В каких лекарствах содержится глютен


Безглютеновая аптечка

  

 Конечно, лучше всего лечиться дарами матушки-природы, но что поделаешь, в нашей жизни не обойтись совсем без лекарств. Конечно, пить горстями таблетки по любому поводу - это лишь временно устранять симптомы заболевания, надо всегда стараться искать причину. Но все же порой таблетки могут спасти жизнь или существенно ее облегчить. 

     Что качается глютена, то он может содержаться:

- в оболочке таблеток, драже (Компливит Джунгли, Аллохол, Амминалон, Мезим форте, Фестал, Нурофен, Вобэнзим и пр.)

- в составе лекарств на спирту;

- в препаратах в жидкой форме, содержащих солод;

- во вспомогательных веществах (пшеничный крахмал, декстроза, декстрин)

   

  Глютен содержат такие препараты, как: Нурофен, Метронидазол, Ибупрофен, Ново-пассит (сироп), Аминалон, Дексаметазон

 По утверждению производителей, следующие лекарства ГЛЮТЕН НЕ СОДЕРЖАТ: 

  • Sanofi, 
  • Dr Reddi's, 
  • Laboratories LTD (Индия),
  •  Ядран (Хорватия), 
  • Berlin-Hemi (Германия),
  •  Pharma Reache LTD (Англия), 
  • Шеринг Плау Сентрал Ист АГ (Англия), 
  • Ferrein (Россия), 
  • Никомед, 

     Я разделила самые необходимые лекарства без глютена на несколько групп:

Успокоительное: Ново-Пассит (только в таблетках), Тенотен (взрослый и детский), Афобазол, также недавно узнала, что Корвалол можно нюхать:)

От ОРВИ и гриппа: Тамифлю, Реленза, Циклоферон, Арбидол, Антигриппин (Натур Продукт, Франция), парацетамол, Анаферон, от боли в горле - спрей Хлорофиллипт

Витамины: BION3, Solgar Prenatal, Dopel Hertz active, Киндербиовитель (гель), Элькар, все витамины в ампулах, нейромультивит

Противогистаминное: Лоратадин, Цетрин

Обезболивающее: Найз, Цитрамон, Дюспаталин, Но-шпа (дротаверин)

Антибиотики: Амоксиклав (Словения,Любляна), Фуразолидон, Вильпрафен, Флемоксин, Хиконцил (суспензия, капли), Ампицилин АКОС, Аугментин (суспензия), Амосин, Синтез, Клацид, Эритромицин, Сумамокс (капсулы, суспензия)

От кашля: Бромгексин, Амбробене (сироп)

От проблем со стулом: активированный уголь, Смекта, Креон, Линекс, Фосфалюгель, Бифиформ, Маалокс," омепразол ( "Ультоп", Словения), Лоперамид, Эрмиталь, Колофорт, Эманера, Урсофальк/ Урсосан (желчегонное)

    Будьте здоровы, и пусть Вам никогда не понадобится пользоваться данным списком!

Глютен | Статьи

Что такое глютен?

Этим словом (обычно во множественном числе) стали называть особые эластичные белки, компоненты клейковины злаков. Сначала предполагали, что только пшеница содержит настоящий глютен. Но оказалось, что он есть во многих злаковых.


Исключение составляют гречка, да еще рис с кукурузой, в которых глютена очень мало. В разных злаках этот компонент имеет разное название: в пшенице и рисе - глютен, в овсе - авенин, в ячмене - гордеин, во ржи - секалинин.
Собственно, опасен не сам глютен, а некоторые аминокислоты, связанные между собой в определенном порядке (пептидные цепочки), которые получаются при расщеплении глютена в процессе пищеварения.

Но для того, чтобы понять как или чем опасен для собак (хищников) один из растительных белков, придется познакомить вас с аналогичными исследованиями этого состояния у человека (всеядного).

Еще одно страшное слово - целиакия. Или чем опасен глютен.

Исследования показали, что среди людей не так уж и мало тех, чей организм совершенно не приспособлен для усвоения растительного белка злаков. Удивительно для всеядного человека, однако, это так. Болезнь имеет наследственную природу и называется «целиакия». У таких людей не вырабатываются ферменты, расщепляющие один из компонентов глютена до аминокислот, из-за чего в организме накапливаются продукты его неполного гидролиза.  Эти вещества повреждают слизистую оболочку кишечника, ворсинки (сосочки) на его стенках атрофируются. Понятно, что нарушается всасывание питательных веществ, в том числе и тех, которые данный организм в состоянии расщепить и подготовить для всасывания.  Такой человек худеет сколько бы не ел, а если это ребенок, то он отстает в физическом и умственном развитии.

Немного терминов (для запоминания):
Состояние при котором присутствует хроническая реакция к глютену, который найден в части зерновых культур называют - Целиакия (coeliac), глютеновая энтеропатия (nontropical sprue), брюшной синдром мальабсорбции (celiac sprue), энтеропатическая непереносимость глютена (gluten intolerant enteropathy), энтеропатическая чувствительность к глютену (gluten sensitive enteropathy). Эта реакция приводит к поражению ворсинок в малом кишечнике, в результате чего возникает синдром пониженного всасывания питательных веществ - мальабсорбция.

До недавнего времени целиакия считалась крайне редкой болезнью человека. Однако, теперь исследователи склоняются к тому, что все обстоит далеко не так.  В 1950 году была установлена несомненная связь развития этого заболевания с употреблением в пищу продуктов содержащих глютен и проблема непереносимости человеком глютена стала изучаться особенно активно.
В 80-90-х годах прошлого века появились новые методы диагностики целиакии - определение в сыворотке крови специфических антител. Применение этих методов позволило провести в некоторых странах сплошное обследование населения на целиакию, которое выявило также скрытые и атипичные формы этого заболевания. Результаты  оказались ошеломляющими - оказалось, что частота случаев целиакии в ряде европейских стран в сотни раз выше чем считалось ранее.
Выяснилось также, что именно непереносимость глютена лежала в основе таких нарушений развития, как низкорослость, задержка полового созревания, бесплодие, а также анемия, остеопороз, герпетиформный дерматит, рецидивирующий афтозный стоматит, витилиго, алопеция.
С не определенной вовремя и потому не леченой целиакией у некоторых больных оказалось связано возникновение ряда аутоиммунных и нервно-психических заболеваний - хронического тиреоидита, билиарного цирроза печени, сахарного диабета, эпилепсии, мозжечковой атаксии, депрессии.
При этом острые желудочно-кишечные симптомы у некоторых людей, пораженных целиакией, могли отсутствовать.


Семейная предрасположенность.

Целиакия наследуется по аутосомно-доминантному типу.  Т.е. заболевание это врожденное. Но дефектный ген пока не определен.  Совершенно очевидна семейная предрасположенность к целиакии, у 5-10% родственников первого уровня (родители, дети, братья, сестры больного) может развиться целиакия. Болезнь поражает оба пола и может начаться в любом возрасте, начиная с младенческого (как только ребенка начинают кормить кашами) до преклонных лет жизни (даже среди тех, кто потребляет зерновые продукты постоянно). Для начала болезни необходимы две составляющие: генетическая предрасположенность (есть два специфических генетических маркера HLA-DQ2 и HLA-DQ8), и что-то вроде запускающего механизма («триггер»). Таким запускающим механизмом может стать какой-либо внешний фактор - избыточное потребление пшеницы,  серьезный эмоциональный стресс, беременность, операция или болезнь, например, вирусная инфекция. Исследованиями установлено, что целиакия чаще встречается у людей, имеющих HLA B8, при этом генотипе также чаще бывает хронический гепатит, миастения гравис и аддисонова болезнь. Сахарный диабет намного чаще бывает у лиц с HLA D3 и D4.

Странное поведение целиакии в течение жизни и неожиданные последствия.

Последние исследования показывают, что нередко симптомы целиакии, такие яркие в детстве, начинают исчезать в подростковом возрасте, создавая впечатление, что болезнь вылечена.  К сожалению, это не так. Поражение здоровья продолжается и позже обнаруживает себя весьма серьезными последствиями.
Полагаю, что достаточно будет упомянуть такие нарушения как гипокальцемия и поражение костей скелета. На первый взгляд какое они могут иметь отношение к непереносимости глютена? На самом деле, обменные нарушения в костной системе  и гипокальцемия  являются  следствием заболеваний желудочно-кишечного тракта которые сопровождаются нарушением всасывания. В данном случае - нарушением всасывания кальция, витамина D, или и того и другого.  Дефицит железа, фолиевой кислоты - те же причины. Они не вырабатываются в организме, он должен получить их из пищи. «Всосать».

Установлена некая связь целиакии с аутоиммунным тиреоидитом. Есть сообщения о связи нераспознанной вовремя целиакии с инсулинзависимым сахарным диабетом и множеством других заболеваний вызванных вторичными иммунными нарушениями.

Симптомы коварной целиакии.

Самое коварное в целиакии в том, что внешние проявления ее могут быть весьма разнообрзны и не существует двух больных, которые имеют одинаковый набор симптомов. Не существует типичной целиакии. Бывает как бессимптомная (скрытая) форма целиакии, так и экстремально выраженная форма. И неизвестно что хуже. Возможно, первая, так как  отсутствие ярких симптомов откладывает определение заболевания до той поры, когда нарушения здоровья станут уже необратимыми.
Как правило, в публикациях по этой теме основными симптомами целиакии указываются следующие:
- поносы, запоры, жирный кал, чрезмерные газы.
- проблемы связанные с авитаминозом, недостаток железа (анемия), вялость, потеря веса (при правильном и достаточном питании).
- нарушение развития костной ткани, ломкость костей.
- излишняя чувствительность кожи, жжение, пощипывание, зуд.
- головная боль, резкая смена настроения.
Надо отметить, что у разных больных реакция на пищу с содержанием глютена, может существенно отличаться - от немедленной до замедленной (отложенной на день, неделю и даже месяцы).
Как определяют есть ли у пациента целиакия?

Распознавание целиакии долгое время оставалось весьма сложной задечей. Её нередко путали с другими заболеваниями - от язвенного колита и синдрома раздражённой кишки до различных кишечных инфекций. Для установления диагноза целиакия проверяют уровень в крови пациента антител к белку-глютену - антиглиадиновых (AGA) и антиэндомизиальных (EMA) антител, а также антител к тканевой трансглутаминазе (anti-tTG).  Кроме того, проводят эндоскопические исследования и берут пробу тканей тонкой кишки, чтобы выяснить, повреждены ли кишечные ворсинки и, если повреждены, то выяснить степень этого повреждения. Правда, некоторые исследователи считают, что биопсия не нужна и выявить целиакию можно вполне определенно по тестам крови.
Конечно, обследование и тесты должны проводиться не в то время когда из диеты была исключена пища содержащая глютен.

Где спрятался глютен?

Сказать, что он содержится в зерне некоторых злаков, значит ничего не сказать. Да, в зерне пшеницы, ржи, ячменя и овса его много. В рисе почти нет, а в гречке совсем нет. Кукуруза, которая у некоторых  вызывает аллергию тоже содержит специфический белок (родственный пшеничному глютену), но он не наносит вреда ворсинкам кишечника. Есть еще зерновые гибриды, например, тритикале. Звучит иначе, а глютена там много.

Хорошо, мы теперь знаем в каких зерновых содержится глютен. Но еще важней знать, что глютен (клейковина) применяется в производстве мясопродуктов (колбас и полуфабрикатов). Являясь водонерастворимым белком, пшеничный глютен в процессе гидратации образует волокна. Возникающие между волокнами связи уплотняют фарш и придают готовому изделию упругую консистенцию. Эти вязкоупругие свойства пшеничного глютена  позволяют применять его при изготовлении, мягко выражаясь, «аналогов» сыра, имеющих текстуру и вкусовые качества натурального сыра, а также в изготовлении плавленных сыров.

Итак, глютен содержится не только в крупах (пшеничной, манной, ячменной, ржаной, перловой, овсяной), но также  в консервах, сосисках, колбасах, в некоторых сортах сыра, в кетчупе и других соусах, приправах и пряностях, в концентрированных супах или бульонных кубиках, в крабовых палочках, в восточных сладостях, в шоколадных конфетах с начинкой. Список длинный. Помимо пищевых продуктов глютен может заключаться в некоторых косметических изделиях, а также в дражированных лекарствах (вернее, в их оболочке).

К сожалению, наши производители не указывают в маркировке продукта содержит ли он глютен. За рубежом такая маркировка делается все чаще. Обычно на безглютеновых продуктах помещен рисунок пшеничного колоса перечеркнутого крестом.



Производители кормов для собак  оказались более расторопными и продвинутыми в этой теме. Впоследние годы появились не только гипоаллергенные варианты кормов, но также и корма не содержащие глютена. О чем четко и ярко сообщается на упаковке.

Непереносимость глютена у собак.

Возможно, этой темы и вообще размышлений о непереносимости глютена собаками даже никогда и не возникло бы, если бы не случай. Но этот случай перевернул очень много в теории и практике кормления собак, в теории и практике уже обросшей таким количеством замшелых представлений, мнений, привычек.

Бедные, бедные собаки!  Люди давным-давно забыли, что их разномастные и разновеликие домашние друзья остались теми же хищниками и падальщиками, какими были их предки десятки тысячелетий назад.  Как повезло домашним собакам, что их предки-падальщики передали в наследство своим дальним потомкам большой «запас прочности», который был необходим при поедании падали и отбросов.  Загубить собаку плохой пищей трудно. Но, если постараться, то  можно.

Так что же за случай такой произошел? И с кем?  Удачное совпадение заключалось в том, что у брата одного американского ветеринара обнаружили непереносимость глютена, то есть - целиакию.
Но, по порядку.
Брат доктора ветеринарной медицины Джона Саймса проходил обследование на целиакию. Саймс заинтересовался проблемой, изучил симптомы и обнаружил, что многие из них есть и у него.  После обследования у врачей оказалось, что он так же как и брат  страдает целиакией.

Как врач и как исследователь он не мог не заметить насколько проблемы людей, страдающих от глютеновой непереносимости, похожи на то, что он наблюдал у своих четвероногих пациентов. Это побудило его к изучению состава готовых кормов для собак на предмет нет ли там зерна содержащего глютен. Более того, основываясь на серьезных различиях физиологии пищеварения у человека и собаки, врач предположил, что при кормлении такими зерновыми процент заболевания целиакией у собак должен быть значительно выше чем у человека.

Он испытал безглютеновую диету на собаках и получил ошеломляющие результаты. Приведу большую цитату из сообщения (2005г) доктора ветеринарной медицины Шеннон Вилкинсон, которое в полном или сокращенном виде есть на многих кинологических сайтах в Интернете: «...Страдает ли ваша собака от аллергии, от болей в суставах, эпилепсии, от повторяющихся ушных инфекций или других хронических заболеваний? Пробовали ли вы множество разных лечений - альтернативных и традиционных - но, похоже, не в силах помочь своей собаке выздороветь и оставаться здоровой?  Тогда вам, возможно, нужно обратить более пристальное внимание на рекомендации по питанию Джона Саймса, доктора ветеринарной медицины. На протяжении последних четырех лет он пропагандирует  диету для собак без зерновых, содержащих глютен (включая пшеницу, ячмень и рожь), все молочные продукты, сою и кукурузу.

“Реакция была настолько эффектна, что я боялся первое время, что излечу не только собак, но и себя от ветеринарной практики”, шутит Саймс.
Как настоящий исследователь, доктор Саймс погрузился в проблему глубже, пытаясь выяснить, почему глютен вызывает так много вопросов со здоровьем у людей и их домашних любимцев.
“Короче - после всех моих исследований, я пришел к выводу, что двенадцатиперстная кишка - это ключ к пищеварению, как у собак, так и у людей. Разнообразие пищеварительных энзимов, таких как протеаза и амилаза, вырабатывается именно там. Поверхность двенадцатиперстной кишки покрыта крошечными ворсинками. Когда энзимы и кислоты расщепляют молекулы пищи на еще меньшие частицы, такие как аминокислоты, сахарозы, жирные кислоты, витамины и минералы, эти питательные вещества могут всасываются в кровь через капилляры этих ворсинок.
При непереносимости зернового глютена организм реагирует на него, вырабатывая антитела IgE. Эта атака антител повреждает ворсинки, иногда безвозвратно. Возникает несварение (понос). Могут появиться и внешние проявления аллергии, такие как зуд. Но внутренние повреждения более коварны. Если ворсинки кишечника не могут нормально работать, то  витамины, минералы и питательные вещества не усваиваются должным образом. То есть происходит не устанавливаемое клиническим наблюдением недостаточное питание. Этот процесс иногда называют «нарушением всасывания» или “синдромом несварения”. Глютен может действовать как клей в кишечнике, препятствуя работе ворсинок. В результате может произойти атрофия ворсинок у тех, кто к этому восприимчив. ... Теперь мы понимаем, почему формула кормов «ягненок с рисом» стала такой популярной.»

