Корица как лекарство


Корица: приправа, лекарство и средство для снижения веса

Недав­ние науч­ные иссле­до­ва­ния пока­за­ли: при­ме­не­ние кори­цы помо­жет предот­вра­тить диа­бет. Аме­ри­кан­ские уче­ные дока­за­ли поль­зу кори­цы при сахар­ном диа­бе­те: она повы­ша­ет спо­соб­ность орга­низ­ма адек­ват­но реа­ги­ро­вать на инсу­лин и при­во­дить в нор­му уро­вень саха­ра в кро­ви. Она спо­соб­ству­ет улуч­ше­нию кро­во­об­ра­ще­ния. Кро­ме того, быту­ет мне­ние, что аро­мат кори­цы ока­зы­ва­ет сти­му­ли­ру­ю­щее дей­ствие на рабо­ту мозга.

В дале­ком 1536 году пор­ту­галь­ские море­пла­ва­те­ли обна­ру­жи­ли дикие леса дере­вьев кори­цы на бере­гу Цей­ло­на (Шри-Лан­ки). Недол­го думая, море­хо­ды захва­ти­ли ост­ров и нача­ли тор­го­вать кори­цей в Евро­пе, зара­бо­та­ли на ней не одно состо­я­ние. Гол­ланд­цы так­же захо­те­ли полу­чить себе долю в выгод­ной тор­гов­ле, поэто­му через сто лет отво­е­ва­ли корич­ный ост­ров. Потом при­шли бри­тан­цы в 1776 году. Впро­чем, к это­му вре­ме­ни корич­ные дере­вья уже рас­са­ди­ли во мно­гих дру­гих жар­ких стра­нах, так что цей­лон­ская моно­по­лия сошла «на нет».

Сего­дня кори­ца исполь­зу­ет­ся в кули­на­рии всех стран, как в рецеп­тах слад­ких, так и в неслад­ких блю­дах. Мек­си­кан­цы, напри­мер, добав­ля­ют ее в кофе. В Испа­нии палоч­ки кори­цы ино­гда укра­ша­ют кок­тей­ли, а щепот­ка моло­той кори­цы обя­за­тель­но доба­вят в рисо­вую кашу. На Сред­нем Восто­ке пря­ность исполь­зу­ет­ся даже вме­сто чер­но­го пер­ца, а фран­цу­зы добав­ля­ют в тра­ди­ци­он­ное рож­де­ствен­ское печенье.

Полезные свойства корицы

Кори­ца – про­дукт малень­ко­го веч­но­зе­ле­но­го дере­ва, кото­рое про­из­рас­та­ет в ази­ат­ских тро­пи­ках. Палоч­ки кори­цы дела­ют из коры дере­ва, ее сре­за­ют в сезон дождей. В наше вре­мя полу­чи­ли извест­ность две основ­ные раз­но­вид­но­сти кори­цы: цей­лон­ская и китай­ская. Отли­ча­ют­ся они тем, что пер­вая обла­да­ет более тон­ким, спе­ци­фи­че­ским аро­ма­том, чем китай­ский вид.

Кори­ца может пони­зить дав­ле­ние. Для это­го доста­точ­но про­сто съе­дать в день по одной чай­ной лож­ке порош­ка. Мож­но раз­де­лить эту пор­цию на четы­ре рав­ные части, при­ни­мать по чет­вер­ти чай­ной лож­ки четы­ре раза.

Поль­за кори­цы для здо­ро­вья поис­ти­не огром­на. Она спо­соб­ству­ет улуч­ше­нию пище­ва­ре­ния, про­буж­да­ет аппе­тит. При­ме­ня­ет­ся как сти­му­ли­ру­ю­щее и тони­зи­ру­ю­щее сред­ства. Най­де­ны у кори­цы и анти­сеп­ти­че­ские свой­ства. Это хоро­шее пото­гон­ное и отхар­ки­ва­ю­щее сна­до­бье полез­но при лече­нии ОРВИ и грип­па. Она спо­соб­на унять зуб­ную и голов­ную боль. Стеб­ли кори­цы в Индии исполь­зу­ют как жаро­по­ни­жа­ю­щее и обез­бо­ли­ва­ю­щее лекар­ство  при почеч­ных и пече­ноч­ных коли­ках. Кро­ме того, они уве­ли­чи­ва­ют сек­ре­цию желу­доч­но­го сока, обла­да­ют про­ти­во­ви­рус­ным, анти­мик­роб­ным и про­ти­во­гриб­ко­вым действием.

Экс­тракт коры корич­ни­ка китай­ско­го эффек­тив­но подав­ля­ет рост 15 видов болез­не­твор­ных бак­те­рий, даже воз­бу­ди­те­ля тубер­ку­лё­за. Кори­ца китай­ская устра­ня­ет ядо­ви­тое дей­ствие неко­то­рых рас­те­ний (беле­ны), а при зака­пы­ва­нии сока в гла­за улуч­ша­ет зре­ние, неред­ко помо­га­ет изба­вить­ся от ката­рак­ты, выво­дит почеч­ные камни.

В сбо­рах с дру­ги­ми тра­ва­ми и спе­ци­я­ми кори­цу при­ме­ня­ют про­тив депрес­сии, реак­тив­ных нев­ро­зах, зна­чи­тель­ном сни­же­нии памя­ти, для повы­ше­ния умствен­ной рабо­то­спо­соб­но­сти, при стар­че­ских изме­не­ни­ях пси­хи­ки, рас­се­ян­ном скле­ро­зе, для вос­ста­нов­ле­ния после инсуль­та, при недо­ста­точ­но­сти кро­во­об­ра­ще­ния, а так­же как сред­ство, уси­ли­ва­ю­щее лечеб­ное дей­ствие дру­гих рас­те­ний.

Масло корицы

Лечеб­ные свой­ства кори­цы пере­хо­дят и на корич­ное мас­ло. Аро­мат и вкус спе­ции обу­слов­лен имен­но аро­ма­ти­че­ским мас­лом, кото­рое содер­жит­ся в коре в коли­че­стве 0,5–1 %. Эфир­ное мас­ло полу­ча­ют после измель­че­ния коры дере­ва, выма­чи­ва­ния в воде, с после­ду­ю­щей пере­гон­кой настоя. Мас­ло полу­чат­ся жел­то-золо­то­го цве­та, име­ет харак­тер­ный запах кори­цы и жгу­чий вкус. Такой вкус и насы­щен­ный теп­лый запах вызы­ва­ет нали­чие основ­но­го ком­по­нен­та мас­ла – корич­но­го аль­де­ги­да (цин­на­ма­ля). Окис­ля­ясь с тече­ни­ем вре­ме­ни, мас­ло силь­но тем­не­ет и при­об­ре­та­ет смо­ли­стую консистенцию.

При­ме­ча­тель­но, что имен­но кора дере­ва, а не листья или зелень, как у дру­гих рас­те­ний, бога­та мас­ля­ной эссен­ци­ей. Эссен­ци­аль­ное мас­ло состав­ля­ет от общей мас­сы коры око­ло 4%. Ком­по­зи­ция ком­по­нен­тов, вхо­дя­щих в мас­ло кори­цы, до сего дня пол­но­стью не рас­шиф­ро­ва­на. Из мас­ла кори­цы уче­ны­ми был выде­лен спе­ци­фи­че­ский поли­фе­нол, спо­соб­ству­ю­щий сни­же­нию саха­ра в крови.

Корица для нормализации веса

Недав­но откры­та новая сто­ро­на аро­мат­ной коры – ее при­ме­не­ние спо­соб­ству­ет сни­же­нию веса. Нату­раль­ное про­ис­хож­де­ние при­пра­вы чрез­вы­чай­но важ­но в наше вре­мя. Меха­низм дей­ствия прост: кори­ца сни­жа­ет уро­вень глю­ко­зы в кро­ви и таким обра­зом избав­ля­ет от накоп­ле­ния жиро­вых отложений.

Еще одно свой­ства кори­цы для нор­ма­ли­за­ции веса– сни­жать уро­вень холе­сте­ри­на. Пря­ность кон­тро­ли­ру­ет рост жиро­вых кле­ток в орга­низ­ме, помо­га­ет опе­ра­тив­но исполь­зо­вать их на про­из­вод­ство энер­гии. Эти свой­ства клю­че­вые для кори­цы. Имен­но они обу­слов­ли­ва­ет дости­же­ние эффек­та для здо­ро­вья чело­ве­ка. Веще­ства, кото­рые содер­жат­ся в кори­це, пре­вос­ход­но регу­ли­ру­ют инсу­ли­но­вый и глю­коз­ный баланс в кро­ви. Когда глю­ко­за сни­жа­ет­ся, то и выра­бот­ка инсу­ли­на ста­би­ли­зи­ру­ет­ся. Одна­ко о том, как пря­ная кора вли­я­ет глю­ко­зо-инсу­ли­но­вый баланс в кро­ви, вра­чам ста­ло извест­но случайно.

Уче­ные иссле­до­ва­ли вли­я­ние раз­лич­ных про­дук­тов на уро­вень глю­ко­зы, в резуль­та­те это­го экс­пе­ри­мен­та и выяви­лось чудес­ное свой­ство кори­цы. В ходе опы­та доб­ро­воль­цы ели обыч­ный пирог с ябло­ка­ми, в кото­рый по дав­ней тра­ди­ции все­гда при­прав­ля­ют кори­цей. Вра­чи ожи­да­ли, что кусок пиро­га при­ве­дет к рез­ко­му росту уров­ня саха­ра в кро­ви, но это­го не слу­чи­лось, и даже напро­тив, пока­за­тель глю­ко­зы сни­зил­ся. Иссле­до­ва­те­ли, сна­ча­ла уди­ви­лись тако­му резуль­та­ту, но потом деталь­но изу­чи­ли рецепт и ингре­ди­ен­ты пиро­га, тогда и пред­по­ло­жи­ли, что на ковар­ный сахар повли­я­ла аро­мат­ная кори­ца. Экс­пе­ри­мент реши­ли про­дол­жить, при­гла­сив в груп­пу доб­ро­воль­цев 60 диа­бе­ти­ков, стра­да­ю­щих диа­бе­том 2‑го типа, то есть уже зави­си­мых от регу­ляр­ных инъ­ек­ций инсу­ли­на. Под­опыт­ные смель­ча­ки каж­дый день съе­да­ли по 2 чай­ные лож­ки порош­ка кори­цы, и это весь­ма бла­го­твор­но повли­я­ло на их само­чув­ствие. Уже спу­стя одну неде­лю заме­че­но, что регу­ляр­ное упо­треб­ле­ние кори­цы сни­зи­ло уро­вень глю­ко­зы, и в то же вре­мя уве­ли­чи­лась выра­бот­ка соб­ствен­но­го инсу­ли­но­во­го веще­ства. Это отра­зи­лось и на весе едо­ков пря­ной коры, вес стал сни­жать­ся. Вот тогда хозяй­ки все­го мира поня­ли, что совсем не напрас­но дер­жат при­пра­ву на кухон­ных полках.

Рецепты

В мага­зине ее мож­но встре­тить в виде пало­чек и порош­ка. И в том, и в дру­гом виде кори­ца вкус­на и полез­на. Для более ком­форт­но­го упо­треб­ле­ния кори­цы выпус­ка­ют даже в кап­су­лах. А если вы люби­те чаев­ни­чать, то все­гда най­де­те напи­ток с кори­цей. Корич­ную палоч­ку мож­но доба­вить в любой тра­вя­ной чай. При­пра­ва обо­га­тит его аро­мат и создаст при­ят­ный, хотя и необыч­ный при­вкус. Увле­ка­е­тесь кон­ди­тер­ской кули­на­ри­ей – добавь­те в сла­до­сти моло­тую кори­цу. Так вы не толь­ко улуч­ши­те вкус, но и «оздо­ро­ви­те» блю­до. Не всем, к сожа­ле­нию, нра­вит­ся вкус кори­цы, но боль­шин­ство все-таки ее любят.

Для улуч­ше­ния обме­на веществ, избав­ле­ния от лиш­не­го веса дие­то­ло­ги реко­мен­ду­ют упо­треб­лять осо­бый корич­ный напи­ток. При­го­то­вить его про­сто. Одну чай­ную лож­ку порош­ка кори­цы раз­ме­шай­те в 1 ста­кане сока. Сюда же добавь­те поло­ви­ну сто­ло­вой лож­ки моло­то­го имби­ря и чуть-чуть остро­го пер­ца. «Огнен­ный» напи­ток нуж­но выпить сра­зу, не хра­нить. Часто­та при­е­ма – один ста­кан в 2 дня.

