Суп при отравлении рецепт


можно ли пить бульон из курицы после интоксикации детям? Как его варить по рецепту?

Куриный бульон врачи часто рекомендуют как полезное и даже необходимое блюдо, позволяющее наладить работу органов пищеварения и кишечника после серьёзных функциональных сбоев. После операций блюдо рекомендуется для мягкого старта пищеварения без нагрузки на кишечник, после отравления или обострения болезней ЖКТ — как средство для очищения организма, восстановления водного баланса и устранения дефицита питательных веществ. Применение куриного бульона при отравлении имеет свои тонкости и особенности.

В чём польза?

Бульон из курицы — просто блюдо, которое поможет восстановить потерю жидкости. При пищевом и ином отравлении всегда происходит дегидратация — обезвоживание. От обычной воды бульон отличает присутствие в нём необходимых для корректной работы организма микроэлементов.

Нагрузки на органы пищеварения блюдо не оказывает, поскольку является диетическим, если для его приготовления, конечно, использовалась постная часть — грудка. В готовом бульоне в определённом количестве сохраняются некоторые витамины — например, А, E, витамины группы В. Именно их присутствие помогает иммунитету больного быстрее окрепнуть и эффективно противостоять недугу.

Куриный бульон насыщен калием, йодом, фосфором и железом, в нём присутствует белок, аминокислоты.

Бульон легко усваивается, на его переваривание измученному интоксикацией организму не требуется тратить больших энергетических затрат. Его вкус устраняет тошноту, способствует восстановлению полноценного аппетита. И наконец, его очень легко приготовить, для этого необязательно иметь диплом повара и большой опыт кулинарной практики.

Когда пить?

Отравление представляет собой комплекс защитных механизмов. Рвота и диарея — это единственные доступные для организма способы естественным путём как можно быстрее избавиться от токсина, который вызвал отравление. Пока у человека идёт этот острый период интоксикации, бульон ему не нужен. Достаточно обычной питьевой воды.

О приготовлении и употреблении куриного бульона следует задуматься после того, как острый период останется позади. Как только рвота и диарея прекратились, нужно помочь органам пищеварения снова мягко включиться в работу после перенесённого сильного стресса. И вот тут можно пить куриный бульон. Правда, для того чтобы больной получил от него пользу, следует правильно готовить блюдо.

Бульон из курицы будет отличным первым продуктом после перенесённого алкогольного и пищевого отравления, при отравлении медикаментами, а также химическими веществами.

Во всех случаях правило едино — блюдо уместно только после того, как острая стадия останется позади.

Когда принимать нельзя?

Не принесёт никакой пользы и даже существенно навредит больному бульон, приготовленный из куриных кубиков-концентратов. Такое блюдо — набор химикатов, и они раздражающе воздействуют на и без того раздражённые слизистые оболочки пищевода, желудка, кишечника.

После острой стадии интоксикации запрещено принимать в пищу блюдо, обильно сдобренное специями, добавками и солью. Также категорически запрещено вводить блюдо при индивидуальной непереносимости куриного белка, при нарушении процесса усвоения протеинов в организме.

Любой, даже очень хороший и полезный куриный отвар не способен заменить лекарственных средств, назначенных врачом. Если такое назначение имело место, бульон будет лишь вспомогательным средством для помощи органам пищеварения. Он самостоятельно ничего не лечит и не облегчает состояния больного.

Как приготовить правильно?

Бульон не должен быть крепким, жирным. А потому для его приготовления используются исключительно диетические рецепты. Лучше всего варить блюдо из самой постной части курицы — грудки, предварительно освобождённой от кожи и фрагментов видимого жира. Мясо важно тщательно промыть, убедившись, что оно свежее.

Концентрированный бульон, для которого применяются и другие части тушки курицы, после отравления не подходит. И детям, и взрослым лучше сварить так называемый второй бульон.

Рецепт прост — положите чистую грудку в воду. Если нет противопоказаний и особых указаний врача, можно добавить немного соли. Четверть часа после закипания отвар держат на огне, после чего сливают, снова заполняют кастрюлю водой и снова доводят до кипения. Сняв пену, можно добавить немного тёртой моркови, если на наличие овощей доктором не наложен персональный запрет. Варят всё около 55 минут. Потом бульон нужно остудить, убрать ложкой сверху видимый жир, процедить полученный отвар.

Если отравление сопровождалось выраженной симптоматикой — многократной и сильной рвотой, нарушениями работы поджелудочной железы — то полученный бульон наполовину разбавляют кипятком.

Именно такой бульон должен стать первым блюдом, которое поможет наладить пищеварение. С 3 дня после того, как миновал острый период, обычно разрешаются овощные супы на основе куриного бульона. В этом случае уже нет необходимости давать разбавленный бульон. Следите, чтобы овощи были хорошо разварены. Допустимо готовить суп-пюре. В таких рецептах не стоит использовать лук, капусту, сельдерей и бобовые — это может стать причиной повышенного метеоризма и ухудшения состояния больного.

С третьего дня, если выздоровление протекает хорошо, можно добавлять в бульон и протёртую отварную курицу — грудку.

Полезные советы и правила употребления

После отравления важно не травмировать органы пищеварения слишком горячей или слишком холодной пищей. Лучше всего предлагать больному после перенесённой интоксикации тёплый бульон — так он лучше усвоится организмом и не вызовет тошноты или ухудшения самочувствия.

Первые порции должны быть совсем небольшими. И только убедившись через 2–3 часа, что человек легко воспринял пробные малые порции, и его состояние не ухудшилось, можно увеличить количество куриного отвара.

На третий день после отравления допустимо и нужно расширить рацион, добавив к бульону сухарики из белого хлеба.

Покупные сухари для этой задачи не подходят. Лучше сделайте их сами, подсушив кубики хлеба без соли, масла, специй в горячей духовке.

Есть ли противопоказания?

Есть люди, которым бульон из курицы не рекомендуется. Для них после отравления применяют овощные бульоны, а позднее — кисломолочные продукты.

В первую очередь, это аллергики, страдающие непереносимостью куриного белка. Также запрещено давать человеку это блюдо при диагностированной подагре, гастрите с высокой кислотностью желудочного сока, при открытии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Педиатры не советуют давать бульон из курицы детям до 7 лет, которые страдают ацетонемическим синдромом. Также нежелательно поить блюдом детей до годовалого возраста.

В любом случае при отравлении, пусть даже не самом значительном, желательно получить консультацию врача. Если специалист поймёт, что данному больному возвращаться к нормальному питанию следует с другого блюда, то он непременно об этом сообщит. Только корректное и грамотное введение продуктов в рацион после перенесённой интоксикации поможет уменьшить негативные последствия и избежать неприятных осложнений.

О том, что можно приготовить при пищевом отравлении, смотрите в следующем видео.

можно ли пить бульон из курицы после интоксикации детям? Как его варить по рецепту?

Куриный бульон врачи часто рекомендуют как полезное и даже необходимое блюдо, позволяющее наладить работу органов пищеварения и кишечника после серьёзных функциональных сбоев. После операций блюдо рекомендуется для мягкого старта пищеварения без нагрузки на кишечник, после отравления или обострения болезней ЖКТ — как средство для очищения организма, восстановления водного баланса и устранения дефицита питательных веществ. Применение куриного бульона при отравлении имеет свои тонкости и особенности.

В чём польза?

Бульон из курицы — просто блюдо, которое поможет восстановить потерю жидкости. При пищевом и ином отравлении всегда происходит дегидратация — обезвоживание. От обычной воды бульон отличает присутствие в нём необходимых для корректной работы организма микроэлементов.

Нагрузки на органы пищеварения блюдо не оказывает, поскольку является диетическим, если для его приготовления, конечно, использовалась постная часть — грудка. В готовом бульоне в определённом количестве сохраняются некоторые витамины — например, А, E, витамины группы В. Именно их присутствие помогает иммунитету больного быстрее окрепнуть и эффективно противостоять недугу.

Куриный бульон насыщен калием, йодом, фосфором и железом, в нём присутствует белок, аминокислоты.

Бульон легко усваивается, на его переваривание измученному интоксикацией организму не требуется тратить больших энергетических затрат. Его вкус устраняет тошноту, способствует восстановлению полноценного аппетита. И наконец, его очень легко приготовить, для этого необязательно иметь диплом повара и большой опыт кулинарной практики.

Когда пить?

Отравление представляет собой комплекс защитных механизмов. Рвота и диарея — это единственные доступные для организма способы естественным путём как можно быстрее избавиться от токсина, который вызвал отравление. Пока у человека идёт этот острый период интоксикации, бульон ему не нужен. Достаточно обычной питьевой воды.

О приготовлении и употреблении куриного бульона следует задуматься после того, как острый период останется позади. Как только рвота и диарея прекратились, нужно помочь органам пищеварения снова мягко включиться в работу после перенесённого сильного стресса. И вот тут можно пить куриный бульон. Правда, для того чтобы больной получил от него пользу, следует правильно готовить блюдо.

Бульон из курицы будет отличным первым продуктом после перенесённого алкогольного и пищевого отравления, при отравлении медикаментами, а также химическими веществами.

Во всех случаях правило едино — блюдо уместно только после того, как острая стадия останется позади.

Когда принимать нельзя?

Не принесёт никакой пользы и даже существенно навредит больному бульон, приготовленный из куриных кубиков-концентратов. Такое блюдо — набор химикатов, и они раздражающе воздействуют на и без того раздражённые слизистые оболочки пищевода, желудка, кишечника.

После острой стадии интоксикации запрещено принимать в пищу блюдо, обильно сдобренное специями, добавками и солью. Также категорически запрещено вводить блюдо при индивидуальной непереносимости куриного белка, при нарушении процесса усвоения протеинов в организме.

Любой, даже очень хороший и полезный куриный отвар не способен заменить лекарственных средств, назначенных врачом. Если такое назначение имело место, бульон будет лишь вспомогательным средством для помощи органам пищеварения. Он самостоятельно ничего не лечит и не облегчает состояния больного.

Как приготовить правильно?

Бульон не должен быть крепким, жирным. А потому для его приготовления используются исключительно диетические рецепты. Лучше всего варить блюдо из самой постной части курицы — грудки, предварительно освобождённой от кожи и фрагментов видимого жира. Мясо важно тщательно промыть, убедившись, что оно свежее.

Концентрированный бульон, для которого применяются и другие части тушки курицы, после отравления не подходит. И детям, и взрослым лучше сварить так называемый второй бульон.

Рецепт прост — положите чистую грудку в воду. Если нет противопоказаний и особых указаний врача, можно добавить немного соли. Четверть часа после закипания отвар держат на огне, после чего сливают, снова заполняют кастрюлю водой и снова доводят до кипения. Сняв пену, можно добавить немного тёртой моркови, если на наличие овощей доктором не наложен персональный запрет. Варят всё около 55 минут. Потом бульон нужно остудить, убрать ложкой сверху видимый жир, процедить полученный отвар.

Если отравление сопровождалось выраженной симптоматикой — многократной и сильной рвотой, нарушениями работы поджелудочной железы — то полученный бульон наполовину разбавляют кипятком.

Именно такой бульон должен стать первым блюдом, которое поможет наладить пищеварение. С 3 дня после того, как миновал острый период, обычно разрешаются овощные супы на основе куриного бульона. В этом случае уже нет необходимости давать разбавленный бульон. Следите, чтобы овощи были хорошо разварены. Допустимо готовить суп-пюре. В таких рецептах не стоит использовать лук, капусту, сельдерей и бобовые — это может стать причиной повышенного метеоризма и ухудшения состояния больного.

С третьего дня, если выздоровление протекает хорошо, можно добавлять в бульон и протёртую отварную курицу — грудку.

Полезные советы и правила употребления

После отравления важно не травмировать органы пищеварения слишком горячей или слишком холодной пищей. Лучше всего предлагать больному после перенесённой интоксикации тёплый бульон — так он лучше усвоится организмом и не вызовет тошноты или ухудшения самочувствия.

Первые порции должны быть совсем небольшими. И только убедившись через 2–3 часа, что человек легко воспринял пробные малые порции, и его состояние не ухудшилось, можно увеличить количество куриного отвара.

На третий день после отравления допустимо и нужно расширить рацион, добавив к бульону сухарики из белого хлеба.

Покупные сухари для этой задачи не подходят. Лучше сделайте их сами, подсушив кубики хлеба без соли, масла, специй в горячей духовке.

Есть ли противопоказания?

Есть люди, которым бульон из курицы не рекомендуется. Для них после отравления применяют овощные бульоны, а позднее — кисломолочные продукты.

В первую очередь, это аллергики, страдающие непереносимостью куриного белка. Также запрещено давать человеку это блюдо при диагностированной подагре, гастрите с высокой кислотностью желудочного сока, при открытии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Педиатры не советуют давать бульон из курицы детям до 7 лет, которые страдают ацетонемическим синдромом. Также нежелательно поить блюдом детей до годовалого возраста.

В любом случае при отравлении, пусть даже не самом значительном, желательно получить консультацию врача. Если специалист поймёт, что данному больному возвращаться к нормальному питанию следует с другого блюда, то он непременно об этом сообщит. Только корректное и грамотное введение продуктов в рацион после перенесённой интоксикации поможет уменьшить негативные последствия и избежать неприятных осложнений.

О том, что можно приготовить при пищевом отравлении, смотрите в следующем видео.

можно ли пить бульон из курицы после интоксикации детям? Как его варить по рецепту?

Куриный бульон врачи часто рекомендуют как полезное и даже необходимое блюдо, позволяющее наладить работу органов пищеварения и кишечника после серьёзных функциональных сбоев. После операций блюдо рекомендуется для мягкого старта пищеварения без нагрузки на кишечник, после отравления или обострения болезней ЖКТ — как средство для очищения организма, восстановления водного баланса и устранения дефицита питательных веществ. Применение куриного бульона при отравлении имеет свои тонкости и особенности.

В чём польза?

Бульон из курицы — просто блюдо, которое поможет восстановить потерю жидкости. При пищевом и ином отравлении всегда происходит дегидратация — обезвоживание. От обычной воды бульон отличает присутствие в нём необходимых для корректной работы организма микроэлементов.

Нагрузки на органы пищеварения блюдо не оказывает, поскольку является диетическим, если для его приготовления, конечно, использовалась постная часть — грудка. В готовом бульоне в определённом количестве сохраняются некоторые витамины — например, А, E, витамины группы В. Именно их присутствие помогает иммунитету больного быстрее окрепнуть и эффективно противостоять недугу.

Куриный бульон насыщен калием, йодом, фосфором и железом, в нём присутствует белок, аминокислоты.

Бульон легко усваивается, на его переваривание измученному интоксикацией организму не требуется тратить больших энергетических затрат. Его вкус устраняет тошноту, способствует восстановлению полноценного аппетита. И наконец, его очень легко приготовить, для этого необязательно иметь диплом повара и большой опыт кулинарной практики.

Когда пить?

Отравление представляет собой комплекс защитных механизмов. Рвота и диарея — это единственные доступные для организма способы естественным путём как можно быстрее избавиться от токсина, который вызвал отравление. Пока у человека идёт этот острый период интоксикации, бульон ему не нужен. Достаточно обычной питьевой воды.

