Запах земли в носу


Запахи могут быть индикатором того, чем болеет человек — Российская газета

Известный парфюмер Олег Чазов утверждает: запахи не только могут поднимать или ухудшать настроение, но и быть индикатором того, чем болеет человек.

Олег Борисович, не могу сразу не задать вопрос. У вас звучная фамилия: ведущий кардиолог мира Евгений Чазов вам кто?..

Олег Чазов: Почтил бы за честь быть родственником такого человека, но я лишь однофамилец. И даже не врач, хотя среди моих родных немало медиков. Парфюмер. Я, в частности, занимаюсь не только составлением ароматов, но и изучаю, как эти ароматы влияют на нас с вами. Приведу пример. Есть популярные французские духи с потрясающим ароматом. Но некоторые их поклонницы заметили: пользуются духами и - сразу приступы бронхиальной астмы. Сперва решили, что это совпадение. Но длительное наблюдение и проведенные исследования показали: да, виноваты любимые духи.

И вы можете объяснить, какие составляющие этих духов способны вызывать приступы удушья?

Олег Чазов: Могу. В их состав входят вытяжки ириса и гиацинта. Вот они и могут провоцировать приступы. Разработчики духов учли это обстоятельство и предложили новые синтетические составляющие. Теперь эта парфюмерная композиция стала безопасной.

Мы живем в мире запахов. Но почти никогда не задумываемся, что они оказывают влияние на наше здоровье.

Олег Чазов: И зря. Некоторые заболевания можно по запахам диагностировать. Скажем, если вдруг на руках человека появляется неприятный, очень специфический, аромат, опытный специалист, знакомый с теорией запахов, сразу заподозрит у такого человека заболевания желудочно-кишечного тракта. В свою очередь, запахи обладают и целебными свойствами, особенно когда это касается влияния на сердечно-сосудистую, нервную системы. Испокон веков существует такое понятие, как благовония. Если страдающего головными болями погружать в ароматы ромашки и других полевых цветов, то уйдут и головные боли, и дурное настроение. Не случайно медики советуют проветривать помещения. Там скапливаются самые разные запахи, зачастую противоречащие друг другу, и человеку становится трудно дышать. И не потому, что у него больное сердце или не в порядке легкие, а потому что мир ароматов давит на организм.

Лично я люблю лилии. Люблю у изголовья кровати поставить вазу с ними: мне легко дышать, я хорошо сплю. А вот ближайшая подруга начинает задыхаться от одного взгляда на них. Почему?

Олег Чазов: Этому есть объяснения: начиная от индивидуальной реакции организма на эти цветы и заканчивая концентрацией аромата в воздухе. Все, конечно, очень индивидуально. В странах Востока ароматерапия очень распространена и в диагностике, и в профилактике, и в лечении болезней. К сожалению, традиционная медицина мало знает об ароматерапии и потому фактически не использует ее. Обычно рекомендует быть на свежем воздухе и мало думает о том, что даже в свежем воздухе его составляющие не всем на пользу.

Например, даже известные акушеры вряд ли знают, что кожа беременной женщины имеет свой особый аромат. Я сейчас наблюдаю женщину на шестом месяце беременности, у нее был тяжелый токсикоз. И я решил подобрать для нее ароматическую композицию, которая содержит вытяжку из лопуха, немного ванили и другие интересные экстракты. После того, как она начала пользоваться этим ароматом, токсикоз практически исчез. Но надо учитывать, что этот аромат я составлял индивидуально, и он не может быть рекомендацией для всех беременных.

У нас не принято всерьез воспринимать влияние ароматов на здоровье человека, но сама ароматерапия известна многим?

Олег Чазов: К сожалению, в ароматерапии масса дилетантов, не знающих нюансы. Здесь все индивидуально, и это необходимо учитывать.

Запах пожилого человека - Афиша Daily

Автор блога Don’t Touch My Face Адэль Мифтахова — о характерном «бабушкином» запахе: что это такое, почему он ждет каждого из нас и что с ним можно сделать.

