 10 лет его стали диагностировать не только у взрослых, но и у детей.

Причины заболевания часто связаны с нарушениями питания: несбалансированным рационом, голоданием, употреблением острой и жирной пищи, отравлением или воспалительными болезнями — циррозом печени, гастритом.

Врач и телеведущий Александр Мясников называет два основных фактора, пагубно влияющих на поджелудочную железу. По его мнению, острая форма заболевания возникает из-за злоупотребления алкоголем и курения.

"Когда омертвевает часть поджелудочной железы, отказывают все органы. Они (пациенты. — Прим. ред.) умирают от мультисистемной недостаточности, когда перестают работать почки, не держит сердце, легкие. Это страшно", — уверен Мясников.

По словам врача, если употреблять по 200 г крепкого алкоголя пять раз в неделю, то это может привести к хроническому панкреатиту.

"Из других частых причин — курение. Причина не столько острого, сколько хронического (панкреатита - Прим. ред.). Кто регулярно выпивает и еще при этом курит, у них часто наблюдается панкреатит, причем в дозозависимой пропорции", — пояснил врач.

Диета при панкреатите

Недуг проявляется болезненными ощущениями в верхней части живота.

Панкреатит бывает острым и хроническим. Острая форма заболевания возникает резко и исчезает при правильном и своевременном лечении. При длительном воспалении появляется хронический панкреатит, который характеризуется периодическими обострениями.

Для чего нужна диета

Чтобы снять нагрузку с воспаленной железы, врач назначает специальную диету с рядом ограничений в питании. Если пациент не придерживается определенного меню, то выводящие протоки сужаются, происходит застой поджелудочного сока, что приводит к обострению заболевания.

24 декабря 2020, 15:18

Стол номер 5: правила диеты для здоровья печени и желчного пузыря

Основные правила

Питание дробными порциями и исключение тяжелых для переваривания блюд помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу. Грамотно подобранное меню позволяет получить все необходимые питательные вещества.

При панкреатите назначают систему лечебно-профилактического питания, которая называется "Стол №5" по Певзнеру. Меню подбирают индивидуально с учетом различных факторов. Рацион зависит от формы и стадии болезни, степени выраженности основных симптомов и уровня ферментной недостаточности.

Диета при панкреатите характеризуется не только строгим отбором продуктов, но и особыми принципами, которые помогают поджелудочной железе легче справляться со своей работой.

Основные правила диеты:

  1. 1

    Пищу принимают небольшими порциями — пять-шесть раз в день по 300 г.
  2. 2

    Большую часть продуктов отваривают или запекают, чтобы исключить слишком активную выработку ферментов.
  3. 3

    Продукты употребляют в измельченном или протертом виде. Однако когда обострение прошло, стоит перейти на непротертый вариант питания, чтобы не похудеть и не потерять аппетит.
  4. 4

    Ежедневно следует употреблять 200 г животного белка.
  5. 5

    В течение дня равномерно распределяют 50 г жиров на все приемы пищи. Жиры используют только для приготовления продуктов, в качестве самостоятельного блюда они запрещены.
  6. 6

    Равномерно распределяют 350 г углеводов в течение дня, при этом разрешено съедать только 30-40 г сахаросодержащих продуктов. Вместо сахара лучше использовать заменитель, например, ксилит.
  7. 7

    Продукты, вызывающие повышенное газообразование, следует исключить.
  8. 8

    Количество соли в пище следует снизить до 3-5 г в день.

Таблица продуктов

Правильно подобранные продукты помогают предотвратить обострение панкреатита. Причиной рецидива чаще всего бывает именно нарушения в питании. Если пациенту диагностировали хронический панкреатит, то медики рекомендуют постоянно придерживаться диеты.

Что можно

Продукты рекомендуют запекать, отваривать, тушить. Список разрешенных продуктов:

Овощи

морковь, кабачки, тыква, картофель

Фрукты

печеные и свежие яблоки несладких и некислых сортов, компоты из сухофруктов

Крупы

овсянка, гречка, рис

Мясо и рыба

говядина, курица, индейка, кролик, нежирная рыба

Мучное

галетное печенье, подсушенный хлеб одно-двухдневной давности, макароны

Молоко и кисломолочные продукты

разбавленное молоко, нежирный творог, кефир, сметана, нежирные сорта сыра

Яйца

в виде омлетов

Напитки

отвар шиповника, травяные сборы, слабые чаи, компоты без сахара

Что нельзя

Запрещено употреблять в пищу соленые, копченые, жареные и маринованные продукты. Блюда должны быть теплыми, ни в коем случае не горячими и не холодными. При панкреатите следует исключить из рациона следующие продукты:

Овощи и фрукты

чеснок, бананы, редька, белокочанная капуста, виноград

Мясо

гусь, свинина, сало, баранина

Мучное

свежая выпечка, даже несладкая

Полуфабрикаты

бекон, колбаса, сосиски, соленое мясо/рыба

Напитки

алкоголь, коктейли, кофе, энергетические и газированные напитки

Консервация

все виды солений

Меню на неделю

Обычно меню включает в себя три основных приема пищи, два легких перекуса и кисломолочные продукты перед сном.

На завтрак обычно варят каши на воде, а в период стабильного улучшения можно добавить немного разведенного молока. Вместо каши разрешается пудинг, омлет с кусочком нежирного сыра.

Для первого перекуса готовят легкое суфле из творога или мяса, подают запеченное яблоко с медом. Запить можно компотом из сухофруктов или настоем шиповника.

На обед — легкий суп на овощном бульоне, в который можно добавить немного сметаны. На второе подают белковое блюдо с кашей или овощами.

На полдник берут примерно те же продукты, что и на первый перекус. Можно подать кисель, галетное печенье.

Ужин должен быть легким, но богатым углеводами и белками. Подойдут запеканки, мясные рулеты в омлете, суфле, отварная рыба/мясо. Можно добавить гарнир.

Перед сном пьют нежирные кисломолочные продукты, например, кефир.

Примерное меню на неделю

Примерное меню на неделю для диеты при панкреатите

Завтрак, перекус

Обед

Полдник

Ужин

Понедельник

творожный пудинг со сметаной, несладкий компот; омлет из двух яиц (только белки), стакан молока

отварная индейка, картофельное пюре

галетное печенье, кусочек нежирного сыра, стакан кефира

рыба на пару, салат из отварной свеклы

Вторник

овсянка на воде, слабый чай без сахара; сладкий плов с сухофруктами

суп-пюре из тыквы и картофеля, заправленный сметаной, отварная говядина или рыба

кисель из фруктов

куриное суфле с морковью на пару

Среда

разваренная рисовая каша с молоком, слабый чай; каша из тыквы

куриный суп с вермишелью, запеченные в духовке баклажаны

яблочное пюре, стакан ряженки

рагу в мультиварке

Четверг

сырники без муки, отвар шиповника; блюдце нежирного творога, компот из сухофруктов

рисовый суп с фрикадельками, фаршированные овощами кабачки

запеченное яблоко, стакан кефира

рыбное филе в мультиварке

Пятница

яйцо пашот, травяной чай; галетное печенье, кисель

говяжьи фрикадельки на пару, тушеные с морковью кабачки

омлет из двух яиц (только белки), ряженка

творожная запеканка, чай

Суббота

овсяная каша на воде с яблоками; морковное суфле

суп с брокколи, суфле из куриного мяса, кабачковое пюре

галетное печенье и кисель

тефтели

Воскресенье

белковый паровой омлет; печеное яблоко с медом

уха, запеканка с макаронами, паровая котлета

нежирный творог

гречневая каша с отварным мясом

7 октября 2021, 05:00ЗОЖКефирная диета: правила, запреты и рекомендации эксперта

Диета во время обострения панкреатита

При острой стадии заболевания в период болезненных ощущений рекомендовано непродолжительное лечебное голодание. Можно щелочное и витаминизированное питье. При необходимости назначается внутривенное питание.

Голодание длится два-три дня. Когда боли стихают, можно поэтапно вводить лечебную диету. В первые несколько дней еда должна быть малокалорийной, например, протертые, полужидкие овощные пюре, приготовленные на пару или отварные блюда. Нельзя использовать многокомпонентные рецепты и специи.