О приготовлении и употреблении куриного бульона следует задуматься после того, как острый период останется позади. Как только рвота и диарея прекратились, нужно помочь органам пищеварения снова мягко включиться в работу после перенесённого сильного стресса. И вот тут можно пить куриный бульон. Правда, для того чтобы больной получил от него пользу, следует правильно готовить блюдо.

Бульон из курицы будет отличным первым продуктом после перенесённого алкогольного и пищевого отравления, при отравлении медикаментами, а также химическими веществами.

Во всех случаях правило едино — блюдо уместно только после того, как острая стадия останется позади.

Когда принимать нельзя?

Не принесёт никакой пользы и даже существенно навредит больному бульон, приготовленный из куриных кубиков-концентратов. Такое блюдо — набор химикатов, и они раздражающе воздействуют на и без того раздражённые слизистые оболочки пищевода, желудка, кишечника.

После острой стадии интоксикации запрещено принимать в пищу блюдо, обильно сдобренное специями, добавками и солью. Также категорически запрещено вводить блюдо при индивидуальной непереносимости куриного белка, при нарушении процесса усвоения протеинов в организме.

Любой, даже очень хороший и полезный куриный отвар не способен заменить лекарственных средств, назначенных врачом. Если такое назначение имело место, бульон будет лишь вспомогательным средством для помощи органам пищеварения. Он самостоятельно ничего не лечит и не облегчает состояния больного.

Как приготовить правильно?

Бульон не должен быть крепким, жирным. А потому для его приготовления используются исключительно диетические рецепты. Лучше всего варить блюдо из самой постной части курицы — грудки, предварительно освобождённой от кожи и фрагментов видимого жира. Мясо важно тщательно промыть, убедившись, что оно свежее.

Концентрированный бульон, для которого применяются и другие части тушки курицы, после отравления не подходит. И детям, и взрослым лучше сварить так называемый второй бульон.

Рецепт прост — положите чистую грудку в воду. Если нет противопоказаний и особых указаний врача, можно добавить немного соли. Четверть часа после закипания отвар держат на огне, после чего сливают, снова заполняют кастрюлю водой и снова доводят до кипения. Сняв пену, можно добавить немного тёртой моркови, если на наличие овощей доктором не наложен персональный запрет. Варят всё около 55 минут. Потом бульон нужно остудить, убрать ложкой сверху видимый жир, процедить полученный отвар.

Если отравление сопровождалось выраженной симптоматикой — многократной и сильной рвотой, нарушениями работы поджелудочной железы — то полученный бульон наполовину разбавляют кипятком.

Именно такой бульон должен стать первым блюдом, которое поможет наладить пищеварение. С 3 дня после того, как миновал острый период, обычно разрешаются овощные супы на основе куриного бульона. В этом случае уже нет необходимости давать разбавленный бульон. Следите, чтобы овощи были хорошо разварены. Допустимо готовить суп-пюре. В таких рецептах не стоит использовать лук, капусту, сельдерей и бобовые — это может стать причиной повышенного метеоризма и ухудшения состояния больного.

С третьего дня, если выздоровление протекает хорошо, можно добавлять в бульон и протёртую отварную курицу — грудку.

Полезные советы и правила употребления

После отравления важно не травмировать органы пищеварения слишком горячей или слишком холодной пищей. Лучше всего предлагать больному после перенесённой интоксикации тёплый бульон — так он лучше усвоится организмом и не вызовет тошноты или ухудшения самочувствия.

Первые порции должны быть совсем небольшими. И только убедившись через 2–3 часа, что человек легко воспринял пробные малые порции, и его состояние не ухудшилось, можно увеличить количество куриного отвара.

На третий день после отравления допустимо и нужно расширить рацион, добавив к бульону сухарики из белого хлеба.

Покупные сухари для этой задачи не подходят. Лучше сделайте их сами, подсушив кубики хлеба без соли, масла, специй в горячей духовке.

Есть ли противопоказания?

Есть люди, которым бульон из курицы не рекомендуется. Для них после отравления применяют овощные бульоны, а позднее — кисломолочные продукты.

В первую очередь, это аллергики, страдающие непереносимостью куриного белка. Также запрещено давать человеку это блюдо при диагностированной подагре, гастрите с высокой кислотностью желудочного сока, при открытии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Педиатры не советуют давать бульон из курицы детям до 7 лет, которые страдают ацетонемическим синдромом. Также нежелательно поить блюдом детей до годовалого возраста.

В любом случае при отравлении, пусть даже не самом значительном, желательно получить консультацию врача. Если специалист поймёт, что данному больному возвращаться к нормальному питанию следует с другого блюда, то он непременно об этом сообщит. Только корректное и грамотное введение продуктов в рацион после перенесённой интоксикации поможет уменьшить негативные последствия и избежать неприятных осложнений.

О том, что можно приготовить при пищевом отравлении, смотрите в следующем видео.

можно ли пить бульон из курицы после интоксикации детям? Как его варить по рецепту?

Куриный бульон врачи часто рекомендуют как полезное и даже необходимое блюдо, позволяющее наладить работу органов пищеварения и кишечника после серьёзных функциональных сбоев. После операций блюдо рекомендуется для мягкого старта пищеварения без нагрузки на кишечник, после отравления или обострения болезней ЖКТ — как средство для очищения организма, восстановления водного баланса и устранения дефицита питательных веществ. Применение куриного бульона при отравлении имеет свои тонкости и особенности.

В чём польза?

Бульон из курицы — просто блюдо, которое поможет восстановить потерю жидкости. При пищевом и ином отравлении всегда происходит дегидратация — обезвоживание. От обычной воды бульон отличает присутствие в нём необходимых для корректной работы организма микроэлементов.

Нагрузки на органы пищеварения блюдо не оказывает, поскольку является диетическим, если для его приготовления, конечно, использовалась постная часть — грудка. В готовом бульоне в определённом количестве сохраняются некоторые витамины — например, А, E, витамины группы В. Именно их присутствие помогает иммунитету больного быстрее окрепнуть и эффективно противостоять недугу.

Куриный бульон насыщен калием, йодом, фосфором и железом, в нём присутствует белок, аминокислоты.

Бульон легко усваивается, на его переваривание измученному интоксикацией организму не требуется тратить больших энергетических затрат. Его вкус устраняет тошноту, способствует восстановлению полноценного аппетита. И наконец, его очень легко приготовить, для этого необязательно иметь диплом повара и большой опыт кулинарной практики.

Когда пить?

Отравление представляет собой комплекс защитных механизмов. Рвота и диарея — это единственные доступные для организма способы естественным путём как можно быстрее избавиться от токсина, который вызвал отравление. Пока у человека идёт этот острый период интоксикации, бульон ему не нужен. Достаточно обычной питьевой воды.

О приготовлении и употреблении куриного бульона следует задуматься после того, как острый период останется позади. Как только рвота и диарея прекратились, нужно помочь органам пищеварения снова мягко включиться в работу после перенесённого сильного стресса. И вот тут можно пить куриный бульон. Правда, для того чтобы больной получил от него пользу, следует правильно готовить блюдо.

Бульон из курицы будет отличным первым продуктом после перенесённого алкогольного и пищевого отравления, при отравлении медикаментами, а также химическими веществами.

Во всех случаях правило едино — блюдо уместно только после того, как острая стадия останется позади.

Когда принимать нельзя?

Не принесёт никакой пользы и даже существенно навредит больному бульон, приготовленный из куриных кубиков-концентратов. Такое блюдо — набор химикатов, и они раздражающе воздействуют на и без того раздражённые слизистые оболочки пищевода, желудка, кишечника.

После острой стадии интоксикации запрещено принимать в пищу блюдо, обильно сдобренное специями, добавками и солью. Также категорически запрещено вводить блюдо при индивидуальной непереносимости куриного белка, при нарушении процесса усвоения протеинов в организме.

Любой, даже очень хороший и полезный куриный отвар не способен заменить лекарственных средств, назначенных врачом. Если такое назначение имело место, бульон будет лишь вспомогательным средством для помощи органам пищеварения. Он самостоятельно ничего не лечит и не облегчает состояния больного.

Как приготовить правильно?

Бульон не должен быть крепким, жирным. А потому для его приготовления используются исключительно диетические рецепты. Лучше всего варить блюдо из самой постной части курицы — грудки, предварительно освобождённой от кожи и фрагментов видимого жира. Мясо важно тщательно промыть, убедившись, что оно свежее.

Концентрированный бульон, для которого применяются и другие части тушки курицы, после отравления не подходит. И детям, и взрослым лучше сварить так называемый второй бульон.

Рецепт прост — положите чистую грудку в воду. Если нет противопоказаний и особых указаний врача, можно добавить немного соли. Четверть часа после закипания отвар держат на огне, после чего сливают, снова заполняют кастрюлю водой и снова доводят до кипения. Сняв пену, можно добавить немного тёртой моркови, если на наличие овощей доктором не наложен персональный запрет. Варят всё около 55 минут. Потом бульон нужно остудить, убрать ложкой сверху видимый жир, процедить полученный отвар.

Если отравление сопровождалось выраженной симптоматикой — многократной и сильной рвотой, нарушениями работы поджелудочной железы — то полученный бульон наполовину разбавляют кипятком.

Именно такой бульон должен стать первым блюдом, которое поможет наладить пищеварение. С 3 дня после того, как миновал острый период, обычно разрешаются овощные супы на основе куриного бульона. В этом случае уже нет необходимости давать разбавленный бульон. Следите, чтобы овощи были хорошо разварены. Допустимо готовить суп-пюре. В таких рецептах не стоит использовать лук, капусту, сельдерей и бобовые — это может стать причиной повышенного метеоризма и ухудшения состояния больного.

С третьего дня, если выздоровление протекает хорошо, можно добавлять в бульон и протёртую отварную курицу — грудку.

Полезные советы и правила употребления

После отравления важно не травмировать органы пищеварения слишком горячей или слишком холодной пищей. Лучше всего предлагать больному после перенесённой интоксикации тёплый бульон — так он лучше усвоится организмом и не вызовет тошноты или ухудшения самочувствия.

Первые порции должны быть совсем небольшими. И только убедившись через 2–3 часа, что человек легко воспринял пробные малые порции, и его состояние не ухудшилось, можно увеличить количество куриного отвара.

На третий день после отравления допустимо и нужно расширить рацион, добавив к бульону сухарики из белого хлеба.

Покупные сухари для этой задачи не подходят. Лучше сделайте их сами, подсушив кубики хлеба без соли, масла, специй в горячей духовке.

Есть ли противопоказания?

Есть люди, которым бульон из курицы не рекомендуется. Для них после отравления применяют овощные бульоны, а позднее — кисломолочные продукты.

В первую очередь, это аллергики, страдающие непереносимостью куриного белка. Также запрещено давать человеку это блюдо при диагностированной подагре, гастрите с высокой кислотностью желудочного сока, при открытии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.

Педиатры не советуют давать бульон из курицы детям до 7 лет, которые страдают ацетонемическим синдромом. Также нежелательно поить блюдом детей до годовалого возраста.

В любом случае при отравлении, пусть даже не самом значительном, желательно получить консультацию врача. Если специалист поймёт, что данному больному возвращаться к нормальному питанию следует с другого блюда, то он непременно об этом сообщит. Только корректное и грамотное введение продуктов в рацион после перенесённой интоксикации поможет уменьшить негативные последствия и избежать неприятных осложнений.

О том, что можно приготовить при пищевом отравлении, смотрите в следующем видео.

рецепт приготовления, влияние на организм, терапия и советы врачей

Куриный бульон при отравлении является самым первым продуктом, который разрешается пострадавшему. Об этом знали еще в древнее время. Дело в том, что на фоне интоксикации страдает в первую очередь пищеварительная система. Поэтому процесс восстановления организма должен начинаться непосредственно с диетической пищи. Правда, даже питание подобной едой должно всегда сопровождаться особой осторожностью.

Правила применения

Разберемся, как правильно кушать куриный бульон при отравлении.

Любая интоксикация всегда крайне отрицательно может сказываться на организме. В связи с этим бульон нужно аккуратно принимать. Кроме этого, существуют некоторые правила, которые нужно следует. Когда бульон не следует употреблять:

  • В том случае, если он не натуральный, а приготовлен из кубиков. В таком супе не содержится никаких витаминов, зато он значительно напичкан разной химией, а, кроме того, специями и жиром. Куриный бульон после отравления должен быть самостоятельно приготовленным, желательно из домашней птицы.
  • В случае отравления в первый день не следует есть вообще, а на следующие сутки разрешается небольшая порция слабого бульона. Далее допускается переход на более полноценное и насыщенное питание.
  • Когда происходит интоксикация алкогольными напитками, то необходимо отказаться от куриного супа. Дело в том, что употребление такого питания в первые сутки после отравления (в особенности сильного) может послужить причиной возникновения рвоты и тошноты.
  • В бульоне обязательно должны отсутствовать овощи и специи. Бульон должен быть вкусным, ведь у больного обычно нет аппетита, зачастую его подташнивает. Значит, нужно позаботиться о привлекательности пищи.
  • Кроме этого, ни в коем случае нельзя употреблять такую еду на этапе восстановления, если у больного имеется аллергия на куриное мясо.

Следует помнить о том, что таким блюдом запрещено заменять лечение лекарственными средствами. Вообще, ни в коем случае не стоит отказываться от лекарств, прописанных врачом. Куриный бульон при отравлении является замечательным средством, но он не лечит, а только обеспечивает питательными веществами.

Почему бульон полезен

Данное блюдо находится на первом месте в списке того, что разрешается человеку в первые несколько дней после интоксикации. Питание таким средством целесообразно осуществлять по ряду следующих причин:

  • Это блюдо не жирное. Оно варится из куриного нежирного мяса, лучше всего при этом брать грудку. Это дает возможность не напрягать раздраженные органы пищеварительной системы.
  • В таком бульоне содержатся полезные вещества наряду с витаминами и микроэлементами.
  • Это домашнее блюдо хорошо и очень быстро усваивается, в отличие от сложных густых супов с крупами, картошкой и набором овощей.
  • Куриный бульон очень легкий и питательный. Содержание в курице белка делает его прекрасным средством для периода восстановления организма.
  • Кроме этого, его очень просто готовить. А данное обстоятельство важно для всех тех, кто проживает один, ведь при наличии болезни обычно у людей нет сил.

Следует помнить при приготовлении об одном важном правиле: первый бульон всегда в обязательном порядке сливается. Дело в том, что в нем находится много жира, да и куриное мясо зачастую содержит в себе вредные добавки, выходящие в воду при варке. Далее перейдем к рассмотрению рецептов куриного бульона при отравлении.

Рецепты приготовления

В зависимости от того, какое именно состояние у человека, выбирают рецепт.

Как приготовить куриный бульон при отравлении, знают не все. Хотя варить супы из птицы очень просто.