Наверняка вы замечали, что у пожилых людей есть особенный запах. У кого‑то он сильный, у кого‑то практически незаметный. Этот запах нельзя назвать неприятным — он просто характерный. Ученые даже провели исследование, согласно которому люди могут безошибочно определить пожилого человека по запаху его одежды.

Этот запах — явление, которому существует научное объяснение. В обществе это явление не обсуждается, поэтому люди связывают его с плохой гигиеной, иногда — с типом питания и затворническим образом жизни, иногда — с домашними животными. Но на деле «старческий» запах — это такая же естественная часть процесса старения, как, например, морщины. Появляется он вследствие биохимических изменений, которые происходят с каждым человеком. Несмотря на то что этот запах обычно называют «бабушкиным», он есть и у мужчин, и у женщин.

Запахи играют большую роль в жизни млекопитающих. По ним многие животные определяют больных особей и партнера для спаривания. Запах человеческого тела меняется с возрастом, от состояния здоровья, пола, эмоций и даже ориентации. Есть даже исследование об особенном запахе у больных шизофренией.

За характерный «старческий» запах ответственно вещество под названием 2-ноненаль. Его обнаружили относительно недавно, около 15 лет назад. И, хотя причина его возникновения до сих пор под вопросом, уже известно, что количество 2-ноненаля у пожилых людей повышено по сравнению с молодыми. Согласно исследованию японских ученых, 2-ноненаль образуется при окислении жирных кислот омега-7, а с возрастом их содержание в себуме увеличивается. Другие ученые связывают появление ноненаля еще и с деятельностью бактерий. Третьи считают, что у женщин появление запаха связано с менопаузой.

Ноненаль — жировое соединение, поэтому даже очень тщательное мытье не помогает полностью избавиться от запаха. К тому же кожный жир выделяется и окисляется постоянно, так что через несколько часов после душа запах вернется. Проверенный способ от него избавиться пока неизвестен, но дерматологи советуют носить одежду из натуральных тканей, отшелушивать и хорошо увлажнять кожу. Есть, например, японская марка Mirai Clinical, которая делает специальную косметику для избавления от этого запаха на основе зеленого чая и экстракта хурмы. То есть избавиться от запаха до какой‑то степени возможно, но важнее понимать, что это абсолютно нормальное явление, которому, так или иначе, подвержены все.

Анатомия, химия и сексуальность: как запахи взаимодействуют с нашим телом

Каждый день человек вдыхает и распознает до 10 000 разных ароматов. Происходит это буквально автоматически, без раздумий о том, как тело и мозг воспринимают запахи. А между тем ученые провели исследования и сделали важные открытия в этой области. Чувство обоняния — один из самых древних инстинктов, которыми природа наделила человека. Даже одноклеточные организмы используют запахи для ориентации в пространстве. А наши предки в течение долгого времени полагались исключительно на свой нос. Он предупреждал их об опасности, ядовитой или несъедобной пище. Сейчас обоняние гораздо более слабое, чем тысячи и миллионы лет назад. И уже сложно определить по запаху цветка или ягоды, токсичны ли они, так как это уже просто не нужно. Большая часть запахов, которую распознает и обрабатывает мозг, даже не осознается человеком.

Ароматы и тело

В течение 20 лет профессор Ханнс Хатт изучал запахи: сначала у насекомых, крабов и омаров, а затем у людей. Он исследовал основные функции обонятельных клеток: как они могут воспринимать так много разных ароматов в низкой концентрации. Затем он обратил свое внимание на обонятельные рецепторы, обнаружив, что ароматы через кожу, дыхание и пищу входят в нашу кровь и распространяются по всему телу. «Более 15 обонятельных рецепторов, существующих в носу, можно также обнаружить в клетках кожи человека», — рассказывает доктор Ханс Хатт. — Наша кожа лучше всего реагирует на синтетический запах сандалового дерева, известного под названием ''Сандалор''. Этот запах способствует заживлению и восстановлению поврежденных тканей. Эксперименты показали, что ссадины на коже заживали на 30% быстрее, когда рядом был распылен ''Сандалор''».