Кори­ца может стать отлич­ным помощ­ни­ком в борь­бе с болезнями.

При про­студ­ных забо­ле­ва­ни­ях, а так­же для про­фи­лак­ти­ки их, полез­ны лечеб­ные ван­ны с кори­цей. Так­же три раза в день нуж­но при­ни­мать по 1 сто­ло­вой лож­ке теп­ло­го меда с одной чет­вер­тью чай­ной лож­ки кори­цы. Этот состав помо­жет выле­чить почти любой кашель, осво­бо­дить носо­вые про­хо­ды, и в конеч­ном ито­ге, изба­вить­ся от простуды.

Кори­ца обла­да­ет жаро­по­ни­жа­ю­щим дей­стви­ем, но при слиш­ком высо­ких тем­пе­ра­ту­рах может уси­лить голов­ную боль.

Обла­да­ет кори­ца и моче­гон­ны­ми свой­ства­ми, поэто­му полез­но при­ни­мать её при забо­ле­ва­нии почек и печени.

При вос­па­ле­нии моче­во­го пузы­ря нуж­но при­ни­мать 2 сто­ло­вых лож­ки кори­цы и 1 чай­ную лож­ку мёда, рас­тво­рен­ные в ста­кане теп­лой воды. Это убой­ная смесь для мик­ро­бов, посе­лив­ших­ся в моче­вом пузыре.

Мож­но исполь­зо­вать кори­цу как лекар­ство при мно­гих желу­доч­но-кишеч­ных забо­ле­ва­ни­ях. При­ни­ма­е­мая перед едой кори­ца, посы­пан­ная на мёд, помо­га­ет орга­низ­му пере­ва­ри­вать даже самую тяже­лую пищу. Так­же мёд с кори­цей сни­ма­ют боли и зале­чи­ва­ют язвы.

Пони­зить риск раз­ви­тия инфарк­та помо­жет еже­днев­ный зав­трак с чаем и кусоч­ком хле­ба, с нама­зан­ным на нём мёдом, сме­шан­ным с корицей.

Смесь кори­цы с мёдом – поис­ти­не явля­ет­ся целеб­ным сред­ством, кото­рое эффек­тив­но как допол­не­ние к основ­но­му лече­нию сер­деч­но-сосу­ди­стых забо­ле­ва­ний. Оно пони­жа­ет уро­вень холе­сте­ри­на в кро­ви, укреп­ля­ет сер­деч­ную мыш­цу и помо­га­ет пере­но­сить воз­раст­ные изме­не­ния в орга­низ­ме гораз­до легче.

Для нор­ма­ли­за­ции веса нуж­но регу­ляр­но пить чай на осно­ве сме­си мёда и кори­цы, кото­рый реаль­но умень­шит объ­е­мы и сни­зит вес. Гото­вить этот чай сле­ду­ет с вече­ра. В горя­чую кипя­че­ную воду добав­ля­ем поло­ви­ну чай­ной лож­ки кори­цы, остав­ля­ем насто­ять­ся на пол­ча­са. Затем добав­ля­ем одну чай­ную лож­ку мёда и выпи­ва­ем поло­ви­ну ста­ка­на настоя. Осталь­ную поло­ви­ну отправ­ля­ем до утра в холо­диль­ник. Утром, на голод­ный желу­док, допи­ва­ем настой. Вече­ром дела­ем новую порцию.

Не поле­ни­тесь, ведь регу­ляр­ное упо­треб­ле­ние тако­го напит­ка помо­га­ет сни­зить вес даже само­го отча­яв­ше­го­ся тол­стя­ка – кори­ца с мёдом не поз­во­ля­ет жиру накапливаться.

Как толь­ко под вли­я­ни­ем этой сме­си закон­чит­ся очи­ще­ние пище­ва­ри­тель­но­го трак­та и уни­что­же­ние гриб­ков и пара­зи­тов, замед­ля­ю­щих пище­ва­ре­ние, поху­де­ние при­оста­но­вит­ся. Но и это уже хоро­шо, про­сто для даль­ней­ше­го поху­де­ния, если оно всё ещё необ­хо­ди­мо, нуж­но будет при­ме­нять уже дру­гие методы.

При арт­ри­те так­же поле­зен выше­опи­сан­ный чай с кори­цей и мёдом в про­пор­ции 1:2. Регу­ляр­ный при­ем это­го напит­ка может выле­чить даже хро­ни­че­ский артрит.

И для пожи­лых людей кори­ца с мёдом про­сто необ­хо­ди­ма, как сред­ство, улуч­ша­ю­щее подвиж­ность и кон­цен­тра­цию вни­ма­ния, повы­ша­ю­щее жиз­нен­ные функ­ции орга­низ­ма. Да и сам чай с кори­цей и мёдом задер­жи­ва­ет наступ­ле­ние ста­ро­сти, если при­ни­мать его регу­ляр­но. В пожи­лом воз­расте мож­но пить его 3–4 раза в день по чет­вер­ти чашки.

Противопоказания для применения корицы

Несмот­ря на оби­лие полез­ных свойств, име­ет кори­ца и про­ти­во­по­ка­за­ния. При­пра­ву нель­зя упо­треб­лять в боль­ших дозах людям, име­ю­щим внут­рен­ние кро­во­те­че­ния раз­лич­но­го про­ис­хож­де­ния. Кори­ца при бере­мен­но­сти может спо­соб­ство­вать уси­лен­но­му сокра­ще­нию мат­ки, поэто­му здесь тоже луч­ше огра­ни­чить ее упо­треб­ле­ние. Так­же, если у когда-либо чело­ве­ка отме­ча­лась повы­шен­ная чув­стви­тель­ность к при­пра­ве, то луч­ше не экс­пе­ри­мен­ти­ро­вать со здоровьем.

Как выбрать специю?

В первую оче­редь напом­ним, что в про­да­жу она посту­па­ет виде пало­чек и порош­ка. Сто­ит учесть то, что поро­шок под­де­лать про­ще, доба­вить к нему посто­рон­ние при­ме­си для уве­ли­че­ния объ­е­ма. Поэто­му гораз­до надеж­нее поку­пать палоч­ки кори­цы. Плюс палоч­ки намно­го доль­ше сохра­нят аро­мат и полез­ные свой­ства корицы.

Кори­ца быва­ет раз­ных сор­тов и все име­ют свои вку­со­вые особенности.

Самые извест­ные:

Цей­лон­ская – самая доро­гая и извест­ная. Она счи­та­ет­ся луч­шей по сво­им вку­со­вым каче­ствам, слад­кая и немно­го жгу­чая. Вред­но­го кума­ри­на в ней намно­го мень­ше, чем в дру­гих, поэто­му имен­но это­му сор­ту отда­ют пред­по­чте­ние. Встре­ча­ет­ся под сле­ду­ю­щи­ми наиме­но­ва­ни­я­ми: насто­я­щая кори­ца, бла­го­род­ная кори­ца, кинамон.

Китай­ская – не такая аро­мат­ная, как цей­лон­ская. При этом име­ет более жгу­чий, рез­кий вкус. Дру­гие назва­ния: индий­ская, аро­мат­ная кори­ца, кас­сия, про­стая корица.

Мала­бар­ская кори­ца име­ет рез­кий, слег­ка горь­ко­ва­тый вкус.

Цин­на­мон отли­ча­ет­ся силь­ным пря­ным запа­хом и ост­рым вкусом.

Све­жесть кори­цы мож­но опре­де­лить по аро­ма­ту: чем силь­нее и сла­ще, тем про­дукт свежее.

Источ­ни­ки: veggy.by, www.inflora.ru

Обра­ща­ем ваше вни­ма­ние, что инфор­ма­ция, пред­став­лен­ная на сай­те, носит озна­ко­ми­тель­ный и про­све­ти­тель­ский харак­тер и не пред­на­зна­че­на для само­ди­а­гно­сти­ки и само­ле­че­ния. Выбор и назна­че­ние лекар­ствен­ных пре­па­ра­тов, мето­дов лече­ния, а так­же кон­троль за их при­ме­не­ни­ем может осу­ществ­лять толь­ко леча­щий врач. Обя­за­тель­но про­кон­суль­ти­руй­тесь со специалистом.

Корица

Свойства

Корица улучшает выработку инсулина, что в свою очередь регулирует уровень сахара в крови. Полифенол-А содержащийся в корице также регулирует уровень холестерина. Корица уменьшает стресс, улучшает обмен веществ и повышает сопротивляемость организма к неблагоприятным факторам внешней среды. В результате биохимического исследования было выявлено, что корица уменьшает окислительный стресс, ведущий к развитию диабета второй степени, в то время как антиоксиданты препятствуют разрушению клеток и тканей организма. Масло, полученное из коры коричного дерева, оказывает антибактериальное действие на такие привычные микроорганизмы как Escherichia coli, Staphylococcus и Candida albicans.

Состав

Основные антиоксиданты корицы – проантоцианидины и коричный альдегид, последний из которых может похвастаться своими мощными противовоспалительными свойствами. Также в составе корицы обнаружены дубильные вещества, марганец, небольшое количество железа, кальция и витамина К, которые положительно влияют на поддержание иммунной системы организма.

Применение

Кора корицы используется во всем мире как специя и приправа для придания блюдам особого аромата. Корицу можно употреблять в пищу в сыром виде. Измельченная корица добавляется в супы и десерты. Корица полезна для здоровья. Эфирное масло, получаемое из коры корицы, используется для лечения простуды и диареи. Считается, что экстракт корицы является антиокислителем, обладающим антибактериальными свойствами. Именно поэтому корицу также используют как консервант.

Считается, что корица способна оказать положительное влияние на лечение сахарного диабета, борьбу с простудой, проблемами пищеварения и периодическими болями у женщин.

Экстракт корицы играет важную роль в комплексном лечении диабета, уменьшая стресс и укрепляя иммунитет.

Почему надо употреблять корицу каждый день

Корицу называют королевой специй за аромат и полезные свойства. С уверенностью можно сказать, что корицу можно найти в каждой кухне. Чаще всего хозяйки используют эту специю для приготовления выпечки.

Корица - это приправа из высушенной коры вечнозеленого дерева, рода Коричник, семейства Лавровых. В ней содержатся такие полезные вещества, как калий, кальций, железо, магний, фосфор, цинк, витамины В, С, А, РР, дубильные вещества, эфирные масла и клетчатка.

Доказано, что корица снижает вероятность возникновения раковых опухолей в области толстого кишечника и шейки матки. Помогает она также бороться с симптомами при диабете, болезни Паркинсона, воспалении и распаде зубов, улучшает способность учиться (влияет на концентрацию внимания, укрепляет зрение) и уменьшает привычку употреблять сладкую пищу.

Мы расскажем, чем полезна корица, зачем ее употреблять, как использовать и как отличить цейлонскую (настоящую) корицу от кассии.

Вот почему надо обязательно включить в свой рацион корицу:

1. Корица - отличный антиоксидант. Более того, она улучшает способность организма усваивать антиоксиданты, полученные из других продуктов, что в следствии укрепляет и мобилизует иммунную систему.

2. Корица очень полезна людям, болеющим диабетом второго типа. Всего 0,5 чайной ложки в день поможет уменьшить количество глюкозы в крови.

3. Корица улучшает пищеварение. В китайской медицине корицу издавна использовали как средство от вздутия живота, тошноты и диареи. Это помогают сделать марганец, эфирные масла, целлюлоза (клетчатка) и кальций, которые содержатся в корице.

Корица активно используется в индийской кухне

4. Корица понижает количество холестерина в крови. Поэтому работники оздоровительной сферы советуют употреблять корицу в качестве профилактической меры при сердечных-сосудистых заболеваниях и сахарном диабете.

5. Корица способствует похудению. Корица улучшает и ускоряет усвоение глюкозы организмом, а также содержит волокна, благодаря которым улучшается работа пищеварительной системы. В стакан кефира добавьте чайную ложку корицы и пейте натощак. Корица не только наградит Ваш организм полезными веществами, но и насытит, что приведет к меньшему желанию покушать и скорейшему похудению.