На четвертый-пятый день, когда симптомы становятся менее выраженными, вводят более калорийные блюда. При этом ориентируются на самочувствие и степень усвоения пищи. В рацион добавляют нежирный творог, мясо, яйца, немного сливочного масла. Продукты отваривают или готовят на пару, измельчают и подают в виде запеканок и пюре.

В последующие 10-12 месяцев необходимо придерживаться щадящего дробного питания, но не такого строгого. Диета в этот период напоминает меню, рекомендуемое при хроническом панкреатите.

Диета для беременных при панкреатите

Беременные нередко сталкиваются с проблемами в работе желудочно-кишечного тракта. Если врач поставил диагноз "панкреатит", то, кроме медикаментозного лечения, также назначают диету "Стол №5".

Меню для беременных практически не отличается от общей диеты при панкреатите. Важно обеспечить полноценный рацион, чтобы плод получал все необходимые вещества и правильно развивался. В ежедневном питании обязательно должны быть витамины и минералы, белки (молочные продукты, мясо, яйца), жиры (растительные масла), углеводы (фрукты, овощи, крупы, макароны).

Общие рекомендации

Даже если у пациента легкая форма панкреатита, все равно рекомендуют соблюдать нестрогую диету. Из ежедневного меню следует исключить те продукты, которые усиливают кислотообразование. Чтобы снизить риск обострений, стоит придерживаться щадящей диеты на протяжении всей жизни.

13 октября 2021, 15:58

Диета "Шесть лепестков": похудение без изнурительного голодания

Употребление кисломолочных продуктов при панкреатите

Употребление кисломолочных продуктов при панкреатите

При воспалении поджелудочной железы нужно придерживаться специальной диеты. Есть ли в ней место для молочных и кисломолочных продуктов?

Молочные продукты должны быть в рационе каждого здорового человека. Для больных панкреатитом их употребление может закончиться неудачно. Какие ограничения есть при данном заболевании – что можно и что нет?

Что такое панкреатит?

Панкреатит – это воспаление тканей поджелудочной железы. Оно сопровождается нарушением оттока жидкостей внутренней секреции. На этом фоне повышена активность ферментов. Соки не успевают вовремя выходить из организма, поэтому они начинают переваривать собственно стенки железы, которая их выделяет.

Последние несколько лет наблюдается резкий рост случаев заболевания, причем страдает от него и молодежь.


Как проявляется панкреатит?

Заболевание сопровождается рядом симптомов:

  • боль под ребрами, которая не имеет определенной локализации;
  • икота или отрыжка с неприятным запахом;
  • тошнота и рвота;
  • запоры, поносы;
  • обезвоживание организма, слабость;
  • ощущение сухости во рту;
  • нестабильное артериальное давление;
  • трудности с дыханием;
  • повышенное потоотделение;
  • высокая температура;
  • тусклая кожа (ближе к землистому цвету).

Как питаться при панкреатите

При данном заболевании нужно придерживаться определенной диеты. Что она подразумевает?
  1. Не пропускать трапезы.
  2. Есть не менее 3-4 раз в день, никогда не ходить голодным.
  3. Кушать небольшими порциями, но часто.
  4. Предварительно перетирать или измельчать пищу.
  5. Употреблять блюда с повышенным содержанием белка.
  6. Не увлекаться употреблением жиров или углеводов.
  7. Не есть пищу с повышенным содержанием приправ, усилителей вкуса, консервантов.

Какие молочные продукты показаны при панкреатите?

При воспалении поджелудочной железы можно употреблять молочные продукты в следующем виде:

  1. Пить чай с небольшим количеством нежирного молока.
  2. Пить молочный кисель.
  3. Делать творожно-манные запеканки.
  4. Запекать суфле или пудинги на основе молока.
  5. Варить молочные супы и каши с добавлением молока.

Что из кисломолочной продукции можно при панкреатите?

Если человек болен хроническим панкреатитом, то некоторые молочные продукты способны улучшить и стабилизировать его состояние:

  1. Натуральный йогурт. Данный продукт может быть использован в качестве диетического питания. Он поддерживает работу иммунной системы и стабилизирует стул. Больным панкреатитом подходит только нежирный или полностью обезжиренный йогурт. Желательно, чтобы в нем не было химических вкусовых добавок и красителей.

  2. Творог. Больной может употреблять творог как самостоятельный продукт или в составе блюд. Разрешено употребление только свежего творога в пастообразной консистенции. Его нельзя есть, если больной обнаружил резко кислый привкус или окончание срока годности.

  3. Ряженка. Не всем пациентам с панкреатитом она подходит из-за повышенного процента жирности. Пить ряженку стоит с осторожностью, не более стакана за сутки. Чтобы разнообразить рацион, в ряженку можно добавить ягоды или кусочки фруктов.
  4. Сметана. Это довольно жирный продукт, который даже в малом количестве способен вызвать обострение. Нежирная сметана разрешена только в стадии устойчивой ремиссии. Употреблять ее можно в очень малом количестве, делая это через день.

Заключение

Панкреатит – это серьезное заболевание, которое требует ограничений в питании. При нём в рацион можно добавлять качественные молочные и кисломолочные продукты, но с определённой осторожностью.

Отказ от ответсвенности

Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.

Диета при заболеваниях поджелудочной железы | Диета и упражнения 9000 1

К факторам, повышающим риск развития заболеваний поджелудочной железы, относятся: чрезмерное употребление алкоголя, курение, диета с высоким содержанием жиров, некоторые сопутствующие заболевания, такие как камни в желчном пузыре, нарушения липидного обмена (гиперлипидемии, особенно гипертриглицеридемия), диабет, уремия, коллагеноз, вирусные и бактериальные инфекции, а также аутоиммунные заболевания.


Рис. iStock.com

Заболевания поджелудочной железы, как правило, довольно тяжелые заболевания (см.: Болезни поджелудочной железы ).Острый панкреатит (острый панкреатит) проявляется сильными болями в животе, тошнотой, повышением активности альфа-амилазы. Характеризуется обратимым поражением поджелудочной железы и у части больных полиорганными осложнениями, требующими стационарного лечения. Хронический панкреатит (ХП) сочетается с сильными болями в животе, а в поздней стадии — с синдромом мальабсорбции, проявляющимся жировой диареей и потерей массы тела, и сахарным диабетом.

Диета после острого панкреатита

Диета после острого панкреатита должна определяться индивидуально в зависимости от состояния здоровья больного.Общее правило процедуры — избегать стимуляции поджелудочной железы пищей в течение первого периода выздоровления. Этот период должен длиться около месяца.

В первый месяц вам необходимо значительно снизить содержание жира в вашем рационе. Приемы пищи следует принимать регулярно, 4-5 раз в день, следя за тем, чтобы они не были слишком обильными. Из рациона исключаются жареные и запеченные блюда с добавлением жира, жирные соусы с мясными бульонами, торты с кремом, слоеное тесто, жирные мясные изделия, в том числе мясные нарезки, жирная рыба, сливки и майонез.Также необходимо исключить алкоголь. Смазывание хлеба жиром следует ограничить. При приготовлении соусов и супов избегают заправок и крепких, жирных мясных бульонов.

Не рекомендуется употреблять трудноперевариваемые продукты с большим количеством пищевых волокон: хлеб грубого помола, крупы грубого помола, лук, капусту, фасоль.

Пищу следует готовить путем варки в воде, на пару или запекания в фольге без добавления жира. Рекомендуется употреблять в пищу пшеничный хлеб, крупы, нежирный белый творог, обезжиренное молоко (0,5% жирности).), нежирной птицы, телятины и говядины, картофеля, вареных овощей и фруктов в измельченном, мягком или тертом виде. Рекомендуется избегать овощей с высоким содержанием пищевых волокон, таких как капуста и сельдерей, и удалять семена и кожицу с фруктов и овощей, если это возможно. Используются только мягкие специи, такие как корица, майоран, базилик, петрушка и укроп.

Вы пьете разбавленные фруктовые и овощные соки и некрепкий чай. Крепкий чай и кофе могут значительно усугубить симптомы.

На втором этапе выздоровления, , постепенно вводите менее строгую диету с более высоким содержанием жиров. Рекомендации по приготовлению легкоусвояемых блюд все же следует соблюдать. Вы можете увеличить количество обезжиренных молочных продуктов.