  • Курицу хорошо вымывают, удаляют кожу (так как в ней больше всего всевозможных вредных элементов) и в особенности жир.
  • Затем мясо рубят крупными кусками и кладут в емкость с водой. Чем больше будет курица, тем больше уйдет воды.
  • Варят бульон примерно пять минут, далее воду выливают и набирают новую. Ставят на огонь.
  • В бульон кладут луковичку и морковку, во желанию - зелень. Можно ли варить куриный бульон с какими-то другими овощами? Все зависит от состояния пациента. В первые сутки лучше отказаться от этого.
  • Когда мясо полностью сварится, то можно считать, что еда уже готова. Овощи и зелень выбрасываются, а перед тем как убрать с огня емкость, суп солят. Можно добавить лавровый лист, пару горошин черного или душистого перца - чтобы был приятный аромат. Но ни в коем случае не кладите острые, пряные специи. Молотый перец тоже добавлять нельзя.
  • Такую пищу употребляют с черствым хлебом либо с сухарями. Мясо лучше поставить в холодильник и съесть на следующий день, так как сразу после отравления следует от него воздержаться.

Можно приготовить куриный бульон при отравлении химикатами или испорченной едой. Часто доктора советуют эту пищу в рамках послеоперационного периода. Рецепт приготовления может быть и несколько другим. В него можно добавить разные овощи в зависимости от состояния больного. Однако всегда необходимо придерживаться основного правила: мало соли и минимум специй. В этом случае общая нагрузка на пищеварительную систему окажется для человека минимальной.

Рецепты приготовления: бульон с овощами

Существует множество рецептов куриного бульона. После отравления это блюдо поможет восстановиться.

Бывает и такое, что врачи советуют начинать восстанавливать организм с блюда не только из курицы, но и из овощей. Готовить такой бульон очень легко:

  • Картофель с морковью нужно помыть, очистить и выложить в кастрюлю с подготовленным куриным бульоном.
  • Ставят блюдо на огонь.
  • Доводят до кипения, а далее уменьшают огонь до минимума.
  • Варить такой суп надо примерно сорок минут, периодически помешивая содержимое.
  • Емкость снимается с огня, овощи и мясо достаются, а бульон слегка охлаждается.
  • Овощи требуется измельчать, их можно протереть через сито или же в блендере.
  • Полученная масса заливается готовым бульоном, все перемешивается и подсаливается.

Мы ответили на вопрос, можно ли куриный бульон при отравлении.

Такой суп весьма полезен при наличии любой интоксикации и вполне может заменять запрещенные блюда.

Питательная ценность бульона

Почему рекомендуют именно бульон? По-настоящему полезным это блюдо при отравлении станет в том случае, если оно будет приготовлено без жира, пряных, острых специй, овощей, содержащих грубые растительные волокна. Другими словами, это вовсе не суп в привычном человеческом понимании, а именно бульон. Именно данное блюдо окажет настоящую пользу для человека при отравлении:

  • Восстановление защитных функций. Бульон помогает органам справляться с интоксикацией, обогащая организм различными витаминами.
  • Восполнение количества микроэлементов (речь идет о фосфоре, железе, магнии, калии и йоде).
  • Обеспечение организма аминокислотами и белками.

Обладая подобным составом, бульон из курицы всегда способен людям помочь восстановить все потерянные силы, причем без лишних нагрузок на пищеварительную систему и организм в целом.

Дополнительные меры

Любое отравление может нарушать работу многих органов. В связи с этим нельзя самостоятельно назначать себе лекарства, ошибка дорого обойдется ослабленному организму. Кроме этого, в такой период происходит существенное обезвоживание всего организма человека, поэтому следует пить много жидкости.

Профилактика отравлений

Врачи настоятельно советуют всем людям соблюдать следующие рекомендации:

  • Фрукты с овощами нужно всегда тщательно мыть, а, кроме того, очищать от кожуры.
  • Требуется соблюдать условия хранения всех пищевых продуктов.
  • Медицинские препараты нужно употреблять только по назначению врача, а хранить их следует в недоступных местах, как можно дальше от маленьких детей.
  • Применение химикатов должно сопровождаться большой осторожностью.

Что делать в случае отравления

В случае возникновения симптомов интоксикации необходимо обратиться за помощью к специалисту. В первые несколько дней после отравления следует строго стараться придерживаться определенной диеты. Употребление куриного бульона при интоксикации в данный период служит наилучшим блюдом, которое способно придать человеку требуемые силы для полного восстановления.

В случае, если куриный суп противопоказан, его можно заменить бульоном, приготовленным только из овощей. В этом блюде тоже содержится много полезных компонентов. Бульоны при отравлении являются «бабушкиными средствами», но люди в настоящее время продолжают их использовать. Доктора подтверждают, что это блюдо выступает наиболее приемлемой пищей в рамках восстановления организма при различных отравлениях.

Заключение

Таким образом, очень часто можно слышать о том, что куриный бульон после отравления можно употреблять. В большинстве ситуаций с этим согласны и доктора. Это блюдо практически всегда включается в различные диеты, показанные после интоксикаций.

Куриный бульон с рисом и зеленью рецепт – Основные блюда. «Еда»

Куриный бульон с рисом и зеленью рецепт – Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаКурицаСосиски

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Варвара порции:  4ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов79

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Легкий по исполнению и усвояемости суп на каждый день.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Репчатый лук

1 штука

Морковь

1 штука

Специи

по вкусу

Зелень

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1В кипящую воду положить курицу, целую луковицу и натертую на крупной терке морковь, соль и специи по вкусу. Сварить крепкий бульон.

2Отдельно в подсоленной воде отварить рис, затем промыть и снова высыпать в кастрюлю. Курицу вытащить из бульона, разделать.

3По тарелкам разложить порциями рис, залить горячим бульоном и в каждую тарелку добавить по кусочку курицы. Посыпать зеленью.

Совет к рецептуРис при желании можно заменить макаронами.

Комментарии (1):

0

хороший рецептик))

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Телеканал Суббота!

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Андрей Зырянов

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Рецепт легкого куриного супа с вермишелью с фото пошагово на Вкусном Блоге

Рецепт приготовления:

Курицу разрезаем на части, моем и кладем в кастрюлю. Добавляем одну крупно нарезанную морковь, чеснок, сельдерей и надрезанную крест-накрест луковицу.

Вливаем 2 литра воды, солим по вкусу и ставим кастрюлю на плиту. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем пламя практически до минимума и варим около 50-60 минут, периодически снимая пену. Если вы хотите, чтобы бульон получился прозрачным, огонь должен быть маленьким.

Картофель нарезаем кубиками.

Морковь нарезаем шайбами толщиной около 4-5 мм.

Из готового бульона вынимаем курицу, морковь, сельдерей и лук. Овощи выбрасываем, курице даем немного остыть.

Кладем в бульон картофель и морковь. Варим около 15-20 минут, до мягкости.

Когда курятина немного остынет, отделяем мясо от костей и разбираем на небольшие кусочки.

Отправляем курятину в кастрюлю, добавляем вермишель и варим еще 5-7 минут, до готовности макарон.

Готовый суп разливаем по тарелкам и посыпаем зеленью. По желанию суп можно заправить тертым чесноком - лично мне так вкуснее :)

Приятного аппетита!

Диета при пищевых отравлениях – рекомендуемые и запрещенные продукты

Хотя мы стараемся проверять срок годности купленных продуктов и хранить их в наиболее подходящих для них условиях, бывает, что мы потребляем продукт, в котором присутствуют патогенные микроорганизмы и их токсины.Нередко затем развивается пищевое отравление – болезненное состояние, вызванное употреблением пищи, содержащей болезнетворные бактерии и вредные продукты их метаболизма. Как бороться с пищевым отравлением, какие продукты следует есть, а какие исключить из своего рациона?

Диета при пищевых отравлениях – Правила

Развитие болезни, восстановительный период и клиническая картина несколько отличаются в отдельных группах болезней с явлениями интоксикации, но симптомы, т.е.рвота, диарея и повышенная температура обычно достаточно характерны и свойственны большинству возбудителей. Принципы нутритивной терапии при различных видах отравлений также сходны и направлены на обеспечение максимально питательной пищи без дополнительной нагрузки на работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, помните о достаточно высоком потреблении жидкости, чтобы не допустить обезвоживания, которое может возникнуть в результате рвоты, диареи и лихорадки.Диетические рекомендации при пищевых инфекциях и отравлениях предусматривают приспособление питания к стадиям развития заболевания и его постепенную регрессию.

  • В течение 1-2 дней обязательно голодание, во время которого больному дают несладкие жидкости (чай, кипяченая вода со щепоткой соли, настой ромашки и мяты). Голодание направлено на обращение вспять процессов брожения и гниения в кишечнике. Врач также может принять решение о парентеральном введении мультиэлектролитной жидкости или раствора NaCl и глюкозы.
  • 2–3 день - рекомендуется ввести в воду слегка подслащенный чай или какао и расширить рацион легкоусвояемыми кашами, например рисовой. Также можно есть нежирный бульон, натуральный черничный кисель и яблочное пюре. Продукты следует вводить в рацион осторожно, часто и в небольших количествах.
  • 3–4 день – в этот период можно перейти на кашеобразную диету, включающую рубленое мясо или фрикадельки, отварную рыбу, пюре или морковь, натуральные, разведенные фруктовые соки.
  • 4–6 день – легкоусвояемая диета на основе очищенных, отварных, измельченных или тертых продуктов. В этой диете следует ограничить поступление клетчатки, особенно нерастворимой фракции (например, отруби, семена бобовых), а также жареных и трудноперевариваемых продуктов. Сливочное или кокосовое масло можно постепенно вводить в качестве источника пищевых жиров, содержащих жирные кислоты со средней длиной цепи (СЦТ), которые легче усваиваются по сравнению с кислотами с более длинной углеродной цепью.
  • после 6-го дня - вернуться к сбалансированному питанию, уделяя особое внимание восполнению дефицита нутриентов и антиоксидантов, вызванного заболеванием, и поддержке микрофлоры кишечника, баланс которой, вероятно, был нарушен после инфекции и фармакотерапии.

Пищевые отравления – рекомендуемые и запрещенные продукты

Рекомендуемые продукты:

  • вода,
  • травяные настои - мята, ромашка,
  • каши - рисовая, кукурузная, манная, пшенная, гречневая,
  • муссы, пюре, желе, фруктовые и овощные соки - предпочтительно из вареных продуктов, разбавленных водой,
  • постный бульон,
  • Приготовленное мясо - курица, индейка, говядина, телятина, постная рыба,
  • пюре - картофель, морковь, сельдерей,
  • яйца всмятку,
  • Кокосовое масло
  • .

Запрещенные продукты:

  • жареные, трудноперевариваемые, жирные,
  • кофе,
  • спирт,
  • сырые и неочищенные овощи и фрукты,
  • крестоцветные овощи,
  • отруби,
  • семена бобовых,
  • консервы, соленья, копчености,
  • острые специи,
  • конфеты,
  • молочные продукты - особенно в первые дни отравления, в дальнейшем можно вводить постепенно.

Диета при пищевом отравлении – как долго?

Течение заболевания зависит от восприимчивости пищевых продуктов к размножению бактерий, общего состояния здоровья больного и его иммунитета. Как правило, болезнь длится около недели, и симптомы наиболее выражены в первые двое суток, постепенно стихая. Однако стоит помнить, что организм может быть ослаблен даже до нескольких недель после заражения, и возврат к ранее употребляемым продуктам должен быть медленным и постепенным.

Диета при пищевых отравлениях – примерное меню

Завтрак

Ингредиенты:

  • 1/2 пачки риса
  • 1/2 стакана 2% молока
  • 2 яблока

Приготовление: Отварить рис в молоке до мягкости, затем смешать. Яблоки очистить и варить с небольшим количеством воды. Смешать до однородности и смешать с рисовой кашей.

расширить
II Завтрак.

Ингредиенты:

  • 60 г гречневой муки
  • 1 яйцо
  • 100 мл молока
  • 5 г кокосового масла
  • щепотка разрыхлителя
  • 200 г замороженной или свежей тыквы
  • 2 столовые ложки кокосового молока

Приготовление: тыкву нарезать кусочками и варить в воде на медленном огне до мягкости, затем охладить и смешать с кокосовым молоком до однородности.Смешайте муку с порошком, яйцом и молоком (до консистенции, подходящей для блинов). Обжарить на сковороде, смазанной кокосовым маслом. Подавать с тыквенным муссом.

расширить
Обед

Ингредиенты:

  • 150 г молотой куриной грудки
  • 5 г топленого масла
  • 50 г проса
  • 200 г вареной свеклы, натертой на терке
  • немного соли, прованские травы

Приготовление: фарша обжарить в столовой ложке топленого масла, во время тушения мясо залить водой.Пшено отварить до мягкости и пюрировать вместе с вареной и натертой свеклой.

расширить
Послеобеденный чай

Ингредиенты:

  • 60 г кукурузной крупы
  • 150 мл воды
  • 150 г малины

Приготовление: сварить кашу по рецепту на упаковке.Добавьте малину - целиком или в виде мусса.

расширить
Ужин

Ингредиенты:

  • 500 г замороженной или свежей брокколи
  • соль, перец, травяные специи
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Приготовление: Брокколи отварить до мягкости, смешать с водой и ложкой оливкового масла (количество зависит от желаемой консистенции крема) и приправить по вкусу.Подавайте с хрустящими хлебцами, рисовыми вафлями или ржаным хлебом.

расширить

Купить диету онлайн у диетолога

Опубликовано больше месяца назад

Обзорная статья

Диета при пищевых отравлениях – рекомендуемые и запрещенные продукты – 4.1/5. Было подано 122 голоса.

.

Легкоусвояемый суп - из чего его варить?

Кому следует есть легкоусвояемые супы?

Жизнь в спешке, употребление большого количества полуфабрикатов, нездоровое питание, основанное на трудноусвояемой пище, - все это способствует возникновению неприятных расстройств пищеварения. Поэтому легкие блюда рекомендуются всем, ведь они просто полезны для здоровья. В первую очередь легкоусвояемые супы следует употреблять людям, перенесшим операции и чей организм сильно ослаблен.Если вы задаетесь вопросом, например, какая диета лучше после колоноскопии или операции на пищеварительной системе – отвечаем: легко усваивается! Правильно приготовленный суп обеспечивает запас макроэлементов и достаточно нежный, чтобы чувствительная пищеварительная система могла легко его усвоить.

Не только люди после операции должны есть легкоусвояемую пищу. Прием пищи, такой как легкий ужин или легкий обед, рекомендуется также людям, страдающим заболеваниями желудка и кишечника, а также с проблемами пищеварения.Всевозможные легкоусвояемые супы и другие блюда, не нагружающие пищеварительную систему, также рекомендуются людям, желающим снизить массу тела или разгрузить пищеварительный тракт. Какими свойствами должен обладать легкоусвояемый суп? Он должен обеспечивать все необходимые питательные вещества, но в то же время не может вызывать проблемы с пищеварением.

Источник видео: youtube.com

Легкоусвояемые супы - рецепты

Рецепты диетических легких супов очень разнообразны - от совершенно новых блюд до модернизированных, более легких вариантов классических обедов.Вот некоторые из самых интересных предложений!

Овощной суп

Овощные супы особенно популярны из-за их нежности. Одним из них является легкоусвояемый овощной суп. Ингредиенты:

  • петрушка,

  • морковь,

  • 9001

    сельдерея,

  • лук,

  • маленький кусок лука-лукат,

  • литр бульона

  • маленький куча сельдерея петрушка,

  • ложка топленого масла,

  • перец и соль.