6. Корица помогает противостоять желанию скушать сладкое или сдобу. Эта специя снижает уровень сахара в крови и замедляет чувство опустошения желудка, благодаря этому меньше "скачет" сахар после принятия пищи. Именно из-за скачков сахара мы хотим съесть что-то сладкое.

Добавляйте корицу вместо сахара в чай, кофе, каши, мясные блюда и Ваш организм скажет СПАСИБО!

5 необычных способов использования корицы:

1. Корица защищает еду от бактерий, даже если блюда приготовлены несколько дней назад. Поэтому посыпайте блюда корицей и кушайте без вреда для желудка.

2. Корица действует как успокоительное вещество, поэтому очень полезна людям, сталкивающимся со стрессовыми ситуациями. Исследованиями установлено, что запах корицы помогает расслабиться.

3. Используйте корицу как средство против акне и прыщей. Если прыщи являются следствием стресса, приготовьте маску из корицы и меда и наносите 1 раз в день, минут на 10-15. Корица отличается антисептическими свойствами, поэтому в колоборации с медом уменьшает воспаления.

4. Корица идеальное средство от неприятного запаха изо рта. Залейте пару палочек корицы кипятком, подождите пока жидкость остынет и прополощите ротовую полость.

5. Корица - отличное средство от муравьев. Если у Вас дома завелись муравьи, посыпьте муравьиные пути корицей и вскоре они исчезнут.

В популярный испанский десерт чуррос также входит корица

А Вы знаете, как приобрести по-настоящему ценную, полезную и богатую веществами специю корицы? Учимся отличать цейлонскую корицу от кассии.

-Первое отличие заключается в цвете: настоящая (цейлонская) корица имеет светло-коричневый цвет, а кассия неоднородный красно-коричневый цвет, который иногда из темно-коричневого переходит в серый.

-Аромат у цейлонкой корицы тонко-пряный, приятный и нежный вкус, в то время как у кассии запах отличается терпкостью и резкостью.

-В кассии содержится много кумарина, который отрицательно воздействует на организм, поэтому ее употреблять не рекомендуется, она может быть ядовитой.

-Цейлонская корица изготавливается из коры молодых (до 3 лет) деревьев. С молодых ростков соскребают наружную кору, затем снимают внутреннюю кору и заворачивают ее в рулоны, длина которых достигает 1 метра. А кассия изготавливается из относительно старых деревьев (более 7 лет). Верхняя часть коры удаляется, а нижняя кора нарезается полосками, длиною в 15 сантиметров. После сушки кассия отличается вогнутой формой, а кора - значительно толще и грубее цейлонской корицы.

-При желании проверить корицу на подлинность, капните немного йода на порошок. Если цвет не изменился - это цейлонская корица. Если же цвет стал темно-синим - Вы купили кассию, которая не даст нужного эффекта для поддержания здоровья и похудения.

Так выглядит настоящая цейлонская корица:

А здесь на фото - кассия:

Будьте здоровы и красивы!

Лечебные свойства корицы. Корица против холестерина и диабета

Лечебные свойства корицы

О том, что с помощью корицы можно лечить самые разные заболевания, люди знали еще в глубокой древности. Несколько тысячелетий назад восточные мудрецы и знахари рекомендовали пить настой корицы с добавлением меда в качестве средства от всех болезней. Но наибольшей популярностью эта пряность пользовалась в китайской медицине. Практически во всех ее рецептах присутствовал ароматный коричневый порошок.

А в традиционной индийской медицине корицу в сочетании с черным перцем и зернами граната применяют при одышке, охриплости, болезнях печени и несварении желудка.

Средневековые европейские врачи тоже не оставили корицу без внимания. В 1698 году врач и аптекарь Николай Лемени в своем «Всеобщем словаре простых лекарственных средств» написал о корице следующее: «Она приводит в движение мочу и жидкости, укрепляет желудок, сердце и мозг, способствует пищеварению, регулирует менструальный цикл и облегчает роды у женщин, избавляет от газов. В больших количествах приводит к перевозбуждению, вводит в состояние чрезвычайного беспокойства. В холодную погоду необходима пожилым людям, для флегматиков и меланхоликов, всех, у кого слабый желудок и плохое пищеварение; однако она совершенно не подходит молодым людям горячего и желчного темперамента».

В написанной в XI столетии знаменитой медико-ботанической поэме Одо из Мена «О свойствах трав» корица описывается так:

«Сушит влаги желудка, его ж самого

укрепляет,

Делает так, что еду он скорей

переваривать станет.

Примешь – и печень излечит, очистит мочу и течение

Регул, катар успокоит и влагой

наполненный кашель.

Ту разновидность водянки, какою

зовут тимпанитом,

 Как и страдание почек, обильным

принятием лечит.

Лечит укусы рептилий, а если

берется с глазными

Средствами вместе она – водянистые

влаги осушит.

Если же с уксусом крепким ее

сочетают, прилежно

Тертой к лицу приложив,—

избавляет его от веснушек…».

Ценил корицу и знаменитый Авиценна, написавший: «Обладая рассасывающим и вяжущим свойствами, а также разреженностью, корица укрепляет органы. Корица рассасывает горячие и холодные опухоли во внутренностях. Корицей с медом смазывают язвы. Настой корицы помогает от болезни печени. Корица гонит мочу и менструации, особенно если причиной задержания мочи и крови являются густые соки, и помогает от болей в почках и мочевом пузыре. Если посидеть в ее отваре, это приносит пользу при расширении и скользкости матки. Ее дают пить от отравления ядом гадюки».

В наши дни целебные свойства ароматной пряности были изучены специалистами, которые подтвердили правоту древних врачей и доказали, что корицу с успехом можно применять в современной медицине. Целительные свойства специи обеспечивают входящие в ее состав полезные вещества: эфирное масло, коричный альдегид и коричный спирт, циннамилацетат, магний, железо, кальций.

Было доказано, что корица обладает противомикробным, антисептическим, мочегонным, очистительным и жаропонижающим действиями. С помощью этой ароматной пряности можно обеззаразить продукты, в которые попала кишечная палочка.

Корица оказывает благотворное влияние на работу пищеварительной системы (в частности, функции желудочно-кишечного тракта), способствует выделению желудочного сока. В медицинской практике ее применяют как бактерицидное и дезинфицирующее средство. Благодаря таким свойствам она препятствует росту болезнетворных грибков, в том числе весьма распространенной кандиды.

При использовании корицы в диетическом питании (ее можно употреблять вместо сахара или соли), отмечаются положительные изменения в работе печени, почек, желчного пузыря.

Ученые выяснили, что аромат корицы увеличивает активность множества рецепторов, стимулирует мозговую деятельность, улучшает память и реакцию, повышает работоспособность. Если добавлять небольшое количество пряности в чай, кофе или другой напиток, усиливается концентрация внимания, зрительное восприятие и обоняние. Есть данные, что длительное применение корицы помогает излечиться от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.

Ароматную пряность можно использовать в качестве согревающего и противовоспалительного средства при лечении гриппа и простудных заболеваний. Простые процедуры в виде пятиминутных ингаляций над горячим настоем корицы очень быстро избавят от проявлений сезонных недугов. Эффективен против простуды и чай с корицей, шалфеем и медом. Имбирный чай с добавлением корицы ослабляет симптомы простуды, оказывает отхаркивающее и потогонное действие, снижает температуру тела.

Корица, растертая в кашицу вместе с листьями крапивы, снимает суставные боли, значительно улучшает состояние во время приступов радикулита. Это же средство можно использовать и при лечении артритов.

Эксперименты показали, что корица полезна для зрения, а при непосредственном введении препарата с ней в глаз можно излечиться от катаракты.

В лекарственных сборах корица используется для улучшения состояния после инсультов, при ишемической болезни сердца, нарушениях кровообращениях. Врачи рекомендуют эти сборы людям пожилого возраста для лечения возрастных изменений психического состояния. Корица обладает антидепрессивным действием, она снимает нервное напряжение, убирает навязчивые состояния. Известно также, что эта пряность усиливает положительное действие других растительных препаратов.

Помимо коры коричного дерева (или кустарника), в народной медицине также используют его ветки. Их применяют в качестве обезболивающего средства при печеночных и почечных коликах, для борьбы с микробами и вирусами, улучшения состояния при дисменорее. Корица помогает избавиться от тромбов в кровеносных сосудах, снижает уровень холестерина. Она очень полезна для людей, страдающих сахарным диабетом, так как приводит к норме содержание глюкозы в крови.

Как все растительные средства, корица имеет и противопоказания. Ее не следует употреблять беременным и тем, кто страдает гипертонией. Всем остальным не стоить злоупотреблять этой пряностью, используя ее в чрезмерных количествах, что, кстати, справедливо и по поводу применения других специй. Слишком большие дозы корицы могут вызвать общий упадок сил и головную боль, стать причиной подавленного настроения.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Продолжение на ЛитРес

Корица описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.

Корица и мед – очень полезное сочетание

  • при болезнях сердца:

Ежедневное употребление на завтрак корицы с медом улучшает дыхательные функции и укрепляет сердце, снижая тем самым риск инфаркта. 

  •  при слабости и повышенной утомляемости:

Недавние исследования показали, что содержание сахара в меде скорее полезно, чем вредно для поддержания сил, а мед вместе с корицей рекомендуют употреблять во второй половине дня, чтобы поддержать нормальную работоспособность. 

Страдающие артритом могут ежедневно утром и вечером принимать 1 чашку теплой воды с 2 ч. ложками меда и 1 ч. ложкой корицы. Регулярный прием вылечивает даже хронический артрит.

  • при повышенном холестерине:

2 ст. л. меда и 3 ч.л. корицы, разведенные в 400 мл (2 стакана) теплой воды, уменьшают уровень холестерина в крови на 10% в течение 2-х часов. При ежедневной использовании уровень холестерина приходит в норму. 

  •  для поддержания иммунитета:

Ежедневный прием меда и корицы укрепляет защитные функции организма, повышая иммунитет.

  • при выпадении волос

При выпадении волос можно смазывать корни волос пастой из смеси разогретого оливкового масла, 1 ст. ложки меда, 1 ч. ложки корицы перед мытьем головы на 15 мин. 

  •  при повышенной кислотности желудка

Смесь из 2 ст. л. меда и пары щепоток корицы съеденная перед едой снижает кислотность и помогает переваривать самую тяжелую пищу.

  • для поддержания молодости

Чай с медом и корицей сохраняет кожу молодой и свежей, замедляя процессы ее старения.

Невыдуманная история о пользе корицы:

В конце января 2010 анализы показали повышенный холестерин 6,1, а 23 августа 2010 -  7,3 –  очень высокий, опасный уровень.

В июне получил от «Айдиго» целевой подарок на лечение – 850 граммовую банку корицы для профессиональных кондитеров, а после получение августовских анализов начал пить корицу с медом по народному рецепту: «2 столовые ложки меда и 3 чайных ложки корицы, смешанные с 2 стаканами теплой воды». Мед купил алтайский,  качественный, от екатеринбургской «Медовой компании». Принимал «коктейль» с 5 сентября до 19 октября, так хватило 1-й большой банки корицы от «Айдиго».

Время было теплое, однако сразу рецепт выдержать не смог - 2 стакана оказалось много. Принимал по 1-й чашке 200-250 мл:  1 (с верхом)-2 чайных ложки корицы заливал горячей водой (не кипятком) и перемешивал. После остывания смеси  переливал ее в холодный стакан из холодильника, чтобы охладить воду. Мед при нагревании утрачивает свои свойства и нельзя было допустить его нагрева. В смесь уже комнатной температуры добавлял пару ложек меда, размешивал и выпивал 2-3 раза в день. Прием записывал в таблицу, но жесткого графика по часам выдерживать не удавалось.

Напиток горьковатого вкуса, терпкий,  никаких неприятных или аллергических реакций не было.  Со временем к «горчинке» привык, некоторую проблему почему-то вызывал только объем жидкости, большая керамическая чашка выпивалась не просто. Закончилась корица 19 октября. За это время у меня уменьшились головокружения от спазмов сосудов и общая утомляемость. Эффект очень хороший!