Лечение собак безглютеновой диетой «по доктору Саймсу» или просто правильное кормление?

Конечно, где доктор, там лечение.
Доктор Саймс  стал назначать безглютеновую диету всем своим собачьим пациентам, у которых были проявления аллергии или плохое пищеварение.  И меня совершенно не удивляет, что постепенно он стал настоятельно рекомендовать безглютеновую диету для ВСЕХ собак ! Не все хозяева его клиентов захотели поменять корм, не все  увидели опасность в традиционном присутствии большого количества зерновых в рационе собак. Однако те, кто услышал, понял и послушался своего доктора были приятно удивлены результатом и уже не вернутся к старой
системе кормления.
Среди его пациентов были собаки, которые годами расчесывали себя до крови и переставали чесаться через несколько дней после смены диеты на безглютеновую.  Даже у собак, страдающих судорожными припадками, припадки прекращались после перехода на безглютеновую диету.


В качестве примера доктор Саймс рассказывает об одном из своих постоянных пациентов,  о десятелетнем Максе, принадлежащем семье Дэвидсон ( Алабама),  У него всегда были проблемы с ушами, и он все время чесался. Он никогда не сидел спокойно, он чесался, чесался и чесался. Это было постоянно.Он расчесывал себя до крови несмотря на преднизон, который он получал годами.  Аллергический тест подтвердил, что у Макса аллергия на ингредиенты всех кормов, которыми его когда-либо кормили. В довершение, у него была ингаляторная аллергия на 35 из 40 веществ, на которые его проверяли. Доктор Саймс посоветовал перевести Макса на готовый корм  одной из  фирм -  «утка и картофель».

Владелец Макса был поражен как быстро поменялось самочувствие собаки после перехода на безглютеновый корм. Максу еще приходилось иногда давать антигистаминные препараты, если вспыхивала его ингаляторная аллергия и нужно было тщательно следить за чистотой ушей. Остальные многочисленные аллергические симптомы у собаки исчезли.

“Я часто вижу, как быстро пропадают худшие из худших симптомов.” - пишет доктор Саймс. И не перестаю удивляться как быстро иммунная система собак возвращается к нормальному состоянию.”Доктор Саймс отметил подобный эффект на себе. Напомню, что у него обнаружили целиакию, непереносимость глютена. Так вот,  после перехода на безглютеновую диету он обнаружил, что больше не страдает аллергией на котов.

Рекомендации по смене  корма помогли некоторым его пациентам с идиопатической эпилепсией. Доктор  Саймс рассказывает, что после перевода на безглютеновую диету в течение нескольких дней у них прекратились припадки, и сейчас, без применения медикаментов, припадки не наблюдаются.  Он приводит в пример случай с метисом большого пуделя Бадди у которого, по словам хозяйки, случался как минимум один сильный припадок в неделю в их присутствии, а сколько их могло быть когда он был один, кто знает. Кроме того, он был склонен к аллергии. 
Доктор Саймс посоветовал перевести Бадди на готовый корм «кролик с картофелем», а позже на «утка с картофелем» того же производителя. Вот что рассказывает хозяйка Бадди: « У Бадди не было приступа в течение нескольких месяцев, кроме одного раза, когда закончился корм. Я купила ему другой. В течение 24-х часов у Бадди случился приступ. Теперь мы покупаем 2 больших мешка безглютенового корма сразу.”  Кроме того, у Бадди  наступило некоторое облегчение аллергии. “Похоже, диета сильно помогла, он уже так не чешется”, говорит хозяйка.

Не у каждой собаки могут быть такие разительные результаты, как у некоторых пациентов доктора Саймса. Однако смена рациона кормления собаки на безглютеновую диету может быть хорошим началом, если вы зашли в тупик с другими видами лечения.

Итак, выводы.

1. Собака - бывший хищник и падальщик. Физиология пищеварения собаки значительно отличается от человеческой.
2. Если для человека непереносимость некоторых растительных белков - это болезнь, затрагивающая меньшую часть человеческой популяции, то, наоборот,  для собак способность расщеплять и усваивать растительный белок - это странное отклонение, а непереносимость глютена - норма.

При кормлении, не учитывающем потребности собак, у них наблюдаются кишечные ферментопатии, которые обусловлены особенностью собак, как биологического вида -  по сравнению с человеком у них мало (или совсем нет) некоторых ферментов, участвующих в процессах пищеварения. Чаще всего обнаруживается дефицит лактозы, обеспечивающей расщепление молочного сахара, а также отсутствие пептидазы, которая может расщепить глютен
пшеницы, овса, ячменя, ржи.
В результате возникает непереносимость кормов, содержащих указанные ингредиенты, нарушается деятельность кишечника.  Для такого состояния характерно поражение слизистой оболочки тонкой кишки, поносы, резкое ухудшение перевариваемости корма и всасывания питательных веществ. Это ведет к истощению, белковой, витаминной, минеральной (кальций, калий, железо) недостаточности организма, к анемии, кожным проявлениям аллергии в виде зуда и расчесов, шерсть тускнеет.
У большинства собак эти нарушения исчезают при переводе их на безглютеновую диету.

Какие корма не содержат глютен?

Во-первых, домашние. Если для их приготовления не используются крупы из злаков, содержащих глютен. А также, если самих круп и других продуктов растительного происхождения в общей массе корма не более половины, а лучше - треть.

Во-вторых, готовые корма с маркировкой «без глютена» .
Есть ли такие? Есть. И во многих линейках солидных производителей кормов. Также есть производители у которых все корма не содержат глютена.
Цитирую описание корма одного из таких производителей: «Корм для собак должен содержать только легкопереваримые, пригодные для употребления в пищу человека мясные ингредиенты, мелко дробленые зерна риса, низкий процент крахмала, но не должен иметь в своем составе пшеницы, кукурузы и глютена. Отсутствие пшеницы, кукурузы и глютена, низкое содержание крахмала способствует легкому усвоению пищи и уменьшают риск возникновения проблем с пищеварением.»

Источник: "Пудель-Ревю" №21-2007г, Н.А.Масленникова

В картошке ли есть глютен


содержится ли в крахмале или нет, чем опасен и кому вреден

Слово «глютен» мы встречаем практически ежедневно, и чаще всего с приставками отрицания «без-» и «не»: безглютеновый продукт, безглютеновая диета, питание для малышей без глютена, не содержит глютен.

Чем же так страшен глютен, что люди спешат от него отказаться? В каких продуктах содержится? И есть ли он в любимом картофеле? Подробные ответы на эти вопросы вы найдете в статье.

Содержание статьи

Химический состав, микроэлементы и полезные свойства картофеля

Химический состав, макро- и микроэлементы картофеля делают его полезным для человека.

Наглядно состав клубней отражает таблица:

Витамины РР, А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и бета-каротин
Макроэлементы Кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера
Микроэлементы Железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор, молибден, бор, ванадий, кобальт, литий, алюминий, никель, рубидий

Пищевая ценность в картошке 77 ккал на 100 г складывается из белков, жиров, углеводов, пищевых волокон, органических кислот, крахмала, золы, насыщенных жирных кислот, моно- и дисахаридов. Быстро насытиться картошкой человеку помогает крахмал. Его содержание в 100 г продукта – от 13 до 36,8% в зависимости от сорта.

Справка. Основу картофеля составляют не углеводы, а вода. Ее содержание в 100 г продукта – 78,6 г.

Полезные свойства картофеля не потеряются, если его варить (не разваривая), запекать и есть без соусов и хлеба, в чистом виде.

При употреблении в сыром виде полезные вещества сконцентрированы в клубнях, поэтому их используют в лечебных целях.

Например, полощут рот соком картофеля. Это нормализует кислотно-щелочной баланс в ротовой полости. Из натертого картофеля делают компрессы для глаз – они снимают напряжение. А отвар картофеля применяют при повышенном давлении, заболевании суставов и бессоннице.

Какие продукты содержат глютен

Глютен – название группы белков, которых находятся в семенах злаковых культур. Лет 20 назад его называли клейковина. В чистом виде глютен похож на порошок, но если его разбавить водой, он образует густую массу, похожую на клей.

Клейковина плохо и медленно переваривается желудком, а проходя через кишечник, как бритва, убирает все ворсинки, которые помогают всасываться полезным веществам. У человека начинается диарея, вздутие живота, в результате страдает иммунитет.

Клейковина содержится в злаках: ржи, пшенице, ячмене и овсе. Из них готовят основу для многих продуктов:

  • хлебобулочная продукция, мука и продукты, сделанные на мучной основе
  • фарш, колбасные изделия;
  • напитки на основе злаков, например, пиво, виски и водка;
  • шоколад;
  • соусы, майонез, кетчупы.

Продукты со скрытой клейковиной:

  • конфеты и мороженое;
  • хлопья для завтраков;
  • готовые супы быстрого приготовления;
  • полуфабрикаты из риса с приправами и специями;
  • покупной картофель фри;
  • крабовые палочки;
  • чипсы.

Есть ли глютен в составе картофеля и в каком количестве

На вопрос, содержит картофель глютен или нет, ответ однозначен — не содержит. Не верите, докажем примерами.

Бывает ли картофель без глютена

Чтобы обнаружить глютен в продуктах, проводят такой эксперимент. Клейковина при контакте с йодом меняет его цвет на темно-синий или черный оттенок. Если капнуть йод на сырой картофель, он окрасится в эти тона. Но не за счет содержания клейковины, а за счет того, что в картофеле есть крахмал. Именно он меняет цвет йода. Картофель ведь не злак, и глютена в нем быть не может.

В картофеле глютен появляется исключительно при приготовлении. Например, картофель фри готовится в посуде, на которой сохранились остатки клейковины. Или вы едите картофель с готовым соусом, в котором есть глютен.

Содержится ли глютен в картофельном крахмале

Картофельный крахмал – это мягкое белое вещество без вкуса и вкуса. Его производят путем специальной переработки картофеля.

Столовая ложка картофельного крахмала содержит 40 ккал: углеводы – 10 г, белок, жир, клетчатка – 0 г. При изготовлении крахмала из картофеля клейковина никаким образом там не появляется, потому что картошка – не злак.

Почему возникают подозрения, что картофельный крахмал содержит клейковину? Из-за его свойств. Крахмал добавляют при приготовлении соусов, киселей, супов для их загустения. Консистенция продукта получается такая же, как и при приготовлении его с глютеносодержащими ингредиентами.

Читайте также:

Осторожно, глютен: содержит ли его ячмень.

Опасный глютен: есть ли он в составе овса.

Так ли страшен глютен и содержится ли он во ржи?

Содержит ли кукуруза глютен, есть ли он в кукурузной крупе.

Чем вреден глютен и какая от него польза

С глютеном человечество знакомо с того момента, как люди стали использоваться зерна злаковых культур для приготовления булочек и хлеба. И полезные свойства клейковины используют уже давно.

Почему же в наше время ведется антипропаганда глютена, чем он так вреден для здоровья человека?

Чем опасна глютеновая болезнь

Глютеновая болезнь – целиакия – вызывается непереносимостью глютена и обуславливается врожденным или приобретенным дефицитом одного из ферментов кишечного сока. Это аутоиммунное заболевание. Что его запускает, до сих пор не выяснено.

При целиакии слизистая оболочка тонкой кишки не может расщеплять глютеновые белки до конца. В организм попадает лишь часть полезных веществ. Нерасщепленные фракции также всасываются через кишечник, но при этом отравляют организм.

Как проявляется целиакия: сначала появляются понос и метеоризм. Если вовремя не поставить правильный диагноз, развиваются истощение, гиповитаминоз и анемия, нарушение минерального и водно-солевого обмена, железодефицитная анемия, остеопороз. На фоне этого снижается иммунитет, человек болеет простудными заболеваниями до 6-7 раз в год.

Если не лечить болезнь, у взрослых происходят изменения в психике, у детей наблюдают отставание в развитии.

Важно! Коварная целиакия маскируется под заболевания ЖКТ, дерматит и даже невроз. Диагностировать эту болезнь непросто.

Что говорят про глютен специалисты

В народе ходит слух, что практически у каждого человека в той или иной мере есть непереносимость глютена из-за генномодифицированных злаковых, которые растут на наших полях.

Однако в 2013 году в журнале «Сельское хозяйство и пищевая химия» опубликовали исследование, в котором утверждают, что на всем протяжении селекции пшеницы не повышалось содержание глютена. Профессор Дональд Касарда, Чикаго, США, утверждает, что генномодифицированная пшеница с повышенным содержанием клейковины не выращивается нигде в мире с момента ее появления на земле.

А вот какие выводы о глютене делает Владислав Лифляндский, профессор, доктор медицинских наук, автор 18 книг и 80 статей о правильном питании:

  1. Вред глютена – это отчасти рекламный трюк. Людей, страдающей полной непереносимостью глютена, на нашей планете всего 1%. Они исключают из своего рациона продукты с клейковиной пожизненно. Еще 2-3% людей имеют относительную реакцию на этот белок. Они ограничивают употребление глютена на некоторое время – его устанавливает врач. Всем остальным можно употреблять любимые хлебобулочные изделия, не боясь возникновения аллергии, как бы это не пропагандировали в рекламе.
  2. Если производители убирают из состава, например, булочек, глютен, то добавляют туда жир и разрыхлители, чтобы продукт сохранял форму и при выпечке не развалился. А для улучшения вкуса еще и подсыпают сахар. Калорийность продукта без глютена увеличивается.
  3. Не убирайте самостоятельно из рациона глютен. Его отсутствие может привести к дефициту железа, кальция и витаминов группы В.
  4. Здоровым детям глютеносодержащие продукты начинают давать с 4-6 месяцев. Вводят по 1 продукту и следят за состоянием малыша. Если эта пища вызвала понос, сыпь, вздутие живота, запор обращаются к врачу для выяснения причин реакции. Риск повышается, если кто-то в семье страдает непереносимостью глютена.
  5. Утверждают, что косметика без глютена неаллергенна и безопасна для кожи. Производятся безглютеновые шампуни, маски для волос, декоративная косметика. Салоны предлагают услугу нанести  безглютеновый макияж. Все это не более чем рекламный трюк. Глютен – высокомолекулярный белок, он не может проникать через кожу и вызывать аллергию.
  6. Глютен не увеличивает риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета и других заболеваний. Он может спровоцировать обострение этих болезней у больных целиакией, которые не соблюдают безглютеновую диету.
Как узнать, есть ли у вас та самая непереносимость глютена

Проверить себя на непереносимость глютена определенно стоит, если семье кто-то страдает или страдал целиакией. В первую очередь проверяют детей, чьи родственники болеют ею. Это поможет составить для них правильный рацион питания.

Для диагностики непереносимости глютена сдают на Ig G3 и G4 на глютен и другие зерновые белки.

Чтобы подтвердить диагноз, устанавливают элиминационную (безглютеновую) диету на восемь недель. Если после нее уходят поносы, вздутие живота, кожа становится чище, нервы не шалят, значит продукты с глютеном вам противопоказаны.

Взрослым проводят колоноскопию с биопсией: захватывают  участок с пораженными ворсинками. При их исследовании обнаруживают субмикроскопические поражения кишечника.

Внимание! Если у вас не обнаружили целиакию, это не значит, что вы ею никогда не заболеете. Заболевание развивается стремительно на фоне жизненных стрессов, инфекционных заболеваний и других негативных факторов.

Заключение

Глютен опасен только для тех, у кого есть предрасположенность к целиакии. У таких людей продукты с клейковиной исключаются из рациона до конца жизни. Картофель при этом в рационе остается в вареном или запеченном виде. Ведь картофель – не злак, в нем нет клейковины, также как и в картофельном крахмале. Питание каждого должно быть сбалансированным, и глютен – неотъемлемая его часть. Здоровому человеку нет смысла отказываться от картофеля и лишать себя железа, кальция и витаминов, которые в нем содержатся.