Помимо кожи и носа ученые обнаружили другие органы с обонятельными рецепторами. «Если воспринимать обонятельные рецепторы как специализированные детекторы, а не как рецепторы в носу для обнаружения запахов, то тогда вполне логично, что они могут располагаться и в других местах», — считает  Дженифер Плузник, доцент физиологии в Университете Хопкинса. В 2009 году она обнаружила, что обонятельные рецепторы помогают контролировать метаболическую функцию и регулируют кровяное давление у мышей.

Доктор Ханс Хатт предположил, что, вероятно, каждый орган нашего тела имеет обонятельные рецепторы. А затем доказал, что предстательная железа распознает молекулу ионон с легким цветочным запахом роз и фиалок. Более того, эта молекула останавливает рост и распространение раковых клеток, блокируя ошибочные гены. Позднее Хатт обнаружил, что сперматозоиды тоже имеют обонятельные рецепторы и именно благодаря им находят яйцеклетку для оплодотворения. Например, их привлекает запах ландышей. Именно ими благоухает яйцеклетка, готовая к оплодотворению. За свои научные достижения Ханс Хатт получил немецкую Коммуникационную премию. В Германии его считают «амбассадором ароматов» и человеком, «который следует за своим носом». Сам профессор призывает активнее пользоваться обонянием: «У вас есть не только глаза и уши, но и нос. Так используйте его! Нос расскажет вам о таких вещах, о которых вы не узнаете с помощью других органов».

Грейс Павлат, биолог из Университета Эмори, опубликовала исследование об обонятельных рецепторах в скелетных мышцах (один из типов мышечной ткани, предназначенный для выполнения движения). Она обнаружила, что мышечные рецепторы лучше всего реагируют на молекулу лираль с мягким, нежным ароматом ландыша, цикламена и сирени. И этот аромат способствует регенерации мышечной ткани. «Для нас было неожиданным открытием, что парфюмерия, которая продается в магазине, не только приятно пахнет, но и оказывает восстанавливающий эффект на мышечную ткань», — комментирует Грейс Павлат свое открытие.

Биолог Иегуда Бен-Шахар из Вашингтонского университета обнаружил обонятельные рецепторы в легких человека. Они срабатывают как предохранительный выключатель при вдыхании ядовитых соединений, заставляя дыхательные пути сжиматься.

Ученым удалось подобрать только несколько химических соединений к обонятельным рецепторам тела. Сложность исследования заключается в том, что многие молекулы аромата активируют многочисленные рецепторы, а не только один. Современные ароматерапевты придерживаются мнения, что эфирные масла человек воспринимает кожей и носом. «Ароматы натуральных эфирных масел — сложные и высоколетучие соединения, которые могут глубоко проникать в наш организм в зависимости от способа применения — это обонятельный путь, нанесение на кожу и прием внутрь. Я рекомендую наносить натуральные духи на точки пульсации на запястьях, за ушами и на яремную ямку (между ключицами). В этом месте повышенная температура тела, и аромат быстрее раскроется. При попадании на кожу частицы эфирных масел проникают в кровоток и разносятся по всему организму в течение 22 секунд. Кожа человека дышит и  воспринимает ароматы не хуже носа», — объясняет Ксения Павлова, аромапсихолог и ароматерапевт.

Ароматы и сексуальность

«Несмотря на то что парфюмеров больше среди мужчин, женщины более чувствительны к запахам. Причем чувствительность женщин меняется в зависимости от гормонального статуса. Так, пик чувствительности приходит на овуляцию, период ПМС и во время беременности», — считает Рэйчел Херц, психолог, эксперт в области психологии запахов, которая описывает этот феномен в своей книге «Запах желания. Открывая наше загадочное обоняние».

Парфюмер Виктория Миня, недавно ставшая матерью, вспоминает свою беременность следующим образом: «Я помню, что тогда могла чувствовать специфику кожи людей — у кого-то она была холодная и немного пудровая, у кого-то горячая с отголоском специй, у кого-то с горчинкой. Это было невероятно. Именно под природный запах кожи я создавала индивидуальные ароматы. И мои клиенты были счастливы, так как аромат был продолжением их самих. А еще я помню, что чувствовала запах мусора, доносящегося из мусорного бака на улице ночью, хотя мы с мужем живем на шестом этаже. Для него это было невероятно, а для меня — настоящим испытанием. Пришлось даже на время уехать за город».