Но после завершения курса его нужно закреплять. Через недельку похуже не стало, но признаки головокружения иногда появлялись, без особого беспокойства. Повторный анализ крови на уровень холестерина смог сделать только 19 ноября 2010: уровень холестерина стал  5,47. На анализы направлял терапевт, он же и прописал мне пить «овенкор», который я принимал примерно с неделю до сдачи анализов крови. 5,47 – уже очень хороший уровень, большой результат, нормальный примерно 5,2.

Мои дилетантские выводы: рецепт «мëд и корица»  хороший, пользоваться можно и нужно, но если вас беспокоит холестерин настолько серьезно, как меня, то помощь врача обязательно нужна. При этом ни один врач и слушать не стал о «народном рецепте», но врач направит на анализ  крови и пропишет пилюли в тяжелом случае, это подстрахует от эффекта «отскока» при завершении курса народного лечения.

Спасибо «Айдиго» и за подарок, и за «стимул» документирования лечения. 

Автор: Юрий Данилин  

Инфо Поле » Корица. Вред и польза. Норма для похудения

15 сентября 2020

О пользе корицы

Полезные свойства пряности совершенно не зависят от ее формы. Будь то корица молотая или в палочках, она сохранит свои антиоксидантные и антимикробные свойства. Считается также, что специя обладает обезболивающим эффектом. Во многом это обусловлено эвгенолом - веществом, входящим в состав корицы. Он теряет свои свойства при кипячении, максимальная температура, до которой можно нагревать корицу, - 80 градусов.

Лечебные свойства корице придают и натуральные масла, входящие в ее состав, а также дубильные вещества. Пряность широко используется при простудах и ОРВИ, с ее помощью можно снизить температуру тела больного.

Полезна корица и для пищеварения. Она снимает вздутие живота, спазмы, улучшает состояние всего желудочно-кишечного тракта. Обладает тонизирующим эффектом и даже способна нормализовать уровень сахара в крови. Кроме того, пряность выводит из организма лишний холестерин. Полифенол в ее составе работает как природный аналог гормона инсулина. Именно поэтому пряность часто рекомендуют больным сахарным диабетом.

Вот еще несколько полезных свойств, которыми обладает специя:

  • устраняет угревую сыпь, грибок кожи, папилломы и бородавки;
  • улучшает работу мозга и концентрацию внимания;
  • нормализует артериальное давление;
  • укрепляет иммунитет;
  • активизирует обменные процессы;
  • устраняет депрессивные состояния, нервозность, тревожность;
  • лечение перхоти и выпадения волос;
  • повышает уровень тестостерона, защищает от простатита.

Противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, корица, как и любая пряность, может быть опасной для организма. Для того, чтобы этого не произошло, стоит соблюдать несколько простых правил:

  1. Все хорошо в меру. Злоупотребление корицей может обернуться язвой желудка, аллергическими реакциями, головной болью и апатией. Она также повышает частоту сердечных сокращений, поэтому принимать ее стоит понемногу и не каждый день.
  2. 2. Беременным и кормящим лучше и вовсе воздержаться от употребления пряности. Корица сильно влияет на гормональный фон и может спровоцировать сокращения матки (что чревато выкидышем при беременности). Кстати, первые 3 года жизни ребенка тоже рекомендуется провести без корицы.
  3. Корица содержит кумарин - это токсичное вещество, опасное для печени и почек. Если с этими органами уже есть проблемы, стоит дважды подумать перед тем, как есть корицу.

    Корица для похудения

    В борьбе с лишним весом подойдет не только пряность, но и ее эфирные масла. Их можно наносить вместо духов на небольшие участки кожи или смачивать в них платок. Аромат корицы прекрасно подавляет аппетит.

    Поскольку корица не только выводит из организма токсины и шлаки, но и ускоряет обмен веществ, прежде всего ее, конечно, нужно употреблять внутрь. Она активизирует процесс жиросжигания и способствует более быстрому перевариванию пищи, за счет чего та просто не успевает осесть в виде нового жира. Суточная норма 5-7 г в сутки.

    Однако не стоит думать, что добиться такого эффекта возможно регулярно употребляя булочки с корицей. Это не волшебная пряность, а лишь отличный помощник для организма. Поэтому, если вы решили сбросить немного лишнего веса, то уповать на одну лишь корицу не стоит. Сократите потребление углеводов и жиров, добавьте в рацион специю и немного физических упражнений. Не нужно сажать себя на строгую диету. Вы можете продолжать есть сладкое, например, наши фруктовые палочки “Яблоко-корица” или яблочные чипсы "С корицей". Даже желейный мармелад “Австрийский штрудель” прекрасно впишется в ваш рацион. Эти полезные сладости не содержат сахара, а значит не помешают корице оздоровить ваш организм.

    Еще один вариант употребления корицы - добавлять ее в уже готовые коктейли, травяные чаи или кофе (помните, что корицу нельзя кипятить, иначе потеряет все свои полезные свойства?). Можно просто добавлять немного корицы в свои любимые блюда, она придаст их вкусу новое звучание, а вам - легкость и бодрость.

    Рецепты с корицей

    Пряный чай с медом и корицей

    • 5 г корицы
    • 5 г меда
    • 5 г молотого имбиря
    • 250 мл чая
    • черный перец по вкусу

    Смешать все ингредиенты и выпивать не чаще, чем раз в двое суток.

    Первый стакан воды с корицей

    • 250 мл горячей воды
    • 5 г меда
    • 2,5 г корицы

    Смешать все ингредиенты и настоять несколько минут и выпивать за полчаса до завтрака на пустой желудок. Возможен также “холодный” вариант напитка. Приготовьте коктейль вечером и уберите на ночь в холодильник, чтобы настоялся. Утром пейте, не разогревая.

    Соблюдая все рекомендации при похудении на корице, можно потерять до 8 кг за месяц.

    мощное лекарство или большой миф? – LIFEKOREA.ru

    Мед и корица: откуда польза?

    Мед и корица — два натуральных ингредиента, которые полезны для здоровья. Некоторые люди утверждают, что сочетание этих двух ингредиентов позволяет вылечить практически любую болезнь.

    Хотя есть свидетельства того, что каждый из них имеет какое-то лекарственное применение, некоторые утверждения о смеси меда и корицы кажутся слишком хорошими, чтобы быть правдой.

    В этой статье рассматриваются преимущества меда и корицы, отделяя факты от вымысла.

    Мед и корица — натуральные ингредиенты для улучшения здоровья

    Мед — сладкая жидкость, производимая пчелами. Он веками использовался как в пищу, так и в качестве лекарства.

    Сегодня мед чаще всего используется в кулинарии и выпечке или в качестве подсластителя в напитках.

    В то же время, корица — специя, которую производят из коры дерева Cinnamomum.

    Люди собирают и сушат его кору, которая сворачивается в так называемые палочки корицы. Вы можете приобрести корицу целиком, измельченную в порошок или в виде экстракта.

    И мед, и корица сами по себе имеют множество преимуществ для здоровья. Однако некоторые люди считают, что их сочетание вдвойне полезно.

    В 1995 году канадский таблоид опубликовал статью, в которой был представлен длинный список недугов, которые можно вылечить смесью меда и корицы.

    С тех пор количество смелых заявлений о сочетании меда и корицы увеличилось.

    Хотя эти два ингредиента имеют множество применений для здоровья, не все утверждения об их сочетании подтверждены наукой.

    Вывод: мед и корица — это ингредиенты, которые можно использовать как в пищу, так и в качестве лекарств. Однако не все утверждения о меде и корице подтверждаются исследованиями.



    Польза корицы

    Корица — популярная специя в кулинарии и выпечке, которую также можно принимать в качестве добавки.

    Существует два основных типа:

    • Кассия с корицей: этот сорт также известен как китайская корица. Она наиболее популярна в супермаркетах, менее дорогая, более низкого качества, чем цейлонская корица, и имеет некоторые потенциальные побочные эффекты.
    • Цейлонская корица: этот сорт известен как «настоящая корица». Ее гораздо труднее найти, чем корицу кассии, и она имеет немного более сладкий вкус.

    Польза корицы для здоровья связана с активными соединениями в ее эфирном масле.

    Наиболее хорошо изученным соединением корицы является коричный альдегид, который придает корице ее пряный вкус и аромат (1).

    Вот некоторые из самых впечатляющих преимуществ корицы:

    • Уменьшает воспаление. Длительное воспаление увеличивает риск хронических заболеваний. Исследования показывают, что корица помогает уменьшить воспаление (2,3).
    • Помогает в лечении нейродегенеративных заболеваний. Несколько исследований показывают, что корица может помочь замедлить прогрессирование болезней Паркинсона и Альцгеймера. Эти результаты необходимо подтвердить в исследованиях на людях (4,5,6,7).
    • Помогает защитить от рака. Несколько исследований на животных показали, что корица помогает предотвратить рост и размножение раковых клеток. Однако эти результаты необходимо подтвердить на людях (8,9).

    Некоторые исследователи также предположили, что корица может быть естественным средством лечения синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ), синдрома раздраженного кишечника (СРК), предменструального синдрома (ПМС), синдрома поликистозных яичников (СПКЯ) и пищевых отравлений.

    Однако нет достаточных доказательств в поддержку этих утверждений.

    Вывод: корица — одна из самых полезных специй в мире. Оба типа корицы полезны для здоровья, но цейлонская корица — лучший выбор, если вы собираетесь употреблять ее регулярно.

    Польза меда

    Помимо того, что мед является более здоровой альтернативой столовому сахару, он имеет и несколько медицинских применений.

    Однако важно отметить, что не все виды меда равны.

    Большинство преимуществ меда связаны с активными соединениями, которые больше всего сконцентрированы в высококачественном нефильтрованном меде.

    Вот некоторые подтвержденные наукой преимущества меда:

    • Является эффективным средством от кашля. Одно исследование показало, что мед более эффективен при подавлении ночного кашля, чем декстрометорфан, активный ингредиент большинства сиропов от кашля. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования (10).
    • Мощное средство для лечения ран и ожогов. Обзор шести исследований показал, что нанесение меда на кожу является мощным средством лечения ран (11,12).

    Мед также считается снотворным, усилителем памяти, природным афродизиаком, средством от дрожжевых инфекций и естественным способом уменьшения налета на зубах, но эти утверждения не подтверждаются наукой.

    Вывод: мед имеет несколько преимуществ для здоровья, связанных с его антиоксидантной способностью и антибактериальными свойствами.



    Мед и корица могут принести пользу при определенных состояниях здоровья.

    Теория заключается в том, что, если и мед, и корица могут помочь сами по себе, их сочетание должно иметь еще больший эффект.

    Исследования показали, что польза для здоровья от меда и корицы схожа. Например, оба они полезны в следующих областях:

    Снижают риск сердечных заболеваний

    Смесь меда и корицы может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, так как снижает несколько факторов риска.

    К ним относятся повышенные уровни ЛПНП (плохого) холестерина и триглицеридов.

    Высокое кровяное давление и низкий уровень холестерина ЛПВП (хорошего) являются дополнительными факторами, которые могут увеличить риск заболевания.

    Интересно, что мед и корица могут положительно повлиять на все это.

    Исследования показали, что употребление меда снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого) на 6–11% и снижает уровень триглицеридов на целых 11%. Мед также повышает уровень холестерина ЛПВП (хорошего) примерно на 3% (13,14,15,16,17).

    Один метаанализ показал, что ежедневная доза корицы снижает общий холестерин в среднем на 16 мг/дл, холестерин ЛПНП (плохой) на 9 мг/дл и триглицериды на 30 мг/дл. Также наблюдалось небольшое повышение уровня ЛПВП (хорошего) холестерина (18).

    Хотя они не изучались вместе, было показано, что по отдельности корица и мед вызывают умеренное снижение артериального давления. Однако это исследование проводилось на животных (2,19,20,21).

    Кроме того, оба продукта богаты антиоксидантами, которые имеют множество преимуществ для сердца. Полифенольные антиоксиданты улучшают приток крови к сердцу и предотвращают образование тромбов, снижая риск сердечного приступа и инсульта (19).

    Мед и корица также могут помочь предотвратить сердечные заболевания, поскольку они уменьшают воспаление. Хроническое воспаление является основным фактором развития сердечных заболеваний (2,22).

    Способствуют заживлению ран

    И мед, и корица обладают хорошо подтвержденными целебными свойствами, которые могут помочь при лечении кожных инфекций при местном применении.