содержит ли сладкий картофель глютен | Ответы врачей

Самые популярные ответы врачей, основанные на вашем поиске:

33-летняя женщина спросила:

39-летний опыт Аллергия и иммунология

Нет: У вас все хорошо

46-летний участник спросил :

32 года опыта Педиатрия

Да: Картофель, естественно, не содержит глютена, но обработанный картофель (например, картофельные чипсы) может содержать некоторое количество глютена из пшеницы, ячменя, солода или ржи.. Подробнее

16 лет опыта Аллергия и иммунология

Все без глютена: свежий картофель не содержит глютена. Если картофель был обработан для создания замороженных продуктов, картофеля фри или картофельных чипсов, скорее всего, в нем были ... Подробнее

41-летний участник спросил:

51 год опыта Офтальмология

Да: Картофель это растение, которое не производит глютен. Так что они без глютена. Без глютена, конечно, проблема только в том случае, если у вас наследственная неспособность ...Подробнее

40-летний участник спросил:

.

Какие продукты содержат глютен? Используйте этот полный список, чтобы узнать больше

Какие продукты содержат глютен?

Ответить на вопрос «какие продукты содержат глютен» не так просто, как черно-белый ответ. Ниже приводится исчерпывающий (но не полный) список продуктов, содержащих глютен. Список разбит на два основных сегмента - продукты, которые абсолютно содержат глютен, и продукты / пищевые ингредиенты, которые могут содержать глютен. Этот список можно использовать в качестве руководства для людей с чувствительностью к глютену или глютеновой болезнью.Многие из перечисленных ниже предметов традиционно считаются безопасными. Однако; Следует отметить, что многие из традиционно безопасных зерновых были изучены, чтобы вызывать и способствовать повреждению, но они по-прежнему рекомендуются пищевой промышленностью без глютена.

Разницу между традиционной диетой без глютена и ИСТИННОЙ безглютеновой диетой можно найти в следующем видеоуроке

ИСТИННЫЕ рекомендации по безглютеновой диете - избегайте всего этого (они содержат глютен)…

  • Пшеница
  • Ячмень (солод)
  • Рожь
  • Овес
  • Сорго *
  • Просо *
  • Teff *
  • Тритикале
  • пишется
  • Дурум (манная крупа)
  • Эйнкорн
  • Эммер
  • Кукуруза (кукуруза) * (список скрытых ингредиентов кукурузы см. Здесь
  • Рис (не включает дикие сорта риса, но включает коричневый рис) *
  • Крупа
  • Грэм
  • Амарант ***
  • Гречка ***
  • Киноа ***

* Эти зерна классически считаются безглютеновыми, но не рекомендуются для ИСТИННОЙ безглютеновой диеты.Если вы хотите узнать больше о том, почему следует избегать этих других злаков, посмотрите следующее видео *** Эти продукты технически не являются злаками, но имеют высокий риск перекрестного загрязнения и не рекомендуются для ИСТИННЫХ безглютеновых продуктов. диета, если не может быть получено подтверждение. Эти псевдозлаки также очень богаты глутаминовой кислотой, и их не следует использовать в качестве заменителей для пациентов с неврологическими симптомами.

Разное. Пищевые добавки или обработанные продукты, которые могут содержать глютен

Многие из приведенных ниже терминов обычно встречаются в обработанных пищевых продуктах.Термины неоднозначны и имеют несколько значений. Например, модифицированный пищевой крахмал может быть получен из пшеницы, кукурузы и картофеля. В большинстве случаев этикетка не различает эту информацию открыто. Поэтому; настоятельно рекомендуется позвонить производителю, чтобы подтвердить, что они не сделаны из ингредиентов на основе зерна, прежде чем пытаться их употребить. Следует также отметить, что независимо от статуса без глютена, многие из перечисленных ниже ингредиентов просто вредны, и вам все равно лучше их избегать.

  • MSG
  • Крахмал пищевой модифицированный
  • Текстурированный растительный белок
  • Гидролизованный растительный белок
  • Белок растительный гидролизованный
  • Гидролизат гидрированного крахмала
  • Гидроксипропилированный крахмал
  • Крахмал прежелатинизированный
  • Овощная резинка
  • Белок растительный
  • Расширители и связующие
  • Мальтодекстрин (на основе пшеницы или кукурузы)
  • Декстрин
  • Мальтоза
  • Немолочные сливки
  • Приправы (проверьте этикетки)
  • Натуральные ароматизаторы
  • Ароматизаторы дыма
  • Искусственные ароматизаторы
  • Естественные цвета
  • Искусственные красители
  • Карамельный краситель и ароматизатор
  • Соевый соус
  • Мисо
  • Бульонные или бульонные кубики
  • Конфеты можно посыпать пшеничной мукой; просить.
  • Консервы для супов - большинство из них неприемлемы.
  • Сырные пасты и прочие плавленые сырные продукты.
  • Шоколад - может содержать солодовый ароматизатор.
  • Мясное ассорти, сардельки, колбасы - могут содержать глютен из-за зерновых наполнителей.
  • Дип-смеси
  • Смеси для сухих соусов
  • Ветчина медовая - может быть основана на пшеничном крахмале в покрытии.
  • Мороженое и замороженный йогурт - проверьте все молочные продукты. Коров кормят зерном, и по этой причине многие реагируют на молочные продукты.Рекомендуются молочные продукты травяного откорма (или вообще избегайте молочных продуктов).
  • Быстрорастворимые чаи и кофе - в рецептуру могут входить зерновые продукты.
  • Майонез - проверьте загуститель и ингредиенты зернового уксуса
  • Горчица - Горчичный порошок может содержать глютен
  • Масло для жарки - Проверить на перекрестное загрязнение или масла на основе кукурузы.
  • Птица и мясо - ознакомьтесь с ароматизаторами и налетами, а также узнайте о мясном клее
  • Сметана - может содержать модифицированный пищевой крахмал неопределенного происхождения.
  • Сухие жареные орехи и жареные орехи в меде
  • Картофель фри в ресторанах - То же масло можно использовать для продуктов, содержащих пшеницу.
  • Gravies - обратите внимание на загуститель и жидкую основу.
  • Витаминные добавки (разные марки содержат ингредиенты на основе зерна - внимательно проверяйте этикетки)
  • Разрыхлитель (обычно содержит зерно - пшеницу или кукурузу)

Трава -

Многие люди хотят использовать пшеницу, ячмень, рожь и овсяные травы (а не семена) в качестве добавки к своему рациону.Эти травы обычно входят в состав коктейлей «зеленый напиток». Технически они не содержат глютен, так как являются травяной частью растения. Однако; их рекомендуется избегать, чтобы предотвратить возможность перекрестного загрязнения. Сюда, если вы ищете напиток с зеленью без травы.

Напитки алкогольные, содержащие глютен -

  • Пиво
  • Солодовые напитки
  • Крепкие спиртные напитки на зерновой основе (многие утверждают, что дистилляция удаляет глютен… Общество без глютена рекомендует избегать в любом случае)

Несъедобные продукты, которые могут содержать глютен (прочтите этикетки) -

  • Марки и конверты
  • Зубная паста
  • Помада
  • Лак для волос и шампунь
  • Моющие средства
  • Корм ​​для животных
  • Лекарства и витамины
  • Лосьоны
  • Пластилин
  • Макияж

Есть ли глютен в молочных продуктах?

Исследования показали, что глютен из материнского молока попадает в молочные продукты человека.Большинство людей, чувствительных к глютену, не переносят молоко или молочные продукты. Основным продуктом питания товарных молочных коров является зерно. Переселяется ли глютен из коровьего зерна в молочные продукты, все еще остается под вопросом и недостаточно изучен. Некоторые исследования показывают, что молочные продукты могут быть очень проблематичными для тех, у кого уже есть воспаление желудочно-кишечного тракта. Кроме того, некоторые исследования показывают, что обработанные молочные продукты (с использованием фермента микробной трансглутаминазы) на самом деле вызывают глютеноподобную реакцию у людей с чувствительностью к глютену.При этом здравый смысл очевидного должен заменить решение использовать молочные продукты. Общество без глютена рекомендует избегать молочных продуктов как минимум в течение 6 месяцев. Помимо этого, рекомендуется, чтобы любые молочные продукты в рационе поступали непосредственно от коров, выкармливаемых на пастбище, если они вообще есть. Для получения более подробной информации по этой теме, пожалуйста, послушайте следующее двухчастное интервью между доктором Питером Осборном и доктором Родни Фордом:

Часть 1

Часть 2

**** Примечание - не существует полного исчерпывающего списка продуктов, содержащих глютен.Производители регулярно меняют свои ингредиенты, неправильно маркируют, отзывают продукцию и т. Д. Вот почему позиция Общества без глютена заключается в том, чтобы как можно больше избегать обработанных и упакованных продуктов, а также избегать еды вне дома. Вы не можете контролировать ошибки или этические соображения других.

Общество без глютена - ваш полный ресурс по всем вопросам глютена! Видеоуроки, интерактивный форум, телевидение без глютена, рецепты и многое другое…

Зарегистрируйтесь ниже для получения наших бесплатных обновлений… После регистрации проверьте свою электронную почту и нажмите ссылку для подтверждения!

.

В этом глютен? 13 удивительных продуктов, содержащих глютен

Если у вас глютеновая болезнь, вы можете резко и негативно отреагировать даже на небольшое количество глютена.

Таким образом, вы просматриваете этикетки упакованных продуктов перед покупкой и тщательно проверяете серверы в ресторанах. Но вы можете быть удивлены, узнав, что некоторые продукты, включая непродовольственные, могут содержать различные формы скрытой глютена.

И хотя Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) разработало стандарты маркировки «без глютена» для пищевых продуктов, эти стандарты не применяются ко всем продуктам, которые могут содержать глютен.

Выявление скрытой глютена может потребовать особого внимания. Вот несколько распространенных виновников.

1. Лекарства. Это может вас удивить. «Когда вы смотрите на слово« глютен », вспомните клей . Его часто используют в качестве связующего », - объясняет Алиса Баст, исполнительный директор и основатель Национального фонда осведомленности о целиакии. Группа успешно проинформировала общественность об этой проблеме, что привело к усилиям со стороны FDA по устранению маркировки лекарств, которая сегодня не включает конкретного упоминания глютена или продуктов из пшеницы.

Баст признает, что бывает сложно определить, есть ли в лекарстве глютен или нет. В целом, по ее словам, дженерики, скорее всего, содержат следы глютена.

2. Косметические товары. Исследование, представленное на ежегодном собрании Американского колледжа гастроэнтерологии в 2011 году, продемонстрировало, насколько сложно потребителям узнать, содержат ли их косметические продукты формы глютена. Даже если вы на самом деле не употребляете косметику, даже небольшое количество глютена в бальзаме для губ может вызвать проблему - подумайте о том, как часто вы кусаете или облизываете губу.Исследователи подняли вопрос о том, могут ли лосьоны и увлажняющие кремы, содержащие глютен, вызвать реакцию кожи человека с глютеновой болезнью. Исследование было вызвано тематическими исследованиями двух женщин, у которых было контактное раздражение на коже, которое исчезло, когда они перестали употреблять глютен в своем рационе и перестали использовать косметические продукты, содержащие глютен. В косметических продуктах гидролизованный глютен используется как для эмульгаторов, так и для стабилизаторов. Это область исследований, требующая дальнейшего изучения, но люди с глютеновой болезнью, которые хотят вести безглютеновый образ жизни, должны знать об ингредиентах своей косметики.

3. Витаминные добавки. Как и в рецептурных лекарствах и косметике, глютен может присутствовать в витаминных добавках исключительно в качестве связующего вещества, говорит Баст.

4. Соленья. «Проблема с солеными огурцами - это пиво», - говорит Баст. А вы думали, что у вас получилось так хорошо, что вырезали мыльную пену. Некоторые процессы маринования включают солодовый уксус (жидкость, похожую на пиво), который может содержать глютен.

5. Бульонные кубики. Эта, казалось бы, безобидная суповая основа может быть миной из глютена.Как и во многих комбинациях специй в упаковке, глютен содержится в некоторых марках бульонных кубиков. Ингредиент, которого следует избегать, - это мальтодекстрин, глютеновый продукт. Если у вас есть время, лучше сделать собственный запас в воскресенье днем ​​и заморозить его в контейнерах для будущих супов и рагу.

СВЯЗАННЫЙ: Развитие целиакии в более позднем возрасте: можете ли вы стать нетерпимым к глютену?

6. Соус. Самодельные подливы, приготовленные из муки, являются очевидным источником глютена, как и многие пакетики для соусов быстрого приготовления, что в конечном итоге делает это удобство приготовления не столь полезным.В домашних условиях можно использовать кукурузный крахмал в качестве загустителя. Вдали от дома подливку лучше не пить.

7. Сыр Блю. Есть противоречивые сообщения об этих сырах с голубыми прожилками. Для их изготовления можно использовать форму для хлеба, но любой потенциальный глютен, который они содержат, представляет собой ничтожное количество, ниже 20 частей на миллион, которые FDA использует в качестве порогового значения для маркировки «без глютена». Однако, если вам действительно нравится сыр, Баст предлагает вместо этого выбрать твердый сыр.

8.Хот-доги. Да, ваша любимая закуска может скрывать глютен. Прочтите этикетки на упаковках, чтобы найти разнообразие без них.

9. Соевый соус. Пшеница, возможно, последнее, что вы ассоциируете с соленым соевым соусом, но это ключевая часть производственного процесса, из-за чего приправа проблематична для людей с глютеновой болезнью и нечувствительностью к глютену. Попробуйте вместо этого тамари без глютена.

10. Замороженные овощи в соусе. Что может быть проще, чем положить пакет замороженных овощей в микроволновую печь и получить горячий вкусный гарнир? Сначала проверьте ингредиенты - многие соусы содержат глютеновые продукты или соевый соус.При покупках ищите настоящие замороженные овощи.

11. Горячий шоколад. Есть что-то успокаивающее в теплой чашке горячего какао в холодный день - если вы сами приготовили ее с нуля с использованием какао, подсластителя и молока. Остерегайтесь удобных предварительно расфасованных смесей какао, которые могут обрабатываться на машинах, контактирующих с продуктами из пшеницы и подверженных перекрестному загрязнению глютеном. Хорошие новости при приготовлении собственного горячего пива: если вы любите подбрасывать зефир, радуйтесь - он не содержит глютена.

12. Картофель фри. Когда вы едите вне дома, вы также подвергаетесь риску перекрестного заражения, отмечает Баст. Хотя заказ картофеля фри не содержит глютена (из картофеля, масла и соли), если картофель опускают в то же масло для жарки, что и панированные луковые кольца или щенки, то он уже не безглютеновый. Спросите перед заказом.

13. Товары с пометкой «Без пшеницы». Глютен получают из пшеницы, верно? Так что маркировка должна упростить покупку. Однако, по словам Баста, глютен также получают из других зерен и их комбинаций, включая полбу, ячмень и рожь.Таким образом, то, что продукт имеет маркировку , не содержит пшеницы , не означает, что он не содержит глютена.

Хотя может показаться, что в каждом ряду продуктового магазина есть что-то, на что стоит обратить внимание, ваш выбор не так ограничен, как вы думаете. «По возможности употребляйте цельные продукты, - советует Баст. Да, вам придется готовить еду из свежих ингредиентов, но вы получите контроль над тем, что вы едите и какой вкус. Что касается непродовольственных товаров, обязательно читайте этикетки и выполняйте детективную работу, чтобы защитить свое здоровье в целом.

.

Картофельные ньокки без глютена | Подушечки мягкие

Мягкие, нежные и нежные клецки, картофельные ньокки без глютена сделают сытный обед независимо от того, как вы их подаете.

Лучшие ньокки из запеченного картофеля

Многие рецепты ньокки требуют приготовления картофеля путем его варки до готовности вилки. Для меня это просто глупо. Таким образом, они впитывают слишком много воды, и тогда у вас будет чертовски много времени, чтобы сбалансировать влажность смеси, чтобы приготовить настоящие пельмени.

Запекать картофель в сухой горячей духовке до тех пор, пока он не станет мягким, и он достаточно высушит. Это означает, что вам нужно будет добавлять меньше муки в картофельное пюре, и ваши ньокки станут легкими и ароматными. Обязательно запекайте их до тех пор, пока они не станут по-настоящему мягкими внутри, иначе вы не сможете размять их должным образом, и тесту будет очень трудно придать форму, не развалившись на части.

После того, как они запекутся, дайте им остыть, пока вы не сможете с ними справиться. Затем используйте овощечистку или острый нож, чтобы удалить кожицу и более твердый внешний слой, образовавшийся во время выпечки.