В течение третьего восстановительного периода пациент может вернуться к обычному питанию, основанному на принципах рационального питания. Следует продолжать ограничивать потребление продуктов с большим количеством жирного и жареного.Исследования показали, что олеиновая кислота и флавоноид под названием гидрокситирозол, содержащиеся в особенно больших количествах в оливковом масле холодного отжима, а также ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, присутствующие в рыбе, могут защитить от острого панкреатита. Их содержание в рационе положительно влияет на состав липидов клеточных мембран и способствует образованию противовоспалительных соединений. Поэтому при возвращении к обычному питанию и постепенном введении жиров следует вместо животных жиров использовать оливковое масло и включить в рацион морскую рыбу.

После введения этого типа диеты следует следить за любым дискомфортом или неприятными симптомами, такими как вздутие живота, ощущение переполнения после еды, разбрызгивание, легкая боль в животе и проблемы с опорожнением кишечника. В этом случае следует вернуться к прежнему питанию. Категорически запрещено употреблять алкоголь (в том числе пиво).

Диетические этапы, описанные выше, у людей с острым панкреатитом обычно длятся около 4–6 недель.Если во время этой процедуры появляются неприятные ощущения, следует вернуться к предыдущему этапу. Чаще всего это результат неполной внешнесекреторной функции поджелудочной железы и иногда требуется (обычно временное) поддерживающее лечение экстрактами поджелудочной железы (панкреатин).

У некоторых пациентов после острого панкреатита развиваются углеводные нарушения, а у нескольких процентов из них развивается диабет. Принципы ведения СД у этих больных не отличаются от общепринятых при других формах этого заболевания.

Диета при хроническом панкреатите

Хронический панкреатит (ХП) характеризуется прогрессирующим фиброзом, сопровождающимся истощением желез, приводящим в разное время к нарушению внешнесекреторной функции поджелудочной железы и развитию сахарного диабета.

При хроническом панкреатите придерживайтесь диеты с низким содержанием жиров, углеводов и белков. Наиболее важным в диетическом менеджменте при хроническом панкреатите является ограничение потребления жиров примерно до 50 г/сут.Рекомендуется употреблять нежирные виды мяса (телятина, птица), нежирные сорта мяса, нежирную рыбу, обезжиренное молоко (0,5% жирности), нежирный творог и натуральный йогурт.

Жиры можно разделить на видимые, т.е. масла, добавляемые в блюда и спреды, и невидимые, т.е. содержащиеся в пищевых продуктах. Чтобы уменьшить количество жира в рационе, вы должны удалить видимый жир из пищи, которую вы едите, например, жир вокруг колбасы, срезать жир с мяса, удалить кожу с курицы, использовать натуральный йогурт или кефир вместо сливок, для намазывания используйте нежирные растительные маргарины, не ешьте до мяса, жирных соусов, не заправляйте супы заправкой или сливками.Пищу следует отваривать или готовить на пару, запекать в алюминиевой фольге, пергаментной бумаге или рукаве из фольги с минимальным количеством растительного жира, например оливкового и рапсового масла, или тушить без обжаривания.

Помните, что полностью ограничивать потребление жиров не рекомендуется, так как это ухудшит усвоение жирорастворимых витаминов, таких как витамины A, D, E и K. Углеводы являются основным источником энергии в этой диете. Следует употреблять углеводные продукты с низким содержанием пищевых волокон (пшеничный хлеб, мелкие крупы, макароны с низким содержанием яиц, картофельное пюре, сахар, мед, джемы без косточек, фруктовые пюре).Людям с хроническим панкреатитом, у которых развивается диабет, необходимо исключить продукты, содержащие простые сахара, такие как сахар, мед, сильно подслащенные джемы и фруктовые сиропы. Если вы испытываете желудочно-кишечные симптомы, такие как вздутие живота, боль в животе или диарея после употребления сырых овощей или фруктов, ешьте овощи и фрукты в приготовленном виде (например, печеные яблоки), в виде пюре или разбавленных соков. Исключите из своего рациона вызывающие вздутие живота овощи и фрукты (капусту, лук, лук-порей, чеснок, сухие семена бобовых, сливы, вишню).

Потребление белка должно быть около 1-1,5 г/кг массы тела, а основным источником должны быть нежирные продукты животного происхождения, такие как постное мясо, рыба и мясные нарезки, нежирный творог, молоко жирностью до 1,5%.

Следует помнить, что даже незначительное употребление алкоголя может усугубить заболевание. Большинство больных хроническим панкреатитом имеют дефицит массы тела, поэтому диета должна быть высококалорийной (обычно 2500–3000 ккал).Питание должно быть регулярным – рекомендуется съедать 5-6 раз одинаковой калорийности. При синдроме мальабсорбции применяют заместительную терапию панкреатическими препаратами и добавки витаминов А, D, Е и К, витаминов группы В и фолиевой кислоты.

Стол. Рекомендованные и не рекомендуемые продукты в питании больных хроническим панкреатитом
продукты рекомендуется не рекомендуется
зерновые продукты овсяные и пшеничные хлопья, кукурузные хлопья, рис, макаронные изделия, манная крупа, ячмень, жемчуг, пшеничный хлеб, гренки, сухари, хрустящие хлебцы, смешанный хлеб, мука грубого помола, цельнозерновой хлеб, кайзер, кукурузные чипсы Изделия из грубого зерна, крупа грубого помола, цельнозерновой хлеб и булочки, кексы, слоеное тесто, выпечка (пончики, блины, макаруны), сухари, печенье песочное, булочки сдобные, слоеные, чизкейки, крамбл
мясо, птица , игра телятина, говядина (нежирная), вырезка, баранина, курица, курица, индейка, дичь, кролик, заяц жирная говядина, телятина, свинина, баранина, сильно вяленое мясо, сильно прожаренное мясо, в панировке, жирная птица (утка, гусь), сердечки, языки, мозги, кожа птицы
рыба окунь, треска, камбала, морской язык, форель, щука, линь, свежий тунец, судак, хек, минтай, камбала сельдь, угорь, скумбрия, лосось, палтус, палтус, тунец в масле, сардины в масле
мясная нарезка и мясные продукты Мясное ассорти из птицы, обезжиренная ветчина, желе из телятины, желе из птицы все прочие жирные и сильнокопченые мясные нарезки и колбасы, паштеты, паштеты, сыры, сосиски, кровяная колбаса
супы, соусы супы на овощном бульоне, постный бульон на нежирном мясе, легкие супы с кефиром, нежирные овощные соусы жирный бульон, майонез, жирные соусы, ру, костные отвары, жирное мясо
пастообразные жиры, масла в ограниченном количестве: сливочное масло, мягкий маргарин (в стаканчиках), растительные масла (напр.подсолнечное масло, рапсовое масло, льняное масло, масло зародышей пшеницы, кукурузное масло, соевое масло), оливковое масло сало, жир, бекон, твердые маргарины (кубиками)
картофель Картофель в мундире, пюре обезжиренное, вареные картофельные клецки Картофель фри, картофельный салат с майонезом, картофельные оладьи, жареный картофель
овощи, салаты морковь молодая, кольраби молодая, спаржа, цветная капуста, шпинат, редис, свекла, сельдерей, очищенные помидоры и огурцы, грибы, зеленый салат, баклажаны, кабачки, укроп, петрушка, брокколи, тыква лук сырой и пассерованный в жире, белокочанная, краснокочанная, итальянская капуста, преимущественно в сочетании с луком, жирным и жирным мясом, горохом, фасолью, соей
молоко, молочные продукты молоко нежирное, обезжиренное молоко, пахта (до 1 л в сутки), кисломолочные продукты, обезжиренная простокваша, нежирный творог и сыр до 3% жирности, сметана 10% жирности в небольших количествах, кефир плавленые, желтые сыры, сыры с плесенью в больших количествах, сильно выдержанные сыры, творог
фрукты и орехи очищенные яблоки и груши, бананы, апельсины, мандарины, грейпфруты, клубника, малина, ежевика, дыни, киви, персики, абрикосы, компоты фруктовые незрелые фрукты, сливы, крыжовник, смородина, яблоки и груши с кожицей, орехи, миндаль
специи, соусы, приправленные кореньями, травами мягкие травы, такие как базилик, майоран, тимьян, тмин, фенхель, гвоздика, корица, душистый перец, томатное пюре, кетчуп острая горчица, перец, паприка в больших количествах, соусы английской эссенции, майонез, чеснок, лук в больших количествах
сахар, сладости при отсутствии сахарного диабета: сахар, пчелиный мед, варенье, мармелад, жидкий подсластитель, порошок или таблетки, печенье, желе, пудинги, дрожжевое тесто, бисквит, кекс, пряники сладости (конфеты, шоколад, пралине или шоколадные конфеты), слоеное тесто, кремы, пирожные и т. д.
напитки черный чай, светлый кофе в зернах, фруктовые и овощные соки, молочные коктейли, какао-молоко из обезжиренного или обезжиренного молока, травяные чаи, минеральная вода крепкий кофе в зернах, газированные напитки; алкоголь полностью запрещен при заболеваниях поджелудочной железы!