    Мед и корица обладают способностью бороться с бактериями и уменьшать воспаление — два свойства, которые очень важны, когда речь идет о заживлении кожи (23,24).

    При нанесении на кожу мед успешно применяется для лечения ожогов. Он также может лечить язвы стопы, связанные с диабетом, очень серьезное осложнение этого состояния (12,25).

    Корица может дать некоторые дополнительные преимущества для заживления ран благодаря своим сильным антибактериальным свойствам.

    Связанные с диабетом язвы стопы имеют высокий риск заражения устойчивыми к антибиотикам бактериями. Одно исследование показало, что масло корицы помогает защитить от устойчивых к антибиотикам бактерий (26,27).

    Однако в этом исследовании использовалось масло корицы, которое намного более концентрировано, чем порошкообразная корица, которую вы можете найти в продуктовом магазине. Нет никаких доказательств того, что порошкообразная корица имеет такой же эффект.

    Помогают справиться с диабетом

    Хорошо известно, что регулярное употребление корицы полезно для людей с диабетом. Она также может помочь предотвратить диабет (28,29,30).

    Многочисленные исследования показали, что корица снижает уровень сахара в крови натощак у людей с этим заболеванием (28,29,31,32,33,34).

    Один из способов, которым корица снижает уровень сахара в крови, — это повышение чувствительности к инсулину. Корица делает клетки более чувствительными к гормону инсулину и помогает сахару перемещаться из крови в клетки (30).

    Мед также имеет некоторые потенциальные преимущества для людей с диабетом. Исследования показали, что мед влияет на уровень сахара в крови меньше, чем сахар (35).

    Кроме того, мед может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохой) и триглицеридов у людей с диабетом, одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП (хороший) (13,15).

    Мед и корица могут быть относительно полезнее столового сахара для подслащивания чая. Однако мед по-прежнему содержит много углеводов, поэтому людям с диабетом следует употреблять его в умеренных количествах.



    Содержат антиоксиданты

    И мед, и корица являются отличными источниками антиоксидантов, которые имеют множество преимуществ для вашего здоровья (36,37,38).

    Антиоксиданты — это вещества, которые защищают вас от нестабильных молекул, называемых свободными радикалами, которые могут повредить ваши клетки.

    Мед богат фенольными антиоксидантами, которые снижают риск сердечных заболеваний (39).

    Корица также является мощным антиоксидантом. По сравнению с другими специями корица занимает первое место по содержанию антиоксидантов (1,40,41).

    Совместное употребление меда и корицы может дать вам мощную дозу антиоксидантов.

    Вывод: комбинация меда и корицы может дать некоторые преимущества, такие как улучшение здоровья сердца, лечение ран и помощь в лечении диабета.

    Недоказанные утверждения о меде и корице

    Идея объединения двух мощных ингредиентов для создания еще более мощного лекарства имеет смысл.

    Однако никакие исследования не показали, что сочетание меда и корицы создает чудодейственное вещество, которое лечит множество недугов.

    Кроме того, многие из предлагаемых способов использования меда и корицы не подтверждены наукой.

    Вот некоторые из популярных, но пока бездоказательных утверждений о меде и корице:

    • Борются с симптомами аллергии. Были проведены некоторые исследования способности меда уменьшать симптомы аллергии, но доказательства слабые (42,43).
    • Лечат простуду. Мед и корица обладают сильными антибактериальными свойствами, но большинство простудных заболеваний вызывается вирусами.
    • Лечат прыщи. Хотя антибактериальные свойства обоих ингредиентов могут быть полезны для кожи, склонной к акне, исследования не изучали способность смеси лечить ее.
    • Способствуют снижению веса. Несколько исследований показывают, что замена сахара медом способствует меньшему увеличению веса, но нет никаких доказательств того, что мед и корица помогут вам похудеть (44,45).
    • Снимают боль при артрите. Мед и корица уменьшают воспаление, но нет никаких доказательств того, что нанесение этих продуктов на кожу может уменьшить воспаление в суставах.
    • Успокаивают проблемы с пищеварением. Есть утверждения, что мед может покрыть ваш желудок пленкой, и что оба ингредиента борются с бактериальными инфекциями в кишечнике. Однако эти утверждения не подтверждаются исследованиями.

    Вывод: мед и корица полезны для вашего здоровья, но нет доказательств того, что их сочетание усилит их действие.

    Как использовать мед и корицу для улучшения здоровья

    Лучший способ использовать мед в своем рационе — это заменить им сахар.

    Убедитесь, что вы покупаете нефильтрованный мед, поскольку большая часть сильно переработанного меда на полках супермаркетов не приносит пользы для здоровья.

    Однако используйте мед с осторожностью, так как он по-прежнему содержит много углеводов.

    Вы также должны знать, что корица содержит соединение под названием кумарин, которое может быть токсичным в больших дозах. Содержание кумарина в корице кассии намного выше, чем в цейлонской корице (46,47).

    Лучше всего покупать цейлонскую корицу, но, если вы потребляете сорт кассии, ограничьте ежедневное потребление до 1/2 чайной ложки (0,5–2 грамма). Вы можете безопасно употреблять до 1 чайной ложки (около 5 граммов) цейлонской корицы в день (46).

    Чтобы использовать мед и корицу для лечения кожной инфекции, смешайте мед с небольшим количеством масла корицы и нанесите его непосредственно на инфицированную кожу.

    Вывод: мед и корицу можно есть или наносить на кожу. Купите высококачественный нефильтрованный мед и цейлонскую корицу, чтобы извлечь максимальную пользу.

    Выводы

    Мед и корица имеют множество преимуществ для здоровья, многие из которых подтверждены наукой. Оба эти ингредиента особенно полезны для улучшения здоровья сердца и лечения инфекций. Однако никакие научные данные не показали, что сочетание меда и корицы создает чудодейственное средство.



    90 000 полезных воздействий на организм. Каковы свойства корицы?

    Острый ум тоже может вылиться в лучшие отношения с людьми, но секрет успеха в любви кроется скорее в том, что корица, съеденная или выпитая, увеличивает кровоснабжение многих внутренних органов, в том числе наиболее важных с эротической точки зрения Посмотреть. А отсюда прямой путь к успеху в любви. Потому что корица является афродизиаком, который действует в основном на женщин.

    Корица от чихания и грибы

    Использование корицы в блюдах, особенно осенью и зимой, оправдано не только по указанным выше причинам. Кора корицы обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами, а значит помогает сохранить форму в периоды сильных простуд. Он также ограничивает рост и размножение дрожжевых грибков, например, грибка Candida, который утомляет многих людей.

    Эфирные масла корицы содержат около 80 процентов. коричный альдегид (циннамаль), синтетический аналог которого используется в сельском хозяйстве в качестве фунгицида (химический препарат, применяемый для борьбы с грибками, поражающими растения) и инсектицида.Корица помогает бороться с тошнотой – не так хорошо, как имбирь, но все же, особенно при длительном применении.

    Целебные свойства корицы использовались веками. Сначала в Азии (главным образом в Индии и Китае), а затем почти во всем мире. Корицу давали как лекарство для улучшения кровообращения, ее использовали для гигиены полости рта, проблем с пищеварением, мышечных и менструальных болей. Он был спасением от простуды. Ученые из Пакистана (Пешаварский сельскохозяйственный университет) на основании проведенных исследований пришли к выводу, что введение корицы диабетикам снижает возможность развития заболевания и минимизирует развитие сердечно-сосудистых осложнений.

    См. также : Ваниль - характеристики, успокаивающие свойства, использование на кухне

    Остальное видео.

    Корица для похудения и очищения организма

    Корицу можно добавлять не только в торты. Хорошо сочетается с чаем, кофе, молочными напитками и даже мясом. Он приятно ароматизирует настойки. Он также может стать спасением для кофейных гурманов, которым подали этот напиток, настоянный в стакане, и которые ненавидят «сыпать кофейную гущу сквозь зубы».Корица склеивает кофейную гущу – кофе вкуснее и его удобнее пить.

    Говоря о еде, стоит добавить, что эта специя – союзник для тех, кто на диете. Корица ускоряет обмен веществ , улучшает процесс пищеварения, регулирует работу почек. То есть очищает организм и помогает избавиться от лишних килограммов. Корица часто входит в состав антицеллюлитных кремов.

    Кроме того, некоторые растительные вещества, в том числе берберин, улучшают обмен веществ.Его можно принимать в виде пищевой добавки с берберином, доступной на платформе Medonet Market. Экстракт корицы также положительно влияет на уровень сахара в крови, поэтому он включен в сахарную добавку GLYCABIANE PiLeJe.

    Коктейль из йогурта и корицы для похудения

    Говорят, этот коктейль очень помогает похудеть: в стакан кефира (кефира или простокваши) с живыми культурами бактерий добавить пол чайной ложки корицы, пол чайной ложки имбиря и щепотку перца чили.Перемешайте и пейте. В рецепте указано, что этот препарат эффективен только в том случае, если он содержит все перечисленные ингредиенты.

    Однако следует помнить, что самым эффективным средством похудения является правильное питание, здоровый образ жизни и физическая активность.

    Примечание по эфирному маслу корицы - улучшает аппетит (повышает аппетит), что может быть фактором в процессе похудения, хоть и хлопотным, но полезным для "привередливых едоков".

    Читать : Зеленые коктейли для похудения – зачем их пить? Правила 9000 3

    Корица – противопоказания к применению

    Корица не должна использоваться людьми с желудочно-кишечными язвами и склонностью к кровотечениям. Беременным женщинам также следует ограничить употребление корицы в своем рационе, поскольку избыточное количество может привести к преждевременным родам. И что кажется очевидным - людям с аллергией на корицу следует избегать ее в натуральном виде и в препаратах.

    Что еще может вас заинтересовать:

    1. Кора дуба - свойства и применение. Как приготовить настой дубовой коры?
    2. Йохимбин - действие, противопоказания, дозировка, побочные эффекты. Афродизиак, который следует использовать с осторожностью
    3. Гвоздика - характеристика, формы, свойства, применение, противопоказания
    • Коричная вода – рецепт и свойства.Почему стоит его пить, когда мы заботимся о своей фигуре и здоровье?

      Вода с корицей – настоящее лакомство для любителей специй. Это не только вкусно, но и полезно! Это связано с фантастическими свойствами корицы.

      Редакция Медонета
    • Чай с корицей — удивительные свойства этого не очень популярного напитка

      Хотя чай с корицей не является одним из самых популярных напитков, он обладает не только интересным вкусом.Корица полезна для здоровья ...

      Сандра Кобушевска
    • Четыре ингредиента, которые полезны для сердца: магний, корица и омега-3 жирные кислоты.

      Каждый из нас хочет, чтобы его сердце работало с максимальной скоростью.Как это сделать? Важно есть здоровую пищу, заниматься спортом и регулярно проверять себя. Но это...

      Сильвия Стахура
    • Добавьте корицу в свой ежедневный кофе.Эффекты вас удивят

      Кофе с корицей – это не только вкусно. Оказывается, это зелье полезно и для нашего здоровья. Корица содержит много ценных витаминов и минералов...

    • Корица – характеристики, применение и полезные свойства

      Корица, одна из самых ароматных специй, широко используется во многих кухнях мира.Корица веками использовалась в качестве лекарства в традиционной ...

      Катажина Павликовска-Лагод
    • Цейлонская корица - происхождение, использование на кухне, противопоказания

      Цейлонская корица — один из лучших видов корицы в мире.Его получают из коры цейлонской корицы. Корица имеет характерный запах и...

      Редакция Медонета
    • Гималайская соль - свойства, применение.Полезна ли гималайская соль? Гималайская соль

      химически похожа на поваренную соль. В нем содержится до 98 процентов. хлорид натрия. Остальная часть гималайской соли состоит из микроэлементов, таких как ...

      Катажина Павликовска-Лагод
    • Душистый перец — свойства, применение, цена

      Душистый перец — плод перцового дерева.Используется как пряность, а также применяется в медицине...

      Редакция Медонета
    • Имбирь - целебные свойства.Возможна ли передозировка имбиря?

      Имбирь — пряность родом из Азии. Имбирь также использовался в качестве лекарственного растения на протяжении тысячелетий. Имеет широкий спектр применения ...

      Марцин Лукаш Маковски
    • Польза для здоровья популярной специи.Вы начнете добавлять больше

      Черный перец — одна из основных специй, используемых в домашнем хозяйстве во всем мире. Хотя его пикантный вкус может обогатить многие блюда, ...