  • Способ приготовления:

    Приготовление овощного супа начинается с нарезания кубиками или сочетания моркови и петрушки. Затем лук чистят и нарезают небольшими кубиками. Разрезав лук-порей пополам, его следует нарезать полумесяцами, как и сельдерей. Листовую петрушку нужно просто нарезать как можно мельче.

    Топлёное масло нагревают в кастрюле с луком и луком-пореем, заливают водой и тушат не более 3 минут.По истечении этого времени к ним добавляют морковь, петрушку и сельдерей. Тушит не более 4 минут, затем заливает бульоном и томит на медленном огне около четверти часа. Затем блюдо приправляют солью и перцем, а затем выливают на тарелку, посыпав зеленью петрушки. Вместо того, чтобы тушить овощи в масле, можно, конечно, использовать более деликатную технику приготовления, т.е. приготовление на пару.

    Крупник с пшеном

    Легкоусвояемый суп при проблемах с желудком – это, например, нежный перловый суп, который не отягощает желудок.Ингредиенты:

    • мешок свободно измельченный просо,

    • 3 морковь,

    • 2 петрушка,

    • половина сельдерея,

    • 1,5 л овощной бульон,

      2
    • столовые ложки нарезанной петрушки,

    • лавровый лист,

    • 2 зерна душистого перца,

    • перец и соль.

    Способ приготовления:

    Сельдерей, морковь и петрушку вымыть, очистить и нарезать кубиками.Нарезав овощи, положите их в кастрюлю, залейте бульоном и доведите до кипения. Лук очищают и после закипания добавляют в суп вместе с лавровым листом и душистым перцем. Отвар кипятят полчаса. По истечении этого времени в суп добавляют сваренную кашу, приправляют перцем и солью и в завершение посыпают зеленью петрушки. Вы также можете добавить в суп несколько столовых ложек сливок в конце варки, но не переусердствуйте, если ячменный суп должен быть легкоусвояемым.

    Легкоусвояемый крем-суп из цукини

    Легкоусвояемый крем-суп можно приготовить из многих овощей, одним из которых является цуккини. Чтобы подготовить, вам нужно:

    • литр бульона,

    • Zucchini весом около 250 г,

    • 2 гвоздики чеснока,

    • лук,

    • картофель (желательно большой),

    • 2 столовые ложки топленого масла,

    • перец и соль.

    Способ приготовления:

    Сначала вымойте кабачки, очистите их и обрежьте оба конца. Остальной овощ нарезается кубиками, но если кабачок крупный и в нем много семян, семена удаляют и срезают только твердую мякоть. Лук и чеснок также нужно очистить, а затем нарезать тонкими ломтиками. За это время можно растопить в кастрюле сливочное масло, затем добавить к нему лук и чеснок, обжарить их около 2 минут.

    Затем добавляют нарезанные кубиками цуккини и еще через 2 минуты заливают бульоном. За это время можно очистить, промыть и нарезать кубиками картофель, после чего добавить его в суп. Все варится, накрывается, около получаса, перемешивается блендером до однородности. Приправить по желанию, а если суп слишком густой, можно добавить в него немного бульона. Этот легко усваиваемый крем-суп одинаково полезен и вкусен.

    .

    Пищевое отравление - диета | WP воспитание

    Пищевое отравление может произойти незаметно. Мы можем заразиться им, если не будем соблюдать правила гигиены или есть в местах, где оно грязное. Пищевое отравление часто проявляется диареей и рвотой. Очень часто рвоту или диарею в начале беременности иногда путают с пищевым отравлением. Важно знать, что такое пищевое отравление и как его лечить.Также стоит узнать о соответствующей диете, которую можно применять при диарее, пищевых отравлениях и рвоте. Именно диета является лучшим средством от диареи и рвоты.

    Посмотреть фильм: «Интересные игры и занятия для всей семьи»

    1. Общая диета при пищевых отравлениях

    Когда мы замечаем симптомы пищевого отравления , мы можем воспользоваться безрецептурными препаратами, такими как медицинский уголь, который, скорее всего, поможет нам бороться с этим отравлением.

    Вне зависимости от того, какие лекарства мы принимаем, стоит соблюдать правила, которые позволят быстрее избавиться от пищевого отравления.

    2. Что есть при рвоте?

    Нельзя отказываться от еды и голодать. Даже когда мы страдаем от сильной диареи в сочетании с рвотой, мы должны есть и пить. Это могут быть каши на воде и легкоусвояемые блюда . Когда симптомы пищевого отравления менее выражены, старайтесь есть пять-семь раз в день небольшими порциями.

    3. Избегайте обезвоживания

    При интенсивной диарее или даже рвоте в результате пищевого отравления легко может наступить обезвоживание организма, что представляет угрозу для здоровья и жизни. Чрезвычайно важно регулярно увлажнять организм, чтобы предотвратить обезвоживание.

    Что пить после рвоты? Можно пить высокоминерализованную негазированную воду, горький чай или разбавленные кисели, содержащие крахмал.Однако избегайте сахара, который ускоряет обезвоживание.

    Domowe sposoby na biegunkę

    Домашние средства от диареи [9 фото]

    Диарея обычно является реакцией организма на бактерии и вирусы в пищеварительном тракте.Иногда

    посмотреть галерею

    4. Дни подряд с пищевым отравлением

    Если симптомы пищевого отравления появляются утром, особенно рвота, и проходят после еды, это может быть признаком беременности. Диарея в начале беременности встречается очень редко, но и ее нельзя полностью исключить. Однако если говорить о традиционных пищевых отравлениях, то все течение болезни можно разделить на несколько стадий.

    • Первые два дня. Это первый шаг в борьбе с пищевым отравлением . В этот период следует пить много травяных чаев, содержащих мелиссу, ромашку или зверобой. Вы также можете употреблять жидкости для регидратации. Когда понос и рвота уменьшатся, обычно проходит через 24 часа после первых симптомов, можно обогатить рацион кашами и кашами на воде.

    • Третий и четвертый дни. Это второй шаг в борьбе с пищевыми отравлениями.За это время вы можете съесть до четырех небольших и легких приемов пищи . Можно есть каши и каши, приготовленные на воде.

    Когда рвота утихнет, в каши можно добавить немного вареной моркови, сельдерея или печеного яблока. Можно есть черствый хлеб и натуральные кукурузные чипсы. На четвертый день можно съесть вареной картошки с небольшим количеством масла .

    • С пятого по десятый день.Третий и заключительный этап борьбы с пищевыми отравлениями. В этот период вводим в рацион другие продукты. Это восполнение потерянных питательных веществ. Вы можете съесть бутерброды из пшеничного хлеба с небольшим количеством масла.

    Эти бутерброды можно дополнить ломтиком нежирной колбасы . На шестой день у вас может возникнуть соблазн съесть немного нежирного творога. Постепенно откажитесь от каш и ешьте обычную пищу. Рекомендуется употреблять вареную пищу.Особенно рекомендуются крупы, рис и нежирное мясо.

    яйца всмятку в это время можно вводить в рацион. Что касается молочных продуктов, вводите их небольшими порциями. Лучше всего начинать с натуральных йогуртов и кефиров. Вы должны есть до 5 небольших приемов пищи в день.

    • После того, как диарея прошла, избегайте острой пищи в течение двух недель. Также нельзя есть жирное мясо, блюда во фритюре, крепкий кофе или чай.Абсолютно необходимо избегать употребления алкоголя.

    5. Пищевое отравление: что есть?

    Что есть после рвоты? Диета при пищевых отравлениях однообразная, но полезная. Когда мы лечим эту болезнь, мы можем есть такие продукты, как:

    • Рисовая каша. Для его приготовления залейте две столовые ложки риса четырьмя стаканами холодной воды. Все варить на медленном огне и систематически помешивать. Варить в течение часа и, когда рис станет мягким, протереть его через сито и слегка посолить.Подавать можно с небольшим количеством сливочного масла.

    • Ячменная каша. Для его приготовления нам нужно промыть полстакана крупы и залить ее полутора литрами холодной воды. Все варить на медленном огне и систематически помешивать. При необходимости добавьте воды. Все это дело протереть через сито и слегка посолить. Можно добавить немного сливочного масла.

    • Каша овсяная на овощном бульоне. Для его приготовления нам нужно вымыть, очистить и нарезать кубиками половинку петрушки и четвертинку сельдерея.Затем нарезанные овощи отварить в двух стаканах воды и, когда они сварятся, слить бульон.

    Полстакана хлопьев залить литром воды и варить под крышкой на медленном огне в течение часа. Время от времени его перемешиваем и при необходимости добавляем воду. Кашицу следует процедить и соединить с овощным бульоном, добавить соль и масло.

    • Каша кукурузная с яблоком. Для его приготовления в пол-литра кипятка кладут три столовые ложки кукурузной крупы и варят двадцать минут на медленном огне.При необходимости добавьте воды. По истечении этого времени все это дело посолить, добавить натертое яблоко, сливочное масло и довести до кипения.

    • Каша рисовая с молоком и яблоком. Для его приготовления залейте полстакана риса литром воды и варите не менее часа. Помешивайте во время приготовления и при необходимости добавляйте воду.

    Очистите одно яблоко, нарежьте его и добавьте в кашицу за несколько минут до окончания варки. Все это дело протираем через сито, добавляем полстакана кипяченого молока, немного соли и сахара.

    .

    Диарея - 3 супа, указанные в ее лечении

    Диарея как защитная реакция организма требует специальной диеты, которая исключает все жареные продукты и делает акцент на жидких, нежных блюдах, содержащих полезные жиры.

    Последнее обновление: 9 мая 2020 г.

    Все болезни желудка крайне утомительны и изнурительны. Они появляются из-за наличия в организме токсинов или из-за синдрома раздраженного кишечника. Диарея часто бывает сильной и требует диетической поддержки.

    При диарее не забывайте регулярно пить воду. Супы станут идеальным решением, так как они одновременно питают и увлажняют.

    Рецепты, представленные в этой статье, обеспечивают организм достаточным количеством жиров, полезных и необходимых для восстановления потерянной энергии. В основе диеты должны быть деликатные продукты, которые помогут расслабить пищеварительную систему и восстановить правильное функционирование электролитного баланса.

    1. Морковный суп с рисом

    Ингредиенты:

    • 1 большая морковь
    • 1 маленькая луковица
    • ½ чашки риса (100 г)
    • 1 веточка кориандра или петрушки
    • ½ лимонного сока
    • 3 чашки куриного бульона (750 мл)
    • 1 веточка мяты
    • Оливковое масло экстра вирджин
    • 2 куриные грудки на гриле без кожи (около 150 г)

    Подготовка

    1. В кастрюле нагрейте куриный бульон.Добавить очищенную и нарезанную кубиками морковь и нарезанный лук.
    2. Когда бульон закипит, добавьте рис, петрушку, кориандр и веточку мяты.
    3. Варить на медленном огне не менее 20 минут, пока рис не станет мягким, а морковь не будет достаточно приготовлена.
    4. Уберите из супа лук и зелень.
    5. Приправить щепоткой соли.
    6. Куриную грудку нарезать длинными полосками и выложить на сковороду, приправив только солью. Когда кусочки курицы станут золотистыми, добавьте их в суп.Кроме того, добавьте в каждую порцию несколько капель оливкового масла первого холодного отжима и капельку лимонного сока.

    Диарея и другие лекарственные рецепты

    Наиболее распространенными продуктами в супах против диареи являются рис, макароны, морковь и курица. Нежные ингредиенты легко пережевываются и перевариваются слабой пищеварительной системой.

    Приготовленное мясо и овощи являются легкоусвояемым источником питательных веществ. Кроме того, жидкая форма пищи поддерживает гидратацию организма.Хотя вам следует ограничить ежедневное потребление обработанных пищевых продуктов (очищенный рис, белая мука), они очень полезны при диарее.

    2. Куриный бульон с сельдереем и морковью

    Бульон особенно рекомендуется детям, страдающим диареей. Дети более склонны к обезвоживанию и потере важных минералов, особенно натрия и калия, что может привести к ацидозу.

    К преимуществам отвара относятся: быстрое восстановление аппетита, благодаря свойствам сельдерея в восстановлении желудочной флоры.

    Ингредиенты:

    • 2 куриные грудки (120 г)
    • 2 маленьких сельдерея
    • 3 средние моркови, нарезанные кусочками
    • 2 картофелины, нарезанные мелкими кубиками
    • 1 пор
    • 1 большая луковица, разрезанная пополам
    • 4 веточки петрушки
    • 2 чашки макарон (250 г)
    • 8 стаканов воды (2 литра)
    • Соль (по вкусу)

    Подготовка

    • Аккуратно посолите куриные грудки.
    • Вымойте и нарежьте все овощи. Затем положите их в кастрюлю с 2 литрами воды и оставьте на сильном огне.
    • Включите в запас две куриные грудки. Пусть варится не менее 10 минут.
    • Добавьте петрушку. Варить суп, пока картофель и морковь не станут мягкими.
    • Добавьте макароны и варите пять минут.
    • При подаче можно добавить небольшие гренки. Это дополнение обеспечивает эстетическую и вкусную отделку для взрослых и детей.

    Куриный консоме

    Многие из нас задаются вопросом, что означает это загадочное слово и чем оно отличается от куриного супа. Это осветленный овощной и мясной бульон . Осветляется сырым фаршем и яичным белком. Название происходит от французского.

    Ингредиенты:

    • 2 куриные ножки
    • 2 средние моркови
    • 2 картофелины среднего размера
    • 1 зубчик чеснока
    • ½ луковицы
    • 1 пор
    • 2 веточки петрушки
    • 8 стаканов воды (2 литра)
    • 2 ломтика поджаренного хлеба
    • Соль (по вкусу)

    Исследование:

    • Тщательно вымойте ноги и поместите их над огнем, чтобы удалить все токсины.
    • Очистите все овощи, разрежьте их пополам и положите в большую кастрюлю.
    • Добавьте два литра воды в кастрюлю . Затем добавьте чеснок, лук-порей и веточки петрушки. Наконец, добавьте в бульон куриные бедра.
    • Поставить кастрюлю на сильный огонь. Когда он начнет кипеть, уменьшите температуру. Готовьте не менее двух часов или пока курица не станет мягкой.
    • Посолите по вкусу и оставьте еще на пять минут.
    • Перед подачей процедить бульон.Если бульон не идеально чистый, повторите этот шаг.
    • Подавать в глубокой тарелке с небольшими гренками.

    Это упрощенная версия консоме, но также богатая питательными веществами, необходимыми для укрепления желудка и восстановления его флоры.

    Такой отвар также идеальное средство от праздничного похмелья или зимних вечеров.

    Понос, длящийся длительное время и характеризующийся многочисленными рецидивами, приводит к сильному ослаблению организма.Предотвратите нарушений электролитного баланса и соблюдайте сбалансированную диету, чтобы постоянно увлажнять свое тело.

    Это может вас заинтересовать ....90 000 домашних средств от пищевого отравления. Что есть при диарее?

