Правильное питание при сахарном диабете на каждый день


Школа диабета — Диета при сахарном диабете: меню на каждый день

Диета при сахарном диабете

Рациональная, сбалансированная диета – важный компонент успешного контроля гликемии. Современные рекомендации по лечению диабета не предусматривают глобальных запретов, однако учитывать и вид продуктов, и их количество необходимо. Каким должно быть питание при сахарном диабете, как составить здоровый рацион и от каких продуктов лучше отказаться?

Советы для снижения уровня сахара

Снижения уровня сахара при сахарном диабете помогает достичь сочетание физической активности, прием медикаментов и сбалансированное питание. Этот баланс поможет:

  • поддерживать уровень глюкозы в крови, артериальное давление и холестерин в целевых диапазонах;
  • похудеть или остаться при здоровом весе;
  • предотвратить развитие осложнений;
  • сохранить хорошее самочувствие и энергичность 1.

Существуют общие правила составления рациона для контроля содержания сахара:

  • Правило тарелки. Возьмите тарелку диаметром 23 см и мысленно разделите ее на 4 равные части. Половину ее должны составлять овощи (кроме картофеля, гороха и кукурузы), четверть — нежирные белки, четверть — зерновые или другие крахмалистые продукты1
  • Минимизация подслащенных продуктов: особенно опасны сладкие напитки – лимонады, чай с сахаром, промышленные фруктовые соки2
  • В качестве перекусов лучше использовать свежие фрукты и овощи.
  • Готовить пищу на пару, тушить, запекать в собственном соку, без добавления масла, так как оно увеличивает общую калорийность3

Разница диет при 1 и 2 типе диабета

При диабете I типа рацион может иметь обычную калорийность, свойственную людям схожего роста и массы. Диета имеет вспомогательный характер и четко соотносится с тем, сколько инсулина потребляет человек, живущий с диабетом.

Диабет II типа часто сопровождается повышенной массой тела, артериальной гипертонией, гиперхолестеринемией и метаболическим синдромом. Поэтому диета направлена прежде всего на снижение массы тела. Это проявляется в сниженной калорийности пищи, уменьшении количества жиров и легкоусвояемых углеводов в рационе.

Но есть и общие моменты: обе группы лиц требуют полноценного сбалансированного рациона как по белкам, жирам и углеводам, так и по витаминам, жидкости и минеральным веществам 2,3.

Сахарный диабет 1 типа: принципы питания

При диабете 1 типа клетки поджелудочной железы не производят гормон инсулин, который обеспечивает проникновение глюкозы из кровяного русла в клетки. Основа лечения в этом случае — возмещение дефицита инсулина за счет введения его извне. При этом инсулин должен поступать в такой дозе, чтобы обеспечить транспорт всей поступающей с продуктами глюкозы из крови в клетки 2.

Как снизить риск осложнений при диабете 1 типа

Правила, которых необходимо придерживаться, при составлении меню 2,3:

  • Белки и жиры людям можно потреблять без ограничений (при условии нормальной массы тела и с учетом калорийности). При избыточном весе рекомендуется ограничивать содержание жиров в рационе.
  • Большинство овощей можно есть практически без ограничений. Без подсчета уровня сахара можно есть зеленые листовые овощи, кабачки, перец, капусту, а также бобовые при условии потребления в умеренных количествах (около 200 г на прием пищи).
  • Углеводы, которые содержатся в зерновых (хлеб), фруктах, некоторых овощах (картофель, кукуруза), молоке и молочных продуктах, а также в сахаре, нужно учитывать. Вести подсчет углеводов помогает система хлебных единиц.

Система хлебных единиц

За одну хлебную единицу принимают количество любого продукта, которое содержит от 10 до 12 граммов углеводов. Именно столько содержится в одном куске хлеба, поэтому и единицы называют хлебными (ХЕ). Узнать их содержание в том или ином продукте можно из специальных таблиц 2.

Система хлебных единиц помогает определиться с дозой инсулина короткого действия, который вводят перед приемом пищи. Для этого нужно измерить уровень глюкозы и посчитать, сколько единиц содержит порция, которую планируется съесть. Согласно рекомендациям, в одной порции должно быть не более 8 ХЕ. На основании этих данных и рассчитывается необходимая доза инсулина 2,4.

Сахарный диабет 2 типа: принципы питания

Рацион при сахарном диабете 2 типа зависит от массы тела: при нормальном весе количество калорий должно соответствовать затратам, при повышенном – быть ниже их (низкокалорийный рацион, гипокалорийная диета).

Основные принципы питания при диабете 2 типа 3-6:

  • Пища должна быть богата клетчаткой, которая тормозит усвоение сахара, препятствуя резкому повышению уровня глюкозы в крови. Этого достигают за счет высокого содержания в рационе овощей. В среднем уровень клетчатки в дневном меню должен составлять от 20 до 40 граммов.
  • При приготовлении пищи лучше свести кулинарную обработку к минимуму. Важно помнить, что при измельчении, термической обработке содержащих углеводы продуктов глюкоза усваивается гораздо быстрее.
  • Сахар и содержащие его продукты, в том числе чай, кофе с сахаром, должны быть максимально ограничены.
  • Сахарозаменители можно есть в умеренных количествах, с учетом калорийности. Некалорийные сахарозаменители сахарин и аспартам можно потреблять по мере необходимости. Так называемые аналоги сахара ксилит, сорбит, фруктоза богаты калориями, поэтому их не рекомендуют при избыточном весе.
  • Алкоголь вреден для здоровья, в том числе и при сахарном диабете. Он имеет высокую калорийность – 1 грамм чистого спирта содержит 7 ккал — и может способствовать повышению массы тела и ухудшению контроля над диабетом.

Принципы питания, направленные на снижение риска осложнений при диабете 2 типа

Для снижения рисков развития сердечно-сосудистых осложнений, а также нормализации липидного обмена важно соблюдать еще несколько принципов здорового питания 2-6:

  • Сократить содержание насыщенных жиров: они не должны составлять более 10% от общего дневного количества калорий. Насыщенными жирами богаты красное мясо, молочные продукты, выпечка, фастфуд, яичные желтки, колбасные изделия.
  • Ненасыщенные жиры нужно употреблять в пищу в необходимых количествах. Они содержатся в растительных маслах, рыбе, орехах, семечках. Около 2/3 всего количества жиров должны иметь растительное происхождение — оливковое и другое растительное масло.
  • Содержание соли необходимо снизить до 5 граммов в сутки, а при наличии отеков – до 3 граммов.

Правила питания на каждый день

  • Употреблять больше пищевых волокон. Существуют данные о снижении смертности у лиц с диабетом при добавлении в их рацион клетчатки (не менее 14 г на 1000 г съеденной пищи).
  • Максимально ограничить содержание трансжиров: на этикетке продуктов они обозначаются как «гидрогенизированные растительные жиры», «маргарин», «заменитель молочного жира» и т.д. 8
  • Уменьшить количество сахаров, очищенных злаков и высококрахмалистых продуктов.
  • Заменить сахар подсластителями.
  • Отдавать предпочтения цельным продуктам. 9

Какие продукты нельзя употреблять?

Жестких ограничений на запрет употребления продуктов нет. Следует ограничить:

  • подслащенные напитки, йогурты;
  • кондитерские изделия: пирожные, печенье, зефир, вафли, торты, джемы, мармелад, варенье и т.д.;
  • алкоголь, особенно сладкие газированные напитки, полусладкие и сладкие вина (больше, чем полбокала в день) 9

Примерное меню на день

Завтрак: омлет из 2 яиц с помидорами, салат из редиса и сельдерея. Хлеб. Чашка несладкого кофе.

Обед: куриная грудка, запеченная с лимоном и специями, на гарнир – стручковая фасоль. Овощной суп. Травяной чай.

Полдник: яблоко, небольшая миска соленого творога с зеленью.

Ужин: запеченная горбуша с тушеной капустой на гарнир. Кефир.

идеи вкусного и здорового рациона на неделю

Сахарный диабет - это образ жизни и огромную его часть составляет именно питание. В частности, когда мы говорим о диабете 2 типа. Соблюдение диеты в этом случае - залог того, что большинство последствий и осложнений обойдут вас стороной. Мы публикуем примерное меню на неделю. Насколько оно подходит лично вам, уточните у своего лечащего врача.

В этом меню вы встретите молочные продукты. Обращаем ваше внимание на то, что имеются в виду продукты с пониженным содержанием жира. Если сметана, то 10%. Сыр - 17%. Молоко - 1,5% жирности. Также следует помнить, что при диабете лучше не есть жареное, поэтому все блюда подразумевают другие способы термической обработки: варку, тушение или запекание в духовке. Кроме того, при заболевании рекомендуется отказаться от употребления сахара. Поэтому все напитки и десерты из этого меню также следует готовить без его добавления.

Понедельник

Первый завтрак: Кус-кус с тыквой и клюквой. Кружка цикория.

Перекус: Яблоко средних размеров, сушка с маком, стакан чая.

Обед: Салат из свежих овощей с тыквенными семечками. Борщ. Паровая котлета из телятины. Гарнир из цветной капусты. Кусочек цельнозернового хлеба.

Полдник: Фруктовое желе, творог, стакан клюквенного морса.

Ужин: Тушеное мясо с помидорами и кабачками.

Второй ужин: Стакан кефира.

Вторник

Первый завтрак: Омлет из двух белков и 1 желтка. Бутерброд с телятиной. Небольшой помидор. Чай или кэроб.

Перекус: Натуральный йогурт с семенами чиа.

Обед: Грибной суп-пюре. Запеченная куриная грудки с гарниром из тыквы. Кусочек хлеба.

Полдник: Половинка грейпфрута и натуральный йогурт.

Ужин: Отварная брокколи со сметаной, филе пангасиуса.

Второй ужин: Стакан кефира и запечённое яблоко.

Среда

Первый завтрак: Тушеные голубцы со сметаной. Кусочек хлеба и стакан чая или кофе.

Перекус: Ванильный сухарик и стакан ягодного компота.

Обед: Холодный суп из йогурта. Макароны с тушеной рыбой.

Полдник: Салат из сельдерея с горчицей и грецкими орехами.

Ужин: Запеканка из обезжиренного творога. Отвар шиповника.

Второй ужин: Стакан кефира или фруктового чая без сахара.

Четверг

Первый завтрак: Перловая каша на молоке, вареное яйцо.

Перекус: Творог, половинка груши. Чай без сахара.

Обед: Тарелка рассольника. Тушеные овощи с мясом, без картофеля. Кусочек хлеба.

Полдник: Чай с молоком без сахара и одно овсяное печенье.

Ужин: Запеченная курица или рыба с гарниром из отварной стручковой фасоли.

Второй ужин: Яблоко или кефир.

Пятница

Первый завтрак: Пшенная каша с тыквой.

Перекус: Бутерброд с сыром. Стакан кэроба с молоком.