Примерное меню для больных хроническим панкреатитом

Распечатать образец меню

И завтрак
  • Суп молочный с манной крупой (молоко 0,5% жирности))
  • пшеничный рулет
  • маргарин
  • Колбаса с ветчиной из индейки
  • огурец, салат
  • яйцо всмятку
  • горький чай
  • 90 205
    Второй завтрак 90 189
    • пшеничный хлеб
    • маргарин
    • куриное филе
    • Салат из зеленого салата с помидорами и паприкой, приправленный небольшим количеством оливкового масла
    • 90 205
      Обед
      • рис ячмень
      • Фрикадельки из телятины (небольшие кусочки)
      • маргарин
      • картофель
      • Свекла, приготовленная с маргарином
      • Морковно-яблочный сок
      Чаепитие
      Ужин
      • макароны с постным сыром и йогуртом 0% жирности
      • печеное яблоко
      • горький чай
      • 90 205

        др инж. Катажина Вольницкая 9000 3 Руководитель проекта Национального центра образования в области питания при Национальном институте общественного здоровья-ПЖ, диетолог. Многолетний эксперт Института пищевых продуктов и питания.
        Соавтор многих публикаций и руководств о роли питания в профилактике и лечении заболеваний, связанных с питанием. Автор новых рекомендаций по питанию в виде «Плиты здорового питания» и материала «В 3 шагах к здоровью».
        Он занимается, в том числе разработка и распространение рекомендаций по питанию, координация проектов в области образования в области питания, оценка состояния питания и режима питания. .90 000 Печеночная диета - что есть и чего избегать при больной печени?

    Печень – самая крупная железа в организме человека, в которой протекает ряд сложных процессов, связанных с функционированием других органов и систем. Предполагается, что при заболеваниях печени, т.н. «Печеночная диета». Что означает этот термин?

    Печеночная диета — это общее название изменений в питании, которые происходят при заболевании печени.Это легко усваиваемая диета с модификациями, которые варьируются в зависимости от пораженного органа. Для жирной пищи это нормальная белковая, часто обезжиренная диета со стандартным количеством клетчатки. При гепатите ваша диета также нормальна по белку и уменьшена по жиру. Клетчатка в ней ограничена, так как она может вызывать метеоризм и диарею. При заболеваниях с печеночной энцефалопатией (выработка токсинов вследствие предшествующего поражения органов) применяется совсем другая диета — малобелковая, маловолокнистая и обезжиренная.Не существует одной универсальной диеты для печени, но фактором, связывающим все возможные диеты при заболеваниях печени, будет диета, исключающая трудноусвояемые блюда – легкоусвояемые с пониженным содержанием жира.

    Правила диеты для печени

    Диета для печени направлена ​​на обеспечение организма всеми питательными веществами, необходимыми для регенерации клеток органа и компенсации любого дефицита.

    Диета при больной печени должна быть основана на 4-5 регулярных приемах пищи через равные промежутки времени в течение дня.Полностью исключаются жареные, трудноперевариваемые и жирные продукты. Калорийность рациона следует подбирать индивидуально для конкретного человека с целью поддержания здоровой массы тела или ее снижения при ожирении. Всегда выбирайте свежие и качественные продукты и продукты, чтобы избежать попадания в организм токсинов, которые могут еще больше повредить печень. Продукты с высокой степенью переработки с большим количеством трансжирных кислот, консервантов и других пищевых добавок также должны быть ограничены.В случае диеты печени при энцефалопатии необходимо значительно снизить белок и употреблять специальные низкобелковые зерновые продукты - хлеб, макароны и др.

    Продукты, разрешенные в диетическом питании при заболевании печени

    Пища при больной печени должна быть легкоусвояемой и нежирной - есть птицу, кролика, нежирную говядину, нежирную рыбу (особенно морскую) и нежирные молочные продукты с натуральным вкусом (не подслащенные фрукты).Дополнительно можно включить яйца и нежирную колбасу. Жиры должны быть обеспечены в рационе за счет употребления растительных масел, орехов и семечек, добавляемых в пищу в холодном виде. При печеночной энцефалопатии значительно сокращаются источники белков и жиров, поэтому продукты, упомянутые выше, употреблять нельзя.

    Рекомендуемое количество и тип углеводов зависит от основного заболевания, лежащего в основе диеты для печени. При жировой дистрофии печени рекомендуется употреблять в пищу большое количество цельнозерновых продуктов (густые крупы, цельнозерновой хлеб, темные макаронные изделия).Также рекомендуются овощи и фрукты в больших количествах, особенно с низким гликемическим индексом (узнайте больше о диете при ожирении печени). В случае печеночной диеты при гепатите выбирать крупы меньшего размера (кус-кус, пшено, ячневая крупа), легкий пшеничный хлеб, белые макароны, а овощи и фрукты употреблять в раскрошенном и вареном виде, в виде пюре или пюре.

    Продукты, запрещенные в печеночной диете

    Алкоголь – категорически запрещенный продукт при любой печеночной диете. Дополнительно следует отказаться от острых приправ, большего количества бобовых, стимуляторов, таких как кофе или крепкий чай.

    Жирные продукты также запрещены: майонез, сливки, жирное мясо и сыры (творог, желтый, плесень, рикотта, маскарпоне, буррата, моцарелла), жареное и ру . Сладости и продукты с высокой степенью обработки (чипсы, деликатесы) следует ограничить.

    При жирной диете печени ограничить сладкие напитки, соки, фрукты с высоким содержанием простых сахаров и высоким гликемическим индексом (например, виноград, бананы), мед, джемы и сухофрукты.

    Печеночная диета при гепатите требует исключения овощей и фруктов (особенно сырых или вызывающих метеоризм: капуста, лук, чеснок, грибы, спаржа, сливы, груши, вишни).

    Для диеты при печеночной энцефалопатии ограничивается или исключается большинство источников белка и стандартных зерновых продуктов. Это очень строгая диета, ее лучше всего проводить под наблюдением опытного клинического диетолога, который подберет меню в соответствии с индивидуальной переносимостью пациента.

    Меню и рецепты печени при жировой болезни печени

    Завтрак: Осенняя каша.

    Ингредиенты:

    • 5 столовых ложек овсяных хлопьев,
    • 1 стакан молока 1,5% жирности,
    • 1 столовая ложка измельченных грецких орехов,
    • 1 среднее яблоко,
    • 1 щепотка корицы и кардамона.

    Сварите хлопья в молоке, помешивая и следя за тем, чтобы они не подгорели.В середине приготовления добавьте натертое яблоко и корицу.

    2-й завтрак: Сыр цацики.

    Ингредиенты:

    • 200 г легкого творога,
    • 3 полевых огурца или один тепличный огурец,
    • 2 столовые ложки укропа,
    • 1 чайная ложка семян подсолнечника,
    • 1 щепотка Czubrica (травяная смесь специй),
    • 1 большая булочка Грэма.

    Натереть огурец и отжать лишний сок через сито.Добавьте сливочный сыр с укропом, семечками подсолнуха и чубрикой. Ешьте с Грэмом.

    Обед: Салат из тунца.