Когда картофель проварен должным образом, кожица должна почти полностью отделяться от картофеля. Снять кожуру с запеченного картофеля будет немного сложнее, но конечный результат - нежные и ароматные картофельные ньокки - оправдывает все это.

Как размять картофель для ньокки

Если вы когда-либо делали картофельного пюре , вы знаете, что хотите, чтобы оно было гладким, но не липким или клейким. Никогда не нужно размять картофель в блендере или кухонном комбайне, которые нагреют картофель и либо измельчат его, либо превратят в густой клей.

Лучший инструмент для приготовления легкого и пушистого картофельного пюре - это картофельная соковыжималка, немного напоминающая соковыжималку для цитрусовых. Он проталкивает приготовленный картофель через маленькие круглые отверстия и делает продукт похожим на рис. У меня есть простой от бренда Priority Chef, который я купил в Интернете.

Я также использовал пищевую мельницу для изготовления картофельного пюре, которое похоже на ручной кухонный комбайн старой школы. Однако, если у вас еще нет пищевой фабрики, не покупайте ее. Он занимает слишком много места и имеет неудобную форму, что затрудняет хранение.Его полезность тоже ограничена.

Если у вас нет картофелесодержателя, большая вилка подойдет. Убедитесь, что у вас нет твердых кусочков картофеля, которые не были подвергнуты риской или каким-либо образом обработаны. Из-за больших кусочков картофеля тесто становится рассыпчатым.

Сокращенное нарезание картофельного пюре

Итак ... Я готовлю всю трапезу на День Благодарения сверху донизу, почти полностью с нуля. В октябре прошлого года, в преддверии олимпийских праздников, я решил попробовать замороженное картофельное пюре от моего местного Торговца Джо, если мне понадобится небольшая помощь.

Что ж, я был взволнован, когда узнал, что из этих маленьких замороженных наггетсов можно превратить самое идеальное картофельное пюре, которое у вас когда-либо было. Я планирую использовать их на праздниках до конца времен, поэтому мне было любопытно посмотреть, смогу ли я превратить это картофельное пюре в картофельные ньокки. И это сработало!

Я рекомендую использовать 1 1/2 фунта (24 унции) размороженного картофельного пюре вместо 2 фунтов сырого картофеля, который мы используем в этом рецепте. Вам также не понадобятся ни масло, ни соль, так как в подготовленном картофельном пюре уже есть и то, и другое.Медленно добавляйте муку и действуйте согласно рецепту.

Как придать форму ньокки

Если вы добавите слишком много муки в тесто для картофельных ньокки, ваши клецки станут безвкусными и жесткими, а не нежными. Добавляйте муку медленно, так как вы всегда можете добавить больше, но не сможете удалить ее, когда она замешана в тесто.

Говорят, что для приготовления действительно хороших картофельных ньокки нужна практика, и я думаю, что так и есть. Но в основном это требует правильной техники, которой можно научиться теоретически, прежде чем применять ее на практике.Вот где я и пришел. 🙂

Меньшие партии

Я обнаружил, что скручивание более коротких веревок, чем длинных изогнутых кусочков теста, значительно упрощает формирование клецок. Я рекомендую работать с небольшим количеством теста за раз. Если ваше картофельное пюре будет гладким, а не комковатым, и вы будете добавлять муку медленно, у вас все получится.

Без комков

Если вы обнаружите, что тесто крошится, когда вы пытаетесь придать ему форму, вы можете добавить в тесто каплю воды или попытаться размять смесь для пельменей большой вилкой, чтобы не было больших комков. .В основном крошатся комки.

Без зазоров

Я рекомендую периодически выжимать тесто во время его раскатывания, чтобы в нем не было разрывов. Он должен быть твердым на всем протяжении. В противном случае, когда вы разрежете их на веревку, пельмени не слипнутся.

Зубья вилки

Если вы планируете часто готовить ньокки (пробовали ли вы мой рецепт ньокки с цуккини и рикоттой ?), Вы можете купить доску для ньокки.Это всего лишь небольшой кусок дерева прямоугольной формы с выступами, которые созданы для создания правильных выступов на ваших пельменях. Именно эти гребни помогают клецкам удерживаться на любом соусе, с которым вы их подаете.

У меня нет доски для ньокки. Хотя моя семья любит эти маленькие пельмени, я готовлю их только раз в пару месяцев. Я просто использую заднюю часть зубцов большой обеденной вилки, чтобы создать правильные выступы. Создать выступающие выступы немного сложнее, но это работает.

Вы также можете создать гребни, надавливая на обе стороны каждого пельмени зубцами вилки, пока пельмени лежат на столе. Но при этом клецки превращаются в более плоские подушки, а это не та форма, которую мы хотим.

Состав и заменители

Картофельные ньокки готовятся из очень небольшого количества ингредиентов (на самом деле это просто картофельное пюре и мука), поэтому здесь не так много возможных замен, чтобы обсуждать.

Без молочных продуктов : вместо сливочного масла попробуйте использовать кокосовое масло первого отжима или масляные палочки Earth Balance.Если вы используете Earth Balance, не добавляйте соль в рецепт, так как она уже очень соленая. В нем больше влаги, чем в сливочном масле, поэтому вам может потребоваться добавить в тесто немного больше муки.

Картофель : вместо красновато-коричневого можно использовать золотой картофель Юкон. Я бы не стал использовать более восковой картофель, такой как красная кожица, так как клецки станут липкими при варке.

Яйца : Этот рецепт картофельных ньокки готовится без яиц, что является традиционным. Но правда в том, что добавление яичного белка в тесто облегчит обработку.Если вы планируете удвоить рецепт, рекомендую добавить яичный белок. Просто приготовьтесь добавить немного больше муки, чтобы сбалансировать тесто.

.

ОСТОРОЖНО -ГЛЮТЕН В КАШАХ!!! — 12 ответов

Купила сегодня новую кашу, а на коробке большими буквами написано:"С ГЛЮТЕНОМ". Решила посмотреть что это значит и вот, что я нашла...

Коровье молоко и глютен увеличивает вероятность заболевания бронхиальной астмой и диабетом.

По данным независимых зарубежных исследований, введение в рацион детей до 6 мес глютена (белка злаковых) и коровьего молока увеличивает риск заболеваемости:

бронхиальной астмой - в 5-6 раз

целиакией - в 2,5 - 3 раза

сахарным диабетом - в 1,5 - 2 раза

атопическим дерматитом - в 10 раз

В возрасте от 6 мес до 1 года употребление ребенком глютена и коровьего молока увеличивает вероятность манифестации:

целиакии - в 1,5 - 2 раза

астмы - в 3-4 раза

диабета - в 1,5 - 2 раза

атопического дерматита - в 3 - 5 раз

Использование адаптированных молочных смесей снижает указанные цифры в 1,5 - 2 раза.
Употребление же кормящей матерью коровьего молока практически никак не влияет на развитие в будущем астмы и диабета у ребенка до 6 мес, однако вероятность развития аллергических реакций снижается незначительно: ребенок на грудном вскармливании, мать которого в день выпивает по 200 мл коровьего молока в чистом виде, имеет риск в 5 раз больший, чем ребенок, кормилица которого соблюдает безмолочную диету.
Неоднократное появление сильных аллергических реакций (сыпь с зудом, мокнутия, крапивница) на введение любого продукта или внешние факторы увеличивают риск заболевания бронхиальной астмой также в 2,5 - 3 раза, диабетом - в 1,5 раза.
Чаще всего бронхиальная астма, обусловленная ранним введением в рацион коровьего молока и глютена, развивается после 3-х лет, реже - в период от 2-х до 3-х лет. Случаи заболевания бронхиальной астмой до 2-х лет встречались значительно реже. Таким образом некоторые авторы склонны отрицать связь отдаленных последствий употребления определенных продуктов и развития заболеваний. Однако практика показывает, что среди детей, страдающих, например, бронхиальной астмой, практически не встречаются дети, которые не получали коровьего молока по убеждениям родителей либо иным причинам. Также среди детей, страдающих непереносимостью белка коровьего молока, соблюдающих безмолочную диету и не имеющих сопуствующих заболеваний, практически не встречаются астматики, в то время как в анамнезе заболевших детей в 98% случаев встречается употребление коровьего молока и глютена в раннем возрасте.
Каковы же рекомендации специалистов?
Исключительно грудное вскармливание до 6 мес и как можно дольше после полугода.
Кормящей матери желательно исключить из своего рациона коровье молоко хотя бы до достижения ребенком 6 мес даже при отсутствии аллергических проявлений.
Детей до 6 мес желательно не знакомить ни с глютеном, который содержится в хлебе и любой выпечке, крупах, кроме гречневой, рисовой, кукурузной и пшенной, ни с коровьим молоком. При крайней необходимости ребенок должен получать высокоадаптированную молочную смесь, или смесь, в которой белок коровьего молока подвергся частичному расщеплению (гидролизу).

Глютеновые каши вводить в рацион малыша после 10-12 мес не более 2 раз в неделю, коровье молоко в чистом виде - как можно позже, в идеале после 3-х лет. Употребление кисломолочных продуктов и сыров не ограничивается.
При появлении аллергических реакций у детей первое подозрение должно падать на коровье молоко, глютен, куриный белок (яйцо и мясо), творог.
Не соглашайтесь на вакцинацию и пробу Манту, если у ребенка сыпь или не прошло месяца после последнего ее появления.

При перепечатке статьи активная ссылка на www.roditeli.com.ua обязательна!

Список препаратов с ОСЕЛЬТАМИВИР - активное вещество OSELTAMIVIR в справочнике лекарственных препаратов Видаль

Международное наименование INN: Rec.INN

Однокомпонентные препараты

торговые наименования препаратов, содержащих только активное вещество ОСЕЛЬТАМИВИР

Гриптера®

Капс. 75 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-005982 от 13.12.19 Дата перерегистрации: 19.08.20
Инфлюцеин®

Капс. 75 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-003837 от 14.09.16 Дата перерегистрации: 28.02.17
Номидес®

Капс. 30 мг: 5, 10, 20 или 30 шт.

рег. №: ЛП-№(000056)-(РГ-R U) от 08.05.20

Капс. 45 мг: 5, 10, 20 или 30 шт.

рег. №: ЛП-№(000056)-(РГ-R U) от 08.05.20

Капс. 75 мг: 5, 10, 20 или 30 шт.

рег. №: ЛП-№(000056)-(РГ-R U) от 08.05.20
Номидес®

Порошок д/пригот. сусп. д/приема внутрь 12 мг/мл: фл. 30 г в компл. с адаптером, дозир. шприцем и мерн. стаканчиком

рег. №: ЛП-006702 от 14.01.21
Осельтамивир

Капс. 30 мг: 10, 15, 30, 60 или 90 шт.

рег. №: ЛП-005210 от 03.12.18

Капс. 45 мг: 10, 15, 30, 60 или 90 шт.

рег. №: ЛП-005210 от 03.12.18

Капс. 75 мг: 10, 15, 30, 60 или 90 шт.

рег. №: ЛП-005210 от 03.12.18
Осельтамивир

Капс. 30 мг: 5, 7, 10, 14, 15, 20, 21, 25, 28, 30, 35, 40, 42, 50, 56, 70, 100 или 150 шт.

рег. №: ЛП-005211 от 03.12.18

Капс. 45 мг: 5, 7, 10, 14, 15, 20, 21, 25, 28, 30, 35, 40, 42, 50, 56, 70, 100 или 150 шт.

рег. №: ЛП-005211 от 03.12.18

Капс. 75 мг: 5, 7, 10, 14, 15, 20, 21, 25, 28, 30, 35, 40, 42, 50, 56, 70, 100 или 150 шт.

рег. №: ЛП-005211 от 03.12.18
Осельтамивир Авексима

Капс. 30 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-005166 от 08.11.18

Капс. 45 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-005166 от 08.11.18

Капс. 75 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-005166 от 08.11.18
Осельтамивир-Акрихин

Капс. 75 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-005146 от 29.10.18
Осельтамивир-Натив

Капс. 75 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-004801 от 13.04.18
Осетафлю®

Капс. 75 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-006483 от 29.09.20
Осмивир Медисорб

Капс. 75 мг: 7, 10, 14, 20, 21, 28, 30, 35, 40, 42, 49, 50, 56, 60, 63, 70, 80, 84, 90, 98, 100, 112, 120, 126 или 140 шт.

рег. №: ЛП-006841 от 11.03.21
Ринивира

Капс. 75 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-005967 от 06.12.19
Сельтавир®

Капс. 30 мг: 5, 7, 10, 14, 15, 20, 21, 25, 28, 30, 35, 40, 42, 50, 56, 70, 100 или 140 шт.

рег. №: ЛП-005234 от 05.12.18

Капс. 45 мг: 5, 7, 10, 14, 15, 20, 21, 25, 28, 30, 35, 40, 42, 50, 56, 70, 100 или 140 шт.

рег. №: ЛП-005234 от 05.12.18

Капс. 75 мг: 5, 7, 10, 14, 15, 20, 21, 25, 28, 30, 35, 40, 42, 50, 56, 70, 100 или 140 шт.

рег. №: ЛП-005234 от 05.12.18
Произведено: ОЗОН (Россия)
Тамифлю®

Капс. 75 мг: 10 шт.

рег. №: П N012090/01 от 09.06.10
Флустоп

Капс. 75 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-005598 от 20.06.19
Флутавир®-Эйч

Капс. 30 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-006327 от 09.07.20

Капс. 45 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-006327 от 09.07.20

Капс. 75 мг: 10 шт.

рег. №: ЛП-006327 от 09.07.20

Популярную пищевую добавку запретили из-за фатального вреда здоровью

Пищевая добавка E171 (диоксид титана) признана во Франции опасной для здоровья. Продажа продуктов, содержащих Е171, будет запрещена с 1 января 2020 года. Два министерства: экономики и окружающей среды - заявили, что последуют советам экспертов в области здравоохранения.

Официально диоксид титана до сих пор считался совершенно безвредным. Эта пищевая добавка часто используется в качестве белого покрытия для конфет, хлебобулочных изделий, жевательной резинки, таблеток (включая добавки) и драже. Е171 добавляют в готовые соусы, сыр, пирожные, солнцезащитные кремы, зубную пасту и пр.

Потребителей уверяют, что вещество полностью выводится из организма, пишет Zentrum. Но эксперименты с Е171 показывают, что диоксид титана может накапливаться в организме, например, в печени, легких, кишечнике и даже в мозге.

Считается, что это вещество усиливает в организме окислительный процесс и приводит к воспалительным реакциям. В кишечнике такому эффекту может способствовать синдром раздраженного кишечника, который, в свою очередь, может быть причиной многих хронических заболеваний.

Диоксид титана, вероятно, способствует образованию опухолей. Об этом говорят исследования французских ученых. В течение 100 дней животным давали питьевую воду с Е171 - в тех количествах, которые многие люди принимают с ежедневным приемом таблеток, драже, пищевых добавок и т. д. У 40 процентов крыс были выявлены предраковые изменения кишечника.

В апреле 2019 года Французское национальное агентство санитарной безопасности пищевой продукции, окружающей среды и труда опубликовало результаты 25 новых исследований токсичности диоксида титана, которые были проведены с 2017 года.

Многие французские производители конфет уже прекратили использование диоксида титана и переходят на давно известные ему альтернативы.

Таким образом, Франция первая страна, в которой использование диоксида титана в пищевой промышленности будет официально запрещено.

Безглютеновая диета - полезные статьи от Valio

Безглютеновая диета - это режим питания, предполагающий исключение из рациона продуктов, содержащих глютен - белок, содержащийся в семенах злаковых растений (пшеница, рожь, овес, ячмень).

Приверженность безглютеновой диете обычно связана с двумя причинами. Во-первых, ее могут придерживаться те, кто хочет добиться таким образом снижения веса по особым методикам, однако мы не будем останавливаться на этом подробнее, так как любая пищевая диета должна быть подобрана только специалистом или врачом на основании медицинских показаний. Во-вторых и в основном, показанием к безглютеновой диете является непереносимость глютена - целиакия. Основным методом лечения целиакии является пожизненная диета с полным исключением всех продуктов, содержащих глютен. Диета назначается после обследования и подтверждения диагноза целиакии. Для людей, больных целиакией, опасны даже минимальные дозы глютена. Именно поэтому при безглютеновой диете особенно важно внимательно читать этикетки приобретаемой продукции. При этом совсем не обязательно ограничивать рацион лишь продуктами, представленными в специальных магазинах и отделах супермаркетов.