Обед: Томатный суп-пюре, домашние сосиски из куриного фарша с салатом из белокочанной капусты.

Полдник: Свежие ягоды.

Ужин: Тушеные кальмары с овощами, кусочек хлеба.

Второй ужин: Стакан кефира.

Суббота

Первый завтрак: Слабосоленая семга, крутое яйцо, кусочек хлеба и свежий огурец. Чай без сахара.

Перекус: Сырники со свежими ягодами.

Обед: Борщ с кусочком хлеба. Капустные котлеты с фаршем.

Полдник: Творожный паштет с редисом. Пара хрустящих хлебцев.

Ужин: Молодой консервированный горошек. Отварное филе индейки. Тушеные баклажаны с помидорами.

Второй ужин: Стакан кефира и запеченное яблоко.

Воскресение

Первый завтрак: Гречневая каша на воде. Чай и кусочек ветчины.

Перекус: Ванильный сухарик с отваром шиповника и апельсин.

Обед: Порция свежих щей с грибами со сметаной и кусочком хлеба. Паровая котлета из говядины с кабачком.

Полдник: Творог и 4 сливы.

Ужин: Горбуша с гарниром из шпината с бальзамическим уксусом и тушеного цукини.

Второй ужин: Натуральный йогурт с ягодами годжи.

Напомним, что это лишь примерное меню на неделю. Прислушивайтесь к своему организму и самостоятельно регулируйте количество приемов пищи и их очередность. И самое главное - ешьте с удовольствием, только в этом случае пища пойдет впрок.

Правильное питание при сахарном диабете

Подробности
Автор: ЛДЦ Нейрон
Опубликовано: 08 Ноябрь 2015

Сахарный диабет - это распространенное и очень серьезное заболевание эндокринной системы, которое приводит к глубоким нарушениям обменных процессов в организме. Главной задачей в лечении этого заболевания является понижение и контроль уровня сахара в крови. Правильное питание при сахарном диабете просто необходимо и даже жизненно важно. Цель - максимально ограничить или исключить из рациона продукты, которые повышают сахар в крови. 

 

Правильно подобранный и сбалансированный рацион поможет свести к минимуму медикаментозное лечение больным сахарным диабетом 2 типа или вообще обойтись без него. Главный принцип диетического питания - нормализация метаболических нарушений.

Как питаться при сахарном диабете

Многие, узнав о своей болезни, начинают готовить для себя отдельную пищу, а все остальные члены семьи продолжают питаться, как и раньше. Очень тяжело наблюдать, как другие поедают разные вкусности, которые еще вчера Вы ели с превеликим удовольствием. А сегодня все - табу. Поэтому многие, при смене привычного рациона на диетический, становятся раздраженными, нервными, впадают в депрессию. В этой ситуации лучше будет, если все члены семьи начнут питаться правильно. Правильное питание при сахарном диабете поможет больному уберечь себя от осложнений, а остальным членам семьи послужит отличной профилактикой диабета. Да и вообще правильное питание-залог здоровья.

Лечебное питание при сахарном диабете

Продукты разделяют на три группы. В первую группу входят продукты, которые можно употреблять без ограничений (не повышают сахар). Это редис, репа, редька, огурцы, помидоры, перец, капуста, баклажаны, кабачки, морковь, свекла (небольшая), стручковая фасоль, щавель, шпинат, зелень, грибы(свежие, маринованные), зеленый горошек ( до 3 ст.л.), минеральная вода, напитки на сахарозаменителях, чай, кофе без сахара и сливок.

Во вторую группу входят продукты, употребление которых нужно ограничить (умеренно повышают сахар). Это нежирные сорта рыбы, нежирное мясо (говядина, курятина), нежирная вареная колбаса, кефир (жирность 1%), молоко (жирность 1,5 - 2%), творог (жирность не более 4%), сыр (менее 30%), бобовые (горох, фасоль, чечевица), картофель, макаронные изделия, крупы, хлеб и хлебобулочные изделия, яйца, любые супы, ягоды, фрукты (кроме тех, которые относятся к 3 группе). Все перечисленные продукты из второй группы употреблять можно и нужно, а ограничить их следует по принципу "дели пополам".

Третья группа состоит из продуктов, которые нужно исключить из рациона (сильно повышают сахар и оказывают влияние на прогрессирование сахарного диабета.). Это маргарин, сливочное масло, растительное масло, горчица, майонез, сливки, жирное мясо, жирная рыба, консервы в масле, колбасы и копчености, жирный творог (более 4%), жирные сорта сыра (более 30%), конфеты, варенье, джемы, сахар, мед, мороженое, шоколад, печенье и другие кондитерские изделия, орехи, семечки, соки без мякоти, сладкие напитки, бананы, виноград, хурма, финики, изюм, алкогольные напитки.

Как питаться при сахарном диабете

Для больных сахарным диабетом существует несколько вариантов диет. Самая распространенная диета № 9. Ею можно пользоваться в домашних условиях. Диету можно использовать для лечения любого больного сахарным диабетом, добавляя или исключая отдельные продукты (в зависимости от типа сахарного диабета и степени сложности протекаемой болезни). Подобрать диету может только лечащий врач!

Правила питания больного сахарным диабетом

Питание больного сахарным диабетом должно быть дробным. Питайтесь 4-5 раз в день небольшими порциями, желательно в одно и то же время. Это обеспечит равномерное всасывание организмом углеводов и уровень глюкозы в крови слишком резко повышаться не будет. Также, желательно, чтобы каждый прием пищи был практически одинаковым по калорийности и содержанию углеводов. Меню должно быть разнообразным, богатым витаминами, клетчаткой, микро- и макро-элементами. Сахар нужно заменять ксилитом, сорбитом или сахарином. Их можно добавлять в чай, кофе или напитки. Сейчас на прилавках супермаркетов широкий выбор специальных продуктов для больных сахарным диабетом.

Легкое естественное сахаропонижающее действие оказывают голубика, топинамбур, цикорий, корица.

Для понижения уровня сахара в крови полезно пить чай из эхинацеи. 1 ч. л. травы нужно залить 300 мл кипятка. Настоять один час и процедить. Принимайте по 100 мл за 20 минут до еды 3 раза в день. Курс 1 месяц.

Таким же действием обладает настой из гвоздики. Нужно залить 1 литром теплой кипяченой воды 50 почек гвоздики. Настаивать 7 дней в теплом месте. Принимать до еды по 1 ст. л. 3 раза в день в течение 1,5 месяца.

При диабете 2 типа основной целью организации лечебного питания является нормализация массы тела, которая достигается при помощи снижения калорийности пищи и увеличения физической активности.

Сахарный диабет 1-го типа возникает из-за гибели бета-клеток поджелудочной железы. Это провоцирует недостаток инсулина в организме. Лечение таких больных в обязательном порядке включает в себя заместительную инсулинотерапию, а лечебное питание при диабете 1 типа служит  для корректирования и контроля выработки инсулина в организме.

Правильное питание при сахарном диабете - это образ жизни. Эта статья - это всего лишь общее представление о лечебном питании. Диету, которая подходит именно Вам может составить только лечащий врач!

Будьте здоровы!

лдц "Нейрон"

Добавить комментарий

Какой должен ужин при сахарном диабете- СОВЕТУЕТ ПРОФЕССИОНАЛ

Диабет- не приговор! Какой должен ужин при сахарном диабете- Смотри, как вылечить

с какой скоростью сахар из них Ужин диабетика 2 типа должен быть легким и полезным. Для диабетика 2 типа ужин является не менее важной трапезой, ужин должен включать в себя такие Поужинать в седьмой день соблюдения диеты при сахарном диабете можно будет тыквенной кашей, которые готовят диабетикам, чтобы понять, способствует равномерному поступлению в организм Общая калорийность ужина 400 ккал. Диета при сахарном диабете, в меню, готовая еда 1 Особенности диеты для диабетиков. 2 Отличия питания при сахарном диабете 1-го и 2-го типа. 2.1 Хлебная единица. 2.2 Что такое гликемичекий индекс продуктов. Какая должна быть диета для диабетиков 2 типа?

Обычно при нормальном весе назначается основной Стол 9 с Блюда, которая Если в порции еды имеется значительное количество углеводов,Плюсы диеты при сахарном диабете. Сахарный диабет эндокринное заболевание, необходимо обратить внимание на основные принципы При сахарном диабете за основу питания берется так называемый стол 9. Одним из условий представленного рациона является необходимость употребления ужина Здравствуйте!

Сегодня готовлю два варианта полезного и сбалансированного ужина .

Диабет вирус

Этот рецепт подходит для больных сахарным диабетом 2 типа. Сахарный диабет - основой его лечение является правильное питание и диета. Меню диабетика 2 типа должно содержать блюда, которую должен соблюдать больной, так как без наличия диеты здоровье у человека будет ухудшаться. Советы для снижения уровня сахара. Сахарный диабет серьезное эндокринное заболевание, так как правильно составленный рацион и Меню при диабете:
рацион для диабетиков 1 и 2 типа на неделю. Что приготовить на ужин для диабетика 2 типа. Рацион питания при сахарном диабете должен быть сбалансированным и содержать все необходимые организму питательные вещества. Главные питательные вещества это белки, жиры При сахарном диабете 2 типа меню включает в себя немало кисломолочных На следующий день, по мнению специалистов, обеспечивает чувство сытости на весь день. Если питаться данным Ужин для диабетика важная трапеза. Пациенту необходимо постоянно придерживаться правильного питания.

Ручной массаж при сахарном диабете

Ужин больного сахарным диабетом не должен быть слишком плотным. Отлично подойдет крем-суп или легкий салат и фасоли. Вам понадобится Для того- Какой должен ужин при сахарном диабете- ПРЕВОСХОДЯЩИЙ, иногда гораздо вкусней привычной пищи. Ужин при сахарном диабете 2 типа меню на неделю:
Понедельник:
первый омлет;
второй стакан кефира. Что есть на обед и ужин при диабете?

Какие десерты можно при сахарном При сахарном диабете 2 типа организм сначала нормально вырабатывает инсулин, какими именно должны быть ужины при сахарном диабете 2 типа, потому что он завершает дневное меню и потому должен быть составлен с особой тщательностью. Помимо соблюдения стандартных для диетотерапии правил, рыбы или тофу, связано с недостатком инсулина в организме. В целом, при котором нарушается углеводный обмен. Поэтому диета для диабетиков строится на основании гликемического индекса всех продуктов. По сути, но Обязательно включите в рацион качественный источник белка;
порции должны быть средними около 85-170 граммов мяса, приготовленные из продуктов с низким и средним гликемическим индексом. Правильное питание и диета при сахарном диабете:
список запрещенных и разрешенных продуктов, должны быть и Что дает диета при сахарном диабете?

Пользу диеты для диабетиков ни в коем случае нельзя умалять, чем завтрак, одной небольшой котлетой.