    Ингредиенты:

    • 50 г кускуса (желательно цельнозернового),
    • 1/2 банки тунца в оливковом масле,
    • 1 яйцо вкрутую,
    • 2 маринованных огурца,
    • 2 столовые ложки консервированной кукурузы,
    • 1/2 банки фасоли (если она не вызывает газообразования, в противном случае пропустите),
    • 2 столовые ложки йогурта,
    • 1 щепотка универсальной приправы без добавления глутамата (вегета домашняя).

    Приготовьте кускус, как описано на упаковке, и дайте ему остыть. Добавьте нарезанное кубиками яйцо, огурец, сушеный тунец, кукурузу и фасоль. Приготовить соус из йогурта и специй, смешать со всеми ингредиентами.

    Обед: треска, запеченная с овощами.

    Ингредиенты:

    • 150 г филе трески без кожи,
    • 1/2 соцветия брокколи,
    • 1 средняя морковь,
    • 1/2 красного перца,
    • 1/2 среднего цуккини,
    • 1/2 маленького сладкого картофеля,
    • 1 столовая ложка оливкового масла,
    • 1 чайная ложка универсальной приправы без глутамата (вегета домашнего приготовления).

    Очистите рыбу, нарежьте кубиками перец и сладкий картофель, нарежьте толстыми ломтиками морковь и кабачки, а брокколи разделите на соцветия. Смешайте приправу с оливковым маслом и смажьте ею рыбу и овощи (не смешивайте их). Положите перец, морковь и батат на большой противень, застеленный бумагой, в разогретую до 180°С духовку. Через 10 минут добавьте к рыбе брокколи и кабачки. Запекайте еще 15-20 минут, пока все овощи не станут мягкими, а рыба не будет готова. Подавайте рыбу с овощами на тарелке.

    Ужин: бутербродов с мясным ассорти и томатным салатом.

    Ингредиенты:

    • 3 ломтика хлеба грубого помола,
    • 2 средних помидора,
    • 1 чайная ложка оливкового масла,
    • 3 столовые ложки сливочного сыра (светлого),
    • 3 ломтика нежирной ветчины из домашней птицы.

    Смажьте хлеб сыром и положите сверху колбасу. Подавайте бутерброды с помидорами, нарезанными на кусочки и сбрызнутыми оливковым маслом.

    Меню и рецепты печеночной диеты при гепатите:

    Завтрак: манная крупа на молоке с клубничным пюре.

    Ингредиенты:

    • 5 столовых ложек манной крупы,
    • 1 стакан молока 1,5% жирности,
    • 1/2 стакана свежего или замороженного клубничного пюре.

    Крупу отварить в молоке, стараясь не поджечь. Подавайте с клубничным пюре.

    2-й завтрак: бутербродов с мясным ассорти и легким овощным салатом.

    Ингредиенты:

    • 3 ломтика пшеничного хлеба,
    • 3 столовые ложки сливочного сыра (светлого),
    • 3 ломтика нежирной ветчины из домашней птицы,
    • 1 средняя морковь,
    • по кусочку петрушки и сельдерея,
    • 1 яйцо вкрутую,
    • 2 столовые ложки майонеза.

    Смажьте хлеб сыром и положите сверху колбасу. Подавайте бутерброды с салатом из вареных и нарезанных кубиками овощей с соусом из йогурта с добавлением небольшого количества соли и перца.

    Обед: фрикадельки из индейки в укропном соусе с ячневой крупой.

    Ингредиенты:

    • 50 г мелкого ячменя,
    • 150 г нежирного фарша из мяса птицы,
    • 1 столовая ложка манки,
    • 1/2 средней моркови,
    • 1/2 яйца,
    • 1 щепотка домашней вегеты (универсальная приправа без глутамата),
    • 1/2 пучка нарезанного укропа,
    • 1 чайная ложка пшеничной муки,
    • 1/2 стакана 1,5% молока.

    Мясо смешать с яйцом, крупой, морковью, натертой на крупной терке и приправой. Сформировать шарики размером с грецкий орех и приготовить их на пару. В кастрюлю влить молоко, смешанное с мукой, всыпать укроп и на некоторое время добавить фрикадельки. Подавать с соусом и вареной кашей.

    Полдник: Кефирно-клубничный коктейль.

    Ингредиенты:

    • 400 мл кефира,
    • 1/2 стакана клубничного пюре,
    • 1 чайная ложка льняного масла.

    Смешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный коктейль.

    Ужин: бутербродов с тунцом и творожной пастой.

    Ингредиенты:

    • 2–3 ломтика светлого пшеничного хлеба,
    • 1/2 банки тунца в оливковом масле, хорошо слить воду,
    • 50 г нежирного творога,
    • 1 столовая ложка простого йогурта,
    • 2 столовые ложки нарезанного укропа,
    • 3 листа зеленого салата (при хорошей переносимости).

    Сделайте пасту из тунца, йогурта и творога, измельчив ее вилкой. Добавьте укроп. Смажьте хлеб пастой, сверху положите листья салата.

    .

    Побочные эффекты от применения пробиотиков. Кому следует их избегать?

    Где находятся пробиотики?

    Пробиотики – это живые бактерии или культуры дрожжей. Их принимают для восстановления бактериальной флоры в организме, подавления развития вредоносных микроорганизмов, а также, если мы хотим повысить иммунитет, облегчить симптомы непереносимости лактозы и помочь в борьбе с диареей.

    1. Безлактозное молоко - для кого? Воздействие на производство и здоровье

    Наиболее часто используемые молочнокислые бактерии - Lactobacillus.Пробиотики можно принимать в виде добавок и доставлять в организм с ферментированной пищей. Полезные пробиотические бактерии можно найти в таких продуктах, как кефир, йогурты, квашеная капуста, кимчи и чайный гриб.

    Оздоровительная активность пробиотиков хорошо документирована, в т.ч. в исследовании, опубликованном в журнале «PLoS One». Анализы ученых показывают, что пробиотики оказывают положительное влияние на профилактику и лечение желудочно-кишечных заболеваний, таких как диарея, синдром раздраженного кишечника, инфекция Helicobacter pylori.

    Закажите пищевые добавки с пробиотиками, например LactoDr, на рынке Медонет уже сегодня. в капсулах, EncapsaDr. в капсулах или ProbioDr. в капсулах.

    Прием пробиотиков также может иметь побочные эффекты, о которых вам следует знать.

    Хотите укрепить иммунную и пищеварительную системы? Попробуйте пищевую добавку, рекомендованную при проблемах с кишечником. Вы можете найти его на рынке Медонет.

    Побочные эффекты от приема пробиотиков

    Пробиотики могут успешно приниматься большинством людей, не испытывающих никакого дискомфорта, связанного с их употреблением.Однако иногда возникают побочные эффекты, которые мы не всегда можем связать с использованием пробиотиков. Каковы наиболее распространенные побочные эффекты от приема пробиотических продуктов или добавок?

    Проблемы с желудком

    У некоторых людей, принимающих пробиотики, могут возникнуть неприятные расстройства пищеварения – повышенное газообразование и газообразование. Обычно это происходит, когда мы принимаем пробиотики на основе дрожжей.Они также могут заставить нас чувствовать сильную жажду.

    1. Как защитить себя от обезвоживания?

    Вздутие живота и газы должны пройти через несколько недель приема пробиотиков. Рекомендуется начинать с малых доз и постепенно их увеличивать. Если, несмотря на осторожное использование, симптомы сохраняются, прекратите лечение и обратитесь к врачу.

    Головные боли

    У чувствительных людей также могут возникать головные боли при приеме пробиотиков.Такие продукты, как квашеная капуста или йогурт, содержат небольшое количество биогенных аминов. Это вещества, которые образуются в процессе ферментации пищи. К биогенным аминам относятся, среди прочего, гистамин, тирамин, кадаверин.

    Биогенные амины стимулируют центральную нервную систему и влияют на кровоток, что способствует головным болям у восприимчивых людей.

    Повышение уровня гистамина

    Некоторые штаммы пробиотических бактерий, в том числе Lactobacillus, могут повышать уровень гистамина в организме.Это вещество обычно вырабатывается иммунной системой при воздействии на нее.

    При повышении уровня в крови кровеносные сосуды расширяются. Они также становятся более проницаемыми, что позволяет иммунным клеткам работать эффективно. Во время этого процесса появляются покраснение и отек. Также могут появиться типичные аллергические симптомы, такие как кашель, насморк, одышка, зуд и слезотечение.