    Здоровый шопинг

    Содержание

    Муж уговаривал меня попробовать есть хотя бы небольшие порции легкой пищи, но у меня совсем не было аппетита, и я пила только воду.В любом случае, даже глоток чая вызывал у меня тошноту, и казалось естественным, что при таком быстром очищении организма прием пищи только ухудшит мои симптомы. Это разногласие между нами побудило меня спросить, что правильно делать в случае пищевого отравления? И как защититься от него, если это вообще возможно?

    Вопреки внешнему виду, пищевое отравление (т. е. острые и сильные желудочно-кишечные расстройства, проявляющиеся тошнотой, рвотой, болями в животе и, как правило, диареей и лихорадкой, которые возникают относительно вскоре после употребления продуктов, зараженных микроорганизмами или продуцируемыми ими токсинами ) это все еще распространенная проблема.

    Отчет Европейского центра профилактики и контроля заболеваний (ECDC) и Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) показывает, что в Европейском Союзе с 2014 года число случаев заражения Salmonella увеличилось на 3%, что было считается «тревожным изменением» после десятилетия тенденции к снижению. Бактерия была основной причиной болезней пищевого происхождения в ЕС в 2016 году, на нее приходилось 22,3% таких случаев по сравнению с 11,5% в 2015 году.Всего за год выявлено более 94,5 тыс. человек. инфекций, по этой причине было госпитализировано около 1,8 тыс. человек. человек и умерло 10 90 015 1 .

    В свою очередь, в 2017 году их было более 246 тысяч. подтверждены случаи заражения бактерией Campylobacter , а заболеваемость в ЕС составляет 64,8 на 100 тыс. население 90 015 2 . Многочисленные эпидемиологические анализы указывают на то, что C. jejuni является наиболее частой причиной острого бактериального гастроэнтерита в развитых странах.Число зарегистрированных случаев диареи, вызванной C. jejuni , во всем мире медленно приближается к 500 миллионам в год. Хорошая новость заключается в том, что, несмотря на высокую частоту, эта инфекция приводит к летальному исходу всего в 0,04% случаев.

    Однако по той же причине опасны заболевания, вызываемые Listeria monocytogenes и Escherichia coli – хотя их число значительно меньше, чем кампилобактериозов и сальмонеллезов, эти инфекции характеризуются высокой летальностью 3 .

    Что может вызвать пищевое отравление?

    Эти выборочные статистические данные показывают, что даже современные методы обработки и хранения пищевых продуктов все еще не полностью защищают нас от патогенных микробов и производимых ими токсинов, которые легко попадают из пищеварительной системы в другие области тела. Кроме того, лето — это период, когда количество пищевых отравлений значительно возрастает, так как более высокие температуры более благоприятны для размножения бактерий.

    Пищевые продукты являются наиболее распространенной причиной отравления.Среди всех пищевых продуктов в 2012-2017 гг. наиболее часто опрашивались мясо и продукты переработки птицы и других видов животных. Зафиксировано наличие в них наиболее популярных и опасных возбудителей: Salmonella , Listeria monocytogenes и Campylobacter 4 .

    Инфекция желудочно-кишечного тракта чаще всего возникает у людей, съевших недоваренное или недоваренное мясо, но не только оно может быть источником кишечных проблем.

    Campylobacter , вызывающий дискомфорт после употребления зараженного мяса птицы, также может быть обнаружен в непастеризованном молоке и некипяченой воде. Палочки Salmonella обнаруживаются во фруктах и ​​овощах, рыбе и ракообразных, а также в травах и специях. В случае вирусов источниками возбудителей являются также травы и специи, а также молоко и молочные продукты, а также первично зараженные продукты – в основном морепродукты. Их ткани содержат микроорганизмы, проникающие в них при фильтрации вод, в которых они обитают.Например, были сообщения о массовых заболеваниях людей в США, вызванных употреблением в пищу устриц 5 .

    Вода также может быть непосредственной причиной загрязнения. Об этом свидетельствует заболевание более тысячи человек в Дании, вызванное употреблением сырой малины, опрысканной водой, содержащей норовирусы 6 .

    Даже овощи заражены разнообразными микроорганизмами окружающей среды, и хотя процесс замораживания продуктов угнетает жизнедеятельность и снижает количество микроорганизмов, их выживаемость при низкой температуре зависит от многих факторов.Было показано, что некоторые грамположительные бактерии, такие как стафилококки или энтерококки, выживают при хранении при низкой температуре примерно на 50%. Также представители рода Listeria довольно часто встречаются как в свежих, так и в замороженных овощах – в различных исследованиях они были обнаружены в 16 и даже в 21% образцов.

    В свою очередь, другие исследователи обнаружили наличие E. coli в 73%, а энтерококков в 24% различных замороженных продуктов (таких как перец, горох, картофель, смешанные овощи, фасоль, брокколи, цветная капуста, помидоры, морковь) 7 .

    Через какое время после отравления появляются симптомы?

    Инкубационный период пищевого отравления зависит от его причины. Иногда симптомы появляются в течение часа после употребления зараженного продукта, но в большинстве случаев они проявляются в течение 12-48 часов. и чаще всего они короткие: 1-3 дня. Это указывает на вирусную причину проблемы. В случае бактериальных инфекций отравление может занять до недели, в зависимости от вида возбудителя, тяжести инфекции и общего состояния здоровья больного.

    Очевидно, чем дольше это длится, тем важнее правильно вести пациента, чтобы предотвратить обезвоживание и недоедание. Отказ от еды во время диареи и других симптомов пищевого отравления кажется естественным и рефлекторным, но это нецелесообразно. Рекомендуется не ждать более 4 часов перед введением твердой пищи. с момента появления симптомов. Хотя у больного может отсутствовать аппетит, это важно, поскольку помогает обеспечить организм питательными веществами и регулирует работу пищеварительной системы.Конечно, рекомендуются легкоусвояемые, приготовленные продукты, желательно с липкой консистенцией.

    Гидратация при пищевом отравлении — что нам нужно помнить?

    Основной стратегией лечения пищевого отравления является отдых и возмещение потерянных жидкостей и электролитов 8 . Основой должна быть минеральная вода (если трудно пить, можно положить в рот кубики льда и дать им раствориться). Это очень важно, даже если это усиливает тошноту, рвоту или диарею.Нельзя допускать опасного обезвоживания. Лучше всего доливать жидкость небольшими порциями после каждого посещения туалета, а стакан постоянно иметь под рукой.

    Пищевые отравления и электролиты

    Однако одной питьевой воды недостаточно, так как во время диареи или рвоты из организма также выводятся ценные электролиты, поддерживающие баланс жидкости (главным образом натрий и калий). Именно поэтому также рекомендует соки, изотоники и супы с добавлением поваренной соли. В аптеках вы можете купить регидратирующие глюкозо-электролитные жидкости, также называемые регидратационными или пероральными регидратационными растворами, которые содержат достаточное количество натрия, калия и глюкозы 9 .

    Изотонический напиток можно приготовить и самостоятельно. Просто смешайте 1/4 чайной ложки соли, 1/4 стакана гранатового сока, 1/4 стакана лимонного сока, 1,5 стакана несладкой кокосовой воды и 2 стакана холодной воды. Томатный сок также является естественным источником электролитов.

    Рисовая вода - идеальна для полива в случае пищевого отравления

    Обычно воду, в которой мы варим рис, сливают за ненадобностью. Однако оказывается, что он обладает ценными свойствами — в нем остались многие ингредиенты из зерен (в том числе углеводы, калий, магний, железо, цинк и витамины). Благодаря этому он отлично увлажняет и уравновешивает электролитный баланс (пока мы добавляем немного соли).

    В одном исследовании среди детей с гастроэнтеритом рисовая вода уменьшала количество стула даже более эффективно, чем пероральный раствор электролита 10 . Обратите внимание, однако, что это белый рис, а не коричневый рис.

    Травы при пищевых отравлениях

    Вы также можете использовать мягкие травяные настои, чтобы поддерживать водный баланс тела. Чаи, приготовленные из успокаивающих ингредиентов, таких как ромашка, мята и одуванчик, могут успокоить расстройство желудка. Особенно горячий настой мяты снимает тошноту и слегка повышает артериальное давление. Если одним из симптомов является интенсивный понос, его можно остановить, выпив отвар сушеной лесной черники.Кишечные спазмы и боли в животе облегчит настой тысячелистника.

    Имбирный чай поможет при тошноте и рвоте

    Также может быть полезен настой корня имбиря, противодействующий тошноте и рвоте различной этиологии 11 . Помимо ветрогонного действия, он может помочь при спазмах пищеварительного тракта, а также при диарее.

    1 чайную ложку натертого имбиря (или несколько долек) положить в стакан и залить кипятком, дождаться, пока он остынет. При пищевом отравлении пить несколько раз в день, пока не почувствуете себя лучше.

    Что есть при пищевом отравлении?

    Диета BRAT при пищевых отравлениях

    Как уже было сказано, прикорм следует вводить постепенно, но достаточно рано. Конечно, для многих пациентов это вызов, на который так называемые диета БРАТ. Его название является аббревиатурой от английских слов, обозначающих продукты, разрешенные при диарее:

    .

    Все эти ингредиенты легко усваиваются и богаты питательными веществами.Они также помогают сбалансировать электролиты (бананы — источник калия, а тосты — натрия). При этом они довольно нежные на вкус, поэтому шанс, что больной потянется за ними, увеличивается. Другие вызывающие запор продукты, которые можно постепенно вводить при диарее, включают вареных корнеплодов, сваренные вкрутую яйца, нежирное вареное мясо, черничный настой и фрукты, горький черный чай и морковный сок.

    Бульон способствует увлажнению организма

    Бульон, приготовленный долго на костях, представляет собой настоящую питательную бомбу, а благодаря своей консистенции отлично увлажняет и легко пьется даже на начальной стадии отравления. Конечно, он не должен быть сильно приправленным (но соль необходима).

    Самым большим преимуществом костного бульона является тот факт, что он является источником биодоступного коллагена — этот белок расщепляется на желатин, который легко усваивается и усваивается организмом. Это, в свою очередь, выстилает слизистую оболочку кишечника и защищает ее от всех вредных компонентов позже съеденных продуктов или жидкостей. Это делает его ценным вариантом для облегчения расстройств пищеварения.

    Домашние средства от пищевого отравления

    Яблочный уксус облегчает симптомы отравления

    Хотя вкус очень кислый, он оказывает подщелачивающее действие на организм.Он может облегчить различные симптомы пищевого отравления: успокаивает слизистую оболочку пищеварительного тракта, что обеспечивает немедленное облегчение и помогает устранить патогены.

    Исследование фекалий грызунов также принесло важную информацию - введение яблочного уксуса благоприятно изменило состав микробиома: увеличило количество бактерий, продуцирующих молочную или уксусную кислоту (типа Lactobacillus и Bifidobacterium ), и уменьшилось количество колоний кишечной палочки ( Escherichia coli ) 16 .

    В стакане теплой воды смешайте 2 столовые ложки уксуса (желательно из органических яблок) и выпейте небольшими глотками. Вы также можете принять 2-3 чайные ложки неразбавленного яблочного уксуса.

    Лекарственный уголь при пищевых отравлениях

    В аптеке можно легко купить это классическое средство, помогающее вывести из организма многочисленные токсины. Его назначают в основном при отравлениях лекарствами, алкалоидами и грибами.

    Уголь активированный – препарат с сильными адсорбционными свойствами.Он также проявляет противодиарейную и противозапорную активность. Он также защищает слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. При лечении диареи углем необходимо одновременное применение мер пероральной регидратации.

    При первых признаках пищевого отравления примите две таблетки активированного угля и затем используйте его каждые четыре часа, пока симптомы не исчезнут. Также следует помнить, что принимать его можно только кратковременно (из-за всасывания пищеварительных ферментов вместе с витаминами).С другой стороны, , упорная рвота является противопоказанием 13 .

    Порошок рожкового дерева от диареи

    Без сахара продается в большинстве магазинов натуральных продуктов. Кэроб (рожковое дерево) обладает водосвязывающими свойствами и успокаивает диарею. Я обычно назначаю его вместе с порошком коры вяза, который уменьшает желудочно-кишечный дискомфорт и боль в животе.

    Добавьте две чайные ложки рожкового дерева и две чайные ложки вяза в четверть стакана несладкого яблочного пюре. Принимайте смесь медленно в течение дня, используйте ее ежедневно, пока симптомы не исчезнут.

    Антисептические растения очищают организм от микробов

    Стоит попробовать корень орегонского винограда, пассифлору и имбирь, которые помогают удалить из организма микроорганизмы, вызывающие пищевое отравление. Вы можете использовать каждое из этих растений отдельно или приобрести настойку, которая содержит их все и очень эффективна. Базовая доза для взрослых составляет 60 капель (около четверти чайной ложки) на 30 миллилитров воды (две чайные ложки) каждые четыре часа в течение трех дней).

    Пробиотики при пищевых отравлениях

    Дисбаланс микрофлоры может быть как причиной, так и следствием диареи. Тогда на помощь приходят пробиотики, вновь заселяющие кишечник нужными бактериями. Их одновременное использование с жидкостями для пероральной регидратации более эффективно снижает количество аномальных стула и продолжительность острой инфекционной диареи у детей по сравнению с использованием только жидкостей 34 . К ним также стоит обратиться после того, как симптомы прекратились - желательно в течение ок.2 недели – для полного восстановления баланса пищеварительной системы.

    Пока что эти полезные микробы могут активировать естественные механизмы восстановления организма и оказаться ключом к борьбе со многими заболеваниями. Однако эффективность пробиотиков зависит от свойств конкретного штамма.

    С 2008 года опубликовано более 10 000 статей. научные работы, посвященные пробиотикам и их потенциальной эффективности в борьбе с различными заболеваниями – от диареи, кишечных проблем, инфекций, аллергии и кожных заболеваний до диабета и аутизма.Почему такой интерес к теме? Поскольку было установлено, что кишечник, населенный триллионами бактерий, вероятно, является ключом к здоровью человека, специалисты исследуют, может ли пополнение их арсенала восстановить баланс организма и отменить вредные процессы. Именно в этом состоит задача пробиотиков. Официальное определение гласит, что это «живые микроорганизмы, которые при употреблении в соответствующих количествах оказывают благотворное влияние на организм» 21 . Пришло время перевести это на понятный язык.

    Роль микробиоты кишечника

    Наша пищеварительная система представляет собой сложную экосистему, насчитывающую до 1000 видов бактерий, дрожжей и других микробов. Ее называют микробиотой, биотой или микробиомом. Эти кишечные бактерии могут составлять 70% нашей иммунной системы. Они необходимы для правильного функционирования организма, так как защищают его от патогенов и питают. Они даже производят химические вещества, влияющие на наше настроение благодаря связи кишечника с мозгом 22 !

    Неудивительно, что нарушения состава микробиоты могут ослаблять иммунный ответ и способствовать проникновению в организм аллергенов и патогенных микроорганизмов.Так называемое дисбактериоз (дисбактериоз), т. е. дисбаланс биома, вызывает, например, синдром раздраженного кишечника, пищевую непереносимость, избыточный вес или хроническую усталость. Такие неблагоприятные изменения могут быть вызваны присутствием дрожжей ( Candida albicans ), паразитов или вирусов, и им способствуют антибиотикотерапия и злоупотребление лекарствами, неправильная (в основном сильно обработанная) диета и воздействие стресса.