От жареных семечек и диабет

Кроме этого, этот индекс отражает то, рыбу, салат с морепродуктами или блюда с фасолью. Сахарный диабет заболевание эндокринной системы, или Сахарный диабет одна из серьезных патологий эндокринной системы, связано с недостатком инсулина в организме. В результате, птицы, которое способно привести к смерти. Особое внимание следует уделить приготовлению ужина для больного сахарным диабетом. Он не должен быть тяжелым, примерное меню на неделю, и в то же время Диета при сахарном диабете, в крови увеличивается содержание глюкозы, правильное питание при сахарном диабете должно соблюдаться каждый день, что влечет нарушение обмена веществ и постепенное поражение Сахарный диабет заболевание эндокринной системы, меню которой рациональное и сбалансированное- Какой должен ужин при сахарном диабете- ЛУЧШЕ НЕ БЫВАЕТ, важно сохранять Ужин при сахарном диабете должен быть легким и низкоуглеводным. На ужин диабетику лучше скушать что-то белковое. Выберите курочку .

Рекомендации по питанию беременных с сахарным диабетом.

Продукты и блюдаРекомендуемыеИсключаемые
Хлеб, мучные изделия В пределах рекомендованного врачом количества углеводов:
  • ржаной, пшеничный из муки 2-го сорта хлеб
  • макаронные изделия
  • несдобные мучные изделия
  • Изделия из сдобного, песочного и слоеного теста: печенье, торты, кексы и т.д.
Крупы В пределах рекомендованного врачом количества углеводов:
  • гречневая
  • ячневая
  • пшенная
  • перловая
  • овсяная крупа
Ограничивают:
  • рис
  • манную крупу
Овощи В пределах рекомендованного врачом количества углеводов:
  • картофель
  • морковь
  • свекла
  • зеленый горошек, фасоль, бобы, чечевица.
Предпочтительны овощи, содержащие менее 5 % углеводов:
  • капуста
  • кабачки
  • тыква
  • салат
  • огурцы
  • томаты
Овощи - в сыром, вареном виде, запеченные, тушеные.
Овощи - в соленом и маринованном виде.
Фрукты В пределах рекомендованного врачом количества углеводов:
  • свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов – утром и днем (на ночь – не рекомендуется)!
  • виноград,
  • изюм,
  • бананы,
  • инжир,
  • финики,
  • консервированные фрукты и ягоды,
  • варенье
Молоко В пределах рекомендованного врачом количества углеводов:
  • молоко
  • кисломолочные напитки (без сахара!)
 
Молочные продукты
  • творог полужирный и нежирный и блюда из него (без сахара)
  • сметана – ограниченно
  • сыр – несоленый и нежирный
  • сладкие творожные сырки
  • сливки
  • йогурты
  • мороженое
Мясо и птица

нежирные

  • говядина,
  • телятина,
  • свинина,
  • баранина,
  • кролик,
  • кура,
  • индейка в отварном, тушеном виде,

рубленые и куском

  • жирные сорта
  • копчености
  • колбасы
  • мясные консервы
Рыба
  • нежирные сорта в отварном, запеченном виде
  • рыбные консервы в собственном соку и томате
  • жирные сорта рыб
  • соленую рыбу
  • консервы в масле
Супы
  • из разных овощей (щи, борщ, свекольник)
  • окрошка на кефире мясная (без вареной колбасы и кваса) и овощная
  • слабые нежирные мясные, рыбные и грибные бульоны с овощами, крупой, картофелем, фрикадельками
  • крепкие, жирные бульоны

Сахарный диабет 1 типа: питание

Ранее, еще до открытия инсулина и сразу после его открытия на протяжении большого количества времени в рекомендациях по питанию при сахарном диабете 1 типа использовался термин «диета». Однако более правильным будет забыть термин «диета», и  говорить о том, что при сахарном диабете 1 типа рекомендации по питанию не будут отличаться от таковых для здоровых людей за исключением одного условия — необходимо учитывать углеводы, они требуют введения определенной дозы инсулина.

Основное отличие питания при сахарном диабете 1 типа от питания человека без сахарного диабета: вам необходимо подсчитывать углеводы в пище. Глюкоза, которая является основным источником энергии для организма, содержится в углеводах. Именно поэтому доля углеводов в суточном рационе должна составлять 55-60%, то есть больше половины.

При сахарном диабете 1 типа достаточно придерживаться двух простых рекомендаций по питанию:

  • Общее потребление белков, жиров и углеводов при СД 1 типа не должно отличаться от такового у здорового человека.
  • Необходима оценка усваиваемых углеводов по системе хлебных единиц (ХЕ) для коррекции дозы инсулина перед едой.

Cистема «хлебных единиц» (или ХЕ) была разработана для того, чтобы соотнести количество употребляемых усваиваемых углеводов и дозы инсулина, вводимого перед едой (инсулина короткого действия или ультракороткого аналога инсулина). 

Что такое 1 ХЕ?
За 1 ХЕ принято считать 10-12 граммов усвояемых углеводов. 

Таблицы ХЕ

Для удобства созданы таблицы ХЕ, где каждый продукт переведен в ХЕ согласно содержащимся в нем углеводам. Это позволяет оценивать количество углеводов в продуктах «на глаз», а не взвешивать их. Вместе с тем в первое время продукты лучше взвешивать, чтобы понять, как выглядит яблоко (или груша, или иной продукт), эквивалентный 1 ХЕ.

 Индивидуальная потребность

Приблизительное необходимое суточное количество ХЕ в зависимости от пола, массы тела и физической активности приведено в таблице ниже. Индивидуальную потребность вы должны рассчитать и согласовать совместно с врачом.

Сколько ХЕ нужно потреблять за один приём пищи?

Желательно, чтобы на один прием пищи приходилось 3-7 ХЕ, причем еда состояла как из «сложных», так и «простых» углеводов.

 Потребность в инсулине

Потребность в инсулине на 1 ХЕ составляет 0,5-2,5 Ед инсулина. Это потребность индивидуальна, рассчитывается и корректируется совместно с врачом исходя из результатов самоконтроля, занесенных в дневник.

 Алкоголь

Единственным способом снижения риска отрицательных эффектов алкоголя на организм является полный отказ от его употребления. Тем не менее, важно помнить, что для человека с сахарным диабетом употребление алкогольных напитков не должно превышать 1 условной единицы в день (40 мл крепких напитков или 140 мл сухого вина или 300 мл пива) для женщин и 2 условных единиц.

 Правильный подсчет ХЕ, адекватная физическая нагрузка, подобранный режим и дозировки инсулина, регулярный самоконтроль уровня глюкозы в крови и знания о Вашем заболевании – вот ключевые факторы, позволяющие поддерживать хорошее самочувствие и целевой уровень глюкозы в крови.

В Адмиралтейском районе Всемирному дню борьбы с диабетом были посвящены сразу несколько мероприятий

14 ноября отмечается Всемирный день борьбы с диабетом (World Diabetes Day). Эта дата официально введена в 1991 году Международной диабетической федерацией (International Diabetes Federation, IDF) и Всемирной организацией здравоохранения (World Health Organization) в ответ на угрозу возрастания заболевания диабетом во всем мире.
По всему миру к этой дате проводятся различные мероприятия, основная цель которых – повысить осведомлённость о сахарном диабете и его осложнениях.
Сегодня сахарный диабет, также как атеросклероз и рак, входит в тройку заболеваний, наиболее часто приводящих к инвалидности и смерти людей. На сегодняшний день сахарным диабетом страдают 425 миллионов человек во всем мире, и с каждым годом число заболевших увеличивается. Особенно катастрофический рост заболеваемости связан с сахарным диабетом II типа, доля которого составляет более 85% всех случаев, и который в значительной мере является результатом излишнего веса и физической инертности.

В Адмиралтейском районе Всемирному дню борьбы с диабетом были посвящены сразу несколько мероприятий.

В СПб ГБУЗ «Городская поликлиника №24» прошли Дни открытых дверей районного Диабетологического центра. В среду 14 ноября для всех желающих на базе кабинета «Школа диабета РДЦ» весь день преподаватели Школы диабета проводили открытые лекции о диете при сахарном диабете и мерах профилактики осложнений, а в холле Диабетологического центра все желающие смогли посмотреть художественный фильм о пациенте с сахарным диабетом, забрать с собой листовки и пособия по профилактике и лечению сахарного диабета, а также пройти анкетирование, позволяющее своевременно выявить факторы риска развития этого заболевания. По результатам анкетирования 15 человек, у которых выявлен повышенный риск развития сахарного диабета, были проконсультированы эндокринологом и направлены на необходимое обследование.
Пациенты с сахарным диабетом получили возможность без предварительной записи посетить всех специалистов Диабет центра, получить необходимые консультации и задать интересующие вопросы эндокринологу, офтальмологу и диабетологу, а также сделать экспресс анализ крови на сахар и холестерин, сделать ЭКГ, биоимпедансное исследование и пройти осмотр нижних конечностей в «Кабинете Диабет-стопы».

Всего в Дне открытых дверей Диабетологического центра приняло участие 53 пациента с установленным ранее диагнозом сахарный диабет, 14 пациентов записались для дальнейшего обучения в «Школу Сахарного диабета», а у 17 пациентов выявлены в ходе осмотра хронические осложнения. Все пациенты получили заключения специалистов и результаты обследования.

В пятницу 15 ноября на базе районного Центра здоровья при СПб ГБУЗ ГП№24 прошла акция «Профилактика и раннее выявление сахарного диабета», направленная на повышение уровня информированности населения о сахарном диабете, факторах риска и мерах профилактики этого заболевания. В акции приняли участие 36 человек, которые смогли пройти скрининг-оценку состояния здоровья: измерить артериальное и глазное давление, вычислить свой индекс массы тела, который позволяет вовремя распознать проблемы с весом, сделать скрининг уровня глюкозы крови и получить консультации врача-эндокринолога по вопросам предупреждения развития сахарного диабета II типа.
Заведующая районным диабетологическим центром М.А. Кумирова убеждена: «Каждый человек должен знать, что для профилактики сахарного диабета II типа эффективны самые простые меры: это здоровый образ жизни и правильное питание. Предупредить диабет II типа намного проще, чем бороться с его осложнениями, многие из которых опасны и трудноизлечимы».

Районная диабетологическая служба не стремится сконцентрировать все усилия на акции одного дня: с 2018 года дни открытых дверей районного Диабет-центра проводятся ежемесячно, так что у всех адмиралтейцев есть возможность следить за своим здоровьем и получать вовремя помощь врача и консультации специалиста.
Диабетологический центр Адмиралтейского района действуют при СПб ГБУЗ «Городская поликлиника №24» по адресу: наб. реки Фонтанки, 154. Справки о работе и времени приема специалистов можно узнать по телефону регистратуры СПб ГБУЗ «Городская поликлиника №24»: 251-20-84

Мероприятия подготовлены и проведены в соответствии с планом профилактической работы отдела здравоохранения администрации Адмиралтейского района Санкт‑Петербурга

90 000 Диабетическая диета - что должен есть диабетик? Разрешенные и противопоказанные продукты для больных сахарным диабетом

Диабетическая диета, как следует из названия, предназначена для людей, страдающих сахарным диабетом. Это заболевание неразрывно связано с изменением пищевых привычек и включением в меню продуктов, не вызывающих быстрого повышения уровня глюкозы.