      Сандра Кобушевска
    .

    Корица - лечебные свойства. Когда следует избегать корицы

    Корица известна главным образом как приправа, используемая в кулинарии. Его аромат неразрывно связан с зимой, праздниками и сладкой выпечкой. Однако издавна его использовали в основном в лечебных целях. Каковы полезные для здоровья свойства корицы? Кто должен использовать его как хороший выбор, а кто должен ограничить корицу?

    Корица и ее происхождение

    Корица

    получается из коры корицы .Наиболее популярны три его вида, в том числе: корица цейлонская ( Cinnamomum zeylanicum ), корица китайская ( Cinnamomum cassia, syn. C.ularumum ) и корица камфорная ( Cinnamomum ). В древние времена его использовали греки, римляне и египтяне. Они верили, что корица — пища богов, укрепляющая тело и действующая как амулет для защиты от болезней.Кроме того, масло использовалось для воскурения домов, изгнания духов и бальзамирования тел. В лечебных целях его использовали как панацею от простуды, мышечных и суставных болей, менструальных болей и проблем с пищеварением. Некоторые из упомянутых приложений сохранились до сих пор. Активные вещества, содержащиеся в коре коричного дерева, включают коричный альдегид , дигидрокоричный альдегид, бензойный альдегид, эвгенол, куминол, терпены и дубильные вещества .

    СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Куркума – свойства природного антибиотика.Почему стоит использовать куркуму на кухне?

    Какими целебными свойствами обладает корица?

    Сегодня корица обладает многими лечебными свойствами. В первую очередь его применяют при расстройствах пищеварения, анорексии, метеоризме, желудочных спазмах, диарее, изжоге и даже язве . Вызывает секрецию пищеварительных соков и желчи, что увеличивает всасывание питательных веществ. Масло, полученное из коры корицы, в настоящее время используется в основном при простуде, гриппе и инфекциях верхних и нижних дыхательных путей.Масло также относят к классу антисептиков, нейтрализующих деятельность многих микроорганизмов. Другие лечебные свойства корицы включают:

    • противовоспалительное, обезболивающее и анестезирующее средство
    • стимулирующие выработку эстрогенов
    • укрепление и утепление
    • для борьбы с кожными паразитами (вшами, чесоткой) и желудочно-кишечными паразитами
    • поддерживающие кожные инфекции, такие как акне или бородавки
    • снижение артериального давления
    • , нормализующий уровень общего холестерина, фракций ЛПНП и ЛПВП.

    Корица также нашла свое применение в косметологии, особенно благодаря своим ароматизирующим свойствам. Используется как добавка к парфюмерии и бытовой химии. В настоящее время ученые проводят ряд исследований о благотворном влиянии корицы при лечении рака, сердечно-сосудистых заболеваний и даже болезни Альцгеймера.

    СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Имбирь – естественный путь к иммунитету

    Использование корицы при лечении диабета

    Исследования, проведенные до сих пор, показали, что корица , употребляемая людьми с диабетом, нормализует уровень сахара в крови .Кроме того, сниженный уровень гликированного гемоглобина снижает риск осложнений сахарного диабета II типа. Было показано, что ингредиенты экстракта корицы улучшают чувствительность к инсулину за счет увеличения транспорта глюкозы внутри клеток. Использование корицы при лечении диабета II типа все еще исследуется.

    СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Стоит ли пить воду с лимоном?

    Корица - действительно ли она полезна для всех?

    Несмотря на многочисленные преимущества корицы, она полезна не всем. Не рекомендуется людям с камнями в печени и людям с заболеваниями желчного пузыря. Это связано с наличием эвгенола, который может изменять свойства желчи, влияющие на переваривание жиров. Кроме того, корица классифицируется как пищевой и контактный аллерген . Его использование аллергиками может вызвать атопические изменения вокруг рта, десен, а также на руках.

    СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Какао – пища богов! Свойства и приложения

    ПРИМЕЧАНИЕ!

    Корицу добавляют в зубную пасту из-за ее противовоспалительных и обезболивающих свойств.Кроме того, он предотвращает кариес и гингивит. Люди с аллергией на корицу должны помнить о контроле состава используемых паст.

    Следует помнить, что, несмотря на широкое медицинское применение корицы, кажется, что лучше добавлять ее в блюда или выпечку, чем есть чайными ложками каждый день. Корицу можно найти в аптеках в виде таблеток (Cinnamon Colfarm, экстракт корицы Pro Sport, Solgar Cinnamon и альфа-липоевая кислота), чаев для настоя (чай с фруктами и корицей, чай с корицей) и эфирных масел (эфирное масло PUREO Natural Cinnamon , ETJA Масло корицы, НАТУРАЛЬНОЕ 10 мл Эфирное масло корицы, Эфирное масло коры корицы).

    Наличие этих и многих других препаратов в аптеках вашего района можно проверить на сайте WhoMaLek.pl.

    СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Льняное семя - местный суперфуд


    Весь контент на Сайте, включая статьи на медицинские темы, предназначен только для информационных целей. Мы прилагаем все усилия, чтобы информация, содержащаяся в ней, была точной, правдивой и полной, однако мы не несем ответственности за результаты предпринятых на ее основании действий, в частности, эта информация ни в коем случае не может заменить визит к врачу .

    .

    Корица - каковы ее свойства?

    Корица используется в кулинарии, а также в косметике и медицине. Он показывает, среди прочего, обеззараживающими, противовирусными, антибактериальными, противогрибковыми и противовоспалительными свойствами. Кроме того, он ускоряет обмен веществ, согревает и обладает антиоксидантными свойствами.

    Корица - характеристики

    Корица — популярная пряность, изготавливаемая из высушенной коры корицы. Отличается коричневым цветом, а благодаря коричному маслу имеет характерный сладко-пряный, слегка пряный вкус и сильный аромат.

    Это одна из основных специй, используемых в натуральной медицине. О корице и ее свойствах, в т.ч. разминка, напоминает старейшую травяную книгу, датируемую примерно 2800 г. до н.э.

    Корица используется в кулинарии, а также в косметике и медицине. Является источником полезных для здоровья веществ, наиболее ценными из которых являются:

    • коричный альдегид - с противораковыми свойствами, отвечающий за характерный запах,
    • эпикатехин , который вместе с коричным альдегидом, может предотвратить развитие нейродегенеративных заболеваний и поддержать их лечение.

    Дополнительно корица относится к группе термогеников - веществ, ускоряющих метаболизм и сжигание жира.

    Корица - свойства

    Корица обладает многими полезными свойствами:

    • обладает сильным дезинфицирующим эффектом ;
    • обладает противовирусными, антибактериальными и противогрибковыми свойствами , поэтому мы можем с успехом принимать его в качестве вспомогательного средства при лечении простуды, гриппа или инфекций дыхательных путей.Обладает бактерицидным действием в отношении бактерий Salmonella typhimurium и Escherichia coli , а также подавляет рост патогенных дрожжевых плесеней. Коричное масло состоит на 80% из коричного альдегида и может использоваться в аэрозольной терапии инфекций дыхательных путей у взрослых и детей старше 12 лет. Кроме того, коричное масло используется в натуральной медицине для борьбы с желудочно-кишечными паразитами, вшами и чесоткой . Его также можно использовать в качестве репеллента для предотвращения нападения клещей и комаров;
    • обладает противовоспалительными свойствами ;
    • повышает аппетит благодаря эфирному маслу, полученному из корицы;
    • задерживает начало болезни Альцгеймера и Паркинсона - Согласно исследованию ученых Калифорнийского университета, опубликованному в Journal of Alzheimer's Disease, коричный альдегид, а также эпикатехин, присутствующие в корице, могут задерживать процесс болезни Альцгеймера. предотвращая образование нейрофибриллярных клубков.Напротив, ученые из Медицинского центра Университета Раш в США обнаружили, что корица обладает способностью обращать вспять биохимические, клеточные и анатомические изменения в мозге людей, страдающих болезнью Паркинсона. Это возможно благодаря содержанию бензоата натрия. Этот агент используется для сохранения продуктов питания. Образуется из корицы в результате метаболических процессов в печени, и в таком виде может проникать в головной мозг;
    • улучшает кровоснабжение головного мозга и кровоснабжение всех остальных органов тела , что улучшает память и концентрацию внимания;
    • обладает антиоксидантными свойствами , что означает, что он поддерживает борьбу со свободными радикалами и замедляет процесс старения организма;
    • согревает - благодаря этому свойству корица используется, в частности, в травяных смесях и согревающих мазях.в. при ревматических болях. Корица также является одним из ингредиентов так называемого тигровая мазь с обезболивающим эффектом;
    • снижает уровень сахара и холестерина в крови - экстракт коры корицы и масло корицы противодействуют атеросклерозу, снижая уровень холестерина в сыворотке крови. Ежедневное употребление корицы снижает уровень глюкозы, триглицеридов, фракции ЛПНП и общего холестерина в сыворотке крови больных сахарным диабетом 2 типа;
    • способствует свертыванию крови ;
    • для облегчения мигрени - как вспомогательное средство, конечно;
    • успокаивает боль в суставах ;
    • обладает противораковыми свойствами - коричный альдегид - основной ингредиент корицы обладает противораковыми свойствами и помогает в борьбе с раком толстой кишки;
    • борется с тошнотой (при более длительном применении), хотя менее эффективен, чем имбирь;
    • его аромат расслабляет и расслабляет;
    • поддерживает борьбу с акне и устраняет прыщи.

    Корица для похудения

    Корица ускоряет обмен веществ , улучшает процесс пищеварения, а также регулирует работу почек. Экстракт коры цейлонской корицы делает наши ткани чувствительными к инсулину, что улучшает процесс регуляции углеводного обмена в организме. Это также помогает избавиться от лишнего жира в организме. Для этого ежедневно добавляйте в еду пол чайной ложки корицы.

    Корица - противопоказания

    Несмотря на многочисленные положительные свойства корицы, следует избегать:

    • согревания при язвенных заболеваниях ЖКТ,
    • склонных к кровотечениям.

    Корица при беременности — безопасно ли это?

    Беременные женщины также должны ограничить потребление корицы, так как избыток корицы может привести к преждевременным родам.

    Корица — растение, обладающее многими целебными свойствами, поэтому вы должны включить его в свой рацион.

    .90 000, какими оздоровительными свойствами он обладает. Как работает корица и от чего она помогает? => Apteka-melissa.pl

    Узнайте о пользе корицы для здоровья

    Корица содержит большое количество антиоксидантов, помогающих защитить организм от негативного воздействия свободных радикалов. Установлено, что его антиоксидантная активность превышает, среди прочего, чеснок [1].

    Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний

    Научные исследования показывают, что даже небольшое количество корицы (120 мг) каждый день может снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) при сохранении оптимального уровня ЛПВП [2].Более того, он способствует снижению повышенного артериального давления [3].

    Эти свойства означают, что экстракт коры корицы может свести к минимуму риск сердечных заболеваний.

    Поддерживает лечение резистентности к инсулину

    Инсулин — это гормон, который регулирует обмен веществ и использование энергии. Его роль также заключается в транспортировке молекул глюкозы в крови к отдельным клеткам. У некоторых людей нарушается функционирование этого гормона – тогда это называется инсулинорезистентностью, что характерно для людей, борющихся с метаболическим синдромом или сахарным диабетом 2 типа.Научные исследования подтверждают, что экстракт коры корицы может снизить резистентность к инсулину и, кроме того, помочь снизить уровень сахара в крови [4]. Таким образом, он поддерживает профилактику развития диабета.

    Помогает уменьшить воспаление

    Корица обладает противовоспалительными свойствами. Научные исследования показывают, что эта специя способствует лечению хронического воспаления [5].

    Помогает облегчить проблемы с пищеварением

    Экстракт коры корицы веками использовался для облегчения желудочно-кишечного дискомфорта.В традиционной аюрведе его применяют при метеоризме и проблемах с пищеварением.

    Способствует снижению веса Корица поддерживает борьбу с лишними килограммами, воздействуя на обмен веществ. Научные исследования показывают, что коричный альдегид, содержащийся в специи, напрямую воздействует на жировые клетки, стимулируя процесс термогенеза [6].

    Помогает отпугивать насекомых

    Эфирные масла корицы отпугивают некоторые виды комаров [7].