Ароматы играют решающую роль при выборе партнера. Согласно исследованиям, при выборе сексуального партнера женщины выбирают его, исходя из «ароматного коктейля его кожи». Причем выбор отдается наименее похожему на свой аромат кожи. Таким образом, мозг женщины производит естественный отбор, чтобы гены родителей были максимально разными. Это повышает шансы рождения здоровых детей.

То, как человек реагирует на запахи, чаще всего предопределено культурой, социальными и историческими факторами. Часто нам с детства внушают, что «это пахнет хорошо, а это плохо». «Я помню, в детстве мне нравился запах скунсов, когда я гуляла в лесу. Это был теплый природный аромат. Ничего страшного в нем не было. Но когда я сказала своим одноклассникам, что мне нравится этот запах, меня подняли на смех и начали считать странной», — рассказывает в своей книге «Запах желания. Открывая наше загадочное обоняние» Рэйчел Херц. Эскимосы, к примеру, признают только запахи человеческого тела: волос, пота, мочи. Для них это синоним безопасности и человеческого контакта. Жительницы Северной Гвинеи старательно мажут свою кожу прогоркшим свиным салом, специфический запах которого символизирует достаток и плодовитость.

Ароматы бывших возлюбленных наш мозг помнит еще очень долго после расставания. И мы будем бессознательно на них реагировать. Если с человеком были хорошие отношения, то аромат нам будет нравиться, а если плохие — то нет. То же самое происходит с ароматами городов, зданий и запахами из детства. В психологии это называется «якорением» или «эффектом Пруста», когда с помощью запахов мы можем перенестись в другое пространство и пережить повторяющиеся эмоции. «Если вам хочется избавиться от этих реакций и эмоций, нужно разложить аромат на составляющие, понюхать каждый ингредиент в отдельности — в виде эфирных масел или природных элементов, а затем вспомнить, что аромат состоит из этих элементов», — рекомендует Алис Дати, тренер и парфюмер в школе Cinqueme Sens.

Ароматы и мозг

Ученые установили, что в распознавании запахов задействовано более 3% общего количества генов организма. Каждый ген содержит информацию об одном обонятельном рецепторе — белковой молекуле, которая вступает в реакцию с пахучими веществами. У людей около 30 миллионов обонятельных клеток в верхней полости носа — каждая из них отвечает за специфические одоранты (вещества, используемые в качестве примеси к газу для придания ему запаха, по большей части предупреждающего). Вдыхаемые одоранты растворяются в слизистых оболочках, где прикрепляются к соответствующим рецепторам обонятельных клеток. Этот процесс можно сравнить с ключом и замком. Например, молекула ванили подходит только рецептору, отвечающему за восприятие ванили, в то время как молекула ландыша подходит только рецептору, отвечающему за ландыши. Рецепторы разных видов отличаются деталями своей структуры, поэтому «замки» имеют разную форму. Когда молекула попадает в «замок», форма белка-рецептора изменяется, и запускается процесс передачи нервного сигнала. Процесс стыковки запускает электрические импульсы, которые передаются обонятельной луковице. Обонятельная луковица анализирует запах и передает результаты в обонятельный мозг. Таким образом, каждый запах наделяется своим кодом, по которому его можно безошибочно узнать в следующий раз. Так человек способен распознавать и запоминать около 10 тысяч запахов. 

Тренировка обоняния

Профессор Ханс Хатт рекомендует тренировать свой мозг на распознавание и описание запахов. Для этого нужно в течение пяти минут два раза в день вдыхать интенсивно пахнущий объект, будь то цветок или эфирное масло. А затем необходимо связать этот запах с определенной ассоциацией. Это поможет избежать возрастного снижения обоняния, а также улучшить самочувствие и память. Упражнение на запоминание запахов тренирует мозг лучше любого кроссворда или судоку. Кстати, как выяснили ученые «носами» не рождаются, а становятся благодаря практике. И чтобы стать парфюмерным эвалюатором или сомелье, нужно тренировать свой нос так же, как пианисты тренируют свои пальцы, а спортсмены — тело. 