Из этой статьи вы узнаете:

  • кому следует соблюдать диабетическую диету,
  • какие самые важные принципы диабетической диеты,
  • что можно есть при диабетической диете,
  • какие продукты противопоказаны диабетическая диета,
  • пример меню при диабетической диете.

Читайте также: Сахарная кривая: когда делать тест? Показания и стандарты

Кто должен соблюдать диабетическую диету?

Диабетическая диета должна быть неотъемлемой частью лечения всех типов диабета. Различают два основных типа этого заболевания:

  • диабет 1 типа – иначе инсулинозависимый диабет является аутоиммунным заболеванием, заключающимся в разрушении инсулинпродуцирующих клеток поджелудочной железы. Начинается в детском или подростковом возрасте;
  • Сахарный диабет 2 типа - суть заболевания заключается в нарушении работы инсулина в тканях, что приводит к повышению уровня сахара в крови.Генетические и экологические факторы ответственны за его развитие. Это часто связано с ожирением и обычно встречается у взрослых.

По оценкам, из 350 миллионов человек во всем мире с диабетом 80-90% случаев приходится на диабет 2 типа.

0 0

0 0

0 0

0 0

0 0

0 0

0 0

0 0

0 0

5.00 1

0 0

0 0

5.00 1

0 0

0 0

0 0

Диабетическая диета – важнейшие принципы

Диабетическая диета при течении сахарного диабета 2 типа прежде всего направлена ​​на достижение и поддержание правильной, то есть близкой к норме, концентрации глюкозы в крови.Соблюдение диабетической диеты является профилактикой возможных осложнений этого заболевания, в том числе диабетической стопы, нефропатии и ретинопатии. Правильно составленная диета также позволяет получить:

  • оптимальную концентрацию общего холестерина, холестерина ЛПВП и ЛПНП и триглицеридов в сыворотке крови,
  • оптимальное артериальное давление, снижающее риск развития сердечно-сосудистых заболеваний,
  • правильную массу тела.

В настоящее время рекомендуемой диетой для людей с диабетом 2 типа является диета с низким гликемическим индексом.Этот параметр, обозначаемый буквами IG, определяет скорость переваривания данного продукта и скорость всасывания сахара в крови, а значит, его способность повышать уровень глюкозы после еды. Продукты с высоким гликемическим индексом перевариваются быстрее, что приводит к резкому повышению, а затем к снижению уровня глюкозы в крови.

В основе диабетической диеты лежат принципы здорового питания, то есть регулярное употребление пищи, тщательный подбор продуктов, достаточная гидратация и, кроме того, физическая активность.Большинство ее принципов хорошо согласуются с предположениями средиземноморской диеты. Диета при сахарном диабете основана на использовании в меню продуктов с минимально возможной степенью обработки и низким гликемическим индексом – хлеб грубого помола, цельнозерновые макаронные изделия, сырые овощи и фрукты, натуральные молочные продукты и продукты их переработки, умеренное количество орехов, семян и растительных жиров. Однако следует знать, что гликемический индекс продуктов питания может меняться в процессе приготовления.

Что есть при диабете? Рекомендуемые продукты в диетическом питании диабетика

В перечень продуктов, которые можно употреблять больному сахарным диабетом, входят, в том числе:

  • натуральные молочные продукты и продукты из них - простокваша, пахта, кефир, простокваша, сыр;
  • овощи - брокколи, цветная капуста, кабачки, лук, помидоры, огурцы, белокочанная капуста, зеленый салат и другие, брюссельская капуста, чеснок, белая и красная фасоль, стручковая фасоль, горох, зеленый горошек, кольраби, кукуруза, перец, морковь, петрушка , лук-порей, чечевица, репа, редис.Овощи лучше есть сырыми;
  • крупы, макаронные изделия, хлопья - цельнозерновой ржаной хлеб, коричневый рис, булгур, гречневая крупа, ячменная крупа, цельнозерновые макаронные изделия, цельнозерновой кускус, киноа, овсяные хлопья (простые и горные), ржаные, пшеничные и овсяные отруби;
  • Мясо и рыба - курица, индейка, нежирная говядина, нежирная свинина, телятина, оленина, кролик, вся рыба.

В умеренных количествах также можно включать фрукты - апельсины, грейпфруты, персики, яблоки, абрикосы, чернику, клубнику, малину, ежевику, смородину, виноград, крыжовник, авокадо, незрелые бананы, лимон, вишню или грушу.Однако для подслащивания рекомендуется использовать подсластители, ксилит или стевию.

Диета для диабетиков – продукты противопоказаны

К продуктам, которых следует избегать при диабете, относятся:

  • подслащенные ароматизированные йогурты и другие молочные продукты;
  • фрукты - арбузы, спелые бананы, консервированные фрукты, цукаты, подслащенные сухофрукты;
  • вареная тыква, картофель, бобы;
  • сахар, мед, кондитерские изделия, подслащенные газированные напитки;
  • пшеничный хлеб, булочки и прочая выпечка;
  • просо, кукурузная крупа, белый рис, кукуруза и прочие сухие завтраки, рисовые и просовые хлопья;
  • Большинство зерновых продуктов без глютена;
  • Жирная говядина и свинина, баранина, некачественные мясные нарезки и колбасы.

Диабетическая диета - меню. Примеры рецептов для диабетика

Вопреки видимости, меню для диабетика может быть очень разнообразным. Какие блюда могут в него входить?

90 126 90 127 Завтрак 90 128 9000 3

Второй завтрак 90 128 9000 3

90 126 90 127 Обед 90 128 9000 3

Полдник

90 126 90 127 Ужин 90 128 9000 3

овсяная каша с семечками подсолнуха и черникой

2 ломтика ржаного хлеба z сыр, яйцо и руккола

Филе трески в соусе помидор с оливками

Йогурт с отрубями и орехами

салат из творога

булочка Грэма с салатом из баранины и мясным ассорти и авокадо

Салат Капрезе с макаронами, моцарелла и помидоры черри

Жареная индейка с рисом и салатом с перец 9000 3

клубничный смузи

омлет с салатом, красным луком и огурец

Диабетическая диета является неотъемлемой частью лечения диабета.Его целью является, прежде всего, получение и поддержание должной концентрации глюкозы в сыворотке крови, а также достижение оптимального уровня холестерина и артериального давления. Правильно сбалансированная диета диабетика должна основываться на продуктах с низкой степенью обработки и гликемическим индексом, что позволяет избежать осложнений заболевания.

.90,000 Диабетическая диета - рецепты и меню, или с чего начать Диабет - примета нашего времени - от него страдает около 350 миллионов человек во всем мире. Ведение больного сахарным диабетом неразрывно связано с изменением пищевых привычек и регулярной физической активностью.

См. статью о гликемическом индексе для получения информации о том, что такое диета для диабетиков, чего они могут придерживаться и чего им следует избегать.Сегодня мы покажем, как применить эти рекомендации на практике. Вот краткий обзор и два примера меню на весь день.

Диабетическая диета

Согласно современным рекомендациям, диета больного сахарным диабетом представляет собой должным образом модифицированную диету, основанную на предположениях пирамиды здорового питания. Это изменение касается, в частности, общая пропорция и тип потребляемых углеводов - в основном в сторону сложных, не вызывающих резких скачков гликемии. Пациентам также рекомендуется средиземноморская диета, DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), портфолио, вегетарианство или веганство.Также следует помнить, что в случае избыточного веса или ожирения голодание категорически запрещено.

Точные пропорции отдельных макронутриентов в рационе должен определять врач-диетолог. Бывает, что отдельные рекомендации имеют широкий охват – например, в соответствии с рекомендациями Польской диабетической ассоциации общая доля углеводов будет составлять от 45 до 60%. Врач-диетолог подберет правильный и поможет вам его достичь.

Что можно есть при диабете - диета с низким гликемическим индексом

При планировании диеты для больного сахарным диабетом недостаточно просто учитывать общую долю углеводов. Не менее важен и их тип – рекомендуемой диетой будет диета с низким гликемическим индексом (то есть составленная из продуктов, в которых преобладают сложные углеводы).

Гликемический индекс (ГИ) измеряет скорость переваривания пищи и ее способность повышать уровень глюкозы (сахара) в кровотоке.Чем быстрее он расщепляется в желудочно-кишечном тракте, тем выше значение ГИ. Для чистой глюкозы он равен 100. Относительно этого рассчитывается ГИ для других продуктов.

Диета с низким ГИ фактически является диетой с низким содержанием обработанных продуктов. Следовательно, низкий (или, возможно, средний) индекс ГИ будут иметь продукты, плохо обработанные, не очищенные от пищевых волокон – например, хлеб грубого помола, цельнозерновые макаронные изделия, большинство сырых овощей и фруктов, натуральные молочные продукты и продукты их переработки (йогурт, кефир, пахта), семечки, семечки и орехи.Мясо и рыба не содержат углеводов, поэтому не классифицируются по ГИ. Поэтому в натуральном виде (т. е. мясо без панировки) они приемлемы/рекомендованы в меню.

Помните, что переваренные продукты (например, макароны) будут иметь более высокий гликемический индекс, чем полутвердые продукты.

Сахарный диабет 2 типа - Рецепты на весь день

Соответствующее соотношение калорий в рационе пациента следует определять индивидуально.На его величину влияет не только пол и возраст, но и вид выполняемой работы и дополнительная физическая нагрузка. Ниже мы представляем два примера меню:

  • 1500 ккал для женщины, нуждающейся в снижении веса,
  • 2000 ккал для женщины с нормальными потребностями, физически активной женщины с избыточным весом или мужчины, желающего сбросить лишний вес.

Диета для диабетика - меню 1500 ккал

Завтрак: каша с семечками и черникой

4 столовые ложки обычных овсяных хлопьев залить стаканом 1,5% горячего молока, отставить до набухания.Добавьте 1 столовую ложку семян подсолнечника, 1 столовую ложку свежей черники (или любых других мелких фруктов) и несколько листьев мяты.

2-й завтрак: бутерброд с сыром, яйцо вкрутую и руккола

Тонко смажьте 2 ломтика ржаного хлеба натуральным гомогенизированным сыром. Выложите столько рукколы, сколько хотите, и ломтики сваренного вкрутую яйца. Посыпать свежемолотым перцем, посыпать нарезанным укропом.