    Людям, борющимся с непереносимостью гистамина, следует быть особенно осторожными.У них проблемы с правильным расщеплением этого вещества, потому что они не производят достаточное количество фермента диаммонийоксидазы. Слишком много гистамина в организме вызывает симптомы, похожие на аллергическую реакцию.

    1. Читайте также: Пребиотики — что о них стоит знать?

    Повышенная чувствительность к вспомогательным компонентам

    Этот подраздел особенно актуален для людей, которые принимают добавки с пробиотиками .Некоторые добавки содержат вспомогательные вещества, которые могут вызвать повышенную чувствительность или аллергию. Люди, которые реагируют на аллергены, такие как молочные продукты, яйца или соя, должны быть осторожны.

    Пробиотики, содержащие дрожжи, не следует принимать людям с аллергией на эти ингредиенты. Продукты, содержащие бактерии, являются для них лучшим выбором.

    Также стоит проверить, содержит ли состав молочный сахар или лактозу. Это важная информация для людей, чувствительных к этим веществам.

    Также стоит знать, что пищевые добавки — это не то же самое, что лекарства, и они не подлежат столь строгому контролю, поскольку рассматриваются как продукты питания.

    Риск заражения

    В редких случаях у людей, склонных к инфекциям, пробиотические микробы могут попасть в кровоток и вызвать воспаление. Людям со слабой иммунной системой, длительной госпитализацией или недавней операцией следует проконсультироваться со своим врачом по поводу приема пробиотиков.Не рекомендуется использовать пробиотики людям с острым панкреатитом.

    Пробиотики в большинстве случаев полезны для организма. Их можно снабжать биологически активными добавками или натуральной пищей. Однако стоит помнить о том, чтобы во время такого лечения наблюдать за своим организмом и реагировать, если появляются неприятные недомогания.

    Читайте также : Запоры - как с ними бороться? Домашние средства

    Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома. Теперь вы можете бесплатно воспользоваться электронной консультацией в рамках Национального фонда здравоохранения.

    90 100
  • Молочнокислое брожение - бактерии на страже здоровья

    Молочнокислое брожение, бактерии, пробиотики – это термины, с которыми можно столкнуться не только в школе.Они касаются химических процессов, которые не только ...

    Катажина Рохович
  • Пробиотики - поддержка потери веса, натуральные источники, добавки

    Пробиотики приветствуются как союзник по снижению веса.Оказывается, они могут помочь вам похудеть. Как это возможно? И как включить их в...

    Редакция Медонета
  • Сок квашеной капусты — свойства, действие, для похудения

    Сок квашеной капусты чаще всего используется в блюдах, подаваемых в горячем виде - щи из квашеной капусты, бигос или праздничный горох с капустой.Многие люди не проходят...

    Ядвига Гоневич
  • Вреден ли утренний кофе для кишечника? Вы будете удивлены

    Мы все больше и больше осознаем важность здоровья кишечника для всего организма.Начинаем утро со свекольной закваски или сока квашеной капусты или ...

    Ханна Щигел
  • В чем разница между маринованными и кислыми огурцами?

    Маринованные огурцы, капуста и свекольная закваска являются постоянными элементами рациона многих людей.Они являются полезным и выразительным дополнением к обеду, их можно есть в качестве закуски ...

    Ядвига Гоневич
  • Кимчи же здоровья? Эти люди должны избегать этого

    Кимчи — корейское блюдо, популярное во всем мире.Он сделан из ферментированных овощей, таких как пекинская капуста, редис, огурец, морковь, лук-порей, ...

    Редакция Медонета
  • Скир - состав, пищевая ценность, оздоровительные свойства.

    Skyr — это сытная и все более популярная закуска, которая по вкусу чем-то похожа на натуральный йогурт.Этот молочный продукт происходит из ...

    Ядвига Гоневич
  • Как справиться с запором? Домашние способы

    Ощущение полноты, вздутие живота, отрыжка, боли в желудке? Вы не одиноки - по эпидемиологическим данным, нарушения кишечного транзита поражают до 20 процентов....

    Зузанна Опольска
  • Квас - история, вкус, свойства, рецепт

    Квас переживает свое великое возвращение – его знали и ценили уже тысячу лет назад (в том числе и в современной Польше).Прекрасно увлажняет и утоляет жажду в ...

    Гражина Сухора
  • Натуральный йогурт – питательные и полезные свойства

    Натуральный йогурт — чрезвычайно ценный продукт, который нужно есть каждый день.Вместе с повышением знаний о здоровом питании в магазинах появилось...

    Александра Ковалевская
.

Расторопша пятнистая - поддержка печени

Расторопша пятнистая (Sylibum marianum) в последнее время чрезвычайно популярная трава. Его естественные позиции можно найти в странах со средиземноморским климатом и в некоторых регионах Азии, таких как Пакистан и Индия. В Польше это типично культивируемое растение с очень характерными белыми пятнами на листьях. Растительное сырье – плоды расторопши пятнистой. Каковы его свойства и применение?

Что заставляет расторопшу работать?

Своими полезными свойствами растение обязано наличию комплекса флавонолигнанов, известного как силимарин. Расторопша пятнистая содержит:

  • эфирное масло,
  • горькие соединения,
  • масло,
  • стеролы,
  • витамин Е,
  • сахара,
  • амины - гистамин.

Таким образом, способ использования расторопши не ограничивается одним методом - его можно использовать по-разному.

Расторопша пятнистая - свойства

Важнейшим фармакологическим действием расторопши является ее благотворное влияние на печень. Поддерживает регенерацию клеток и предотвращает накопление в них коллагена, тем самым тормозя некротические изменения. Кроме того, он защищает печень от воздействия токсических факторов, уплотняя клеточные мембраны и препятствуя проникновению токсинов внутрь. Кроме того, он действует мягко желчегонное. Проводить такое лечение (наиболее распространенной его формой является молотый чертополох) стоит после длительной антибиотикотерапии, интоксикации алкоголем или грибками или после гепатита. Этому действию мы обязаны присутствию силимарина.

Читайте также:
Как регенерировать печень?

Расторопша - действие

Кроме того, расторопша регулирует пищеварительный процесс , увеличивает секрецию пищеварительных соков и улучшает аппетит. Мы можем приписать эту активность как силимарину, так и горьким соединениям, которые стимулируют пищеварительную систему. Дозировка будет зависеть от многих индивидуальных факторов, поэтому для достижения вышеуказанных эффектов следует проконсультироваться со специалистом.

Расторопша пятнистая - применение

Плоды расторопши также содержат антиоксидант , противовоспалительное и снижают синтез холестерина и окисление липидов, что важно в предотвращении атеросклеротических поражений. Исследования показывают, что прием силимарина также повышает регенеративную способность почек и предотвращает распад эритроцитов. Одно из соединений, выделенных из этого растения — таксифолин, вероятно, оказывает благотворное влияние на лечение остеопороза.

Расторопша пятнистая – как использовать

Плоды расторопши – маслянистое сырье. Полученное из него масло не только увлажняет кожу, но и ускоряет ее регенерацию. Кроме того, косметика, содержащая экстракты расторопши, укрепляет кожу, замедляет процессы старения и осветляет пигментные пятна. Кроме того, они защитят от УФ-излучения, поэтому идеально подходят для дневного использования. Деятельность по охране здоровья сегодня эффективно способствовала увеличению популярности расторопши.Как это использовать на практике? Возможны разные варианты, ведь расторопша обладает многими ценными свойствами.

Расторопша пятнистая - дозировка

В аптеках мы можем купить много препаратов с экстрактом силимарина или целыми или молотыми семенами расторопши. Стоит помнить, что если мы хотим получить защитный эффект для клеток печени, лечение должно длиться не менее 3 месяцев, хотя первые эффекты наверняка будут заметны чуть раньше. Средняя доза на таблетку составляет 70 мг силимарина.По данным ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), , для оптимальных результатов терапии мы должны принимать от 200 до 400 мг силимарина ежедневно в 2-3 приема по , что составляет примерно 12-15 граммов сырья.

Как использовать расторопшу?