Коронавирус оставляет искаженное послевкусие – Коммерсантъ FM – Коммерсантъ

Переболевшие коронавирусом столкнулись с неожиданным последствиями: спустя месяцы после выздоровления у них исказились запахи и вкусы. Те, кто перенес COVID-19, жалуются на странный привкус, настолько невыносимый, что из-за него приходится менять рацион в поисках подходящих продуктов. Некоторые пострадавшие считают, что это индивидуальная особенность организма и не догадываются, что речь идет о малоизученном последствии коронавируса. Что это? И как возникает этот симптом? С переболевшими и специалистами поговорил Иван Корякин.

«Не описывайте свои симптомы. Если вы здесь, значит, мы с вами испытываем одно и то же»,— говорится в описании чата о последствиях коронавируса. Его участники, а их уже 17 тыс., называют это запахом гари, жженого лука, чего-то протухшего, а то и сгнившего. И приходит он неожиданно: человек выздоравливает, прощается с коронавирусом, получает обратно свое утерянное обоняние и возвращается к нормальной жизни.

Но спустя несколько месяцев после отрицательного теста начинается странное. О своем опыте “Ъ FM” рассказала Екатерина из Одессы: «Это было, когда я сварила куриный бульон, он просто показался мне каким-то не таким, как я привыкла ощущать бульон. Прошла неделя, я снова приготовила эту курицу, и ее запах был очень резким. Прошло время, и я поняла, что проблемы у меня не только с курицей, у меня проблемы еще с яйцами, хлебом, шоколадом, кофе».

Блюда могут быть какими угодно. Корреспондент “Ъ FM”, например, больше не может завтракать молочной кашей, кто-то не переносит мандарины, кому-то неприятен и алкоголь, особенно почему-то пиво. Есть через силу не получается, запах и привкус в буквальном смысле тошнотворный. Попытки обобщить приводят к мысли, что реакцию провоцирует белковая пища или просто горячие блюда, по крайней мере, в большинстве случаев. Но самое неприятное, что эффект, бывает, усиливается, и привкус перекидывается на другие продукты. Доходит до того, что «мертвяком», как пишут в чате, пахнет все вокруг. С этим столкнулась Анастасия из Дальнегорска: «В кровати, в ванной — везде, есть ощущение, что этот же запах присутствует во рту. Воду обычную не могу пить, пью только газированную, "Ессентуки". Кажется, что воняет просто все».

Последние данные по коронавирусу в России и мире

Смотреть

И неважно, в какой форме протекал коронавирус, с эффектом могут столкнуться и те, кто переболел бессимптомно. Поэтому атакованные этим странным запахом нередко думают, что столкнулись, например, с онкологией. Многие жалуются на непонимание со стороны близких, что порой доводит даже до панических атак и срывов. Даже врачи толком не могут помочь, говорит Юлия, которая летом и создала группу «Запахи/вкусы после COVID-19». «Невролог не понял вообще, с чем я к нему пришла, и сказал, что у меня нет оснований для МРТ. Он сказал: попейте успокоительные, все у вас пройдет. Прошел месяц, я вернулась к нему, и он сказал, что за этот месяц, что меня не было, уже очень много людей к нему пришло с таким симптомом, и что он уже слышать про этот симптом не может. Соответственно, он с ним знаком»,— рассказала Юлия.

А врачам порой и нечего сказать — этот симптом малоизучен. Известно, что это последствие коронавируса, но как оно работает? Одни считают, что проблема с рецепторами, но есть мнение, что это связано со сбоем иммунной системы. Во всем виноваты антитела, но не те, что борются с коронавирусом, а «неправильные». Своими действиями они вводят организм в заблуждение, говорит врач-иммунолог Владимир Болибок: «COVID ведет себя, как отмычка, то есть он открывает себе дверь, а антитела — это как бы слепок с этой отмычки. И вот это вызывает аутоиммунное воспаление, то есть свое собственное антитело воспринимает поверхность клетки как антиген, на эту поверхность клетки садится, а дальше уже иммунная система снова это все атакует».