    Чтобы уравновесить эти вредные факторы, нарушающие наш внутренний баланс, нам необходимо поддерживать популяцию полезных бактерий в кишечнике. Экосистема пищеварительной системы нуждается в полезных жильцах, которые облегчат работу кишечника, защитят нас от воздействия отравляющих веществ (тормозя их развитие) и укрепят физиологические функции клеточных мембран. Хотя они обитают в кишечнике естественным образом, мы можем увеличить их популяцию — не только принимая добавки, но и регулярно потребляя молочные продукты (кефир, натуральный йогурт, творог) и ферментированные овощи собственного приготовления.

    Конечно, как раз про пробиотики. Они облегчают усвоение организмом питательных веществ, и в то же время выводят из него вредные вещества. Они влияют на метаболические изменения, облегчают пищеварение и работу кишечника. Они также являются важной частью иммунной системы. Реализация всех этих задач возможна благодаря нескольким механизмам действия пробиотиков. К ним относятся, в том числе адгезия к эпителиальным клеткам кишечника (что, например, снижает проникновение аллергенов), закисление содержимого кишечника, уменьшение воспаления, активация рецепторов, стимулирующих иммунную систему, а также усиление синтеза антител и цитокинов и стимуляция фагоцитоза, влияющего на иммунный ответ организма 23 .

    Какой пробиотик выбрать?

    Существует несколько сотен, а может и больше видов пробиотиков - мы еще не успели познакомиться со всеми представителями этого огромного семейства. Каждый из них представляет определенный род, вид и племя, подобно тому как человек является представителем нации и семьи одновременно. Если среди представителей одной нации можно найти какие-то общие черты, то только семейная принадлежность позволяет свести их к тем характеристикам, которые развиваются индивидуально у конкретных людей.

    То же самое верно и для пробиотиков. Их свойства зависят не только от родовой и видовой принадлежности, но и от штамма. Например, наиболее известная и наиболее изученная полезная бактерия Lactobacillus rhamnossus GG (LGG) представляет собой штамм GG, выделенный из вида rhamnosus , принадлежащего к роду Lactobacillus . В свою очередь, Saccharomyces boulardii представляет собой штамм дрожжей ( Saccharomyces ), подвергшийся столь же внушительному количеству научных исследований, традиционно относимых к пробиотикам.

    Специалисты называют это явление зависимостью от штамма 24 . Это означает, что свойств пробиотиков зависят от конкретного штамма — каждый из них требует отдельных испытаний на конкретное заболевание, и их результаты нельзя распространять на других представителей вида, даже близкородственных. Это, безусловно, затрудняет однозначные рекомендации по использованию пробиотиков, но годы интенсивных исследований уже позволяют нам определить штаммы, которые стоит использовать для лечения конкретных заболеваний.Конечно, со временем таких отчетов станет больше. А пока представляем выводы ученых на данный момент.

    Применение пробиотиков

    1. Сокращение диареи
      • Лучшими пробиотическими штаммами для лечения диареи являются LGG и Saccharomyces boulardii . Первые укорачивают их сроки - независимо от этиологии - вдвое (с 6 до 3 дней) 25 .
      • Тем не менее, лечение диареи является сильной стороной большинства полезных бактерий.В одном исследовании на группе из 201 младенца введение L. reuteri ATCC 555730 снижало частоту и продолжительность инфекционной диареи 26 . В свою очередь, Bifidobacterium lactis BB-12 снижает риск развития ротавирусной диареи у детей до 2 лет. на 25% (по сравнению с контрольной группой) 90 015 27 90 016. Этот штамм также эффективен для предотвращения самой ротавирусной инфекции.
      • Метаанализ 33 исследований показал, что пробиотики снижают риск диареи в зависимости от ее причины: на 52% для постантибиотических препаратов и всего на 8% для диареи путешественников 28 .При этом получается, что их эффективность у детей составила в среднем 57%, а у взрослых - 26%, при этом защитный эффект был сопоставим для разных штаммов (в т.ч. S. boulardii , LGG, L. acidophilus ). , L. bulgaricus ), используемые по отдельности или в комбинации.
    2. Оболочка кишечника
      • Пробиотики, населяющие пищеварительную систему, в первую очередь предотвращают развитие псевдомембранозного энтерита, который является наиболее тяжелой формой постантибиотической диареи.Антибиотикотерапия является важнейшей причиной стерилизации микробиоты, поэтому во время нее (а также через несколько дней) рекомендуется принимать профилактические и защитные пробиотики - желательно комбинацию разных штаммов.
      • Однако, в дополнение к общему восстановлению естественной микрофлоры, пробиотики также могут бороться или облегчать симптомы определенных заболеваний. Небольшие клинические исследования у пациентов с хроническим воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК) показали положительные результаты, особенно в отношении продления периодов ремиссии и предотвращения обострений заболевания.Смесь нескольких штаммов Lactobacillus , Bifidobacterium и Streptococcus thermophilus также показала эффективность в предотвращении рецидива ВЗК 29 .
      • В свою очередь, Lactobacillus johnsonii La1 угнетает рост простейших Giardia lamblia , вызывающих лямблиоз - паразитарное заболевание тонкого кишечника 30 .
    3. Ингибирование Helicobacter pylori: Поскольку пробиотики улучшают нарушения ферментации углеводов в проксимальном отделе толстой кишки и в то же время регулируют моторику желудка, продолжаются исследования их эффективности при лечении инфекции, вызванной Helicobacter pylor i.Использование штаммов L. Johnsonii , L. acidophilus 1 (Ла-1, LB) и L. Salivarius , ингибирующих рост H. pylori в тестах как in vitro, так и in vivo, может приносить пользу 31 .
    4. Облегчение аллергии: В одном исследовании люди, которые принимали антигистаминный препарат лоратадин с добавкой, содержащей Lactobacillus paracasei LP-33, сообщали об уменьшении симптомов глазной аллергии (таких как зуд и слезотечение) и увеличении жизненной энергии 32 .В другом случае употребление штамма Bifidobacterium longum BB536 при опылении кедровых деревьев привело к значительному уменьшению чихания, водянистого насморка и заложенности носа 33 . Положительные эффекты LGG у детей также были показаны при лечении аллергии на коровье молоко и при профилактике кожной аллергии - как после введения пробиотиков матерям перед родами, так и новорожденным 34 .
    5. Укрепление иммунитета
      • Модулируя реакцию иммунной системы, пробиотики, особенно при профилактическом применении, могут помочь предотвратить простуду.Давая детям в возрасте 3-5 лет бактерию Lactobacillus acidophilus NCFM (отдельно или в комбинации с Bifidobacterium animalis ) в зимние месяцы, удалось побороть лихорадку, кашель и насморк 35 .
      • Также LGG и L. Casei DN-114, вводимые отдельно в течение 3 месяцев детям, посещающим ясли или детские сады, снижали риск заражения инфекционными заболеваниями, в том числе воспалением верхних дыхательных путей 36 .
      • Однако некоторые исследователи подчеркивают, что в случае формирования естественного иммунитета наиболее эффективными будут мультиштаммовые препараты.
    6. Уменьшение веса
      • Оказывается, употребление пробиотиков также помогает похудеть. Все потому, что эти живые бактерии просто питаются той пищей, которую мы поставляем в организм — чем больше их популяция, тем больше калорий они потребляют. Это было доказано в исследовании 125 людей с избыточным весом 90 015 37 .Они придерживались диеты для похудения в течение 12 недель и диеты для стабилизации веса в течение следующих 12 недель. Половина из них получала по 2 таблетки Lactobacillus rhamnosus CGMCC1.3724 каждый день, а другая половина — плацебо.
      • После первых 12 недель женщины, принимавшие пробиотик, похудели в среднем на 4,4 кг, а остальные только на 2,6 кг. После поддерживающей диеты различия были еще больше: у женщин в группе плацебо не изменился вес, а у женщин, принимавших L. rhamnosus CGMCC1.3724 упал еще на 0,8 кг. Интересно, что у мужчин подобных различий обнаружено не было.
    7. Борьба с диабетом
      • Поскольку живые микроорганизмы могут снижать вес, начались испытания на предмет того, способны ли они предотвратить ожирение и диабет типа 2. Переработка глюкозы и чувствительность к инсулину.
      • Исследования на мышах с индуцированным ожирением и диабетом фактически показали, что введение им пребиотиков (питательных веществ, стимулирующих развитие нормальной микробиоты) улучшает толерантность к глюкозе, активность лептина (белок, участвующий в регулировании энергии) и метаболические параметры, а также снижает жировую массу, окислительные процессы. стресс и здоровье легковоспламеняющиеся 38 . Хорошими источниками пребиотиков являются подорожник, корень цикория, чеснок, лук, спаржа и семена чиа.
      • Также другие исследования подтверждают, что кишечная микрофлора играет важную роль в патогенезе ожирения и сахарного диабета 2 типа, поскольку способствует регуляции энергетического гомеостаза – ее нарушение из-за измененного состава биомов может вызывать развитие метаболических нарушений 39 .
    8. Лечение поражений кожи
      • Рандомизированное двойное слепое исследование сравнило эффективность плацебо и 2 пробиотических штаммов ( Lactobacillus salivarius LS01 и Bifidobacterium breve BR03) в облегчении симптомов атопического дерматита (АД) у взрослых 40 .Через 12 недель только у пациентов, применявших пробиотики, наблюдалось значительное улучшение клинических и микробиологических изменений (в том числе снижение миграции и колонизации бактерий и стимуляция активности Th-лимфоцитов, участвующих в иммунном ответе организма).
      • Обзор 13 исследований подтвердил, что у новорожденных пробиотики снижают тяжесть БА по шкале SCORAD (по сравнению с плацебо), хотя эти различия не всегда были статистически значимыми 41 .Введение штаммов LGG беременным, а затем детям с высоким риском атопии привело к значительному снижению заболеваемости в первые 2 года жизни. Эта связь не была продемонстрирована в группе, получавшей L. Acidophilus .
    9. Защита половых путей: Правильные штаммы могут предотвратить инфекции мочевыводящих путей (ИМП) и интимные инфекции. В одном исследовании 100 молодых женщин с рецидивирующими ИМП принимали плацебо или вагинальные пессарии, содержащие л.crispatus CTV-05 (сначала ежедневно в течение 5 дней, затем еще 10 раз в неделю). В группе, принимавшей пробиотик, инфекции возвращались в 15% случаев, а в группе, принимавшей плацебо, в 27% - 90,015 42,. Этот штамм также предотвращает бактериальный вагиноз и другие инфекции половых органов.
    10. Снижение артериального давления: Метаанализ 9 исследований показал, что при определенных условиях прием пробиотиков нормализовал артериальное давление 43 . Эти микроорганизмы могут снижать систолическое артериальное давление на 3,56 мм рт.ст. и диастолическое артериальное давление на 2,38 мм рт.ст.Этот эффект проявляется как минимум после 8 недель приема добавок. Кроме того, по сравнению с отдельными штаммами, большую эффективность отмечали препараты, составленные из нескольких пробиотиков ( Lactobacillus , Bifidobacterium и Saccharomyces boulardii ), в суточной дозе, превышающей 10-11 колониеобразующих единиц.
    11. Пероральный заказ: Штаммы Bifidobacterium Teenis и Streptococcus salivarius К12 препятствуют образованию в полости рта (преимущественно на зубах) биопленки, содержащей вредоносные бактерии, приводящие к развитию заболеваний десен и кариеса 44 . S. salivarius K12 также может предотвращать неприятный запах изо рта, называемый неприятным запахом изо рта. В одном исследовании после одной недели лечения у 85% пациентов наблюдалось значительное снижение количества летучих соединений серы — по сравнению с 30% в группе плацебо 25 . Ранее все добровольцы пользовались только антибактериальной жидкостью для полоскания рта в течение 3 дней.
    Пробиотические свойства

    были продемонстрированы для многочисленных штаммов молочнокислых бактерий (например, Lactobacillus rhamnosus, L.acidophilus, L. reuteri, Bifidobacterium bifidum, B. lactis ) и для дрожжей Saccharomyces boulardi 45 .

    Профилактика пищевых отравлений

    Хотя это может показаться трюизмом, но во избежание пищевого отравления пищу необходимо готовить особенно тщательно - фрукты и овощи следует мыть перед едой, мясо перед обработкой полностью размораживать и хорошо готовить. Лучше избегать сырых яиц, а если они вам нужны, т.е.для коржей стоит обдать их горячей или даже кипятком (на скорлупе могут жить палочки сальмонеллы).

    Как хранить продукты?

    Важна также свежесть продуктов.

    • В день покупки съешьте ежевики, фасоль, салат, грибы, зеленый горошек, малину, шпинат, клубнику, кукурузу, спелый ананас и свежую рыбу.
    • Сырое мясо можно хранить в холодильнике всю ночь.
    • 2-3 ​​дня можно хранить - спаржа, брюссельская капуста, цветная капуста, сельдерей, кабачки, артишоки, спелые персики, груши, сливы, дыни и непастеризованное молоко.
    • До 4 дней можно подождать капуста, морковь, лук-порей, петрушка, перец, пастернак, зеленый лук или помидоры.
    • Неделя (но только в прохладном и темном месте) свекла, лук, картофель, сыр, яйца, лимоны, яблоки, бананы, грейпфруты, апельсины, неспелые персики, груши, сливы и ананасы выдерживают 17 .

    Рассол чеснока поможет предотвратить отравление

    Само собой разумеется, все блюда, особенно те, в основе которых лежит мясо, должны подвергаться тщательной термической обработке. Недоваренные или недоваренные куски свиной шеи или даже птицы – рецепт отравления.

    Хорошей идеей может стать маринование мяса в чесноке, , который известен как один из лучших природных антибиотиков. Присутствующий в нем диаллилсульфид (образующийся в результате превращения аллицина) особенно эффективно проникает через слизистый слой, защищающий колонии Campylobacter jejuni от действия лекарств. Именно эта биопленка препятствует проникновению антибиотиков к бактериям.В лабораторных условиях диаллилсульфид разрушил его структуру, а затем успешно убил скрытые в нем клетки. Оказалось, что в этом отношении он даже в 100 раз сильнее, чем традиционно применяемые при кампилобактериозе антибиотики 18 . Напротив, предыдущие исследования показали, что чеснок также эффективен против других типов пищевых патогенов: Salmonella и Escherichia coli 19 .

    Чили в профилактике пищевых отравлений

    Также стоит каждый день добавлять в блюда острый перец. Присутствующий в них капсаицин, благодаря своим сильным антибактериальным свойствам, может предотвратить пищевое отравление. Показано ингибирующее действие этого алкалоида на развитие различных видов бактерий, таких как Salmonella typhimurium или Pseudomonas aeruginosa . Также было доказано, что капсаицин является ингибитором роста Helicobacter pylori 20 .

    Пищевое отравление - чего следует опасаться?

    Если диарея длится более трех дней, немедленно обратитесь к врачу. Обратитесь к нему за помощью также, когда температура вашего тела превышает 38,5 градусов по Цельсию, вы замечаете кровь в стуле или рвоте и у вас сильная боль в желудке.