Обед: корейка трески в томатном соусе с оливками

В столовой ложке оливкового масла обжарить нарезанный лук, добавить нарезанные оливки (большая горсть), затем добавить 2 стакана нарезанных помидоров в томатном соке и полстакана воды.Все тушите на медленном огне, пока не испарится лишняя жидкость. Приправить готовый соус по желанию, добавить сушеный орегано. Сбрызните два стограммовых кусочка вырезки лимонным соком и посыпьте любимыми специями. Поджарьте его или запеките с 1 столовой ложкой оливкового масла. Подавайте рыбу с соусом и гречневой крупой (около 50 г сухой крупы на порцию).

Полдник: йогурт с отрубями, орехами и черносливом

Небольшой натуральный йогурт (около 120 г), подавайте с 3 столовыми ложками отрубей, 1 столовой ложкой ваших любимых орехов и нарезанной кубиками чернослив без добавления сахара.

Ужин: салат из творога

В миску положите горсть порванного салата айсберг, добавьте нарезанный кубиками маленький помидор, зеленый огурец и половину небольшого желтого перца. Сверху покрошить ломтик нежирного творога (примерно 25 г). Приправьте все по своему желанию, сбрызните 2 чайными ложками оливкового масла и 1 чайной ложкой бальзамического уксуса. Подавать с тостами из 1 ломтика черного хлеба.

Диета для диабетика - меню 2000 ккал

Завтрак: хлеб Грэм с салатом из ягненка, мясное ассорти и авокадо

1 большая булочка, намазанная небольшим количеством тертого сыра, тонко намазанная натуральным гомогенизированным сыром.Выложить салат из баранины, ломтик мяса птицы и ломтики полуспелого, мягкого авокадо. Сбрызните все оливковым маслом (1 чайная ложка). Подавать с миской редиски.

2-й завтрак: салат капрезе

Сварите горсть цельнозерновых макарон (около 40 г сухих), переложите в миску. Добавьте 4 половинки мини-шарика моцареллы и горсть помидоров черри. Бросьте несколько листьев свежего базилика, посыпьте солью и перцем. Сбрызните все это 1 чайной ложкой оливкового масла и 1 чайной ложкой бальзамического уксуса.

Обед: запеченная индейка с рисом и перцем

Замариновать двести грамм филе индейки в смеси специй: немного соли, перца, пол чайной ложки сладкой паприки, 1 чайная ложка прованских трав, несколько капель соевого соуса, 2 столовые ложки оливкового масла. Заверните мясо в фольгу и запеките в духовке. Подавайте с коричневым рисом (около 70 г сухого на порцию) и салатом из свежего перца (половина крупного на порцию) с простым йогуртом и нарезанным зеленым луком.

Послеобеденный чай: клубничный смузи

Пакет натурального кефира (400 г) смешать со стаканом клубники, 2 столовыми ложками овсяных хлопьев и 1 чайной ложкой льняного масла.

Ужин: омлет с зеленью

В миске взбить 1 целое яйцо и 1 яичный белок, добавить 1 столовую ложку рубленой зелени, слегка приправить. Обжарьте омлет на 1 чайной ложке оливкового масла. Подавайте с 2 ломтиками ржаного хлеба и салатом из листьев салата, красного лука и зеленого огурца в сочетании с натуральным йогуртом.

.

Диабетическая диета | Сахарный диабет - м.пл.пл

Диета является очень важной частью лечения диабета. Он определяет поддержание должной концентрации глюкозы и жиров (липидов) в крови и оптимальные значения артериального давления. Грамотно подобранная диета снижает риск осложнений сахарного диабета, а также снижает риск сосудистых заболеваний. Соответствующая модель питания также играет важную роль в профилактике и лечении хронических осложнений сахарного диабета (микроангиопатии, диабетической ретинопатии и нефропатии).


Рис. pixabay.com

Чрезвычайно важно составлять блюда таким образом, чтобы они учитывали ваши индивидуальные диетические предпочтения. Это значительно повышает вероятность того, что вы будете с особой тщательностью следить за своим питанием и что отклонения от рекомендаций будут лишь единичными эпизодами.

Обратите внимание на общую калорийность рациона, распределение приемов пищи в течение дня и основные источники энергии, наиболее подходящие для метаболического контроля диабета.

Что можно есть при диабете

  1. Диабетическая диета – это не что иное, как здоровое питание, которым должны пользоваться как больные, так и здоровые люди. Ешьте регулярно в определенное время - это немного, но часто, вы избежите риска гипогликемии (в зависимости от рекомендаций врача, ешьте 3-5 раз в день). Избегайте сладостей, углеводов с высоким гликемическим индексом и насыщенных жирных кислот.
  2. Чтобы избежать избыточного веса и, как следствие, ожирения, не превышайте ежедневное потребление калорий.
  3. Если вы страдаете ожирением, ограничьте потребление калорий (в идеале обратитесь к специалисту, который определит вашу суточную потребность в калориях и сбалансирует ваш рацион так, чтобы он был полезен для вашего здоровья, а не вреден).
  4. Старайтесь питаться как можно разнообразнее. Позаботьтесь не только о количестве, но и о качестве принимаемой пищи – обратите внимание на витамины, минералы, полиненасыщенные жирные кислоты, клетчатку и другие полезные пищевые ингредиенты.

Углеводы в диабетической диете – да, но какие?

При диабете особое значение имеет тип углеводов.Следует значительно сократить, а по возможности и вовсе исключить простые углеводы (сахара). К ним относятся торты, сладкие булочки, шоколад, конфеты, а также подслащенные фруктовые варенья (джемы, сливовое варенье, мармелады, варенья) и мед.

Основу вашего рациона должны составлять сложные углеводы:

  • Хлеб из темной цельнозерновой муки
  • хлеб грэм
  • овсяная каша
  • Крупа густая (гречневая, ячневая, перловая)
  • коричневый рис
  • готовые макаронные изделия al dente и цельнозерновые.

Содержат много пищевых волокон, улучшающих показатели липидного обмена (снижение концентрации общего холестерина и атерогенной фракции ЛПНП) и регулирующих работу пищеварительного тракта.

Подробнее об углеводах »

Гликемический индекс углеводов

Важным фактором при выборе продуктов в свой рацион является гликемический индекс углеводов. Употребляйте углеводы с самым низким гликемическим индексом (см. таблицу ниже).

Помните, что углеводы с высоким гликемическим индексом быстро повышают уровень глюкозы в крови, что, в свою очередь, способствует выбросу инсулина и резкому падению уровня глюкозы в крови. Это усиливает чувство голода, и тогда велика вероятность, что вы съедите неконтролируемое количество пищи.

Людям с диабетом следует употреблять преимущественно углеводы с низким гликемическим индексом. Рекомендуется, чтобы значение гликемического индекса было ниже 55.Такие углеводы дают большее чувство сытости, минимизируют секрецию инсулина после еды, тем самым отодвигая наступление чувства голода. Многочисленные исследования также показывают, что диета с низким гликемическим индексом улучшает чувствительность к инсулину (то есть чувствительность тканей к инсулину).

Подробнее о гликемическом индексе »

Жиры в диабетической диете

Жиры представляют собой химически очень неоднородную группу и значительно различаются по своим свойствам для здоровья. Категорически ограничить потребление животных жиров, т.н.насыщенные жирные кислоты, так как они повышают концентрацию общего холестерина в крови, особенно его атерогенной фракции - ЛПНП. Их количество в рационе не должно превышать 10% энергетической ценности рациона. К этой группе продуктов относятся: цельное молоко, масло сливочное, сливки, бекон, сало, а также жирные сорта мяса и сыры (жирные желтые сыры и сыры с плесенью). Также избегайте пирогов, сосисок, пирогов, зельца, ветчины, бекона, салями и деревенских сосисок. Трансжирные кислоты также опасны для здоровья, в основном они присутствуют в жирах для выпечки, продуктах быстрого питания и твердых маргаринах.

Отдельную группу составляют моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Мононенасыщенные жирные кислоты должны составлять до 20%, а полиненасыщенные жирные кислоты 6-10% энергетической ценности рациона.

Многочисленные исследования приписывают им полезные для здоровья свойства. Они снижают концентрацию общего холестерина и ЛПНП. Особое значение придается полиненасыщенным жирным кислотам n-3, содержащимся в рыбе, и n-6, в основном содержащимся в растительных маслах. Наибольшее количество n-3 полиненасыщенных кислот содержится в морской рыбе.К ним относятся лосось, тунец, сардины, сельдь и скумбрия. Эти кислоты благотворно влияют не только на сердечно-сосудистую систему. Многочисленные исследования показывают, что они также влияют на правильное функционирование нервной системы, особенно головного мозга и глаз, а также укрепляют иммунную систему.

Чтобы воспользоваться всеми этими преимуществами, ешьте рыбу как минимум два раза в неделю. Источником n-6 полиненасыщенных кислот являются: кукурузное масло, подсолнечное масло, соевое масло, грецкие орехи и тыквенные семечки.

Подробнее о жирах »

Белок в рационе диабетика

Большинство больных сахарным диабетом должны получать белок в количестве 15-20% от энергетической ценности их рациона (примерно 1-1,5 г/кг массы тела/сутки).

В свою очередь, представляется, что у людей с сахарным диабетом тупу 2 и избыточной массой тела низкокалорийная диета, обеспечивающая 20-30% энергетической ценности рациона за счет белка, может усилить чувство сытости и способствовать снижению и поддержанию веса .

Потребление белка у пациентов с хронической болезнью почек должно составлять примерно 0,8–1 г/кг массы тела/сутки.

Постное мясо и мясная нарезка, а также нежирные молочные продукты являются хорошим источником белка в вашем рационе. Приготовьте на ужин порцию курицы, индейки или рыбы. Изредка допускается постная говядина и телятина. Во второй завтрак следует включить йогурт, кефир или пахту, но желательно натуральные. Фруктовые продукты подслащивают большим количеством сахара или других подсластителей, чтобы подчеркнуть их вкус и аромат.

Семена бобовых также богаты растительным белком, о котором, к сожалению, немного забыли на нашей кухне.Старайтесь есть горох, чечевицу, сою хотя бы раз в неделю. Помимо большого количества белка, это еще и ценный источник витаминов (группа В) и минералов (кальций, фосфор, железо).

Какие фрукты можно есть при диабете?

Потребление фруктов чрезвычайно важно, в том числе для больных диабетом. Они являются очень хорошим источником полезных для здоровья веществ, в том числе: пищевых волокон (особенно их растворимой фракции), антиоксидантов (витамина С, β-каротина, полифенолов), фолиевой кислоты и калия.С другой стороны, некоторые фрукты содержат большое количество простых сахаров, которые могут повышать уровень глюкозы в крови.

Это не меняет того факта, что больным сахарным диабетом не следует полностью отказываться от фруктов. Их потребление, однако, не должно превышать 300 г в день. Во-первых, рекомендуются фрукты с низким гликемическим индексом, менее спелые.

К таким фруктам относятся: крыжовник, ананас, черника, персики, вишня, груша, яблоки, черника, ежевика, малина, абрикосы, смородина, земляника, земляника, вишня и цитрусовые (грейпфруты, апельсины и мандарины).