Такой эффект похож на бесконечное «отзеркаливание» — это все равно что делать дубликаты ключа, но всякий раз использовать не оригинал, а предыдущую копию, что в итоге приведет к созданию бесполезного изделия. Но это требует времени, потому искажение запахов и приходит спустя недели после выздоровления, продолжает Владимир Болибок: «На второй-третьей неделе появляются антитела против COVID, соответственно, через две-три недели появятся эти антиидиотипические антитела.

Еще через две-три недели появятся антиантиидиотипические антитела, то есть это как бы третий цикл этой итерации, рецидивируются симптомы».

Но уже не в том виде, как при коронавирусе. Вместо потери обоняния — искажение запахов — это как помехи вместо полного отсутствия сигнала. Но главное, что это, скорее всего, проходит. Спустя месяцы Coca-Cola со вкусом бензина вновь становится Coca-Cola. Правда, это не единственное последствие коронавируса. Некоторые еще не переносят собственный парфюм и жалуются на выпадение волос.

Снижение обоняния является предвестником скорой смерти человека

Потеря обоняния в преклонном возрасте — очень серьезный звоночек. Ученые выяснили, что с большой вероятностью такие люди умирают в течение пяти лет.

Пожилым людям, которые перестали ощущать запахи, жить осталось недолго — вероятно, не более пяти лет. К таким пугающим выводам пришли ученые из Чикагского университета. До 1987 года в британских угольных шахтах канарейки использовались для указания на то, что в камере превышена концентрация вредных газов. Оказалось,

что чувство запаха для человека, а точнее его отсутствие — своеобразная канарейка, предсказывающая, что его уход близок.

В статье, опубликованной в журнале PLOS ONE, ученые показали, что нос человека «знает», когда тот умрет, и что обоняние может рассказать об общем состоянии здоровья индивидуума и его подверженности опасным токсинам.

Еще в 2005–2006 годах Джайан Пинто из Чикагского университета задумала провести исследование среди пожилых жителей США на предмет качества жизни. В нем приняли участие более 3 тыс. американцев в возрасте от 57 до 85 лет. В ходе эксперимента они проходили небольшой тест: им необходимо было определить пять запахов (розы, кожи, рыбы, апельсина и мяты) для того, чтобы, используя число неверных ответов, ученые могли определить степень потери обоняния.

Спустя пять лет исследователи решили вернуться к эксперименту и попытаться отыскать тех, кто участвовал в первоначальном опыте, для его повтора. Но найти удалось далеко не всех.

Оказалось, что 430 человек (12,5%) уже нет в живых, и это были не самые пожилые участники первого эксперимента. Подняв его результаты, ученые поразились, узнав, что 40% умерших при жизни провалили тест на запахи. И лишь 10% умерших при жизни имели здоровое обоняние.

Другими словами,

у пожилых людей, потерявших чувство запаха, шансов умереть в следующие пять лет в четыре раза больше, чем у тех, кто запахи ощущает.

Еще больше ученые удостоверились в своем печальном открытии, отделив результат от других факторов, влияющих на остроту обоняния, — национальности, пола, психического здоровья и социально-экономического статуса. Анализ показал, что даже средняя потеря обоняния может говорить о том, что жить человеку осталось недолго.

«Мы думаем, что потеря чувства запаха — это как канарейка в шахте. Она не приводит напрямую к смерти, но это предвестник, раннее предупреждение, что что-то пошло совсем не так, что нарушение уже случилось. Наши открытия могут привести к созданию полезных клинических тестов, быстрых и недорогих, выявляющих пациентов из группы риска», — считает Пинто.

Медицинская статистика показала, что даже такие распространенные диагнозы, как рак, сердечная недостаточность или заболевания легких, не могут служить столь точным предвестником смерти, как потеря обоняния.

И лишь тяжелое поражение печени может случить таким же указанием. Однако врачи подчеркивают, что утрата способности распознавать запахи не является причиной смерти сама по себе, а служит именно предвестником. И для объяснения этого феномена у биологов есть две гипотезы.