Valio представляет продукцию без глютена как финского, так и российского производства. Информация об отсутствии глютена представлена на странице описания продукта в виде знака «Без глютена».

В целом, явный глютен содержится в продуктах, содержащих рожь, пшеницу, ячмень, овес, а также компоненты, приготовленные на их основе. Например:

  • Колбасы, сосиски, фарши и другие продукты из измельченного мяса могут содержать пшеничный крахмал, муку и другие наполнители, содержащие глютен.
  • Консервированные овощи и фрукты, в состав которых входят загустители: они нередко содержат крахмалы и стабилизаторы, изготовленные из пшеницы.
  • Молочные продукты и мороженое, в составе которых есть стабилизаторы.
  • Почти все соусы, содержащие крахмал.
  • Кофе и чай с дополнительными вкусами или какао-смеси для быстрого приготовления, содержащие солод
  • Водка, виски, пиво и другие алкогольные напитки, содержащие солод
  • Любые продукты с карамельными красителями Е150а – Е150d, пищевыми добавками – мальтол Е636, изомальтол Е953, мальтит и мальтитный сироп Е965 (жевательная резинка), моно- и диглицериды жирных кислот Е471. Эти же добавки могут быть в зубной пасте, жидкостях для полоскания рта и некоторых лекарствах.

При безглютеновой диете следует выбирать:

  • Каши, хлебобулочные изделия из нетрадиционной муки – рисовой, кукурузной, соевой, картофельной, тапиоки, а также гречихи и проса.
  • Любые свежие и замороженные овощи.
  • Свежее и замороженные мясо, птицу и рыбу.
  • Все натуральные молочные продукты без стабилизаторов, отдельных видов крахмала и карамельных красителей, в том числе продукция Valio.
  • Яблочный, винный или рисовый уксусы.
  • Натуральный кофе, чай, напитки, сделанные из какао, газированные напитки и соки из свежих плодов.

Обратим ваше внимание на то, что выбирать безглютеновую диету следует только под наблюдением врача. Дело в том, что на фоне целиакии может формироваться также пищевая аллергия, например, непереносимость белков коровьего молока. В таком случае употребление молока и молочных продуктов полностью противопоказано.

О том, какие продукты Valio можно отнести к безглютеновым, – в специальном разделе безглютеновых блюд вы можете увидеть в «Кулинарном Клубе» на нашем сайте.

90 000 лекарств безопасны для безглютеновой диеты

Все лекарства, доступные в Европейском союзе, можно считать безопасными для людей с глютеновой болезнью. Исключение составляют отдельные случаи у людей с особой повышенной чувствительностью к пшенице.

Такое заявление было выпущено AOECS, Ассоциацией европейских обществ больных целиакией, на основе заключения экспертов.

Люди с глютеновой болезнью до сих пор сомневаются в содержании глютена в лекарствах и их безопасности.Не проходит и недели, чтобы эта тема не появлялась в вопросах к диетологам Центра безглютеновой диеты или в группе Ассоциации в Facebook. Мы ищем глютен в крахмалах, мальтодекстрине или других веществах, которые мы связываем с зерновыми и которые указаны на листовках как ингредиенты в лекарствах. Часто сами врачи и фармацевты не уверены, является ли данный препарат безглютеновым. Если мы не доверяем информации в листке-вкладыше и нам приходится принимать данный препарат, мы пишем производителям и ждем ответа долгие недели, иногда безрезультатно.К сожалению, от приема конкретных лекарств часто невозможно отказаться, и не всегда есть аналоги, которым мы можем доверять.

Оправданы ли эти опасения? Подобные сомнения возникают у людей с глютеновой болезнью по всей Европе, поэтому AOECS, Ассоциация европейских ассоциаций людей с глютеновой болезнью, решила разобраться с этим вопросом. Организация попросила экспертов проанализировать правовые нормы, касающиеся использования добавок при производстве препаратов на основе глютена, и определить риски на практике для людей с глютеновой болезнью и других лиц, придерживающихся безглютеновой диеты по состоянию здоровья.По мнению специалистов, AOECS выдала вышеуказанную льготу.

Развеет ли это все наши сомнения и на основании чего эксперты оценили риск? В начале стоит отметить, что в выписке относится только к лекарственным средствам, а не к БАДам, потому что – это совершенно разные виды препаратов. Пищевые добавки считаются пищевыми продуктами и регулируются Законом о пищевых продуктах .

НАЧНЕМ С НАЧАЛА, ИЛИ ОТКУДА ГЛЮТЕН В НАРКОТИКАХ?

Лекарственные средства состоят из активных (активных) веществ, являющихся основным компонентом данного препарата, и вспомогательных веществ.Последние представляют собой химические соединения, не проявляющие фармакологической активности и служащие, в том числе, для придания лекарственной субстанции надлежащей формы, массы и объема, повышения ее стабильности или ускорения распада, улучшения внешнего вида, маскировки неприятного вкуса или запаха, получения соответствующих свойств, влияющих на скорость и место высвобождения лекарственного средства. Вспомогательные вещества могут включать: «крахмал», «модифицированный крахмал», «декстрин», «мальтодекстрин», «крахмалгликолят натрия» или «желатинизированный крахмал», а также «пшеничный крахмал», который может быть получен на основе злаков. содержащие глютен (помните, что крахмал сам по себе является сахаром, но в процессе получения может содержать белковые остатки).

Люди, соблюдающие безглютеновую диету, с недоверием относятся к препаратам, содержащим крахмал, поэтому могут возникнуть сомнения в безопасности отдельных препаратов. Самая большая проблема, конечно, пшеничный крахмал.

ЗАКОНОДАТЕЛЬНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДЛЯ ЛЕКАРСТВ И ГЛЮТЕНА

Европейская фармакопея, определяющая основные требования к качеству лекарственных средств, разрешает использовать в качестве вспомогательного вещества пшеничный крахмал, содержащий не более 0,3% белка.Это не то же самое, что количество глютена. Если общий уровень пшеничных белков в пшеничном крахмале не превышает упомянутых 0,3%, то по расчетам, приведенным в научных источниках, содержание только клейковины в нем не превышает 100 ppm (100 мг/кг).
Как известно, согласно Исполнительному Регламенту Комиссии (ЕС) № 828/2014, безглютеновый продукт содержит до 20 ppm глютена (20 мг на 1 кг), а продукт с очень низким содержанием глютена - между 20 и 100 частей на миллион этого белка.
Однако следует помнить, что процентное содержание пшеничного крахмала составляет небольшую добавку к препарату, кроме того, разовая доза лекарственного препарата имеет очень малую массу.Таким образом, даже если данный препарат содержит пшеничный крахмал, на практике возможное количество глютена, содержащееся в разовой дозе, будет полностью безопасным для человека с глютеновой болезнью.

Именно поэтому специалисты считают, что любой препарат, одобренный в Евросоюзе, даже если он содержит пшеничный крахмал, не содержит глютена. Для систематизации этой информации Европейское агентство по лекарственным средствам посвятило специальный документ пшеничному крахмалу, содержащему глютен: «Пшеничный крахмал (содержащий глютен), используемый в качестве вспомогательного вещества», т.е. « Пшеничный крахмал (содержащий глютен), используемый в качестве наполнителя». вспомогательное вещество ".В рекомендации по составлению листков-вкладышей в Европейском союзе было принято решение включить положения, которые организуют предоставление потребителям информации о безглютеновой диете с использованием предела содержания глютена, аналогичного тому, который применяется в отношении пищевых продуктов на срок «без глютена»: до 20 частей на миллион.

Поскольку научное сообщество все еще не уверено в количестве пшеницы, которое может нанести вред особо чувствительным людям (что в основном касается людей с сильной аллергией на пшеницу), в вышеупомянутом документе сделан вывод о том, что если крахмал, полученный из пшеницы, используется в качестве вспомогательного средства для производства данного лекарственного препарата, на листке-вкладыше он должен быть указан как «крахмал пшеничный».Кроме того, это должно быть объяснено одной из следующих сведений:

  • Препарат содержит очень небольшое количество глютена (из пшеничного крахмала), считается безглютеновым * и очень маловероятно
    причинение вреда людям с глютеновой болезнью.
  • Одна доза препарата доставляет не более x микрограммов глютена.
  • Если у вас аллергия на пшеницу (кроме глютеновой болезни **), вам не следует принимать этот препарат.

Ниже приведены примеры листков-вкладышей с информацией о глютене в формулировках, основанных на установленных рекомендациях:

И КОСМЕТИЧЕСКИЕ СРЕДСТВА, СОДЕРЖАЩИЕ ГЛЮТЕН?

Кроме того, использование косметики с ингредиентами, полученными из злаков, содержащих глютен, вызывает много сомнений.Возникают вопросы, безопасен ли каждый продукт этого типа для человека на безглютеновой диете. В заявлении о безопасности лекарственных средств AOECS также упоминает эти продукты.

Косметика и средства гигиены, контактирующие с кожей или слизистыми оболочками, также полностью безопасны для людей, страдающих глютеновой болезнью и болезнью Дюринга, даже если они содержат вещества на основе злаков, содержащих глютен.

Вызывает побочную реакцию у людей с глютеновой болезнью только при попадании на слизистую оболочку тонкой кишки.
Губные помады и зубные пасты также безопасны, даже если они содержат ингредиенты, содержащие глютен, поскольку количество этих веществ, которые можно проглотить и усвоить, настолько мало, что не представляет опасности для пациентов.

* В рекомендациях указано, что слово «без глютена» может отображаться на этикетке только в том случае, если содержание глютена в лекарственном средстве составляет менее 20 частей на миллион. Мы предполагаем, что намерение авторов регламента состояло в том, чтобы содержание глютена было подтверждено исследованиями.

** Дословный перевод (прим. ред.)

Полный текст заявления AOECS (на английском языке)

Приведенная выше информация взята из статьи под названием "Глютен в лекарствах и косметике - прорыв в AOECS?" Джоанны Коздронь и Малгожаты Жродлак, опубликованной в 11-м номере журнала «Без глютена».

.90 000 глютен в лекарствах - GlutenDetect.pl

Начнем с того, что препарат состоит из вещества, которое задокументировано, чтобы помочь нам. Профессионально его называют активным или активным веществом. Глютен не входит в их число, и все же он может быть компонентом препарата. Почему? Ну и производитель должен придать таблетке форму, твердость, повлиять на скорость растворения в желудке, манипулировать ингредиентами, чтобы они не имели неприятного вкуса или запаха. И именно по этой причине так называемаявспомогательные вещества, в т.ч. глютен или лактоза. Вы наверняка сталкивались с Регламентом Европейского Союза от 2014 года о маркировке пищевых продуктов, благодаря которому производитель обязан информировать нас о том, что данный продукт содержит, среди прочего, глютен. Однако стоит помнить, что лекарства не являются едой и все фармацевтические препараты находятся вне этой юрисдикции. Фармацевтические компании должны следовать правилам Европейской фармакопеи, которая в настоящее время не требует использования таких строгих правил маркировки для препаратов, содержащих глютен.

Маленький планшет - небольшая проблема?

На первый взгляд может показаться, что прием препаратов, содержащих глютен, не должен быть проблемой, ведь таблетки такие маленькие и лишь некоторые из них могут содержать глютен в составе. Это правда, но только если нам нужно время от времени принимать обезболивающее. Если мы принимаем лекарства постоянно, например, два раза в день, потому что мы страдаем каким-то хроническим заболеванием, количество содержащегося в них глютена может превзойти трудности строгой безглютеновой диеты, и, таким образом, симптомы будут продолжаться.Осведомленность о лекарствах для больных целиакией направлена ​​​​на поиск скрытых источников глютена, особенно для тех, кто находится на строгой безглютеновой диете и у кого все еще есть симптомы. Возможно, они на самом деле не являются резистентной к лечению целиакией, а принимают только суточную дозу глютена вместе с лекарствами.

Крахмал пшеничный

Это вспомогательное вещество, которое вызывает самые сильные эмоции. Мы получаем его из пшеничной муки. Крахмал — это сахар, а глютен — белок.Теоретически крахмал, хотя и полученный из пшеницы, не должен содержать глютен. Однако в технологическом процессе невозможно полностью отделить пшеничный крахмал от белка и по закону крахмал может содержать в своем составе до 0,3% белка. Согласно коэффициентам пересчета, это менее 100 частей на миллион глютена. Учитывая тот факт, что крахмал будет лишь одним из нескольких компонентов препарата, содержание глютена в этом препарате, вероятно, будет очень низким, но насколько — мы не знаем.Поэтому препарат содержит глютен в следовых количествах, о чем производитель обязан сообщить в случае с пшеничным крахмалом. И именно избегание следовых количеств имеет решающее значение для многих больных целиакией.

Чего еще следует избегать

Также встречаются загрязнения глютеном кукурузного крахмала или, реже, картофельного крахмала. Существует также группа веществ, которые можно (но не обязательно) извлекать из необработанного зерна. Однако нет обязанности указывать источник вещества на этикетке.Поэтому мы предлагаем с осторожностью относиться к препаратам, содержащим такие вещества, как:

  • декстрин
  • крахмалгликолят натрия
  • мальтодекстрин
  • модифицированный крахмал
  • прежелатинизированный крахмал

Универсальные ловушки для наркотиков

Непатентованные препараты являются более дешевыми аналогами того же препарата. Но определение лекарства в данном случае ограничивается только его действующим веществом, т.е.парацетамол. То, как производитель заключает данное вещество в таблетку, зависит только от используемой им технологии. Поэтому, даже если оригинальный препарат не содержит глютен, не очевидно, что рассматриваемый дженерик не содержит глютена. Или наоборот. Поэтому, если вы знаете, что прописанный врачом препарат содержит глютен, вы можете поискать дженерики без глютена.

К кому обратиться за помощью

Врач, выписывающий лекарство, обычно знает только действующее вещество, которое оно содержит.Фармацевт в аптеке может быть лучше информирован, хотя пациенты редко спрашивают о проблемах, связанных с глютеном. Вы также можете обратиться за помощью к торговому представителю данного производителя лекарств или обратиться за помощью к своему фармацевту. Тут, наверное, придется запастись терпением. К счастью, все больше производителей подчеркивают, что рассматриваемый препарат не содержит глютен. Экстренная помощь — это список безглютеновых препаратов, созданный в 2001 году.

.90 000 глютен в наркотиках | Где взять препарат

Целиакия (глютеновая болезнь), а также другие глютензависимые заболевания все чаще диагностируются независимо от возраста. Больные целиакией в выборе пищи руководствуются не модой, а серьезными врачебными рекомендациями. Они соблюдают строгую безглютеновую диету, исключая следовые количества, которые могут быть обнаружены во многих продуктах, в том числе в лекарственных препаратах. Отсутствие соответствующей маркировки на лекарствах вызывает много сомнений у пациентов и врачей.Итак, как узнать, какие из них не содержат глютен?

Кому не разрешено принимать глютен?

Глютен окружает нас повсюду - в продуктах, содержащих пшеницу, ячмень, рожь и овес, а также во всех продуктах, загрязненных этими зернами. Когда следует соблюдать безглютеновую диету? Это действительно должно быть так строго?

В первую очередь следует ввести безглютеновую диету после посещения врача, который поставит соответствующий диагноз. Глютен исключается у пациентов с глютеновой болезнью (глютеновой болезнью), болезнью Дюринга и нецелиакальной гиперчувствительностью к глютену, в то время как людям с аллергией на пшеницу следует исключить из своего рациона только пшеницу.

Продукт, который считается безглютеновым, содержит менее 20 частей на миллион глютена и может иметь международную отметку в виде перечеркнутого уха.

Содержится ли глютен в лекарствах?

Активные ингредиенты, как правило, не содержат глютена, но многие продукты содержат различные наполнители или добавки, которые изменяют вкус и аромат – они могут быть причиной содержания глютена в лекарствах.

Чтобы узнать, является ли препарат безглютеновым, лучше всего внимательно прочитать листок-вкладыш, так как на упаковке не всегда указан полный состав продукта.Если мы хотим сэкономить время, мы можем использовать Сводку характеристик продукта, перейдя прямо к разделу 6.1, где мы найдем соответствующую информацию о вспомогательных веществах. Листовки и характеристики лекарственных средств доступны на нашем сайте.

К сожалению, в отношении пищевых продуктов с 13 декабря 2014 г. Регламент (ЕС) № 1169/2011 Европейского парламента и Совета от 25 октября 2011 г. . требует, чтобы потребители были проинформированы о встречающихся аллергенах, поэтому он не распространяется на лекарства и пищевые добавки, поэтому мы не найдем никаких аллергенов, выделенных жирным шрифтом, или информацию «может содержать следы глютена» в листовке.