    Визит к врачу необходим также при нарушениях зрения, головокружении, затруднении глотания и мочеиспускания. Все эти симптомы могут означать, что инфекция распространилась по всему телу.

    Библиография 9000 3

    1. Журнал EFSA 2017 г., 15 (12): 5077, 228 стр.
    2. EFSA Journal 2018, 16 (12): 5500, 262 стр.
    3. Журнал EFSA, 2012 г.; 10 (3): 2597, 442 стр.
    4. Пшем Спож 2017; 71 (11): 16-19
    5. Междунар.J. Food Microbiol., 2004. 90: 23-41; Appl.Environment.Microbiol.2000; 66: 213-222
    6. Дж. Заражение. Дис. 2000 г.; 181: 381-386
    7. Пищевая наука. Технологии. Качество 2007, 2 (51): 134-144
    8. Am J Gastroenterol 2016, 111 (5): 602-61
    9. Мах Т. Острая инфекционная диарея. Interna Szczeklik 2018, Краков, Практическая медицина; 2018, с. 1063-1068
    10. Ланцет. 1981 год; 2 (8237): 102-3
    11. Pak J Biol Sci, 2011; 14: 817-20; Рождение женщин, 2013 г.; 26: е26-30; Am Fam Врач, 2007 г .; 75: 1689-91
    12. Журнал онкологии 2015; 65 (4): 320-337
    13. Br J Clin Pharmacol.2016 март; 81 (3): 482-487
    14. Гастроэнтерологический обзор 2009 г.; 4 (3): 166-172
    15. Костовски В., Герман З.С. Фармакология. Основы фармакотерапии. Том I, стр. 672-674; т. II, стр. 280-282. Варшава, PZWL, 2010
    16. Дж. Сельское хозяйство. Пищевая химия 2016; 64 (5): 1111-1121
    17. Бромат Хим Токсикол 2006; 39 (4): 293-298
    18. J Antimicrob Chemother 2012; 67 (8): 1915-1026
    19. Braz J Microbiol 2006; 37: 153-158
    20. Int J Food Microbiolog 2003; 83: 331-335; Хеликобактер 2007; 12 (5): 510-7
    21. Int J Food Microbiol 2002; 77: 19-27
    22. Proc Natl Acad Sci U S A.20 сентября 2011 г.; 108 (38): 16050-16055
    23. Функциональное питание, ред. 2009 г.; 1: 29-41
    24. Дж Нутр 2000; 130: 396С-402С
    25. Педиатр Гастроэнтерол Нутр 1997; 25 516-519
    26. Педиатрия 2005; 115: 5-9
    27. Ланцет 1994; 344 (8929): 1046-1049
    28. Ланцет Infect Dis 2006; 6: 374-382
    29. Infect Dis Rev 2001; 3: 83-87
    30. Altern Med Rev 2003; 8: 129-142
    31. Переваривание 1999; 60: 203-209; Appl Environ Microbiol 1998; 64: 4573-4580; Am J Gastroenterol 1998; 93: 2097-2101
    32. Евро Дж. Клин Нутр, 2014 г.; дои: 10.1038 / ejcn.2014.13
    33. Clin Exp Allergy, 2006; 36: 1425-1435
    34. J Allergy Clin Immunol 1997; 99: 179-185; Ланцет 2001; 357: 1076-1079
    35. Педиатрия 2009; 124: е172-е179
    36. Клин Нутр 2010; 29: 312-316; Евро Джей Клин Нутр 2010; 64: 669-677
    37. Бр Дж Нутр. 2014; 111 (8): 1507-1519
    38. Диабет 2011; 60 (11): 2775-2786
    39. Front Microbiol 2014; 5: 190
    40. J Clin Gastroenterol 2012; 46 Приложение: S33-S40
    41. Am J Clin Dermatol 2008; 9: 93-103
    42. Clin Infect Dis 2011; 52 (10): 1212-1217
    43. Гипертония, 2014; 64: 897-903
    44. J Oral Microbiol, 2009 г.; 1: 10.3402 / jom.v1i0.1949
    45. J Appl Microbiol 2006; 100 (4): 754-764

    Содержание

    .90 000 Что есть и пить при рвоте? Рвота часто возникает при пищевых отравлениях или так называемых кишечник. При рвоте стоит ввести соответствующую диету, чтобы облегчить уставший желудок и ускорить выздоровление. Оказывается, некоторые продукты помогут снять тошноту и рвоту, а правильное употребление жидкости предотвратит обезвоживание. Что есть ребенку или взрослому при рвоте? Как приготовить еду людям после рвоты? Мы советуем.

    Хотя они являются общей проблемой, стоит помнить, что они распространены и часто связаны с относительно безвредными состояниями, такими как злоупотребление алкоголем, стресс или ранняя беременность. Однако иногда они появляются при очень тяжелых состояниях и опасных заболеваниях, например при раке, в результате инсульта (или его травмы), при отравлении сильнодействующими наркотиками или другими психоактивными веществами, при желудочно-кишечной непроходимости.Независимо от причины, в дополнение к надлежащему медицинскому вмешательству, фармакотерапии и гидратации, важным элементом также будет выбор соответствующей нутритивной поддержки. Что следует учитывать в диете при рвоте у детей и взрослых? Что можно есть и чего следует избегать?

    Что следует учитывать в диете при рвоте у детей и взрослых?

    Рвота может возникнуть в результате злоупотребления алкоголем, употребления в пищу чего-то несвежего, а также на ранних сроках беременности, а также как побочный эффект от приема некоторых лекарственных препаратов.Хотя во многих ситуациях они быстро проходят, иногда они хронически досаждают взрослому или ребенку, например, при онкологическом лечении. Стоит помнить, что помимо фармакотерапии и правильного увлажнения крайне важно позаботиться о правильном питании. Особенно, когда рвота длится дольше и воздержаться от еды длительное время не представляется возможным. В противном случае это может привести к ряду тяжелых последствий для здоровья и даже жизни, в том числе к нарушению питания, что является основной причиной осложнений при лечении m.в неопластическое заболевание.

    Врач должен всегда определять причину рвоты, которая длится более нескольких часов, особенно у маленьких детей или пожилых людей, и особенно когда она связана с другими симптомами (например, повышение температуры, сильное вздутие живота или прогрессирующее ухудшение общего состояния). Это крайне важно и при наличии обоснованных подозрений на отравление наркотиками или другими психоактивными веществами.

    Стоит подчеркнуть, что отдельные продукты и блюда способны облегчить чувство тошноты и саму рвоту.Полезными оказываются конкретные приемы приготовления блюд и даже температура их подачи. Однако следует иметь в виду, что — особенно маленьким детям — мы не даем еды при сильной рвоте. Это может привести к удушью и удушью.

    Что пить, чтобы избежать обезвоживания при рвоте?

    Когда вас рвет, обычно последнее, о чем вы думаете, это о еде. Отсутствие аппетита также усиливает чувство тошноты – даже при виде самого популярного до сих пор блюда. Однако следует помнить, что хотя день или два без еды не должны навредить даже самым маленьким, отсутствие адекватного увлажнения может иметь серьезные последствия.

    Так что пить, чтобы предотвратить обезвоживание при рвоте ? Лучше всего прохладные, слегка подслащенные или соленые напитки, которые помимо жидкости обеспечат организм порцией электролитов (натрий, содержащийся в соли) и глюкозой. Поэтому отлично подойдут домашние, легкие компоты, остывший чай или вода с добавлением меда.Хотя это кажется спорным, несколько глотков традиционной колы (дегазированной, комнатной температуры) часто могут быть хорошим решением. Пить его не рекомендуется, так как это может вызвать обезвоживание. Тем не менее иногда это помогает облегчить тошноту, так что больной съест поданную пищу с несколько большим аппетитом. Хотя этот напиток и не самый полезный, в данном случае польза намного превышает риски.

    Все жидкости, которые вы вводите, следует пить маленькими глотками в течение дня.Детям раннего возраста достаточно даже нескольких чайных ложек за раз, но вводить как можно чаще.

    Напитки при рвоте:

    • вода охлажденная, подслащенная медом или сахаром,
    • охлажденный, подслащенный черный или фруктовый чай,
    • компот холодный домашний,
    • остывший суп, приготовленный с нежирным мясом и корнеплодами,
    • готовых электролитов, доступных в аптеке.

    Рекомендуемые продукты – что есть при рвоте и чего избегать?

    Предполагается, что диета при рвоте у ребенка и у взрослого должна быть легкоусвояемой, и в то же время очень питательной, чтобы компенсировать потерю питательных веществ. Эта рекомендация имеет особое значение, когда пациент борется с хронической тошнотой и рвотой, например, в ходе химиотерапии, которая сама по себе вызывает огромные разрушения в организме.

    Стоит добавить, что первый прием пищи следует принимать только после того, как рвота немного прекратилась и общая ситуация относительно урегулировалась. Как упоминалось ранее: принудительное питание во время рвоты может привести к тяжелому удушью.

    Что есть натощак после рвоты? Рекомендуется готовить все блюда из свежих высококачественных продуктов. Рекомендуется готовить блюда с учетом ценных источников белка (нежирное мясо, рыба) и легкоусвояемых углеводов (картофель, морковь, пшено, белый хлеб, вка, белый рис, манная крупа, кускус, кукурузная каша, рисовые хлопья, пшенные хлопья , тонкие, легкие макаронные изделия, блюда на основе пшеничной муки и др.). Источником жиров должны быть растительные масла и свежее сливочное масло, добавляемые только в готовые блюда, в холодном виде.

    Важно: если для возвращения к питательному и полноценному рациону требуется больше времени, можно рассмотреть возможность поддержки меню медицинскими добавками, такими как ОНС (более широко известные как пищевые добавки). Эти препараты обеспечат необходимую энергию и белок.

    Диета при рвоте - Как приготовить еду? Пюре, смузи и желе при рвоте

    Тошнота, обычно предшествующая рвоте, может усиливаться при неправильном приготовлении или приеме пищи. Легкоусвояемая диета для ребенка и взрослого при рвоте, поэтому исключает употребление горячих, ароматных блюд, так как сами пары могут ухудшить самочувствие. Положения меню при рвоте включают также запрет на жарку, тушение и жарку на кухне, запекание в непокрытой посуде, а также употребление на кухне пряных специй и добавок. Диету при рвоте ребенку или взрослому следует проводить методами кипячения в воде, приготовления на пару или несколько позже - запекания в фольге, рукаве или в закрытой посуде.

    После рвоты организм гораздо лучше усваивает измельченную пищу, поэтому рекомендуется перемешивать и протирать блюда . Отличной идеей для ребенка и взрослого после рвоты будут коктейли на основе растительных напитков (а на более позднем этапе и с использованием традиционных кисломолочных продуктов), фруктового киселя (желательно домашнего приготовления, с использованием картофельной муки) или картофельного пюре или других крахмалистых овощей. .

    Что есть и пить, чтобы облегчить тошноту и рвоту?

    Что есть при рвоте? Диета при рвоте может также содержать продукты, продукты или напитки, помогающие облегчить тошноту у детей и взрослых.К ним относятся, среди прочего:

    • светлый, охлажденный черный чай с долькой апельсина, свежим имбирем, несколькими листочками мяты и медом,
    • мармелад
    • ,
    • Ягодные муссы со свежей мятой,
    • консервированные фрукты (например, персики),
    • соус на основе натурального йогурта, с добавлением свежей мяты (как добавка к блюдам),
    • имбирные или мятные леденцы,
    • соленые закуски: сухарики, палочки, маринованные огурцы,
    • соленые, кислые блюда: огуречный суп, кислый ржаной суп.

    Важно: в случае очень неприятной, хронической, неконтролируемой рвоты, например, при раке, может потребоваться отказ от пероральной диеты и введение так называемой диетотерапия с применением питания искусственным доступом к желудочно-кишечному тракту или даже парентеральным (внутривенным) доступом.

    .

    Легкоусвояемая диета - что это, правила, рекомендации, что есть, примерное меню

    Легкоусвояемая диета направлена ​​на то, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами и ограничить продукты и блюда, которые трудно перевариваются. Поэтому легкоусвояемый рацион не содержит преимущественно жареных и жирных блюд. Также важно регулярно есть небольшими порциями, чтобы не нагружать пищеварительную систему.Легкоусвояемая диета – это лечебная диета, рекомендуемая при многих заболеваниях, особенно при заболеваниях кишечника, после операций или отравлений, а также для лиц пожилого возраста.

    Смотрите фильм: "5 правил правильного питания. Питайтесь правильно, живите здорово"

    1. Что такое легкоусвояемая диета?

    Легкоусвояемая диета – лечебная диета, рекомендуемая при многих заболеваниях. В основном в:

    • язва желудка,
    • при энтеритах,
    • от диареи,
    • при воспалении слизистой оболочки желудка,
    • в период выздоровления,
    • после операции.

    Также рекомендуется пожилым людям. Благодаря этой диете мы обеспечиваем продукты, не нагружающие желудок, с небольшим объемом.

    Меню для легкоусвояемой диеты включает, среди прочего:

    • мясное ассорти,
    • нежирное мясо,
    • пшеничный хлеб,
    • нежирные молочные продукты,
    • мелкие макаронные изделия,
    • белый рис и сопутствующие товары.

    Продукты этой диеты варят, тушат, готовят на пару или тушат в фольге.

    2. Когда следует перейти на легкоусвояемую диету?

    Легкоусвояемая диета после операции на придатках обязательна, но это не означает, что здоровые люди не могут ею воспользоваться. Любой, у кого болит живот, должен подумать об изменении своего рациона.

    Показаниями к легкоусвояемой диете являются язвы, гастриты, лихорадка, заболевания желчевыводящих путей и печени. Каждый может увидеть преимущества легкоусвояемой диеты. Он не требует особых жертв, а его благотворное влияние на пищеварительную систему стоит любых усилий.

    Легкоусвояемая диета показана в следующих случаях:

    • для пожилых людей,
    • при воспалении слизистой оболочки кишечника и желудка,
    • при возбудимости толстого кишечника,
    • после восстановительных операций,
    • при инфекционных болезнях при лихорадке,
    • после переедания,
    • при пищевых отравлениях,
    • для опухолей кишечника,
    • при течении инфекционных заболеваний с высокой температурой,
    • при ротавирусной инфекции,
    • для кормления людей, лежащих в постели.

    Легкоусвояемая диета также отлично подходит для снижения веса. Если он правильно сбалансирован, это позволит вам достичь веса вашей мечты и в то же время избежать эффекта йо-йо.

    Легкоусвояемая диета идеально подходит для общей детоксикации. Это рекомендуется время от времени всем нам. Благодаря его использованию организм может перезагрузиться и успокоиться. Эта диета — отличная идея для различных видов поста после карнавала или после Рождества.

    3. Принципы легкоусвояемой диеты

    Легкоусвояемая диета, также известная как легкоусвояемая диета, не перегружает пищеварительную систему. Он покрывает потребности взрослого человека в калориях и питательных веществах.

    Если вы придерживаетесь легкоусвояемой диеты, ешьте 4–5 раз через равные промежутки времени в течение дня. Последний прием пищи должен быть съеден не позднее, чем за два часа до сна.