Обонятельная кора мозга - одно из немногих мест, где происходит рождение новых нейронов из стволовых клеток в течение всей жизни. Появление новых клеток, отвечающих за обоняние, с возрастом замедляется, и это выглядит как потеря обоняния. Поэтому потеря обоняния может говорить о том, что организм теряет возможность воспроизводить клетки и «чинить» сам себя.

Помимо этого, обонятельный нерв — еще и единственная часть нервной системы, контактирующая с воздухом. Как следствие, это дает ядам и болезнетворным бактериям прямой доступ в мозг. Поэтому потеря обоняния может служить ранним предупреждением того, что в скором времени может вызвать смерть.

Пинто с коллегами не выясняли, что на самом деле явилось причиной смерти 430 участников эксперимента, ответ на этот вопрос может дать много интересных результатов. Кроме того, они не уверены, что аналогичные утверждения годятся для более молодых людей.

Возрастная потеря способности распознавать запахи определенно влияет на качество и образ жизни. «Запах влияет на вкус еды. Многие люди со сниженным обонянием теряют удовольствие от приема пищи. Они плохо выбирают блюда, получают мало полезных веществ. Они не могут сказать, когда еда испорчена, подобно тому, как не чувствуют утечку газа или запах дыма. Они теряют контроль за собственной гигиеной. Среди всех человеческих чувств чувство запаха остается самым недооцененным», — заключает Пинто.

Чем пахнет вино? – «Еда»

С самого первого номера «Афиши-Еды» мы были журналом не только о еде, но и о вине тоже. Один из наших редакторов, дипломированный сомелье Юлия Тарнавская, несколько лет из месяца в месяц дегустировала вина со всего света и писала нам мини-рецензии, в которых лаконично сочетались поэзия и правда.

О том, что все вино, о котором Юля рассказывала, опробовано ею и остальной редакцией, свидетельствовали фотографии: все бутылки открыты. Более того, многие из наших читателей знали о визуальной хитрости: чем меньше вина оказывалось в снятой бутылке, тем лучше оно, по мнению редакции, было.

После принятия закона о запрете рекламы алкоголя в средствах массовой информации мы продолжали писать о вине, потому что то, что мы делали, не было рекламой. Федеральная антимонопольная служба, однако, посчитала иначе, и оштрафовала «Афишу-Еду» на сумму, которой бы хватило не на один десяток редакционных дегустаций. Мы были вынуждены переключиться на дегустацию родниковой воды, томатного сока и детского шампанского. А Юля, побывав последним главредом журнала «Афиша-Мир», вернулась в Петербург, составляла и составляет винные карты для разных ресторанов (в том числе для нового бистро «Мужик») — и путешествует по реальности.

Для ответа на вопрос, какими могут быть запах и вкус вина, мы выбрали лучшие цитаты из Юлиных рецензий.

Акация и магнолия

«Простодушная и приветливая, будто Золушка, она открывается не сразу. Как и всякое игристое, пить ее нужно, охладив градусов до 6, и главное — не судить по первому глотку, он будет колючим и не слишком приветливым. Зато в полной мере заиграет аромат акации, магнолии и бабушкиной пудры. И вот уже как будто и Вертинский вам поет про Сингапур и на губах соленые брызги».

Белые персики и мед

«Это породистое, чуть пряное, очень сухое и свежее просекко легко узнать по аромату меда, белых персиков, листьев помидора и минеральному послевкусию. Всех этих качеств вполне хватает для того, чтобы не задумываться о закуске. Тут как с шампанским — все сойдет: и устрицы, и сыр, и тайский суп том-ям».

Перезревшая клубника и грифель

«И пускай содержимое этой бутылки чуть больше пахнет перезревшей клубникой, чем этого хотелось бы энологу, а вкус у него такой грифельный, что кажется, обмакни перо — и пиши, прорыв налицо: это российский продукт и это можно пить».

Трава и сафьян

«Это ркацители со всеми вытекающими: пронзительным букетом свежескошенной травы и зеленых яблок и ошеломляюще свежей кислотностью, за которой открывается вкус грейпфрута, ананаса и сафьяна».