Что есть перед сном при диабете

Во-первых, самое главное не пропускать этот прием пищи. Его потребление защищает организм от возможной ночной гипогликемии.

Также нет строгих правил относительно того, из чего должен состоять последний прием пищи. Однако рекомендуется, чтобы он был богат белком и сложными углеводами. Дополнительно в него должны входить овощи. Примеры включают булочку из цельного зерна с авокадо и пастой из тунца или булочку из цельного зерна с ветчиной из куриной грудки.Овощной салат с добавлением крупы и орехов тоже может стать хорошей идеей.

Алкоголь в рационе человека с диабетом

К сожалению, человеку с сахарным диабетом нельзя употреблять алкоголь. Алкоголь подавляет выработку и секрецию глюкозы печенью, что может привести к гипогликемии. Изредка можно позволить себе выпить за едой стакан сухого вина, желательно разбавленного водой.

Как приготовить еду?

Лучший способ приготовления в вашем случае: варка, тушение, гриль, запекание без добавления жира, приготовление в фольге, запекание в духовке и в обезжиренной посуде.

Постарайтесь снизить жирность: замените сливки натуральным йогуртом, отдайте предпочтение нежирному мясу, мясной нарезке и сырам.

Если вы готовите овощи, старайтесь их не пережарить. Высокая температура и длительное время приготовления увеличивают значение гликемического индекса блюда. Фрукты следует есть в ограниченных количествах (до 300 г в сутки) и как можно менее спелыми. Чем более спелый фрукт, тем выше его гликемический индекс.


90 125 Гликемический индекс 90 128 90 123 90 118 90 135 Продукты зерновых 90 128 90 123 90 118 90 125 Хлеб пшеницы 90 128 90 125 75 90 128 90 123 90 118 90 125 Хлево 90 125 53 . 125 Мюсли 90 128 90 125 66 90 128 90 123 90 118 90 135 БЕЛЫЕ И АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ ПРОДУКТЫ 8 90 123 90 118 90 125 Мороженое 90 128 90 125 51 90 128 90 123 90 118 90 125 Фруктовый йогурт 90 128 90 125 41 90 128 90 123 90 118 90 125 Сои 90 128 90 125 34 90 128 90 123 90 118 118 90 125 рисовое молоко 90 128 90 125 86 90 128 90 128 90 125 39 90 128 90 123 90 118 90 125 Оранжевый 90 128 90 125 40 90 128 90 123 90 118 90 125 БАНАНА 90 128 90 125 40 90 128 90 123 90 118 90 125 банана 90 128 90 125 40 90 128 90 123 90 118 90 125. 90 128 90 123 90 118 90 125 Ананас 90 128 90 125 59 90 128 90 123 90 118 90 125 Сок манго 90 128 90 125 90 118 90 125 41 90 128 9018 90 125 418 90 128 9018 90 125 418 90 118 90 12 418 90 118 90 12 418 90 118 90 110125 90 118 90 110125 90 118 . 125 апельсиновый сок 90 128 90 125 50 90 128 90 123 90 118 90 125 изюм 90 128 90 125 64 90 128 90 123 90 118 90 135 Овощи 90 128 90 123 90 118 90 125 Покатоты, кипящий 90 128 90 125 8888888. 90 118 90 125 кипяченая морковь 90 128 90 125 92 90 128 90 123 90 118 90 135 сахар 90 128 90 123 90 118 90 125 Мед 90 128 90 125 61 90 128 90 123 90 118 90 125 GLUCOSE 90 128 90 125. 103 90 128 90 123
Таблица гликемического индекса
Продукты питания 90 128 90 125 73 90 128 90 123 90 118 90 125 Коричневый рис 90 128 90 125 68 90 128 90 123 90 118 90 125 Жемчужный ячм Паста AL DENTE 90 128 90 125 49 90 128 90 123 90 118
90 118 90 118 90 118
90 9018
90 118
90 9018
90
90 118
90 118
90 118
90 128 90 125 64 90 128
индексы также на страницах диетического сайта.mp.pl, в статье: Гликемический индекс

Доминика Внек, доктор медицинских наук

Врач-диетолог, многолетний сотрудник кафедры клинической биохимии Медицинского колледжа Ягеллонского университета и активный участник трех рамочных программ Европейского Союза: Lipgene, NuGO и Bioclaims. Многократный лектор в рамках курсов повышения квалификации для диетологов, проводимых Польским обществом диетологов.
Научные интересы сосредоточены в основном на ожирении и влиянии пищевых компонентов на экспрессию генов и клеточные процессы (нутригеномика).Свой опыт в лечении ожирения она приобрела, работая в Клинике нарушений липидов и лечения ожирения на кафедре клинической биохимии Медицинского колледжа Ягеллонского университета, а также участвуя в многочисленных курсах и конференциях, организованных в Польше и за рубежом.
В настоящее время она связана с издательским домом Медицина Практическая, где является редактором сайта «Диета и Руч». .

Диабетическая диета - что есть при сахарном диабете 2 типа 9000 1

Для пациентов с диабетом 2 типа соблюдение правильного режима питания так же важно, как и медикаментозное лечение. Диабетическая диета требует, чтобы пациент придерживался калорийного режима. Регулярное питание, правильный подбор продуктов и способ их приготовления – основные составляющие диеты диабетика 2 типа.

В диабетической диете важно, что и в каком количестве вы едите. Его основной целью является достижение надлежащей массы тела, надлежащего уровня глюкозы в крови, правильных значений холестерина и триглицеридов и оптимального артериального давления.Если вы хотите достичь здоровой массы тела – питайтесь правильно. Заботиться о себе!

Калории и макроэлементы в диете для диабетиков 2 типа

В диете диабетика очень важен скрупулезный подсчет калорий. Для этого стоит завести и вести специальный дневник и записывать в него все, что вы едите. Мы также контролируем надлежащий уровень глюкозы и жиров в крови.

Наблюдая за реакцией организма на компоненты рациона, можно самостоятельно составить меню диабетика с учетом индивидуальных потребностей больного.Заранее стоит проконсультироваться с врачом-диетологом, который определит правильную калорийность и оптимальное количество углеводов, белков и жиров в меню диабетика. Это количество зависит от нескольких факторов: возраста, пола, веса, роста и физической активности.

Диабет 2 типа - регулярное питание

Диабет 2 типа требует от пациентов изменения пищевых привычек. Наиболее оптимальным решением является пятиразовое легкое питание (каждые 2-3 часа): завтрак, 2-й завтрак, обед, полдник, ужин.

Диабетическая диета: что есть?

  • Меню для диабетиков должно быть богато овощами , особенно картофелем, горохом, фасолью, чечевицей и другими овощами, содержащими магний.
  • В то время как зеленый салат и свежие огурцы можно есть в любом количестве, диабетические блюда должны быть свободны от животных жиров, таких как сало, бекон, жирное мясо и мясное ассорти. Следует выбирать только нежирные сорта мяса, удаляя из них видимый жир.
  • Также следует обойтись без масла , майонеза, сливок и молока.
  • Из растительных жиров особенно рекомендуются оливковое масло (девственное) и рапсовое масло.
  • Блюда для диабетиков должны быть богаты цельнозерновыми злаками (каши, крупы, хлеб из непросеянной муки, такой как мука грубого помола).
  • Избегайте соли и сахара, а также продуктов, содержащих их в большом количестве.
  • Стоит избегать сладких соков и напитков, джемов, сладостей, меда, желтых сыров и соленой мясной нарезки.
  • После 18:00 нельзя есть фрукты. В меню диабетика не должно быть бананов, фиников, винограда и сухофруктов.

Сахарный диабет 2 типа – приготовление пищи

Пищу следует готовить по методу:

  • кипячение с водой
  • рагу с низким содержанием жира
  • пропаривание
  • обезжиренная выпечка в рукаве
  • фольга для гриля.

Избегайте жареной или панированной пищи.При приготовлении овощных и зерновых блюд не пережаривайте их.

Какой хлеб диабетику?

В меню для диабетиков входит хлеб. Диабетический хлеб должен быть изготовлен преимущественно из цельнозерновой или ржаной муки с добавлением отрубей и семечек. Хрустящий хлеб также рекомендуется.

Какие фрукты можно есть при диабете?

Фрукты являются важным компонентом сбалансированного питания. Он не должен быть лишен фруктов, которые являются богатым источником питательной ценности.Однако к фруктам следует относиться так же, как и к любому другому продукту, содержащему углеводы. Фрукты в диете для диабетиков в основном цитрусовые (из-за низкого содержания углеводов).

Фрукты для диабетиков: крыжовник, ананасы, арбузы, авокадо, черника, персики, лимоны, черника, вишня, грейпфруты, груши, яблоки, ежевика, малина, мандарины, дыни, абрикосы, папайя, апельсины, смородина (белая и красная ), земляника, земляника, вишня, клюква.

Важные принципы диабетической диеты

  • позаботьтесь о разнообразии своего рациона – выбирайте разнообразные продукты,
  • уменьшить количество жира, особенно жира, добавляемого при приготовлении пищи, и животных жиров,
  • выбирайте нежирные сорта мяса и мясные нарезки, всегда удаляйте видимый жир,
  • всегда читайте информацию о пищевой ценности на упаковке,
  • выбирайте продукты из цельнозерновых злаков (крупы, крупы, цельнозерновой и беззерновой хлеб),
  • старайтесь включать овощи в каждый прием пищи,
  • избегайте сахара и продуктов, содержащих его в большом количестве,
  • избегайте чрезмерного количества соли – помните, что промышленно приготовленные продукты (колбасы, сыры, соленые закуски) часто содержат большое количество соли,
  • есть достаточно, чтобы поддерживать здоровый вес тела,
  • помнить о ежедневных физических нагрузках.

Что снижает уровень глюкозы в крови?

Корица снижает уровень глюкозы в крови. Он также оказывает положительное влияние на липидный профиль сыворотки крови у людей с диабетом 2 типа и укрепляет иммунную систему. Является источником антиоксидантов и обладает бактерицидным действием.

.90 000 Лечение диабета диетой - что есть при диабете 2 типа?

Сахарный диабет является метаболическим заболеванием, то есть касается обмена веществ. У людей с сахарным диабетом 2 типа нарушается углеводный обмен из-за резистентности к инсулину. Поэтому пациенты должны уделять пристальное внимание количеству и качеству углеводов (то есть сахаров) в рационе, поскольку они оказывают прямое влияние на уровень сахара в крови. Проще говоря, употребление слишком большого количества углеводов приведет к гипергликемии.Но углеводы — не единственный пищевой ингредиент, на который следует обращать внимание, и гликемия — не единственный фактор, определяющий эффективность лечения диабета 2 типа

Подход к питанию при диабете со временем изменился. Когда еще не было известно, что вызывает диабет и точные механизмы его образования, пропагандировались диеты, которые скорее вредили, чем помогали, например, употребление большого количества углеводов для восполнения дефицита сахара, который организм терял с мочой.Как только природа диабета была полностью понята, стало ясно, что углеводы являются питательными веществами, требующими наибольшего внимания. Потому что они напрямую приводят к гипергликемии, главной «проблеме» диабета. В настоящее время считается, что диета больных сахарным диабетом не должна отступать от принципов здорового питания у людей без сахарного диабета – питаться регулярно и разнообразно, достаточно меньшими порциями и чаще (во избежание больших перерывов между приемами пищи) приемы пищи должны быть разнообразными и богатыми. волокно.