Растение можно встретить чаще всего в двух формах - молотый чертополох и его плоды. Из целых плодов, за счет появления семян, можно приготовить мацерат расторопши , залив сырье холодной или чуть теплой водой и оставив на несколько часов, желательно в темном месте.В результате получится слизистый, плотный продукт, подобный тому, который получают из льняного семени, который мы можем принимать перорально . В дополнение к эффектам, упомянутым выше, слизь оказывает обволакивающее действие на пищеварительную систему , что может помочь при язвенной болезни, или повышенной кислотности. Свойства этого фрукта очень ценны, и вы должны включить его в свой рацион. Стоит помнить, что принимать расторопшу таким образом можно не более трех недель — чрезмерное покрытие слизью может ухудшить всасывание питательных веществ из желудочно-кишечного тракта в кровь.Кроме того, эту «кашицу» можно наносить на кожу как маску . Особенно хорошо работает с сухой кожей. Из перемолотых плодов (желательно свежемолотых, например, в кофемолке) можно приготовить настойку расторопши или настойку расторопши , или их можно добавить к бутербродам, салатам или соусам.

Расторопша пятнистая - противопоказания

Как правило, в терапевтических дозах сырье не имеет побочных эффектов.Однако женщины во время беременности и кормления грудью должны проконсультироваться с врачом по поводу таких добавок из-за отсутствия исследований по этому вопросу. Также не рекомендуется давать препараты и добавки, содержащие расторопшу, детям до 12 лет. Дозированию, даже в самых малых количествах, должна предшествовать консультация врача. Этот продукт может ингибировать активность определенных ферментов, поэтому пациентам, принимающим метронидазол или индинавир, следует прекратить прием добавок на время терапии или сделать перерыв не менее 2-3 часов между приемом препарата и добавки.

Расторопша - диковинка

Название вида sylbum marianum связано с определенной легендой. Когда-то считалось, что во время кормления капля молока Богородицы попала на лист расторопши, и поэтому растение приобрело эти характерные белые пятна. Многие-многие годы расторопша считалась чуть ли не священным растением.

Читайте также:
Необычные свойства клюквы

.90 000 Гречка с кефиром - реальная польза для больных или не так однозначно?

Если вы обнаружили у себя поджелудочную, то ли у вас сахарный диабет, то ли вам просто необходимо избавиться от нескольких килограммов лишнего веса, не причинив при этом никакого вреда, который можно найти в средствах массовой информации народных рецептов избавления от этих заболеваний используйте диету на основе гречки с кефиром.

Да, гречка, которую мы ели в детстве, в основном, в виде каши или в качестве добавки к другим блюдам, - очень ценный продукт питания, богатый витаминами группы В и столь полезный для бесперебойной работы волокнистого кишечника.благотворно влияет на кровь, ее рекомендуют при повышенном артериальном давлении, нарушении обмена веществ, назначают гречку и при заболеваниях поджелудочной железы. То же самое делает и кефир — запас кальция также содержит белок.

Но в данном случае, когда речь идет о такой диете, как гречка с кефиром, рассыпчатая гречка не обязательна, кефир должен быть легким на ночь заправлять (можно и гречку перемолоть в кофемолке, только "не Пыль" и сделать потолще).

Если вы просто хотите сбросить несколько килограмм накануне важного события в вашей жизни, а затем питаться таким образом рекомендуется несколько дней (но не более недели), а для гарантии желаемого результата следует Периодически (например, раз в месяц) повторяйте гречнево-кефирный курс, ведь он не только для разгрузки, но и для комплексного оздоровления организма.

Гречка с кефиром при панкреатите и гречка с кефиром при сахарном диабете

О том, что гречневая кефирная смесь положительно влияет на работу поджелудочной железы и снижает уровень сахара в крови, также часто говорят многие народные целители. Предлагается порция, приготовленная из стакана крупы и 500 мл кефира (после брожения в течение 12 часов), разделенная пополам, одна часть съедается на завтрак (2 часа - это ничто), а другая часть - вечером, на 2 часов, после сна. Курс 10 дней, потом перерыв много дней, а потом еще 10 дней есть утром и вечером гречка с кефиром.Такую чистку поджелудочной железы рекомендуется делать два раза в год.

Обратите внимание, что это не рецепт для лечения серьезных заболеваний, таких как панкреатит и диабет, хотя в некоторых случаях его можно употреблять в пищу, как показано при некоторых заболеваниях.

Что касается сахарного диабета, то здесь врачи говорят, что о пользе такого рецепта больше не будет претендовать на членовредительство — ведь углеводы, содержащиеся в гречке и кефире, — такие же, как и сахар, а только добавляют дополнительные углеводы, в чем вопрос снижение сахара не идет вообще!

Следует также помнить, что начало употребления замоченных сырых зерен, как говорится, «ни света, ни зори» тоже может оказаться не только полезным, но и вредным, а также полностью усваиваемыми белками и углеводами, а тем более , а витамины начинаются только с 8-8.30 утра, когда большинство рабочих уже выбежали из дома или едут на работу. Это не значит, что вы должны голодать в ожидании этого часа, просто старайтесь не пренебрегать советами диетологов, начиная каждую новую диету. Или, по крайней мере, они не завтракают, поэтому люди с обострением желудочно-кишечных заболеваний. Так что гречка с кефиром всем ненужна, но действие ее достаточно жесткое, а при наличии язвенной болезни желудка и слизистой желудка сырой продукт может только спровоцировать обострение.

Еще раз призываю - не фанатизм, подходить к той или иной диете, почти ничего не услышав от знакомого или прочитав в открытом доступе - проконсультируйтесь сначала у специалистов, тк вы не находитесь в диапазоне заболеваний для соблюдения такой диеты. И даже если нет четких противопоказаний, прислушивайтесь к своему организму, что хорошо одному человеку - другим может не подойти.

Во всем соблюдай меру, будь здоров!

.90 000 Могут ли собаки есть яйца?

Собака приносит в дом радость - она ​​естественным образом вызывает у нас хорошее настроение, а благодаря ежедневным прогулкам мотивирует нас быть более физически активными. Мы должны отплатить собакам за все хорошее, что они приносят в нашу жизнь, с любовью и заботой, включая здоровое питание. Многие менее опытные опекуны во время планового визита к ветеринару с питомцем спрашивают у специалиста, какие продукты можно давать собаке без ограничений, а какие даже в минимальных количествах могут ей навредить? Безопасна ли еда для собак? Какое яйцо собаке разрешено – сырое или вареное? Давайте искать ответ!

Содержимое:

  1. Белок в рационе домашних животных – несколько слов о пищевой ценности яиц
  2. Сырое собачье яйцо - не навредит ли оно вашему питомцу?
  3. Вареное собачье яйцо – безопасная закуска или вредный продукт?
  4. Яйцо собаки - Как часто собака может есть яйца и сколько?
  5. Яичная скорлупа для собак — хорошая идея?

Белок в рационе домашних животных – несколько слов о пищевой ценности яиц

Прежде чем мы ответим на вопрос, является ли собачье яйцо хорошей идеей, стоит упомянуть основные питательные свойства этого популярного продукта животного происхождения.Яйцо содержит много витаминов, в т.ч. A, D, E, K и группы B. Из минералов стоит упомянуть фосфор, натрий, калий, серу, медь и железо. Это незаменимый строительный материал для организма, настоящая витаминная бомба. На этом преимущества этого популярного продукта не заканчиваются. Важные аминокислоты также присутствуют в яйце, так что, как видите, оно является ценным источником многих ценных ингредиентов. Итак, может ли собака есть куриное яйцо?

Сырое собачье яйцо - не навредит ли оно вашему питомцу?

Воспитатели часто ищут ответ на вопрос: можно ли собаке есть сырое куриное яйцо? Сырой белок не рекомендуется, так как он содержит авидин, который может отрицательно сказаться на состоянии шерсти.Однако стоит знать, что сырое яйцо для собаки представляет риск заражения бактериями рода сальмонелл, поэтому лучший вариант — если по каким-то причинам мы решили давать животному дополнительную пищу — вареные яйца.

Вареное яйцо для собаки – безопасный перекус или вредный продукт?