Чаще всего, чтобы получить четкую информацию о содержании глютена, нам приходится запрашивать у производителя конкретный продукт.

Какие ингредиенты могут содержать глютен?

Поскольку мы не можем найти прямого ответа на вопрос - является ли этот препарат безглютеновым, наша бдительность должна быть возвращена к крахмалистым ингредиентам, происхождение которых в препаратах не установлено. Крахмал можно получить из исходного сырья без глютена, такого как кукуруза и картофель, или из ингредиентов, не содержащих глютена, таких как пшеница.

Ингредиенты, потенциально содержащие глютен

  • мальтодекстрин,
  • декстрин,
  • гликолят крахмала натрия,
  • модифицированный крахмал,
  • желатинизированный крахмал,
  • пшеничный крахмал [
  • ].

Кроме того, безглютеновый пшеничный крахмал часто встречается в лекарственных препаратах — он должен быть безопасным для людей с глютеновой болезнью, хотя в литературе имеются сообщения о вреде безглютенового пшеничного крахмала у пациентов с этим заболеванием [1]. ,2].Это определенно опасно для людей с аллергией на пшеницу. Пшеничный крахмал содержится, например, в антигеморрагическом препарате Эксацил, но производитель уверяет, что продукт можно использовать людям с глютеновой болезнью.

Безглютеновые препараты и добавки

В Интернете есть список безглютеновых препаратов, подготовленный доктором Камилом Хозиашем в 2001 году, но всегда следите за тем, чтобы состав и способ производства не изменились с тех пор.

Лекарственные препараты и БАДы, содержащие глютен

Поиск глютена в препаратах очень утомительное занятие и требует прочтения множества листовок, чему дополнительно мешает то, что глютен никак не выделяется и что состав дополнительных веществ в продукте может измениться.

Интересно, что глютеновая болезнь чаще проявляется в виде запоров, а не диареи – тогда пациенты тянутся к средству, улучшающему перистальтику. Тем не менее, вы должны быть осторожны с клетчаткой - например, добавка Xenna.Клетчатка содержит пшеничные отруби, а клетчатка для детей, порошок с 12-месячного возраста, содержит овсяные отруби. Больным людям такие продукты могут больше навредить, чем помочь. Чтобы выбрать лучшее средство от проблем с пищеварением, лучше всего обратиться к врачу, который индивидуально подберет препарат.

Заменители препаратов, содержащих глютен

Часто бывает так, что врач рекомендует нам препарат, а фармацевт предлагает более дешевый заменитель в аптеке. Людям с глютеновой болезнью выписывающий рецепт врач может включить в рецепт слово «не изменять». Благодаря этому препарат не будет заменен аналогом, содержащим глютен. В том случае, если оригинальный препарат содержит или может содержать глютен, именно среди заменителей следует искать альтернативу.

Безглютеновая диета и мода

Соблюдение безглютеновой диеты у людей с диагнозом безглютеновая диета – это не причуда или причуда, а лечение, включающее все потребляемые продукты, включая лекарства и пищевые добавки.Перед приемом каждого препарата лучше каждый раз проверять состав, ведь лучше предупредить, чем лечить недуги пищеварительного тракта.

Ссылки:

  1. Chartrand L.J. и др.: Непереносимость пшеничного крахмала у пациентов с глютеновой болезнью. Варенье. Диета. доц. 1997, 97: 612-618
  2. Faulkner-Hogg K.B. et al.: Диетический анализ у пациентов с симптомами глютеновой болезни на безглютеновой диете: роль следовых количеств глютена и непереносимости пищи без глютена. Сканд.Дж. Гастроэнтерол. 1993, 34: 784-789.
  3. Куцвай-Брыш К.: Глютен в лекарствах?, Без глютена 2014; 6: 25–27.
  4. Хозяш К.: Безглютеновые препараты, Медицина Родзинная, 2001; 1: 30–34.

редактор: Агнешка Сороко, MA фарм.

Мы прилагаем все усилия, чтобы наша статья наилучшим образом отражала имеющуюся информацию, но ее нельзя рассматривать как фармацевтическую консультацию. Прежде чем принимать это лекарство, прочитайте брошюру и, если у вас есть какие-либо вопросы, проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.Все названия продуктов, приведенные в статье, являются примерами и не являются рекламой. Все авторские права на статью принадлежат WherePoLek sp.z o.o.

.

Безглютеновые препараты • Медицина Родзинная 1/2001 • Медицинский читальный зал BORGIS

© Боргис - Медицина Родзинная 1/2001, стр. 30-34

Камиль Хозяш

Безглютеновые препараты

Безглютеновые фармацевтические продукты

Отделения педиатрии Института матери и ребенка в Варшаве
Заведующий клиникой: проф. доктор хаб. врач Анджей Милановский

Резюме
Краеугольным камнем лечения тяжелой аллергии на глютен и глютеновой болезни является соблюдение строгой безглютеновой диеты.Многие продукты и даже лекарства могут быть проблемой, потому что они содержат скрытые источники глютена. Пациенты и врачи часто не понимают, какие лекарства не содержат глютен, а какие нет. Основная цель этой статьи состояла в том, чтобы сделать обзор безглютеновых фармацевтических продуктов, отпускаемых в Польше.

Как в мире, так и в Польше к наиболее аллергенным продуктам питания относятся: коровье молоко, куриные яйца, арахис, рыба и продукты, полученные из зерен четырех основных европейских злаков: пшеницы, ржи, ячменя и овса, содержащих глютен.

Безглютеновая диета используется для лечения более 400 000 человек. больны во всем мире. Основные показания: полиорганная аллергия на глютен, транзиторная глютензависимая энтеропатия младенчества и раннего детства и глютеновая болезнь (целиакия) (4). В большинстве случаев аллергии на глютен обычно достаточно ограничить потребление продуктов, полученных из зерен европейских злаков, на несколько месяцев/лет. У больных целиакией непереносимость глютена возникает на протяжении всей жизни.Им требуется строгая безглютеновая диета. Распространенность целиакии среди населения в целом в Западной Европе и США составляет 0,3%. Имеются сообщения о вредности для больных глютеновой болезнью, так называемой безглютеновый пшеничный крахмал (Нулацин), содержащий пшеничную муку (7). Некоторые пациенты с кожными проявлениями глютеновой болезни - болезнью Дюринга (герпетиформный дерматит) отмечают зуд и жжение после контакта кожи с глютеном. Ректальное введение глютена у больных целиакией вызывает воспалительные изменения слизистой в течение нескольких часов.

Следует помнить, что больным глютеновой болезнью и тяжелыми формами аллергии на глютен, которые не переносят даже следовые количества этого белка, не рекомендуют препараты, содержащие глютен, в качестве вспомогательного вещества, особенно при хроническом применении (например, для лечения артериальная гипертензия) (9). В исследовании 1993 г. 49 фармацевтических препаратов, часто используемых в США, целых 70% из них содержали глютен, наибольшее количество было обнаружено в таблетках Tylenol (парацетамол) (6), который является самым популярным болеутоляющим и жаропонижающее на рынке США.Восполнение дефицита витаминов с применением Витамин В 2 табл. 3 мг (Pliva) подвергают пациента воздействию глютена. При лечении кандидоза желудочно-кишечного тракта можно использовать Нистатин суспензию , но не драже ( препарат Нистатин и 500000 МЕ содержит глютен). Развернутая глютеновая болезнь, проявляющаяся в раннем детстве, имеет в своей клинической картине диарею. Однако в настоящее время преобладает малосимптомная целиакия, часто ведущим симптомом которой являются запоры.Пациент с недавно диагностированным запором, который не перестанет принимать Normanol , может не заметить лечебного эффекта безглютеновой диеты ( Normanol , 100 г гранул содержат 20 г пшеничной муки). Точно так же использование Normanol для лечения ожирения может представлять угрозу для пациентов, соблюдающих несбалансированную безглютеновую диету (что часто приводит к избыточному весу) (5).

Глютен можно найти в лекарствах, используемых для лечения детей, и только для лечения взрослых.В настоящее время целиакию диагностируют в любом возрасте, в том числе у людей на 9-м десятилетии жизни. В Великобритании более 20% впервые диагностированных пациентов старше 60 лет (2). Вы можете себе представить, какой вред может причинить прием Permixon (100 мг пшеничного крахмала в таблетке) больным целиакией с доброкачественной гиперплазией предстательной железы. Если гипотетический больной все еще был гипертиреозным и находился в состоянии «нервного истощения», то он мог получить дополнительную порцию глютена препаратами метилтиоурациловых препаратов.100 мг и Enerbol 100 (пиритинол, Enerbol 200 не содержат глютен).

Пациенту с массивными дефектами зубов в результате синдрома мальабсорбции, безусловно, не будет пользы от использования стоматологом Antalvu , в то время как Nipas является безопасным альвеолярным наполнителем.

Многие парафармацевтики содержат смесь муки/пшеничного крахмала, как, например, продвигаемые на польском рынке в 2000 году. Таблетки грейпфрута (пищевая добавка для похудения, Pharmadrog Naturprodukte).

Существует множество примеров глютенсодержащих препаратов и потенциальных клинических ситуаций, когда они могут привести к негативным результатам в лечении пациентов. Список безопасных препаратов для пациентов с глютеновой болезнью и тяжелой аллергией на глютен был составлен на основе информации, предоставленной регистрационными отделами фармацевтических компаний, работающих на польском рынке.

Ссылки

1. Чартран Л.Дж. и др.: Непереносимость пшеничного крахмала у пациентов с глютеновой болезнью.Варенье. Диета. доц. 1997, 97: 612-618. 2. Целиакальное общество, Статистика членства, 1991 г., Crossed Grain, 1991 г., 30: 5. 3. Фолкнер-Хогг К.Б. и др.: Диетический анализ у пациентов с симптомами глютеновой болезни на безглютеновой диете: роль следовых количеств глютена и пищевой непереносимости без глютена. Сканд. Дж. Гастроэнтерол. 1999, 34: 784-789. 4. Хозяш К.: Глютен и безглютеновая диета. Польская педиатрия 1999, 74: 799-713. 5. Мариани П. и др. .: Безглютеновая диета: пищевой фактор риска для подростков с глютеновой болезнью.Дж. Педиатр. Гастроэнтерол. Нутр. 1998, 27: 519-523. 6. Милетич И.Д. и др.: Идентификация присутствия глиадина в фармацевтических продуктах. Дж. Педиатр. Гастроэнтерол. Нутр. 1994, 19: 27-33. 7. Нил Г.: Случай взрослой глютеновой болезни, устойчивой к лечению. бр. Мед. Дж. 1968, 2: 678-684. 8. Парнелл Н.Д.Дж. и др.: Обзорная статья: глютеновая болезнь и ее лечение. Алименты. Фармакол. тер. 1999, 13: 1-13. 9. Патель Д.Г. и др.: Глютен в таблетках: опасность для пациентов с глютеновой болезнью.Могу. Мед. доц. Дж. 1985, 133: 484-487.


Список торговых наименований лекарственных средств для перорального, ингаляционного и наружного применения - безопасных для пациентов с глютеновой болезнью и тяжелой аллергией на глютен

А

Абактал / Акард 0,075 / Аколат / Аценокумарол Польфа Пабианике / Аценокумарол Польфа Варшава / Аценол с кофеино галенит / Аценол форте галенит / Аценол галенит / Ацидум фоликум табл. 5 и 15 Polfa Grodzisk Maz./ Adalat / Adalat CC / Adalat Retard / Adalat SL / Adavin / Aesciven gel Jelfa / Aesculan мазь Herbapol Poznań / Aflomag / Aflosept / Agalin / Aknemycin / Aknemycin Plus / Akneroxid 5 и 10 / Aktren granulat / Aktren табл./ Алакс / Алцепалан / Алкон все офтальмологические препараты / Алитол / Алка-Зельцер / Аллиофил / Аллиогель / Аллиорут / Аллюпол / Альпийские травы мази и гели / Альтра / Алугастрин табл./ Алугастрин суспензия / Алумаг табл./ Алумаг суспензия / Алусал / Амаросал / Амарил табл. 1; 2; 3; 4/Амброзол все символы/Амертил/Амидохин/Аминофиллин капли Плива/Аминофиллин табл. 350 Плива/Амитропил/Амлозек табл. 5 и 10 / Амотакс все персонажи / Амоксициллин Плива все персонажи / Ампициллин суспензия Плива / Ампициллин табл.Польфа Тархомин / Анафранилсист характер / Анальгет / Анапирина / Анавикс для взрослых / Анавикс для детей / Антикол / Антоталгин / Афтин раствор / Апипульмол / Апо-Аллопуринол / Апо-Амоксил табл. 250 и 500/Апо-Атенол табл. 50 и 100 / вкладка Апо-Дикло. 25 и 50 / Табл. Apo-ISDN. 5 и 10/Апо-Надол табл. 40 и 80 / Апо-напроксен табл. 125 и 25 / Апо-Нифед / Апо-Пироксикам табл. 10 и 20 / Апо-ранитидин табл. 150 и 300/Апо-Сульфатрим/Апо-Тимол Табл. 5; 10; 20/ Апо-Трифлуоперазин табл. 1; 2; 5; 10; 20/Апо-Верап табл.80 и 120 / Аркален / Арехин / Аргосульфан крем 2% Желфа / Аримидекс / Арманор / Арникал / Арономаг / АСК / Акальцин / Акальцин Плюс / Аскофер / Аскорутикал / Асмаг / Асмаг Б / Асмаг форте / Аспаргин / Аспаргин / Аспимаг / Аспирин все персонажи / Астемизол / Астмопент / Атак и табл. 4; 8; 16 / Атекортин Все персонажи / Атредерм Все персонажи / Атропин сульфурикум Глазные капли Полфа Варшава / Аугментин Все персонажи / Авелокс / Авиамарин / Азатиоприн ВИС / Азмакорт / Азукален / Азулан.

Б

Сироп Baladex / Balneum Hermal / Balneum Hermal F / Balneum Hermal Plus / Balneum Intensiv / Bambec табл.10; 20 / Барий сернистый суспензия про рентген Терпол / Батрафен крем / Батрафен лак для ногтей / Батрафен жидкий / Байкутен / Байпресс / Беллапан / Беллергот / Бензакне 10% гель / Бепепсин табл./ Бетадрин капли назальные / Бетадрин глазные капли / Бета-каротин Е / Беталок ЗОК табл. 50; 100; 200/Безамидин/Билобил/Биманол/Биназин/Биопарокс/Би-Профенид/Бисептол табл. 120; 480; 960 Polfa Pabianice / Бисептол суспензия / Боботик / Болдалоин / Болдовера табл./ Бриканил Турбохалер / Брокальцин гранулы / Брокальцин сироп / Бромергон табл.2,5 / Бронхикум эликсир / Бронхикум капли / Бронхикум пастилки / Бронхикум сироп / Бронхопект / Бунодол 0,2 и 0,4 табл. сублингвально / Бурштыновая мазь Фармина / Бутапиразол.

С

Кальций 100 таб. для аспирации Polfa Grodzisk Maz./ Кальций 500 табл. для аспирации Polfa Grodzisk Maz./ Calcium 500 D Polfa Łódź / Calcium C Polfa Łódź / Calcium pantothenicum табл. 25 и 100 Jelfa / Кальций шипучий порошок все формы Aflopa / Кальций Polfa табл. газированная Плива / Кальций Сандоз + Витамин С табл.шипучий / Сироп кальция Афлопа / Кальций-Польфа 200 Полфа Лодзь / Кальций-Польфа 500 Полфа Лодзь / Кальций-Сандоз форте / Кальций 200 гранул / Календулин / Кальперос капс.500 и 1000 / Канестен крем / Канестен раствор / Канестен табл. вагинально/Капсигель Н/Капсиплекс/Каптоприл 12,5; 25; 50 Биофарм/Каптоприл табл. 12,5; 25; 50 / Карбахол капли глазные / Кардиол С / Кардиопирин / Кардонит пролонг. 0,04; 0,06; 0,08 / Carident osć Jelfa / Casodex / Cataflam / Cefalexyna kaps.250 и 500 / Cefalgin / Centrophenoxin / Chinidinum prolongatum / Chinidinulfuricum / Chinoksyzol / Chlorchinaldin мазь Chema-Elektromet / Cholagogumdrops / Cholamid / Cholesol / Cholestil / Cholestil / Cifran 250 Цифран 500 / Цинкол глазные капли / Циннаразин / Ципробай табл.250 и 500 г/Ципролол табл. 250 и 500 / Клемастин капли / Клемастин сироп / Клоназепам табл. 0,5 и 2 полфа Тархомин/Клотримазол таб. вагинальные Польфа Гродзиск Маз./ Клотримазол глазная мазь 1% Джелфа/Клотримазол раствор Терпол/Коаксил/Кофеин Натр. Галена / Колистин капс./ Колопектин / Коловита С / Коловита Эка / Коловита Мульти / Колвитал / Конвафорт / Конзепин / Коретал / Кортинефф глазная мазь 0,1% Желфа / Кортинефф табл./ Кротамитон мазь 10% Фармапол / Кратинекс Афлопа / Кротамитон жидкий 10% Фармапол / Куратодерм / Циклобарбитал Кальций табл.200 / Cyclo-Menorette / Cyclonamine Galena / Cynarein / Cynarex / Таблетки для защиты цинка / Цитрибин / Глицериновые суппозитории 1 и 2 г "Cefarm Gdańsk" / Глицериновые суппозитории Aflopa / Глицериновые суппозитории Farmina.