    Освежает дыхание и обладает антимикробным действием

    Регулярное осыпание коры корицы освежает дыхание и борется с бактериями во рту.

    Экстракт коры корицы - где взять?

    Корица обладает многими полезными для здоровья свойствами. Однако его благотворное влияние на организм во многом зависит от количества принятой этой пряности. Рекомендуется употреблять около 1 чайной ложки в день.

    Однако не всем нравится его характерный вкус, поэтому можно обойтись препаратами, содержащими экстракт коры корицы.Монокомпонентные добавки, то есть те, которые содержат экстракт коры корицы, а также многокомпонентные препараты будут хорошим выбором. Однако стоит помнить, что применение БАДов не может заменить правильного питания и должно проходить только после консультации с врачом.

    Хотите узнать, полезна ли корица? Многочисленные научные исследования подтверждают благотворное влияние на организм человека. Однако следует помнить, что его потребление не должно превышать допустимых количеств из-за токсичности кумарина.Допустимое количество – 0,1 мг/кг [8].

    Сноски :

    1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16190627/
    2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14633804/
    3. https://www.ncbi. nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4003790/
    4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18234131/
    5. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25629927/
    6. https://www.sciencedaily.com/releases/2017/11/171121095145.htm
    7. https://опубликовано.ncbi.nlm.nih.gov/16051081/
    8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20024932/
    .

    Корица - противопоказания, лечебные свойства, рецепты

    Корица – одна из древнейших специй в мире, которая нашла применение не только в кулинарии, но и в медицине. Обладает интенсивным вкусом и ароматом, который особенно ценится во время курортного сезона. Корица подчеркивает вкус самых разных блюд, не только десертов. Что такое корица и содержит ли она кумарин? Какие противопоказания к употреблению корицы? Какими целебными свойствами обладает корица и какие блюда можно приготовить с этой пряностью?

    Посмотреть фильм: "Вода с корицей - зачем ее пить?"

    1.Что такое корица?

    Корица — это молотая кора корицы , которая используется в качестве специи, особенно во время курортного сезона.

    Обладает теплым, сладким, пряным и интенсивным ароматом. Масло корицы и семена корицы также используются в кулинарии, косметике и медицине.

    2. Корица содержит кумарин?

    Coumarin — аромат, напоминающий скошенное сено и ваниль. Обладает седативными, противоотечными и обезболивающими свойствами.

    Может уменьшить бессонницу, колики, запоры, проблемы с мочеиспусканием и расслабить гладкие и поперечно-полосатые мышцы.

    К сожалению, слишком много кумарина может оказать негативное влияние на печень. Исследования на крысах и собаках показали, что это вещество вызывает кровотечения и проблемы с желтухой.

    Наибольшее содержание кумарина имеет Китайская корица Cassia , а наименьшее Цейлонская корица . Китайскую корицу не следует употреблять чаще одного раза в неделю, а доза не должна превышать 0,1 мг на килограмм массы тела.

    Другие виды специй можно безопасно употреблять в больших количествах. Однако стоит знать, что корица Cassia скручена в одиночные гладкие палочки.

    Темного цвета, слегка ржавого или красного цвета, с неприятным, жгучим и терпким вкусом. Цейлонская корица вьется с обеих сторон, она намного светлее, почти желто-коричневая. Вкус гораздо более нежный, сладковато-пряный и слегка жгучий.

    3. Противопоказания к применению корицы

    Корица — широко доступная специя, но ее использование не всегда безопасно на 100%.Противопоказаниями к употреблению корицы являются:

    • беременность (может проявляться эффект выкидыша).
    • язвы желудка,
    • язвы двенадцатиперстной кишки,
    • атопический дерматит.

    Корица, нанесенная на кожу, может вызвать раздражение и покраснение, особенно у детей. Следует следить за реакцией организма и при необходимости прекращать употребление специи.

    4. Лечебные свойства корицы

    Корица — пряность с очень интенсивным вкусом и ароматом.В основном это связано с рождественским сезоном и приготовлением традиционных тортов. Мало кто знает, что корица влияет на здоровье и употреблять ее стоит чаще, чем раз в год.

    Пряность содержит много ценных соединений, таких как флавонолы, флавоны, изофлавоны, катехины, а также эллаговую, хлорогеновую, кофейную и феруловую кислоты.

    4.1. Вздутие живота 9000 5

    Многие люди страдают от проблем с желудком, особенно после обильной еды. В такой ситуации стоит добавить в блюдо корицу, уменьшающую газообразование и облегчающую пищеварение.

    Благодаря этому вам не понадобятся таблетки или желудочные капли, а приправа еще и обогатит вкус еды.

    4.2. Стригущий лишай

    Корица обладает противовоспалительными и противогрибковыми свойствами. Эффективно борется с грибками Candida и даже с вшами. Достаточно присыпать больное место корицей, смешанной с небольшим количеством воды, или мягким кремом.

    Однако следует помнить, что его нельзя принимать внутрь беременным женщинам или людям, страдающим язвой желудка или кишечника.

    4.3. Холодный 9000 5

    Spice поможет вам избавиться от утомительной и продолжительной простуды. Во время инфекции стоит употреблять смесь, полученную путем смешивания чайной ложки меда и 1/4 чайной ложки корицы.

    Применять два раза в день в течение 3-4 дней. Ингредиенты должны значительно ускорить выздоровление и укрепить иммунитет организма.

    4.4. Усиление кузова

    Корица относится к группе согревающих специй.Стоит иметь его дома, особенно в осенне-зимний период, когда подхватить инфекцию гораздо проще. Добавляйте его в свои любимые горячие напитки, когда замечаете, что ваш организм слабеет, вы чувствуете вялость, истощение или холод.

    Корица не только помогает поддерживать здоровый уровень сахара в крови, но и снижает уровень плохого холестерина. Исследования Департамента сельского хозяйства штата Мэриленд показали, что он может подавлять распространение раковых клеток.

    4.5. Потеря веса 9000 5

    Корица – союзник в борьбе с лишними килограммами. Пряность ускоряет обмен веществ, облегчает переваривание пищи и положительно влияет на работу почек.

    Благодаря этому организм быстрее выводит токсины и легче худеет. Кроме того, корицу добавляют в кремы для похудения.

    4.6. Болезнь Альцгеймера и Паркинсона

    Корица состоит из бензоата натрия, который обычно используется для консервирования пищевых продуктов.

    Образуется в результате метаболических процессов в печени, в таком виде поступает в головной мозг и ингибирует разрушение защитных белков паркина и DJ-1.

    Таким образом, пряность регулирует работу нейротрансмиттеров и психомоторные функции у пациентов с болезнью Паркинсона.

    Каждый сорт расщепляется одинаково, но цейлонская корица является самой чистой и может иметь самый сильный эффект.

    4.7. Ревматические боли 9000 5

    Корица благотворно влияет на ревматические боли.Входит в состав большинства согревающих и обезболивающих мазей, например тигровой мази. Также его часто добавляют в травяные сборы при ревматизме и болезнях суставов.

    4.8. Акне

    Масло корицы отвечает за действие и насыщенный аромат специи. Обладает дезинфицирующими и антиоксидантными свойствами, положительно влияет на кожу.

    Просто приготовьте коричную маску с чайной ложкой корицы, небольшим количеством минеральной воды, йогуртом, пахтой или сливками.

    Смесь должна иметь полужидкую консистенцию, нанесите ее на 5-10 минут, затем смойте теплой водой и нанесите свой любимый увлажняющий или успокаивающий крем.

    Маска подойдет при угревой сыпи на коже, уменьшит гнойные высыпания и осветлит пигментные пятна. Кроме того, корица помогает в борьбе с целлюлитом, а также используется в производстве кремов, духов и влажных салфеток.

    Корица обладает антибактериальными свойствами, поэтому благотворно влияет на кожу с угревой сыпью, способствует устранению угрей и гнойных прыщей.Кроме того, он успокаивает пигментные пятна и осветляет кожу, возвращая ей здоровый, естественный цвет и сияние. Это противогрибковое средство.

    4.9. Паразиты 9000 5

    Корица обладает противопаразитарным действием и уже много лет используется против чесотки, вшей и паразитов в пищеварительной системе.

    Специю также можно использовать в качестве инсектицида или препарата, предотвращающего укусы комаров и отпугивающего клещей.

    5. Корица на кухне

    Корицу добавляют в варенья, компоты и глинтвейн.Это также важный ингредиент индийской кухни.

    В Польше пряность обычно используется в фруктовых десертах (особенно с яблоками). Корицу также добавляют в пончики, медовики и согревающие напитки.

    5.1. Просо с корицей

    Ингредиенты:

    • полстакана проса,
    • стакан воды,
    • полстакана молока,
    • 2 сушеных финика,
    • 1 яблоко,
    • 1 чайная ложка сливочного масла,
    • пол чайной ложки корицы.

    Подготовка:

    Налейте воду и молоко в кастрюлю, затем доведите до кипения. Финики нарезать небольшими кусочками, дважды промыть крупу кипятком и вместе с финиками высыпать в кипящую жидкость.

    Готовить под крышкой на медленном огне 20 минут. Яблоко очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Обжарить их на масле, а когда они станут мягкими, добавить корицу и перевести в готовую крупу.

    5.2. Крем-суп с корицей

    Ингредиенты:

    • 4 моркови,
    • 1 петрушка,
    • 1 маленькая луковица,
    • 1 апельсин,
    • 1 столовая ложка оливкового масла,
    • кусочек свежего имбиря (ок.3 см),
    • пол чайной ложки корицы,
    • 2 стакана воды.

    Подготовка:

    Очистите овощи и нарежьте их на более мелкие кусочки. Выжать сок и мякоть из апельсинов. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем мелко нарезанный лук.

    Через некоторое время добавить нарезанный имбирь, морковь и петрушку, перемешать и обжарить 2-3 минуты. Затем влейте воду и апельсиновый сок.

    Готовьте под крышкой, пока овощи не станут мягкими.Наконец, добавьте корицу и смешайте суп до однородного крема.

    5.3. Печенье песочное 9000 5

    Ингредиенты:

    • 4 столовые ложки густого меда,
    • 1 3/4 стакана полбяной муки,
    • мука для обсыпки,
    • 100 г твердого сливочного масла,
    • 2 чайные ложки корицы.

    Подготовка:

    Сливочное масло растереть на крупной сетке или нарезать мелкими кубиками. Добавляем муку, яйцо, мед и корицу.Перемешайте ингредиенты вручную, пока тесто не станет однородным и гладким.

    Время от времени их можно посыпать мукой. Затем сформировать из массы шар, обернуть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на час.

    По истечении этого времени снимите фольгу и раскатайте тесто до толщины 5-6 миллиметров и выделите из него понравившиеся фигурки. Поместите печенье на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте 8 минут при 200 градусах, горячий воздух.

    5.4. Овсяные кексы

    Ингредиенты:

    • 1,5 стакана овсяных хлопьев (или молотых овсяных хлопьев),
    • 1 большое сладкое яблоко,
    • 1 маленький кабачок,
    • 1/3 стакана растопленного сливочного или рапсового масла,
    • 4 сушеных финика,
    • 2 столовые ложки фундука,
    • 1 стакан простого йогурта (без сухого молока),
    • 3/4 чайной ложки разрыхлителя,
    • 1/4 чайной ложки пищевой соды,
    • 1 чайная ложка корицы.

    Подготовка:

    Яблоко и кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной сетке, а затем слить лишний сок. Финики и орехи нарезать небольшими кусочками.

    Смешайте муку, орехи, разрыхлитель, пищевую соду и корицу в миске. Во второй миске смешайте яйца, йогурт, тертое яблоко, кабачки, жир и финики. Всыпаем сухие ингредиенты в мокрые и замешиваем тесто ложкой или миксером.

    Форму для маффинов застелите бумажными маффинами и заполните их тестом на 3/4 высоты.Выпекать при температуре 180 градусов с горячим воздухом около 20 минут.

    5.5. Блинчики с корицей

    Ингредиенты:

    • 1 стакан молока,
    • 3/4 стакана полбяной муки,
    • 1 столовая ложка масла,
    • 1 чайная ложка корицы.
    • 4 столовые ложки творога,
    • 1 столовая ложка меда,
    • 1 столовая ложка миндального порошка.