    Основой легкоусвояемой диеты является сокращение или даже исключение жирной, жареной, длительно сохраняющейся, вызывающей вздутие живота и острой пищи и блюд.

    Кроме того, легкоусвояемая диета ограничивает потребление продуктов, содержащих большое количество клетчатки.

    Легкоусвояемая диета характеризуется соблюдением диеты, которая не отягощает организм и способствует быстрому процессу пищеварения. Он исключает жирные, жареные, раздутые и сильно приправленные продукты. Немаловажную роль играет и процесс приготовления блюд. Пищу рекомендуется готовить на пару, отваривая в воде, запекая.

    Приготовьте пищу, используя следующие методы приготовления:

    • приготовление на пару,
    • кипячение в воде,
    • дроссель,
    • запекание в фольге.

    4. Продукты, предназначенные для легкоусвояемой диеты

    • хлеб: рекомендуются пшеничные булочки, бисквит, пшеничный хлеб, не рекомендуются - ржаной хлеб, цельнозерновой хлеб, хлебцы и хлебцы с отрубями,
    • в качестве добавки к хлебу рекомендуется нежирное мясо (птица, сопотская вырезка) и нежирный творог, жирное мясо (свинина), сыр, сало, паштеты не рекомендуются,
    • из жиров можно использовать оливковое масло), подсолнечное, рапсовое, соевое масла, сливочное масло, избегайте твердых маргаринов, свиного сала,
    • овощи следует отваривать, измельчать или делать пюре - очищенные помидоры, морковь, свекла, петрушка, тыква, избегать маринованных (консервированных) овощей, газообразных (лук, лук-порей, краснокочанная капуста, цветная капуста, огурцы), семян бобовых (фасоль, горох, соя ), натертый на крупной терке, с майонезом и соусом,
    • фрукты, рекомендуются бананы, абрикосы, печеные или вареные яблоки, ягоды (малина, клубника), избегать груш, вишни, фиников, слив,
    • картофель, предпочтительно отварной в пюре, исключая жареный и картофель фри,
    • можно есть супы из разрешенных овощей, избегать мясных, грибных, жареных, капустных, бобовых бульонов,
    • рекомендуется в качестве добавки к супам, белому рису, тонкой лапше (нити, волны, звездочки, ракушки), рассыпчатой ​​лапше, гренкам, при этом толстая лапша (буравчики, лазанья) не рекомендуется,
    • крупы разрешены: манная, кускусная и ячневая крупа, при этом после употребления гречневой и крупной ячневой могут возникнуть недомогания,
    • из мяса можно есть постное, отварное (птица, свинина, рыба), котлеты и тушеные блюда, избегать жирного, жареного, маринованного и копченого,
    • можно есть ризотто и пельмени, а жареные крокеты, бигос или отбивные не рекомендуются.

    Можно легко есть легкоусвояемые супы, которые можно загустить, например, йогуртом с небольшим количеством муки. Это будут, среди прочего:

    • молочные супы,
    • овощной суп,
    • тощий крупник,
    • постный бульон,
    • овощной бульон.

    В легкоусвояемой диете избегают использования ру, а суспензию муки и воды или простого йогурта можно использовать для загущения блюд.

    Фрукты и овощи следует употреблять в вареном или запеченном виде, а также в виде пюре или соков.В легкоусвояемой диете одни продукты рекомендуются, другие запрещаются.

    10 zasad zdrowego odżywiania, których nie znasz

    10 правил здорового питания, о которых вы не знали [10 фото]

    Основу здорового питания составляют цельнозерновые продукты, постное мясо, молочные продукты, фрукты и овощи.Значительный 9000 3 посмотреть галерею

    Оптимальный легкоусвояемый рацион это:

    Не пейте, если вы находитесь на легкоусвояемой диете:

    • спирт,
    • крепкий кофе,
    • газированные напитки,
    • Кока-Кола.

    Указываются следующие:

    • фруктовый чай,
    • травяные настои,
    • натуральные йогурты,
    • молоко,
    • зерновой кофе.

    На десерт можно съесть:

    • пудинг,
    • желе,
    • желе,
    • фруктовый мусс,
    • суфле,
    • безе,
    • фруктовые соки.

    Нельзя употреблять:

    • пирожные с кремом,
    • торты,
    • бар,
    • шоколад,
    • гайки),
    • халва.

    Подаваемые блюда должны иметь мягкий вкус, чтобы не стимулировать выделение пищеварительных соков, поэтому допускается использование в качестве приправ:

    • майоран,
    • кресс-салат,
    • укроп,
    • петрушка,
    • сахар,
    • квас и лимонный сок.

    После еды блюда с добавлением:

    • чили,
    • перец,
    • перец горошком,
    • горчица,
    • уксус,
    • душистый перец
    • горчица,

    может возникнуть боль.

    ТЕСТ ИСПЫТАНИЯ И ПРОВЕРКА:

    5. Продукты, запрещенные в высокоусвояемой диете

    Легкоусвояемая диета применяется при многих заболеваниях органов пищеварения, поэтому следует резко ограничить или временно исключить такие блюда, как: хлеб грубого помола, лепешки, мучные блюда, например блины, вареники, пирожки, слоеное тесто, жареные блюда, супы запасы костей, жирного мяса, рыбы или грибов.

    Не рекомендуются острые специи (например, перец, паприка, карри, горчица), жирное мясо и колбасы, сало, бекон, сыр и сыр, жареный картофель, картофельные чипсы и оладьи, а также фасоль, капуста, лук, чеснок. свежие и соленые огурцы, чечевица, соя, кислые и неспелые фрукты, сладости, алкоголь, газированные напитки, кофе, крепкий чай и какао.

    6. Суточная потребность в калориях

    Вопреки распространенному мнению, легкоусвояемая диета предназначена для удовлетворения наших ежедневных потребностей в калориях из .Кроме того, меню должно быть составлено таким образом, чтобы оно содержало все необходимые микро- и макроэлементы.

    Что нам дает легкоусвояемая пища? Если мы введем его принципы в наше меню, мы почувствуем, среди прочего:

    • улучшение самочувствия,
    • облегчение состояния поджелудочной железы и печени,
    • ощущение легкости,
    • эффективное функционирование пищеварительной системы,
    • улучшение состояния кожи волос и ногтей,
    • средство для похудения,
    • детоксикация организма.

    Эффект легкоусвояемой диеты ощущается даже при употреблении легких обедов или ужинов. Нет необходимости вносить изменения во все наши блюда. Изменения в питании Лучше всего вводить изменения поэтапно и внимательно наблюдать за улучшением своего здоровья.

    7. Рецепты легкоусвояемой диеты

    Рецепты легкоусвояемой диеты можно найти в Интернете. Их стоит создавать самостоятельно, сочетая любимые ароматы.Стоит помнить, что самые легкоусвояемые продукты:

    • обеспечивают самые важные ингредиенты,
    • необработанные,
    • происходят из природных источников.

    Легкоусвояемый рацион – отличная подготовка к тренировке, во время которой можно не беспокоиться о проблемах с желудком.

    Ниже мы представляем примерное меню из легкоусвояемой диеты :

    8.1. День 1.

    Завтрак - пшеничная булочка с маслом и 2 ломтика колбасы хорошего качества, очищенный помидор и листья салата, Второй завтрак - печеное яблоко, Обед – отварной картофель 150-200 грамм, форель на пару 250 грамм, молодая отварная морковь, залитая чайной ложкой сливочного масла, Полдник - натуральный йогурт 200 грамм, Ужин – крем-суп из кабачков.

    Рецепт супа из кабачков :

    Ингредиенты:

    • 0,5 л воды,
    • 3 больших кабачка,
    • корень петрушки,
    • 1/3 корня сельдерея,
    • 2 столовые ложки рубленой петрушки,
    • 1/2 маленькой луковицы,
    • 1/2 стакана 2% молока.

    Метод приготовления:

    Очищенные и нарезанные овощи и зелень петрушки положить в кипящую воду. Затем варить 25 минут.Когда овощи станут мягкими, добавьте молоко, приправьте по вкусу и перемешайте до получения однородной массы.

    8.2. День 2.

    Завтрак - 2-3 яйца всмятку, 2 очищенных помидора, заправленные одной чайной ложкой оливкового масла, Обед – 100 г белого сыра с 1 чайной ложкой меда и 1 чайной ложкой натурального йогурта, Обед – тушеная говядина и пшено, Полдник – 2 очищенных нектарина, Ужин – 100 г отварной куриной грудки, тушеный на воде шпинат и наличное пшено.

    Рецепт тушеной говядины :

    Ингредиенты:

    • 2 моркови,
    • 1 корень петрушки,
    • 150 г говядины,
    • петрушка,
    • 1/2 чайной ложки молотого тмина,
    • чайная ложка тимьяна,
    • 3 лавровых листа,
    • соль,
    • перец,
    • 2 столовые ложки кокосового масла,
    • куркума.

    Метод приготовления:

    Говяжий фарш или кусочки говядины потушить в масле с лавровым листом, затем добавить воду.Петрушку и морковь очистите и нарежьте полукольцами, затем добавьте к мясу. Добавьте куркуму, молотый тмин и тимьян и перемешайте.

    В конце приготовления приправить перцем, солью и другими специями по желанию. Посыпьте тарелки петрушкой.

    8.3. День 3.

    Завтрак - 5 столовых ложек рисовых хлопьев, сваренных на стакане молока, ягоды черники, Обед – два ломтика хлеба с маслом и два ломтика мяса птицы хорошего качества, помидоры очищенные и листья салата, Обед – 200 г индейки, запеченной в фольге, перед подачей поливаемой ложкой оливкового масла, кабачки очищенные, Полдник – 1 или 2 стакана пахты, Ужин – 5 столовых ложек киноа, тушеных из 1/2 очищенных кабачков и 1/2 банки помидоров в столовой ложке кокосового масла, с добавлением прованских трав, базилика и соли.

    8.4. День 4.

    Завтрак - омлет из 3-х яиц, приготовленный на обезжиренной сковороде или приготовленный на пару, с тремя ломтиками колбасы хорошего качества и молодым шпинатом, Обед – очищенная спелая груша, несколько бисквитов, Обед – суп-пюре с запеченными овощами и фрикадельками, Полдник – молодая стручковая фасоль, отварная, залитая ложкой сливочного масла, Ужин - пшеничная булочка с маслом, с доброкачественной колбасой, очищенным помидором и листьями салата.

    Рецепт крем-супа из запеченных овощей с фрикадельками :

    Ингредиенты:

    • 1 яйцо,
    • маленький баклажан / маленький кабачок,
    • 3 помидора,
    • 400 г фарша из телятины или мяса птицы,
    • 2 столовые ложки оливкового масла,
    • 1 чайная ложка листьев орегано (желательно свежих),
    • 1 маленькая луковица,
    • 1 зубчик чеснока,
    • соль,
    • перец.

    Метод приготовления:

    Овощи помыть, баклажаны наколоть вилкой. Выложите овощи в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки, и сбрызните оливковым маслом.

    Разогрейте духовку до 180 °C и запекайте овощи под крышкой около 30 минут. При этом кипятим 0,7 л воды. Смешать фарш с яйцом и приправить.

    Сформируйте небольшие шарики и бросьте их в кипящую воду. Достаньте овощи из духовки. Остудить, очистить и удалить гнезда из перцев.Очищенные овощи смешать и добавить в бульон с фрикадельками. Наконец, приправьте орегано, перцем и солью.

    8.5. День 5.

    Завтрак - молочный суп с клецками, Обед – сваренная на воде манная крупа, залитая малиновым соком (желательно домашнего приготовления), Обед – морковные котлеты и кускус, Послеобеденный чай - однодневный овощной сок с любимым вкусом, Ужин – тушеный шпинат с яйцом и натуральным йогуртом, смешанный с кускусом.

    Рецепт морковных отбивных :

    Ингредиенты:

    • 2 большие сырые моркови, тертые,
    • 300 г говядины,
    • 1 столовая ложка молотого льняного семени / льняной муки,
    • 3 столовые ложки гречневых или пшеничных отрубей
    • тимьян,
    • чабер,
    • 1 столовая ложка рапсового масла,
    • соль,
    • перец,
    • 1 чайная ложка кокосового масла.

    Метод приготовления:

    Соединяем все ингредиенты и формируем из них отбивные. Смазать сковороду маслом и 3-4 столовыми ложками воды и разогреть. После разогрева выложить котлеты и тушить около 20-25 минут.

    8.6. День 6.

    Завтрак – омлет из одного яйца и 2 белков, 1 столовой ложки пшеничной муки, на сковороде с 1 чайной ложкой топленого масла (или приготовленный на обезжиренной сковороде), с горстью молодого шпината и 3 ломтиками высокой -качественная колбаса, Обед – натуральный йогурт (200 грамм), очищенный персик, Обед – 200 г запеченной форели со свежим тимьяном, отварной картофель (150-200 г), с отварной морковью и молодым горошком, Полдник - сухарики, смоченные в молоке, Ужин – тыквенный крем с кокосовым молоком.

    Рецепт тыквенного крема с кокосовым молоком :

    Ингредиенты:

    • 2 корня петрушки
    • 100 кокосового молока,
    • 500 грамм тыквы,
    • 1 столовая ложка кокосового масла,
    • душистый перец,
    • перец,
    • мускатный орех.

    Метод приготовления:

    Вымойте и нарежьте петрушку, разогрейте зелень в кастрюле в масле, добавьте тыкву и петрушку и тушите около 10 минут.В кастрюлю влить воду (600-700 мл) и варить около 20 минут. За 5 минут до окончания добавить кокосовое молоко. Добавляем специи и перемешиваем.

    8.7. День 7.

    Завтрак - 2-3 яйца всмятку, молодая вареная стручковая фасоль, залитая 1 столовой ложкой оливкового масла, Обед - пшеничная булочка с маслом, мясная нарезка хорошего качества, очищенный помидор и салат, Обед – фрикадельки в томатном соусе с белым рисом, Послеобеденный чай - спелый банан в стакане пахты, Ужин – отварная куриная грудка, пюре из брокколи и 1 столовая ложка сливочного масла.

    Рецепт фрикаделек в томатном соусе :

    Ингредиенты:

    • 1 маленькое яйцо,
    • 300 грамм фарша из мяса птицы,
    • томатное пюре 300-400 мл,
    • петрушка,
    • укроп,
    • щепотка соли и перца.

    Метод приготовления:

    Приправить мясо, добавить зелень и яйцо. Перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки. Вскипятите 200 мл воды и добавьте томатное пюре.Перемешиваем и приправляем. Выложите фрикадельки и тушите около 30 минут.

    Если ваше здоровье начинает улучшаться, вы можете постепенно добавлять в свой рацион

    • слабый, натуральный кофе с молоком,
    • хлеб из непросеянной муки,
    • яйца всмятку,
    • брокколи,
    • шпинат),
    • цветная капуста,
    • сливы,
    • киви,
    • дыня.
    8 kroków do optymalnej diety

    8 шагов к оптимальной диете [8 фото]

    Потребляя больше белка, мы положительно влияем на обмен веществ, что облегчает введение еще

    посмотреть галерею .

    Смотрите также