Д

Дагомед гомеопатические препараты / Даназол / Даверцин жидкий на кожу / Даверцин табл. 250 / Даверцин суспензия / Дебридат / Дека-Дураболин / Де-Нол / Дерматол 2 и 5 / Дернилан / Детралекс / Детреомициновая мазь 1% и 2% Чема-Электромет / Девисол 25 / Дексадент / Дексаметазон табл.0,5 и 0,001 / Дексаметазон суспензия до глаз Польфа Варшава / Дексаполкорт аэрозоль / Дексатуссин / Диабезид 80 / Диапрел / Диаспам / Дикортинефф глазная мазь Желфа / Дикортинефф глазная суспензия / Дигоксин Польфа Варшава / Дигидралазин Польфа Пабианис / Дилзем все персонажи ВИС / Диипган все постацие / Диферован все постацие полюс.10 и 25 Желфа/Диферган сироп Афлопа/Дипрофиллин табл. 200; 250; 400 Плива / Дисульфирам / Дисулон / Доломит все символы / Долорес / Допанол / Доксепин капс.10 и 25 / Доксициклин 100 / Дриптан / Дуомокс табл. 125; 250; 375; 500; 750; 1000 / Дуовит.

Е

E 45 / Эхинапур мазь / Эхинапур табл./ Эхинасал / Эфектин ER табл. 75; 150/Эфектин табл. 37,5; 50; 75/Эковит/Элениум драг. 5, 10 и 25 / Эмла крем и гипс / Энапресс 5; 10; 20/Энкортолон/Энкортон табл. 0,001 и 0,005/Энербол 200/Энкортолон табл./ Энтокортон табл. 0,001 и 0,005 г/ эфедрина гидрохлорида табл. Польфа Варшава / Эрголактина / Эритромицин 200 Польфа Тархомин / Эритромицин суспензия Полфа Тархомин / Эскэвен табл./ Эстевен гель / Эссенциале форте / Эстазолам 2 / Эстракомб ТТС / Эстрадерм MX пластырь / Эстрадерм ТТС пластырь / Этамбутол Плива / Этистерон табл. сублингвально/Эреспал табл./Эреспал сироп/Экселон капс.1,5; 3; 4,5; 6,

Ф


Мы загрузили отрывок из статьи выше, к которой вы можете получить полный доступ.

У меня есть код доступа

  • Чтобы получить платный доступ к полному содержанию вышеуказанной статьи или ко всем статьям (в зависимости от выбранного варианта), введите код.
  • Вводя код, вы принимаете содержание Правил и подтверждаете, что ознакомились с ними.
  • Чтобы купить код, воспользуйтесь одним из вариантов ниже.

Вариант № 1

19 90 015

зл. я выбираю 90 120
  • Доступ к этой статье
  • доступ на 7 дней
  • 90 127

    полученный код необходимо ввести на странице статьи, на которую он был погашен

    Вариант № 2

    49 90 015

    зл. я выбираю 90 120
  • доступ к этому и более 7000 статей
  • доступ по 30 дней
  • самый популярный вариант
  • Вариант № 3

    119 90 015

    злотых я выбираю 90 120
  • доступ к этому и более 7000 статей
  • доступ по 90 дней
  • вы экономите 28 злотых
  • .90 000 Остерегайтесь глютена в препаратах!

    Несколько дней назад я смотрел рекламу No-Spa . У меня нет телевизора, поэтому могу предположить, что эта реклама не новая. Тем не менее, я решил поделиться своим наблюдением и начать дискуссию о препаратах, не содержащих глютен. Производитель препарата Но-Шпа сообщает, что продукт безглютеновый, что меня очень порадовало. Я знаю, что закон «обязывает» производителей продуктов питания указывать информацию об аллергенах на этикетках (они должны быть выделены жирным шрифтом/подчеркнуты, что я уточню чуть позже).К сожалению, этот закон не распространяется на лекарства, в состав которых часто входит крахмал, и потребитель не знает, является ли крахмал содержащим глютен (из пшеницы) или безглютеновым (картофельный).

    Возвращаясь к теме этикеток… Думаю, большинству читателей известно, что с декабря 2014 года действуют разные правила маркировки пищевых продуктов, которые по идее должны полностью решить проблему покупок продуктов питания людьми с пищевой аллергией или непереносимостью, включая целиакию.Здесь стоит упомянуть поправку к Регламенту Европейского парламента и Совета ЕС № 1169/2011 о предоставлении потребителям информации о пищевых продуктах . Ну а в состав должен входить ингредиент, вызывающий аллергию и непереносимость. Как я упоминал ранее, шрифт аллергена должен отличаться от остальных компонентов, например, цветом фона или жирным шрифтом.
    И в соответствии с постановления министра сельского хозяйства и развития сельских районов от июля 2007 г. о маркировке пищевых продуктов все ингредиенты, полученные из зерен глютена и производных продуктов, должны ссылаться на название зерна на этикетке, например.мука пшеничная, солод ячменный, крахмал пшеничный. Поэтому, если мы не находим источник ингредиента на этикетке, мы можем сделать вывод, что он не является источником глютена.

    К сожалению, это правило не распространяется на лекарства. Маркировку наносят немногие производители. Почему? Я когда-то читал в интервью, что отсутствие тестов и соответствующей маркировки связано с убеждением, что наркотики проглатываются в малых количествах, поэтому они не должны быть вредными! Это немного непринужденный подход к теме. Однако мне кажется, что большую роль играют затраты, связанные с исследованиями лекарств.Правда, в отличие от еды, лекарства принимаются в небольших количествах, а пшеничный крахмал, используемый при производстве некоторых лекарств, согласно принятому стандарту, содержит следы глютена и может применяться у людей с глютеновой болезнью.

    Тем не менее, список лекарств, не содержащих глютен, был бы большим подспорьем, особенно лекарства для детей. Лечение ребенка с глютеновой болезнью дело непростое – родители знают, что бывают ситуации, когда препарат нужно ввести немедленно, а времени на получение информации от производителей или написание электронных писем нет.Именно поэтому стоит иметь проверенный набор для предсказуемых ситуаций.

    Так почему бы не составить список лекарств, не содержащих глютен? Начиная с лекарств от лихорадки, через сиропы и заканчивая противозачаточными препаратами. Простой список безопасных лекарств! В случае каких-либо сомнений я обращусь к официальному запросу производителя.


    комментариев

    комментариев

    .90 000

    Безглютеновые препараты, БАДы и пробиотики - список действителен на 18 декабря 2017 г. - Диета без глютена и молока