    Подготовка:

    В миску насыпать муку и корицу, влить молоко и масло.Перемешиваем ингредиенты, пока не будет комочков. На разогретую сковороду налить тонкий слой теста и обжарить его с двух сторон.

    Готовые блинчики намажьте сыром, смешанным с медом и миндалем. Сверните их как хотите и посыпьте корицей.

    5.6. Жареная индейка с корицей

    Ингредиенты:

    • 4 голени индейки,
    • 4 большие моркови,
    • 4 красные луковицы,
    • 4 головки чеснока,
    • 4 веточки розмарина,
    • 4 столовые ложки оливкового масла,
    • 2 столовые ложки меда,
    • 1 чайная ложка корицы,
    • соль,
    • перец.

    Подготовка:

    Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Морковь и лук очистить, вымыть и нарезать ломтиками. Выложите овощи и головки чеснока, разрезанные пополам, в кастрюлю.

    Приправьте перцем и солью и сбрызните оливковым маслом. Сверху выложите ножки индейки, посыпанные солью, перцем и корицей. Добавить веточки розмарина, полить блюдо медом, накрыть крышкой и запекать 45-60 минут.

    5.7. Чизкейк коричный с желе

    Ингредиенты:

    • 200 г хрустящих имбирных пряников,
    • 80 г сливочного масла,
    • 2 чайные ложки желатина,
    • 400 г сливочного сыра,
    • 200 г сливок 22%,
    • 1/3 стакана сахара,
    • чайных ложек ванильного сахара,
    • чайных ложек корицы,
    • 3 апельсина,
    • апельсиновое желе.

    Подготовка:

    Положите имбирные пряники

    в пакет из фольги и разомните их пестиком.Высыпать порошок в миску, влить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.

    Выложить массу в разъемную форму диаметром 18 сантиметров и тщательно вымесить ее дно и бока. Затем поместите блюдо в холодильник минимум на 20 минут.

    Желатин растворить в двух столовых ложках теплой воды. В миске перемешиваем сыр около 5 минут, добавляем сливки, сахар и корицу. Взбивайте ингредиенты в течение нескольких минут до пышности.

    Затем влить желатин и тщательно перемешать.Выложите массу в разъемную форму и поставьте в холодильник минимум на пять часов. Приготовьте желе по рецепту и дайте ему остыть. На чизкейк выложить кусочки апельсина и залить желе.

    6. Калорийность и пищевая ценность молотой корицы

    Калории и питательные вещества Содержимое
    на 100 г
    Содержимое
    на 3 г (1 чайная ложка)
    Энергетическая ценность 247 ккал 6,42 ккал
    белок 3,99 г 0,10 г
    Углеводы 80,6 г 2,10 г
    Сахар 2,17 г 0,06 г
    Волокно 53,1 г 1,38 г
    Толстый 1,24 г 0,03 г
    Насыщенный жир 0,35 г 0,01 г
    Мононенасыщенные жиры 0,25 г 0,01 г
    Полиненасыщенные жиры 0,07 г 0,00 г
    Холестерин 0 мг 0 мг
    Витамин C 3,80 мг 0,10 мг
    Эквивалент фолиевой кислоты 6,00 мкг 0,16 мкг
    Витамин B1 - тиамин 0,02 мг 0,00 мг
    Витамин В2 - рибофлавин 0,04 мг 0,00 мг
    Витамин В3 - витамин РР - ниацин 1,33 мг 0,04 мг
    Витамин В5 - пантотеновая кислота 0,36 мг 0,01 мг
    Витамин В6 - пиридоксин 0,16 мг 0,00 мг
    Витамин В9 - фолиевая кислота 6,00 мкг 0,16 мкг
    Витамин В4 - холин 11,00 мг 0,29 мг
    Витамин B12 - кобаламин 0 мкг 0 мкг
    Витамин А 295 я.в. 7,67 ед.
    Витамин А 15,00 мкг РАЭ 0,39 мкг РАЭ
    ретинол 0 мкг 0 мкг
    Альфа-каротин 1,00 мкг 0,03 мкг
    Бета-каротин 112 мкг 2,91 мкг
    Бета-криптоксантин 129 мкг 3,35 мкг
    ликопин 15,00 мкг 0,39 мкг
    Лютеин + Зеаксантин 222 мкг 5,77 мкг
    Витамин Е 2,32 мг 0,06 мг
    Витамин Д 0 мкг 0 мкг
    Витамин Д 0 и.в. 0 ед.
    Витамин К. 31,2 мкг 0,81 мкг
    Кальций 1,002 мг 26,1 мг
    Железо 8,32 мг 0,22 мг
    Магний 60,0 мг 1,56 мг
    Фосфор 64,0 мг 1,66 мг
    Калий 431 мг 11,21 мг
    натрий 10,00 мг 0,26 мг
    Цинк 1,83 мг 0,05 мг
    Медь 0,34 мг 0,01 мг
    Марганец 17,47 мг 0,45 мг
    Селен 3,10 мкг 0,08 мкг
    Вода 10,58 г 0,28 г
    Развернуть 32 значения Cynamon - przeciwwskazania, właściwości zdrowotne, przepisy Корица - противопоказания, полезные свойства, рецепты (123рф) .

    Корица - лечебные, оздоровительные и косметические свойства

    Праздники однозначно ассоциируются с запахом корицы. Немного этой пряности придает блюдам изумительный вкус. Однако его вкусовые качества — это еще не все. Узнайте о питательной ценности и пользе корицы для здоровья.

    В мире существует несколько разновидностей коричных деревьев. Однако в магазинах мы чаще всего встречаем палочки корицы двух из них: Цейлонской и Кассийской.Оба очень популярны в Польше.

    В корице мы находим, среди прочего марганец, клетчатка, железо и кальций, а его уникальный состав сильно влияет на многие аспекты нашего здоровья.

    Корица – польза для здоровья

    Добавление корицы в пищу или напитки значительно улучшит вашу фигуру. Это ускоряет метаболизм , поэтому мы начинаем терять быстрее. Кроме того, он также подавляет аппетит. Благодаря ему мы чувствуем себя сытыми и нам не хочется тянуться к перекусам, особенно к сладким.Также корица улучшает работу всей пищеварительной системы, и организм очищается от отложений и токсинов.

    Исследования также показывают, что ежедневное употребление ½ чайной ложки этой специи способно понизить уровень сахара в крови и снизить концентрацию вредного холестерина в организме.

    Врачи также рекомендуют корицу как продукт для предотвращения роста раковых клеток . Именно благодаря высокому содержанию антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, ответственными за дегенерацию клеток.

    Также стоит тянуться, когда мы чувствуем, что простужаемся или нам очень холодно. Щепотка корицы, добавленная в теплый напиток, нас согреет. В течение многих лет он использовался как натуральное средство для борьбы с первыми симптомами болезни, такими как насморк или першение в горле.

    Многие люди также используют корицу в качестве натурального обезболивающего . Мы часто можем найти его в мазях, используемых при невралгиях.

    Корицу также следует добавлять в рацион, если мы хотим оставаться в полной силе духа.Сам запах оказывает стимулирующее действие, улучшая память и когнитивные функции головного мозга.

    Корица для красоты

    Эти антиоксиданты также отлично подходят для состояния кожи . Благодаря им клетки кожи будут стареть намного медленнее, а лицо будет выглядеть намного моложе и упругее. Корица также обладает антибактериальным эффектом , поэтому ее часто используют в масках, рекомендованных для людей с кожей , склонной к акне .

    Кому противопоказана корица?

    К сожалению, в некоторых случаях корица также может оказывать неблагоприятное воздействие на организм человека.

    Его следует избегать, особенно людям с язвами пищеварительной системы , так как он раздражает поврежденные ткани, усиливает боль и продлевает период выздоровления.

    Но это еще не все. Корица также является продуктом, который может привести к преждевременным родам, поэтому беременным женщинам следует отказаться от нее.

    ___

    ZdrowoVardzo / AS

    .

    Зачем использовать корицу? 15 свойств здоровья

    Корица - что это такое?

    Корица — старейшая известная человечеству пряность, получаемая из высушенной коры коричного дерева (Cinnamomum), дерева из семейства лавровых, насчитывающего около 250 видов. Он характеризуется коричневым цветом, сладко-пряным вкусом и сильным ароматом. Его богатые свойства (в том числе и согревающие) упоминаются уже в древнейшей травяной книге, написанной около 2800 г. с.CE Наиболее известными видами корицы, отличающимися составом масла, являются: цейлонская корица (наиболее ценный сорт), произрастающая в Юго-Восточной Азии, китайская корица, встречающаяся в Китае и Бирме, и камфорная корица, встречающаяся в Японии и на Тайване. Пряность нашла применение на кухне и в косметике, а благодаря содержанию множества полезных для здоровья веществ – и в медицине.

    Корица - что она содержит?

    Наиболее ценными ингредиентами корицы являются коричный альдегид с противораковыми свойствами, придающий ей характерный запах, и эпикатехин, который вместе с альдегидом предотвращает развитие нейродегенеративных заболеваний и способствует их лечению.Кроме того, специя содержит активные ингредиенты, такие как гидрокоричный и бензойный альдегиды, эвгенол, куминол, терпены и дубильные вещества.

    Как корица влияет на организм?

    Корица обладает многими полезными для здоровья свойствами, наиболее важными из которых являются:

    1. Жаропонижающие, противовирусные, антибактериальные и противогрибковые свойства делают корицу превосходным помощником при лечении простуды, гриппа и респираторных инфекций.Пряность также борется с бактериями Escherichia coli и Salmonella typhimurium, а также подавляет рост патогенных дрожжевых плесеней.

    2 Противовоспалительное действие.

    3. Благотворно влияет на уровень сахара и холестерина в крови. Корица снижает уровень глюкозы и повышает чувствительность тканей к инсулину, помогая людям, борющимся с диабетом II типа и резистентностью к инсулину. Предотвращает атеросклероз за счет снижения уровня холестерина, как общего, так и триглицеридов, а также вредной фракции ЛПНП.

    4 Помогает при болезненных желудочных спазмах, несварении желудка, диарее, метеоризме, тошноте и проблемах с аппетитом.

    5. Задерживает начало нейродегенеративных заболеваний, таких как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Коричный альдегид и эпикатехин, содержащиеся в корице, препятствуют образованию нейрофибриллярных клубков, что выливается в отсрочку начала болезни Альцгеймера — это свойство специи было обнаружено учеными из Калифорнийского университета и опубликовано в Журнале болезни Альцгеймера.В свою очередь ученые из Медицинского центра Университета Раш в США обнаружили способность корицы обращать вспять биохимические, анатомические и клеточные изменения в мозге людей, страдающих болезнью Паркинсона. За это свойство отвечает бензоат натрия, который образуется из корицы в печени в результате метаболических процессов.

    6. Антиоксидантная активность корицы заставляет эту пряность поддерживать нейтрализацию свободных радикалов, которые во многом ответственны за процессы старения организма, а также за возникновение хронических заболеваний, в том числе онкологических.

    7. Противораковый эффект - основной ингредиент корицы, коричный альдегид, обладает противораковыми свойствами и дополнительно поддерживает борьбу с колоректальным раком.

    8. Улучшение кровоснабжения мозга, что приводит к более ясному мышлению, улучшению памяти и концентрации. Корица также улучшает кровоснабжение остальных органов тела.

    9. Болеутоляющий эффект корицы помогает облегчить боли в суставах и ревматические боли.Пряность также помогает при мигрени.

    10. Борьба с желудочно-кишечными паразитами, вшами и чесоткой.

    11. Сильное дезинфицирующее действие.

    12. Борьба с акне и прыщами.

    13. Поддержка снижения веса. Корица относится к группе термогеников, т.е. веществ, ускоряющих обмен веществ и сжигающих жиры.

    14. Расслабляющий и расслабляющий эффект.

    15. Поддержание здоровья полости рта благодаря благотворному воздействию на гингивит и кариес.

    Корица – противопоказания

    Корица — специя, которую следует избегать людям с аллергией или повышенной чувствительностью к этому ингредиенту, людям, страдающим язвенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также людям со склонностью к кровотечениям. Корица содержит эвгенол — вещество, влияющее на свойства желчи, поэтому ее нельзя употреблять пациентам, жалующимся на проблемы с желчным пузырем.

    .

    Смотрите также