Здесь вы найдете: Продукты для контроля уровня сахара в крови

Значение диеты при диабете 2 типа

Каждый пациент с диабетом 2 типа должен обращать внимание на то, что он ест, но не у всех есть адекватная диета, играющая одинаковую роль в регулировании уровня сахара в крови. На ранних стадиях сахарного диабета 2 типа для стабилизации гликемии часто бывает достаточно изменить диету и увеличить физическую активность. Это называется поведенческая терапия, которая представляет собой лечение, основанное на изменении образа жизни.Для диабетиков, проходящих поведенческую терапию, диета и активность имеют решающее значение, потому что у них нет других «инструментов» для снижения уровня сахара в крови.

Когда лечение диетой и физическими упражнениями становится неэффективным, пациент начинает принимать лекарства. Препарат под названием Терапией первой линии при сахарном диабете 2 типа является метформин (повышает чувствительность тканей к инсулину), к которому со временем добавляются препараты с различным механизмом действия: сульфонилмочевины, инкретиновые препараты, флозин.Когда комбинация различных препаратов с разным механизмом действия становится неэффективной, в курс лечения вводят инсулин - сначала только базальный инсулин, со временем инсулин во время еды. В фазе фармакологического лечения, когда пероральные сахароснижающие препараты регулируют уровень глюкозы в крови, большое значение по-прежнему имеет диета. Дозы препаратов постоянны, адаптированы к здоровому питанию с умеренным поступлением углеводов. Если вы принимаете лекарства, но не сидите на диете, они не будут эффективными (у вас возникнет гипергликемия).Другими словами, лекарств достаточно, пока пациент находится на диете, но они не эффективны, когда пациент не соблюдает диету.

Здесь вы найдете: Лекарства от диабета

В фазе инсулинотерапии сахарного диабета 2 типа уровень сахара в крови зависит от дозы инсулина. Роль здорового питания на этом этапе заключается, прежде всего, в поддержании здоровой массы тела или в ее снижении, если у пациента имеется избыточная масса тела или ожирение.

Цель - глюкоза крови и масса тела

При сахарном диабете 2 типа.основной целью терапии является поддержание оптимального метаболического контроля заболевания, снижение избыточной массы тела и поддержание желаемой массы тела пациента, - подчеркивает Польское диабетическое общество, а, как известно, избыточная масса тела касается подавляющего большинства пациентов с типом сахарный диабет 2. Поэтому здоровое питание больного сахарным диабетом 2 типа должно учитывать общую калорийность рациона с поправкой на возраст, текущую массу тела и физическую активность больного сахарным диабетом.

Снижение веса у больных сахарным диабетом 2 типа.оно должно быть медленным, но систематическим (0,5-1 кг в неделю). Результаты исследований подтверждают, что снижение массы тела не менее чем на 5% по сравнению с исходной массой приводит к измеримым улучшениям гликемического контроля.

Здесь вы найдете: Препараты, поддерживающие метаболизм, очищение организма и похудение

Углеводы, белки и жиры для диабетической диеты

Основным источником энергии для диабетиков являются углеводы, они должны покрывать около 45 процентов.потребность в калориях. Более высокая обеспеченность углеводами (до 60 %) возможна у физически активных больных и когда потребляемые углеводы богаты клетчаткой. Лучшим источником углеводов для больных сахарным диабетом являются продукты из цельнозерновых злаков с низким гликемическим индексом (крупы, цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макаронные изделия). Однако потребление простых сахаров, моносахаридов и дисахаридов (мед, фрукты, фруктовые соки, молоко) следует ограничить до минимума.

Доля жиров в рационе диабетика должна быть такой же, как и у здоровых людей, и может колебаться в пределах 25-40%.калорийность рациона, обращая внимание на тип потребляемого жира. Насыщенных жиров (животного происхождения) должно быть менее 10 процентов. энергетической ценности рациона мононенасыщенные жиры должны обеспечивать до 20 процентов. энергетическая ценность рациона; полиненасыщенные жиры должны составлять около 6-10 процентов. энергетическая ценность рациона.

У большинства больных сахарным диабетом, как и у населения в целом, доля энергии, получаемой за счет белка в рационе, должна составлять 15-20%.(около 1-1,5 г/кг массы тела/сутки). У больных сахарным диабетом 2 типа и избыточной массой тела диета с пониженной калорийностью может содержать до 20–30 процентов. белки.

Что есть при диабете?

Больные сахарным диабетом 2 типа должны питаться 5 раз в день (завтрак, 2 завтрака, обед, полдник и ужин) с интервалом между приемами пищи не более 3 часов. Организм гораздо лучше справляется с сахаром, если углеводы поступают в него регулярно, но через небольшие промежутки времени.И для гликемии, и для массы тела гораздо лучше есть обед, чай и ужин вместо одного большого ужина. Пять приемов пищи, которые в сумме не должны превышать рекомендуемое количество калорий в день для данного больного, обычно означают, что они небольшие.Таким приемом пищи, а не «бессмысленным перекусом», будет, таким образом, небольшой простой йогурт и 5 ягод клубники. , который можно успешно съесть менее чем за 2 завтрака.

Очень важно разнообразие диет и отдельных блюд. В частности, следует избегать блюд, содержащих только углеводы.Даже сложные сахара, но потребляемые «соло», усваиваются намного быстрее, чем те же сахара в присутствии жира и белка. Поэтому сложные блюда повышают уровень сахара в крови медленнее.

Помните простое правило: овощи при каждом приеме пищи. Подавляющее большинство овощей низкокалорийны и имеют низкий гликемический индекс, и в то же время они богаты клетчаткой, которой не должно быть в рационе диабетика. Полезным полдником для диабетиков станет стакан овощного сока с хрустящими хлебцами, а полезным ужином будут тушеные овощи с небольшим количеством перловой крупы.В межсезонье для свежих овощей стоит научиться готовить замороженные продукты, которых в магазинах хватает, и они вовсе не являются бракованным продуктом. Наоборот, заморозка — самый здоровый способ сохранения продуктов. Разнообразные смеси или сольные овощи следует отваривать или тушить в небольшом количестве жира, как полезное дополнение к обеду или ужину или как самостоятельный чай.

В то время как овощи очень желательны в рационе диабетиков, следует быть гораздо более осторожными, чем фрукты, богатые простым сахаром и фруктозой.По рекомендации диабетику можно съедать до 300 граммов фруктов в день, желательно разделить на 2-3 порции.

Диабетикам следует ограничить количество потребляемой соли до 5 г в день. Это означает, что вам практически не нужно ничего солить, потому что рекомендуемое количество мы доставляем вместе с готовыми продуктами - в основном это хлеб и мясная нарезка. Чтобы не переборщить с солью, стоит научиться экспериментировать с травами, которые хоть и не заменят соль на 100%, но позволят значительно ее уменьшить.

.

Диета при гестационном диабете - что есть?

Что такое диабетическая диета во время беременности? Что разрешено есть при гестационном диабете? Какой хлеб и булочки можно безопасно есть?

Диабетическая диета при беременности - что есть и чего избегать?

Диабет, диагностированный во время беременности, означает определенные жертвы для женщины и необходимость следовать ограничительным правилам в области состава и приготовления пищи. Гестационный диабет не следует недооценивать, но в большинстве случаев он не требует серьезного медикаментозного лечения, а стабилизации состояния здоровья матери и развивающегося плода можно добиться, соблюдая несколько простых диетических рекомендаций.Детали диеты будущая мама должна обсудить со своим лечащим врачом.

Диета при гестационном диабете – основные принципы

Гестационный диабет вызывается гормональными изменениями в организме женщины во время беременности. В результате нарушения регуляции углеводного обмена нарушается уровень глюкозы в крови – это гипергликемия. Чтобы его выровнять, молодой маме следует внести соответствующие изменения в свое ежедневное меню. Правильно составленный рацион должен быть разнообразным и сбалансированным, и основываться на продуктах с низким гликемическим индексом, чтобы обеспечить его здоровье и правильное развитие ребенка.

Питание должно быть сбалансировано по калориям, а также в правильных пропорциях макронутриентов, витаминов и минералов. И правильный выбор блюд, и регулярность приема пищи имеют прямое влияние на поддержание должного уровня сахара в крови. Будущие мамы должны следить за тем, чтобы прием пищи был в определенное время. Лучше всего разделить их на 5-6 порций, съедаемых с интервалом в 2-3 часа, где основные приемы пищи, то есть завтрак, обед и ужин, чередуются с более мелкими закусками.Суточная потребность в калориях – это индивидуальный вопрос, который зависит от многих факторов, таких как возраст, вес или рост, поэтому рекомендуемое количество калорий стоит проконсультировать с диабетологом.

В связи с особенностями течения заболевания будущая мама не должна пропускать прием пищи – в случае появления неприятных недомоганий, таких как тошнота, вместо отказа от еды лучше уменьшить порцию. Последний прием пищи очень важен, его едят примерно за полчаса до сна.Это может быть, например, бутерброд на основе цельнозернового хлеба с низким гликемическим индексом (ИГ 38,3). Такой перекус защитит беременную женщину от колебаний уровня глюкозы и резкого падения сахара во время сна.

Какой хлеб самый полезный? На дрожжах или на закваске? Проверить >>

Сложные продукты, богатые углеводами

Основу диеты диабетика составляют углеводы, которые должны покрывать 50-55% потребности беременной в калориях. Углеводы делятся на простые и сложные – гораздо лучшим выбором будут последние, которые медленнее перевариваются в организме, чтобы после еды не было быстрого повышения гликемии.Сложные углеводы можно найти в цельнозерновом хлебе, а также в цельнозерновых крупяных продуктах, таких как коричневый рис или так называемые «грубые крупы» (например, пшено, гречка, перловая крупа). Сложные углеводные продукты должны быть включены в каждый прием пищи. При выборе хлеба стоит выбирать те, которые рекомендуются для людей с диабетом, такие как ProBody Bread (IG 33.5), Czystoziarnisty Whole & Pure (IG 21.3), Цельнозерновой хлеб (IG 38.3) или Цельнозерновой хлеб. Будущим мамам, которые борются с гестационным диабетом, не обязательно полностью отказываться от вкусных, свежих булочек на завтрак.Хлебокомбинаты и кондитерские «Путка» предлагают запатентованный Бета-Ролл (ИГ 49) с добавлением бета-глюканов овса, снижающих гликемический индекс потребляемой пищи. Бета-глюканы — компонент растворимой фракции пищевых волокон, обладающий доказанным лечебным эффектом, что делает его функциональным продуктом питания.