    Наименование продукта Адрес сайта doz.pl Acidolac Baby, капли, 10 мл https://www.doz.pl/apteka/p109849-Acidolac_Baby_krople_10_ml Альфалипон продиаб, 30 капсул https://www.doz.pl/apteka/p64207-Alfalipon_prodiab_kapsulki_30_szt. Артресан Оптима 1 день, 30 таблеток https://www.doz.pl/apteka/p115424-Artresan_Optima_1_a_Day_tablelki_30_szt. Biolectra Magnesium 300 мг Direct, микрогранулы ароматизатор https://www.doz.pl/apteka/p79073-Biolectra_Magnez_300_mg_Direct_mikropeletki_o_smaku_pomaranczowym_20_saszetek Biolectra Magnesium 300 мг Direct, микрогранулы со вкусом лимона, 20 шт. https://www.doz.pl/apteka/p79072-biolectra-magnez-300-mg-direct-mikropelelki-o-smaku-cytrynowym-20-saszetek Biolectra Magnesium 400 мг Ультра, капсулы, 20 шт. https://www.doz.pl/apteka/p79832-biolectra-magnez-400-mg-ultra-kapsulki-20-szt Калоген, жидкость с нейтральным вкусом, 500 мл https://www.doz.pl/apteka/p117877-calogen-plyn-o-smaku-neutralny-500-ml Calogen, жидкость со вкусом клубники, 500 мл https://www.doz.pl/apteka/p53130-Calogen_plyn_o_smaku_truskawkowy_500_ml Choox, порошок в пакетиках, 1 г растительных стеролов, 30 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p111489-Choox_proszek_w_saszetkach_1_g_steroli_roslinnych_30_saszetek Клинутрен Юниор, порошок, 400 г https://www.doz.pl/apteka/p3992-Clinutren_Junior_proszek_400_g Cubitan, жидкость со вкусом шоколада, 4 x 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p114738-Cubitan_plyn_o_smaku_czekoladowym_4_x_200_ml Cubitan, жидкость со вкусом клубники, 4 x 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p118407-Cubitan_plyn_o_smaku_truskawkowy_4_x_200_ml Cubitan, жидкий, со вкусом ванили, 4 x 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p126408-Cubitan_plyn_smak_waniliowy_4_x_200_ml Цинк + SR, твердые капсулы, 50 шт https://www.doz.pl/apteka/p124851-Cynek__SR_kapsulki_twarde_50_szt. Diasip, жидкость со вкусом ванили, 4 x 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p109013-Diasip_plyn_o_smaku_waniliowym_4_x_200_ml Dicodral 60, электролиты, 12 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p62918-Dicodral_60_elektrolity_12_saszetek Dicoplus, капсулы, 60 шт. https://www.doz.pl/apteka/p62686-Dicoplus_kapsulki_60_szt Доппельгерц Актив Для суставов МАКС 1 раз в день, таблетки, 30 шт https://www.doz.pl/apteka/p129050-Doppelherz_Aktiv_Na_stawy_MAX_1_x_dziennie_tablelki_30_szt. ДОЗ ПРОДУКТ Чабрец и мать-и-мачеха, леденцы без сахара, 24 шт https://www.doz.pl/apteka/p130459-DOZ_PRODUCT_Tymianek_i_podbial_pastylki_do_ssania_bez_cukru_24_szt. Drenafast Sport, жидкость, 500 мл https://www.doz.pl/apteka/p79154-Drenafast_Sport_plyn_500_ml Обеспечение (питательная смесь) - Порошок https://bazalekow.mp.pl/lek/51227,Ensure-proszek Фантомальт, порошок, кондиционер, 400 г https://www.doz.pl/apteka/p47488-Fantomalt_proszek_odzyjka_400_g Фемибион Натал 1, таблетки, покрытые оболочкой, 30 шт https://www.doz.pl/apteka/p52571-Femibion_Natal_1_tablelki_powlekane_30_szt. FortiCare, питательная жидкость с апельсином и лимоном https://www.doz.pl/apteka/p65159-forticare-plyn-odzyjczy-o-smaku-pomarancowo-cytrynowym-125-ml-x-4-szt FortiCare, питательная жидкость с апельсином и лимоном https://www.doz.pl/apteka/p65159-FortiCare_plyn_odzystczy_o_smaku_pomarancowo_-_cytrynowym_125_ml_x_4_szt. Глюцерна (для приготовления пищи) - жидкость https://bazalekow.mp.pl/lek/48735,Glucerna-plyn Impact Enteral, жидкость, нейтральный вкус, 500 мл https://www.doz.pl/apteka/p63986-Impact_Enteral_plyn_smak_neutralny_500_ml Impact Oral, жидкость со вкусом ванили, 237 мл, 3 шт. https://www.doz.pl/apteka/p67669-Impact_Oral_plyn_smak_waniliowy_237_ml_3_szt Иммуноглюкан P4H SynBIO, капсулы, 30 шт https://www.doz.pl/apteka/p125781-Imunoglukan_P4H_SynBIO_kapsulki_30_szt. Инофолик, порошок для приготовления раствора для приема внутрь, 20 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p67822-Inofolic_proszek_do_sporzadzania_roztworu_doustnego_20_saszetek Isosource Energy, жидкость, нейтральный вкус, 500 мл https://www.doz.pl/apteka/p61468-isosource-energy-plyn-smak-neutralny-500-ml Isosource Junior, жидкость, нейтральный вкус, для детей старше 1 года, 500 мл https://www.doz.pl/apteka/p63256-Isosource_Junior_plyn_smak_neutralny_po_1_roku_zycia_500_ml Isosource Protein, жидкость, нейтральный вкус, 500 мл https://www.doz.pl/apteka/p61518-Isosource_Protein_plyn_smak_neutralny_500_ml Isosource Standard Fiber, жидкость, нейтральный вкус, 1000 мл https://www.doz.pl/apteka/p61469-Isosource_Standard_Fibre_plyn_smak_neutralny_1000_ml Isosource Standard Fiber, жидкость, нейтральный вкус, 500 мл https://www.doz.pl/apteka/p63312-Isosource_Standard_Fibre_plyn_smak_neutralny_500_ml Isosource Standard, жидкость с нейтральным вкусом, 1000 мл https://www.doz.pl/apteka/p61426-isosource-standard-plyn-o-smaku-neutrnymi-1000-мл Кателин + СР (Katelin +), капсулы, 100 шт https://www.doz.pl/apteka/p62915-KatelinSR_Katelin_kapsulki_100_szt. Кателин + СР (Katelin +), капсулы, 100 шт https://www.doz.pl/apteka/p62915-Katelin_kapsulki_100_szt. LaciBios Femina, капсулы, 10 шт. https://www.doz.pl/apteka/p128755-LaciBios_Femina_kapsulki_10_szt. Lactoral IBD, капсулы, 10 шт. https://www.doz.pl/apteka/p126452-Lactoral_IBD_kapsulki_10_szt. Молочные иммунные капсулы, 10 шт. https://www.doz.pl/apteka/p126496-Lactoral_Immuno_kapsulki_10_szt. Лактоферрин, капли для приема внутрь, 8 мл https://www.doz.pl/apteka/p127590-Laktoferyna_krople_doustne_8_ml Латопик, капсулы, 10 шт. https://www.doz.pl/apteka/p128082-Latopic_kapsulki_10_szt. Латопик, капсулы, 30 шт https://www.doz.pl/apteka/p127883-Latopic_kapsulki_30_szt. LoGGic +, капли для приема внутрь, 7 мл https://www.doz.pl/apteka/p127553-LoGGic__krople_doustne_7_ml LoGGic30, капсулы, 30 шт. https://www.doz.pl/apteka/p124005-LoGGic30_kapsulki_30_szt. LoGGic60, капсулы, 10 шт. https://www.doz.pl/apteka/p123998-LoGGic60_kapsulki_10_szt. LoGGic60, капсулы, 20 шт. https://www.doz.pl/apteka/p123999-LoGGic60_kapsulki_20_szt. Замки, пастилки, 80 г (30 шт.) https://www.doz.pl/apteka/p124091-lokoluzaki-pastylki-80-g-30-szt Замки, пастилки, 80 г (30 шт.) https://www.doz.pl/apteka/p124091-Lokoluzaki_pastylki_80_g_30_szt. MeDrink Plus, жидкость со вкусом шоколада, 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p110773-MeDrink_Plus_plyn_smak_czekoladowy_200_ml MeDrink Plus, жидкость со вкусом кофе, 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p110767-medrink_plus_plyn_smak_kawowy_200_ml MeDrink Plus, жидкость, нейтральный вкус, 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p110763-medrink_plus_plyn_smak_neutralny_200_ml MeDrink Plus, жидкость со вкусом клубники, 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p110766-MeDrink_Plus_plyn_smak_truskawkowy_200_ml MeDrink Plus, жидкость со вкусом ванили, 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p110762-medrink-plus-plyn-smak-waniliowy-200-мл MeDrink Plus, жидкость со вкусом ванили, 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p110762-MeDrink_Plus_plyn_smak_waniliowy_200_ml MultiOmega, сироп из тропических фруктов, 250 мл + флакон https://www.doz.pl/apteka/p129746-MultiOmega_syrop_o_smaku_owocow_tropikalnych_250__ml__bidon_GRATIS Novasource Diabet, жидкость, 500 мл (флакон SmartFlex) https://www.doz.pl/apteka/p62683-Novasource_Diabet_plyn_500_ml_butelka_SmartFlex Nutilis Clear, порошок, 175 г https://www.doz.pl/apteka/p123545-Nutilis_Clear_proszek_175_g Nutricomp Drink Plus, жидкий, со вкусом банана, 4 x 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p125852-Nutricomp_Drink_Plus_plyn_smak_bananowy_4_x_200_ml Nutricomp Drink Plus, жидкость со вкусом клубники, 4 x 200 мл https://www.doz.ru / аптека / p125837-Nutricomp_Drink_Plus_plyn_smak_truskawkowy_4_x_200_ml Nutricomp Drink Plus, жидкость со вкусом ванили, 4 x 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p125853-Nutricomp_Drink_Plus_plyn_smak_waniliowy_4_x_200_ml Nutridrink Compact Protein со вкусом мокко, 4 x https://www.doz.pl/apteka/p61670-Nutridrink_Compact_Protein_preparat_odzystczy_o_smaku_mokka_4_x_125_ml Nutridrink Compact Protein, пищевая добавка со вкусом ванили https://www.doz.pl/apteka/p61650-Nutridrink_Compact_Protein_preparat_odoży_o_smaku_waniliowym_4_x_125_ml Nutridrink Juice style, питательный препарат со вкусом яблока, 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p4393-Nutridrink_Juice_style_preparat_odzystczy_o_smaku_jabl dos_200_ml Nutridrink Juice style, питательный препарат со вкусом клубники, 200 https://www.doz.pl/apteka/p4394-Nutridrink__Juice_style_preparat_odzyjczy_o_smaku_truskawkowy_200_ml Nutridrink Juice style, пищевая добавка со вкусом клубники, 4 x https://www.doz.pl/apteka/p110790-Nutridrink_Juice_style_preparat_odzyjczy_o_smaku_truskawniczego_4_x_200_ml Nutridrink Multi Fiber, жидкость со вкусом клубники, 4 x 125 мл https://www.doz.pl/apteka/p115719-Nutridrink_Multi_Fibre_plyn_o_smaku_truskawkowy_4_x_125_ml Nutridrink Multi Fiber, жидкость со вкусом ванили, 4 x 125 мл https://www.doz.pl/apteka/p119388-Nutridrink_Multi_Fibre_plyn_o_smaku_waniliowym_4_x_125_ml Nutridrink Multi Fiber, питательный препарат со вкусом апельсина https://www.doz.pl/apteka/p15584-nutridrink-multi-fibre-plyn-o-smaku-pomaranczowym-200-мл Nutridrink Multi Fiber, питательный препарат со вкусом клубники 200 https://www.doz.pl/apteka/p15595-Nutridrink_Multi_Fibre_preparat_odzyjczy_o_smaku_truskawkowy_200_ml Nutridrink Multi Fiber, пищевая добавка со вкусом ванили, 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p15638-Nutridrink_Multi_Fibre_preparat_odzyjczy_o_smaku_waniliowym_200_ml Nutridrink Protein, жидкость персик-манго, 4 x 125 мл https://www.doz.pl/apteka/p110964-Nutridrink_Protein_plyn_o_smaku_brzoskwinia-mango_4_x_125_ml Nutridrink Protein, жидкость со вкусом мокко, 4 x 125 мл https://www.doz.pl/apteka/p116434-Nutridrink_Protein_plyn_o_smaku_mokka_4_x_125_ml Nutridrink Protein, жидкость со вкусом клубники, 4 x 125 мл https://www.doz.pl/apteka/p119166-Nutridrink_Protein_plyn_o_smaku_truskawkowy_4_x_125_ml Nutridrink Protein, жидкость со вкусом ванили, 4 x 125 мл https://www.doz.pl/apteka/p115487-Nutridrink_Protein_plyn_o_smaku_waniliowym_4_x_125_ml Nutridrink Protein, питательный препарат со вкусом шоколада, 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p47392-Nutridrink_Protein_preparat_odzyjczy_o_smaku_czekoladowym_200_ml Nutridrink Soup, крем-суп со вкусом курицы, 2 x 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p17442-Nutridrink_Soup_zupa_krem_o_smaku_kurekaka_2_x_200_ml Nutridrink, жидкость со вкусом шоколада, 4 x 125 мл https://www.doz.pl/apteka/p116646-Nutridrink_plyn_o_smaku_czekoladowym_4_x_125_ml Nutridrink, жидкость из лесных ягод, 4 x 125 мл https://www.doz.pl/apteka/p118459-Nutridrink_plyn_o_smaku_owocow_lesnych_4_x_125_ml Nutridrink, жидкость со вкусом клубники, 4 x 125 мл https://www.doz.pl/apteka/p120342-Nutridrink_plyn_o_smaku_truskawkowy_4_x_125_ml Nutridrink, жидкость со вкусом ванили, 4 x 125 мл https://www.doz.pl/apteka/p115720-Nutridrink_plyn_o_smaku_waniliowym_4_x_125_ml Nutridrink, питательный препарат с нейтральным вкусом, 200 мл https://www.doz.pl/apteka/p4397-Nutridrink_plyn_odzystczy_o_smaku_neutralny_200_ml Nutrini, питательная жидкость, 200 мл, пластиковая бутылка https://www.doz.pl/apteka/p80259-Nutrini_plyn_odzystczy_200_ml_butelka_plastikowa Nutrison Advanced Cubison, кондиционер, 1000 мл https://www.doz.pl/apteka/p10914-Nutrison_Advanced_Cubison_odzystka_1000мл Nutrison Advanced Peptisorb Powder, Порошок, 125 г, 4 пакетика https://www.doz.pl/apteka/p60515-Nutrison_Advanced_Peptisorb_Powder_proszek_125_g_4_saszetki Nutrison Energy, жидкость, 1000 мл (пакет) https://www.doz.pl/apteka/p57620-Nutrison_Energy_plyn_1000_ml_worek Порошок Nutrison, порошок, 430 г https://www.doz.ru / аптека / p53971-Nutrison_Powder_proszek_430_g Nutrison Protein Plus, питательная жидкость, 1000 мл, пакет https://www.doz.pl/apteka/p64224-Nutrison_Protein_Plus_plyn_odzyjczy_1000_ml_worek Nutrison, жидкость, 1000 мл, пакет https://www.doz.pl/apteka/p55874-nutrison-plyn-1000-ml-worek Nutrison, жидкость, 500 мл, флакон https://www.doz.pl/apteka/p55873-Nutrison_plyn_500_ml_butelka Olimp Nutramil Complex Protein, нейтральный вкус, 6 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p125268-Olimp_Nutramil_Complex_Protein_smak_neutralny_6_saszetek Olimp Nutramil Complex Protein со вкусом клубники, 6 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p125300-Olimp_Nutramil_Complex_Protein_smak_truskawkowy_6_saszetek Olimp Nutramil Complex Protein со вкусом ванили, 6 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p125273-Olimp_Nutramil_Complex_Protein_smak_waniliowy_6_saszetek Olimp Nutramil Complex, порошок со вкусом клубники, 7 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p122442-Olimp_Nutramil_Complex_proszek_o_smaku_truskawniczego_7_saszetek Olimp Nutramil Complex, порошок, нейтральный вкус, 7 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p110740-Olimp_Nutramil_Complex_proszek_smak_neutralny_7_saszetek Olimp Nutramil, порошок со вкусом ванили, 7 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p79268-Olimp_Nutramil_proszek_o_smaku_waniliowym_7_saszetek Орсалит для взрослых, лимонно-малиновый порошок, 10 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p2202-Orsalit_dla_doroslych_proszek_cytrynowo-malinowy_10_saszetek Орсалит, порошок со вкусом малины, 10 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p8823-Orsalit_proszek_o_smaku_malinowym_10_saszetek Орсалит, порошок, 10 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p8821-Orsalit_proszek_10_saszetek Oshee Vitamin Young, растворимая камедь, добавка к рациону https://www.doz.pl / аптека / p111870-оший-витамин-молодые-десны-растворимый-добавка-диета-ж-витамины-75-г Осмолит (питательный препарат) - жидкий https://bazalekow.mp.pl/lek/51212,Осмолит-плын Пробиотикс +, капсулы, 10 шт https://www.doz.pl/apteka/p126104-ProbiotiX__kapsulki_10_szt. Протифар, порошок, 225 г https://www.doz.pl/apteka/p47546-Protifar_proszek_225_g Pulmocare (питательный препарат) - жидкость https://базалеков.mp.pl/lek/51214,Pulmocare-plyn Renilon 7.5, 125 мл, питательная жидкость со вкусом карамели, 4 шт. https://www.doz.pl/apteka/p65205-renilon-7-5-125-ml-plyn-odzyjczy-smak-karmelowy-4-szt Renilon 7.5, 125 мл, питательная жидкость со вкусом карамели, 6 шт. https://www.doz.pl/apteka/p53789-Renilon_7.5_125_ml_plyn_odzystczy_smak_karmelowy_6_szt Renilon 7.5, питательная жидкость со вкусом абрикоса, 125 мл x 4 шт. https://www.doz.pl/apteka/p65219-Renilon_7.5_plyn_odzystczy_smak_morelowy_125_ml_x_4_szt. Resource 2.0, жидкость со вкусом ананаса и манго, 200 мл x 4 https://www.doz.pl/apteka/p127301-Resource_2.0_plyn_smak_ananas-mango_200_ml_x_4 Resource 2.0 + Fiber, аромат кофе, жидкость, 200 мл x 4 https://www.doz.pl/apteka/p58624-Resource_2.0Fibre_smak_kawowy_plyn_200_ml_x_4 Resource Diabet Plus, полноценный жидкий рацион со вкусом клубники, 4 шт. https://www.doz.pl/apteka/p123594-Resource_Diabet_Plus_dieta_completna_w_plynie_smak_truskawkowy_4_x_200_ml Resource Diabet Plus, полноценный жидкий рацион, со вкусом ванили, 4 x https://www.doz.pl/apteka/p123674-Resource_Diabet_Plus_dieta_kompletna_w_plynie_smak_waniliowy_4_x_200_ml_ Resource Instant Protein, порошок, 210 г https://www.doz.pl/apteka/p62690-Resource_Instant_Protein_proszek_210_g Resource Junior, порошок со вкусом ванили, 400 г https://www.doz.pl/apteka/p65160-Resource_Junior_proszek_smak_waniliowy_400_g Resource Protein, жидкость со вкусом шоколада, для детей старше 3 лет, 4 x https://www.doz.pl/apteka/p63247-Resource_Protein_plyn_smak_czekoladowy_po_3_roku_zycia_200ml_x_4 Санпроби СРК, капсулы, 20 шт https://www.doz.pl/apteka/p18620-Sanprobi_IBS_kapsulki_20_szt. Санпроби Супер Формула, капсулы, 40 шт https://www.doz.pl/apteka/p61521-Sanprobi_Super_Formula_kapsulki_40_szt. Ракушки, пастилки, 80 г (около 30 пастилок) https://www.doz.pl/apteka/p122751-Skorbinki_pastylki_80_g_okolo_30_pastylek Солгар Омега 3, 60 капсул https://www.doz.pl/apteka/p128379-Solgar_Omega_3_kapsulki_60_szt. Souvenaid, жидкость со вкусом клубники, 125 мл x 4 шт. https://www.doz.pl/apteka/p115480-souvenaid-plyn-o-smaku-truskawkowy-125-ml-x-4-szt Souvenaid, жидкость со вкусом ванили, 125 мл x 4 шт. https://www.doz.pl/apteka/p114578-Souvenaid_plyn_o_smaku_waniliowym_125_ml_x_4_szt. Souvenaid, жидкий, со вкусом капучино, 125 мл x 4 шт. https://www.doz.pl/apteka/p121518-Souvenaid_plyn_smak_cappuccino_125_ml_x_4_szt. Vitalio Безглютеновая овсяная клетчатка, порошок, 200 г https://www.doz.pl/apteka/p48807-Vitalio_Blonnik_owsiany_bezglutenowy_proszek_200_g Vitalio Безглютеновая овсяная клетчатка, порошок, 500 г https://www.doz.pl/apteka/p48808-Vitalio_Blonnik_owsiany_bezglutenowy_proszek_500_g Vivomixx micro, твердые капсулы, 30 шт. https://www.doz.pl/apteka/p127912-Vivomixx_micro_kapsulki_twarde_30_szt. Vivomixx, капсулы, 10 шт. https://www.doz.pl/apteka/p79384-Vivomixx_kapsulki_10_szt. Vivomixx, порошок для приготовления суспензии для приема внутрь, 10 пакетиков https://www.doz.pl/apteka/p79370-Vivomixx_proszek_do_sporzadzania_zawiesiny_doustnej_10_saszetek Healthy Lollipop ЮмМниам витамин С, D, гвоздика, кости, резистентность https://www.doz.pl/apteka/p111199-Zdrowy_Lizak_MniamMniam_wit_C_D_zabki_kosci_odpornosc_cytrynowe_40_szt. Клюква, пастилки, 80 г https://www.doz.pl/apteka/p123452-Zurawinki_pastylki_80_g .90 000 безглютеновых препаратов - Celiakiainfo.pl

    Глютен в последние годы был одним из наиболее демонизированных терминов , которые можно услышать в общественной жизни. Но так ли это опасно? Да и нет. Глютен — это тип белка, который сам по себе не представляет никакой угрозы для организма. Скорее, он выполняет важные задачи, такие как наращивание мышечной массы . Проблема возникает, когда в организме есть глютеновая болезнь, состояние, которое проявляется как непереносимость глютена.В этом случае белок может привести даже к летальному исходу. Глютен, потребляемый при глютеновой болезни, вызывает разрушение кишечных ворсинок , что приводит к нарушению всасывания питательных веществ. В таких ситуациях необходимо , чтобы прекратить прием глютена . Давайте проверим, какие безглютеновые препараты можно использовать.

    Глютен в лекарствах

    Глютен содержится не только в пищевых продуктах. Он также используется в лекарствах. Это связано с тем, что многие фармацевтические препараты нуждаются во вспомогательных веществах, позволяющих получить соответствующую массу или форму данного лекарства.Дело не в том, что фармацевты намеренно добавляют чистый глютен в свои продукты . Однако традиционные адъюванты, которые добавляют в лекарства, могут содержать в своем составе глютен. Проблема еще и в том, что фармацевтические компании не обязаны сообщать о возможном наличии глютена в том или ином препарате. Чаще всего используется пшеничный крахмал . Хотя теоретически в нем не должно быть глютена, так как он получается путем отделения крахмала от белков в процессе промывки муки, обычно полное удаление глютена становится невозможным и теоретически безглютеновый крахмал имеет в своем составе остатки этого белка.Поэтому людям, страдающим непереносимостью глютена, следует избегать препаратов, содержащих пшеничный крахмал в качестве наполнителя . Также стоит обратить внимание на другие вспомогательные вещества, содержащие глютен. К ним относятся: крахмалгликолят натрия, декстрин, прежелатинизированный и модифицированный крахмал и мальтодекстрин.

    Безглютеновые препараты

    больные целиакией должны тщательно проверять все лекарства, которые они принимают.На аптечном рынке мы можем найти продукты, не содержащие этого вредного белка при целиакии. Однако вы должны знать, что даже безглютеновые препараты могут содержать следов . Они связаны с использованием тех же машин (в производственном процессе), на которых раньше обрабатывались глютеновые продукты, и устройство не было достаточно продезинфицировано. Тем не менее, есть спорадических случаев . Если человек с глютеновой болезнью примет одну из этих таблеток, ничего не произойдет.Однако в случае регулярного применения проявятся эффекты , тогда применение препарата следует прекратить. безглютеновые препараты – это те, которые используют в своем составе безглютеновые вспомогательные вещества. К безопасным таким «бустерам» относятся: бензиловый спирт , диоксид кремния, диоксид титана, гуаровая и каштановая камедь, целлюлоза, бензоат натрия, фруктоза, глюкоза, стеарат магния, картофельный и кукурузный крахмал , сорбит, сахароза, фруктоза.Лекарства на основе этих вспомогательных веществ по своей природе не содержат глютена.

    .

    Смотрите также