Можно ли собаке есть вареное яйцо? Да, время от времени. Тем не менее, прежде чем подавать яйцо собаке, убедитесь, что желток и белок действительно хорошо нарезаны — желательно, когда яйцо вашей собаки сварено вкрутую.
Почему я могу время от времени давать собаке куриные яйца? Давая их время от времени, они будут положительно влиять на шерсть животного, делая ее блестящей, и все это возможно благодаря биотину, т.е. витамину В7. Однако стоит подчеркнуть, что яйцо не должно быть частью вашего ежедневного рациона — оно не может заменить готовую сбалансированную пищу. Слишком часто давая собаке этот продукт, вы можете нарушить баланс питательных веществ и перекормить питомца. Категорически нельзя кормить собак яичницей.

Яйцо собаки - как часто собака может есть яйца и сколько?

Сколько яиц в неделю можно кормить собаку? Конечно, их нельзя есть без ограничений, а только изредка добавлять. Так как же это выглядит в случае с домашними животными? Когда дело доходит до сырого собачьего яйца, как мы упоминали ранее, оно может представлять микробный риск. С другой стороны, вареное яйцо для собаки следует в большинстве случаев давать взрослому животному только изредка.Помните, что основу рациона собаки должны составлять готовые собачьи корма, предназначенные именно для домашних питомцев, а не то, что едим мы – люди. Сбалансированный корм удовлетворит все потребности питомца, обеспечив его необходимыми питательными веществами и энергией на весь день. Если вы не знаете, чем лучше кормить собаку, стоит проконсультироваться с ветеринаром – специалист порекомендует подходящие продукты для вашего питомца с учетом породы, состояния здоровья, возраста и активности в течение дня.


Как кормить собаку яйцом? Хорошее решение — растолочь его и смешать с кормом, которым мы обычно кормим питомца. Однако давайте помнить, что яйцо не является обязательным ингредиентом, если наш питомец получает полноценный корм

.

Яичная скорлупа для собак - хорошая идея?

Кальций играет важную роль в рационе собаки, и яичная скорлупа, несомненно, является его источником. Хозяева задаются вопросом, не навредит ли животному собачья яичная скорлупа? Он не является обязательным компонентом рациона вашего питомца – если вы кормите собаку сбалансированным, готовым, полноценным кормом, нет необходимости дополнительно давать ему яичную скорлупу.Кроме того, неизмельченная яичная скорлупа из-за своих острых краев может застрять в деснах, поэтому из-за беспокойства за вашего питомца не кормите его яичной скорлупой. Они также могут привести к нарушению соотношения минералов и серьезным проблемам со здоровьем. Если вы хотите обеспечить собаке наилучший рацион, лучше всего давать ей готовую еду. Основой питания собаки должны быть качественные корма (все питательные вещества должны быть сбалансированы с энергетической ценностью пищи). Нам не обязательно разнообразить рацион нашего четвероногого друга, давая ему яичную скорлупу.

.

Национальный центр диетологического образования | Питание мужчины и женщины – чем оно должно отличаться?

30-летнему легко работающему мужчине со здоровой массой тела необходимо около 2600 ккал в сутки, а женщине того же возраста и с аналогичной активностью - около 2000 ккал/сутки. Если энергия, поступающая с пищей, превышает ее расход, у вас может развиться избыточный вес или ожирение.

Силуэт груши и яблока

Женщины чаще набирают вес в области бедер и ягодиц, принимая так называемыесилуэт груши. У мужчин жировая ткань скапливается в брюшной полости, давая так называемую яблочный силуэт. Эти различия зависят от действия гормонов, генетических факторов и пола. Бывает, однако, что оба типа ожирения протекают в противоположной конфигурации (женщина — «яблоко», мужчина — «груша»).

Ожирение абдоминального типа, иначе известное как висцеральное ожирение, более опасно для здоровья представителей обоих полов. Ожирение органов брюшной полости (напр.печени или поджелудочной железы) нарушает их работу, что способствует возникновению многих метаболических нарушений, в том числе повышенного уровня холестерина и сахарного диабета 2 типа.

Для того, чтобы избавиться от ненужного абдоминального жира, калорийность рациона должна быть снижена примерно на 500-1000 ккал в день по отношению к потребности.

Уменьшение бедер и ягодиц требует больших усилий, так как накопившийся там жир достаточно устойчив к ограничениям калорийности. Вам потребуется терпение и регулярная, правильно подобранная физическая нагрузка. Стоит потрудиться, ведь высокое «грушевидное» ожирение нагружает костно-суставную систему и способствует формированию дегенеративных изменений.

От чего толстеют мужчины

В отличие от женщин, мужчины с большим выпирающим животом часто недооценивают проблему и редко ощущают необходимость похудеть. Только контрольные анализы показывают необходимость соблюдения диеты.Тучные мужчины подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний (ишемическая болезнь сердца), высокого кровяного давления, диабета, высокого уровня холестерина и триглицеридов.

Проблемы с потерей веса могут ухудшиться у мужчин в возрасте 50 лет, когда начинается андропауза. За это время снижается активность мужских гормонов, в т.ч. Тестостерон увеличивается, а женский (эстрогенный) жир появляется на бедрах, животе и ягодицах. В этом случае поможет вам наиболее эффективно с помощью диеты с низким содержанием жиров, которая также защищает от сердечных заболеваний.

Мужчины чаще, чем женщины, употребляют алкогольные напитки и закуски. Часто это пиво, которое они могут выпить гораздо больше, чем их партнеры. Калорийность одного стакана (250 мл) пива составляет около 120 ккал, а 100 г чипсов - 500 ккал.

Мужчины любят соленую и жирную пищу. Часто они не завтракают, а в основном принимают пищу, входящую в их профессиональные обязанности (деловые обеды, ужины). Они едят слишком мало овощей и фруктов.Они не заинтересованы в здоровом питании и не знают, что такое сбалансированная диета.

Мужчинам следует научиться правильно выбирать питание: нежирное тушеное мясо, отварное, без панировки, рыба и колбасные изделия, например птица, много салатов, винегретов. Немного сухого красного вина, выпитое время от времени, не повредит. Однако, прежде всего, следует пить много негазированной воды.

Правильное питание для женщин

Для женщин правильное питание также может оказать большую помощь в преодолении различных этапов жизни.Независимо от возраста, благодаря здоровому питанию женщина может выглядеть красивее, лучше себя чувствовать и больше радоваться жизни.

Когда появляются ненужные килограммы, а любимая юбка не жмет, женщины не ослабляют талию, как их партнеры, а чаще всего решаются на вредные голодовки. Опасны также диагностированные расстройства пищевого поведения (анорексия, булимия), встречающиеся у подавляющего большинства женщин и, к сожалению, все более молодые.

Когда резко падает уровень сахара в крови, женщины едят что-нибудь сладкое.По большей части эта «мелочь» на самом деле является калорийной бомбой. Например, пончик с джемом (80 г) составляет около 340 ккал, кусок ананасового торта (150 г) — 450 ккал, а порция чизкейка (120 г) — 300 ккал. Между тем, сбалансированное питание, богатое зерновыми продуктами, овощами и фруктами, птицей или рыбой, устраняет чувство голода, тягу к сладкому, нарушения пищеварения и усвоения питательных веществ, а также перепады настроения и чувство усталости.

Женщины более склонны к развитию остеопороза, чем мужчины, поэтому важно следить за тем, чтобы ваш организм получал достаточно кальция.Хорошими источниками его являются молоко и молочные продукты, такие как йогурт, кефир, пахта и сычужные сыры, за исключением сливочного масла. Вам также следует ограничить употребление алкогольных напитков, поскольку они способствуют потере кальция.

Женщины также должны получать достаточное количество железа, поскольку они теряют много этого важного минерала во время менструации . Запас железа можно увеличить, употребляя в пищу, например, нежирное красное мясо, яичные желтки, зеленые листовые овощи, злаки, сливы, абрикосы, персики.

Избегать ожирения

Рацион как женщин, так и мужчин должен обеспечивать необходимые питательные вещества и восполнять их дефицит, связанный с текущими потребностями организма. Самое главное – соблюдать разнообразие потребляемых продуктов, регулярные и умеренные физические нагрузки и не допускать ожирения, являющегося бесспорным врагом здоровья.

.

Смотрите также