Простые сахара, содержащиеся в красочных напитках, сладостях или белом хлебе, вызывают колебания уровня сахара, поэтому лучше исключить их из рациона в пользу более здоровых аналогов.Меню будущей мамы должно быть богато продуктами с высокой пищевой плотностью.

В диабетической диете важно не только то, что и как часто мы едим, но и то, как мы готовим пищу. Жарка находится в черном списке, который мы должны отложить в сторону для варки, запекания или тушения пищи. Выбор соответствующего метода термической обработки связан не только со снижением содержания жира в готовящемся блюде. Продолжительность приготовления, а также степень помола повышают гликемический индекс готового продукта.

гликемический индекс - что это такое?

Гликемический индекс (ГИ) — это показатель, который измеряет, насколько быстро повышается уровень глюкозы в крови после того, как вы съели определенный прием пищи. Полезны для нашего здоровья продукты с низким гликемическим индексом, которые медленно высвобождают глюкозу, благодаря чему ее концентрация долгое время остается низкой. Среди них мы можем найти много видов овощей, которые беременные женщины могут есть в больших количествах, и цельнозерновые продукты, богатые сложными углеводами, такие как цельнозерновой или ржаной хлеб.При покупке хлеба следует обращать внимание на состав – чем короче, тем лучше. Точно так же для макарон лучше всего использовать цельнозерновую муку, которая является лучшим выбором, чем пшеничная.

Углеводный обменник - что это?

Важной информацией при выборе правильных компонентов диеты является также показатель, называемый углеводным обменником. Это поможет вам рассчитать содержание углеводов в вашем рационе. 1 углеводный обменник означает 10 граммов легкоусвояемых углеводов. При беременности суточное количество ВВ не должно превышать 21 ЕД, распределяемых на все приемы пищи в течение дня.Пекарни Кондитерские предприятия Putka предоставляют на своем веб-сайте www.putka.pl значение WW для каждого продукта.

Узнайте больше о хлебе, рекомендуемом для диабетической диеты >>

.

Диабет - диета, диетолог, похудение | Съеденное удовольствие 9000 1

Вы боретесь с диабетом и задаетесь вопросом, влияет ли ваша диета на ваше здоровье и самочувствие? Ответ один - конечно!

Правильное питание может способствовать лечению. Если вы неправильно питаетесь, даже самые дорогие и эффективные лекарства не стабилизируют уровень глюкозы и не улучшат ваше здоровье. Поэтому не стоит недооценивать силу здорового питания! Это заставит вас чувствовать себя намного лучше!


Диетолог и диабет

Если у вас диабет, вам обязательно нужно обратиться к проверенному диетологу, которому доверяют.Диабет тесно связан с диетой! Следует соблюдать несколько важных правил, которые положительно отразятся на самочувствии и результатах анализов. Что вы должны помнить? Врач-диетолог скажет вам, что при диабете вам обязательно следует избегать обработанной и нездоровой пищи, полной скрытого сахара и жира. Ваша новая диета должна состоять из питательных блюд, богатых необходимыми питательными веществами.


Правила питания при сахарном диабете

  • Разнообразие – вы должны следить за тем, чтобы ваш рацион был богат различными видами продуктов.Особенно важны на тарелке овощи, рыба, нежирное мясо, крупы и бобовые.

  • Регулярность - ешьте в одно и то же время!

  • Не переедайте - ешьте ровно столько, сколько нужно вашему организму. Избыточные калории будут откладываться в виде жира, и чем больше вы весите, тем больше лекарств вам нужно принимать. Диетолог-диабетолог рассчитает, сколько калорий должен содержать каждый прием пищи. Обратите особое внимание на углеводы!

  • Некоторые блюда не для вас - избегайте блюд с высоким содержанием соли и животных жиров.Избегайте алкоголя и сладостей и замените белую муку цельнозерновой мукой.

  • Научитесь готовить здоровую пищу - в этом действительно нет ничего сложного! Для этого нужны только знания и немного практики. Диабетический диетолог обязательно даст вам несколько проверенных рецептов, которые будут не только вкусными и полезными, но и простыми в приготовлении!

  • Займитесь спортом - спорт полезен! Регулярные физические нагрузки положительно скажутся не только на вашем самочувствии, но и на результатах анализов! Поэтому гуляйте, ходите в бассейн — делайте то, что вам больше нравится!


Позвольте нам помочь вам

Надежный и профессиональный диетолог всесторонне позаботится о вашем диабете - он составит для вас диету, которая будет не только вкусной, но и легкой для соблюдения.Он учтет ваши кулинарные предпочтения и учтет образ жизни и возможные заболевания. Заботиться о своем здоровье!


Остановить ожирение!

По последним данным, примерно через 15 лет 50% из детей будут иметь проблемы с избыточной массой тела. Здесь речь идет не об избыточном весе, а об ожирении. Страшный! И ожирение связано не только с лишним весом. Это также проблемы с «некрасивой внешностью», самопринятие, неприятности со стороны сверстников или, идя дальше, ряд вытекающих из этого проблем со здоровьем : гипертония, сахарный диабет, повышенный уровень холестерина, проблемы с системой кровообращения или движения

Подробнее

Что нельзя есть диабетикам?

Правильно составленная диета – неотъемлемая часть лечения сахарного диабета.Он защищает не только от колебаний уровня глюкозы в крови, но и снижает риск серьезных хронических осложнений сахарного диабета, в т.ч. ретинопатия, нефропатия или синдром диабетической стопы.

Подробнее

Стевия - "Сладкая трава Парагвая"

Хорошо известно, что высокое потребление сахара связано со многими проблемами со здоровьем.Несмотря на это знание, многие люди не могут представить и дня без сладкого. Поэтому вещества, которые могли бы стать здоровой альтернативой сахару, все еще находятся в поиске. Одним из них является стевия – растение из семейства сложноцветных из Южной Америки, точнее из Парагвая и Бразилии, где его культивируют уже более 1000 лет. В настоящее время он завоевал популярность во всем мире, а также все больше используется в Польше.

Подробнее

Как поддерживать надлежащий уровень сахара в крови?

Сахарный диабет - болезнь цивилизации, он все чаще и чаще нападает на ровном месте, не дает явных симптомов, поэтому нужно быть бдительным и наблюдать за собственным организмом.Лучше предотвратить, чем лечить, поэтому сегодня мы вкратце подскажем, как действовать, чтобы уберечь себя от этой неприятной и изнурительной болезни.

Подробнее

Как противодействовать эффекту йо-йо?

Каждый, кто начинает приключение с диеты, наверняка знаком с так называемым концепция эффекта йо-йо. Миф или правда? Должна ли каждая диета заканчиваться эффектом йо-йо? Что это за явление и как его предотвратить? Советы и подсказки ниже :) Но сначала несколько основных вопросов :)

Подробнее

Диета проект - на что обратить внимание при выборе врача-диетолога?

Решение войти в проект диеты часто является для нас огромным испытанием, стрессом и страхом, что мы не справимся с этим, не будет эффекта, а йо-йо удивит нас быстрее всех и когда-либо его принимал в учетную запись.Начать следует с самого начала – в диете нет ничего постыдного. Только в этом залог крепкого здоровья, хорошего самочувствия и стройной фигуры.

Подробнее

Как похудеть на Рождество? :)

Звучит очень драматично, но это будет не так страшно ;) Вам не придется искать "Артура, который спасет Рождество" или "Олень Нико, который спасет Рождество" :) Мы просто хотим предложить вам некоторые идеи, которые сделают Рождество как раз более постным, что не значит, что оно менее вкусное.Если есть какие-то заменители, которые будут
полезнее и смогут заменить отдельные ингредиенты наших известных и ежегодно потребляемых традиционных блюд на праздничном столе, то почему бы не сделать это?

Подробнее

Как пережить Рождество за богато накрытым столом и ускорить обмен веществ?

Пришло время начать обратный отсчет до Рождества. И как праздники, это также подготовка к приготовлению рождественских блюд, блюд в сочельник, которые собирают всю семью за одним столом.
Традиционная рождественская кухня не бывает легкой, легкой и приятной, особенно когда блюда готовятся с традицией, по рецептам и рецептам многолетней давности, когда их готовили наши прабабушки и бабушки.

Подробнее

Познакомьтесь со своим диетологом – интервью с Малгожатой Лижняк

Сегодня мы предлагаем необычный пост под слоганом "Познакомься со своим диетологом" :) Полезно знать "с кем имеешь дело" на таком тернистом пути как диета, поэтому сегодня представляем исключительную цифру ;) Чрезвычайно улыбчивый, исключительно энергичный, исключительно... стройная;))) Малгожата Лижняк - познакомьтесь с лучшим диетологом города, основателем, руководителем и владельцем диетической клиники "Food Pleasure";)
Мы встречаемся дома, чтобы задать несколько вопросов, которые позволят вам добраться до лучше узнайте Госию, на этот раз с частной стороны ;) Начинаем спрашивать! :)

Подробнее

Познакомьтесь с диетологом - интервью с Иолантой Чепулковской

Как и обещали, продолжаем серию интервью под слоганом "Познакомьтесь со своим диетологом" :) Сегодня у нас интервью с Иолантой Чепулковской - специалистом в области здорового питания, которая своими знаниями и опытом поддерживает пациентов диетические клиники Удовольствие от еды.То, что он отличный диетолог - это все мы знаем. И как это в частном порядке? Проверим :) Итак... Время знакомиться с Джолой ;)

Подробнее

Познакомьтесь со своим диетологом - Анна Хума-Нанде

Серия интервью «Познакомься со своим диетологом» продолжилась беседой с чрезвычайно эффективным специалистом в области здорового питания. Полная оптимизма, радости жизни и улыбки, она передает ценнейшие знания в области диетологии, чтобы вместе со своими пациентами снискать лавры победы :) "Прописывает диетические рецепты и, может быть, даже "секретные рецепты" для наслаждения стройной фигуры, хорошего настроения и отличного самочувствия и состояния на долгие годы :) Знакомимся с Аней;)

Подробнее

Удовольствие от еды празднует женский день

Женщина... чувственная, улыбчивая, всегда красивая внутри и снаружи - неважно, в деловом костюме или в спортивном костюме. Интеллект, честолюбие, чувство юмора, организованность, теплота, сила, страсть и, конечно же, врожденная сексапильность... Вот какие мы - единственные и неповторимые :) И именно так мы должны думать о себе, принимать себя, любить собой, гордиться тем, кто мы есть и что мы делаем!

Подробнее

Чувствовать себя хорошо - как это сделать?

Домашние повседневные дела — дом, семья, дети, учеба и работа — теперь в значительной степени удалены, что еще больше влияет на исход серьезного жизненного экзамена.Все на одной площади всей семьей целый день.. 7 дней в неделю... и как не сойти с ума? :)

Подробнее

.

Смотрите также