Боярышник и крем-брюле

«Это замечательное игристое отличает от прочих, выбранных редакцией, чуть вязкий сладко-горький вкус — не то боярышник, не то рябина — и замечательный компромисс между желанием винодела сделать вино сухим и стремлением винограда остаться хоть немного слаще. Сложный аромат крем-брюле, ананаса, табака и манго довершает картину».

Жженая резина, пыль и звери

«Пыль, жженая резина, полынь, красная смородина, специфический медицинский запах, который нагоняет страх на детей на пороге поликлиники, и легкий звериный шлейф, отпугивающий взрослых от цирка. Вкус, в котором главное — кислота, вместо свежести разливающая по телу тепло. И долгое дымное послевкусие. Словом, это непритязательное сицилийское больше всего похоже на задуманную как романтическая, а обернувшуюся утомительной автомобильную прогулку по жаркому югу. Без обид, поломок и бинтов не обошлось».

Зрелая вишня и кожа

«Большинство крымских вин, увы, не путешествуют. То, что было так приятно пить между пляжем и арбузом, доехав до Москвы, как правило, годится разве что для глинтвейна. Тут мы имеем дело с исключением. Черная смородина, зрелая вишня и кожа, из которых складывается его вкус, выступают так слаженно и четко, что вино это легко принять за ординарное бордо».

Грейпфрут и табак

«Яркий и запоминающийся розовый бандоль производитель советует подавать к рагу из телятины и к любым блюдам, содержащим специи, даже карри. Однако это красивое, породистое вино цвета пепельной розы хорошо и само по себе, без закуски. Ароматы манго и грейпфрута, табака и перца складываются в идеальную композицию, которую очень красит долгое, элегантное, горькое послевкусие».

Дыня и гипсокартон

«Хищный блеск, мощный пряный цитрусово-дынный аромат, чуть более, чем хотелось бы, сладкий, ровный, но неживой, будто стена из гипсокартона, вкус. Это вино, подобно солистке модной женской группы, — продукт чистого маркетинга: рождено и воспитано так, чтобы нравиться сразу и решительно всем. Беспроигрышный в коммерческом плане вариант. Вот только дольше трех лет не живет».

Цитрусовые и подгнившие дыни

«Блестящий «глаз» и яркий «нос», в котором цитрусовые спорят с ананасами, которых перебивают перезрелые, чуть подгнившие дыни. Впечатляющий вкус экзотических фруктов, как следует сдобренных специями. Даже будучи сильно охлажденным, это вино вместо свежести и легкости приносит сухое душное тепло, как сирокко».

Дрожжи и карамель «Дюшес»

Аналог «Советского» шампанского: тот же отчаянный запах дрожжей, то же ощущение, что пить невозможно, но и оторваться нет сил, тот же химический вкус карамели «Дюшес» и «Клубника со сливками». Впрочем, химии тут никакой: делают шипучее в окрестностях бордоского аэропорта, а там с качеством строго

Известь и хлеб

«Известь, солод, хлеб, грейпфрут и груша уживаются во вкусе этого венецианского просекко так же запросто, как и апельсиновый джем с корнишонами в сознании Алисы, падающей в Страну чудес на известной советской пластинке».

Полевые цветы и маракуйя

Бледному цвету этого совиньона соответствует скромный букет полевых цветов и свежий, но разболтанный, будто чуть дребезжащий вкус маракуйи, плода страсти, и чего-то совсем уж невероятного вроде соуса нуок-мам.

Кешью и рис

«У этого вина такой твердый характер, будто и не в Австралии дело происходит, а в Бургундии, и только вкусовые нюансы выдают заморское происхождение — все эти нотки риса, кешью, ананасов и карамели».

Мел и цветочная эссенция

«Американская ассоциация поклонников рислинга предлагает рассматривать вино как квадрат: кислоты, сладости, минеральности и алкоголя в идеальном рислинге должно быть поровну. Мы же имеем дело с равнобочной трапецией: сахар в этом полусухом вине превалирует над кислотностью, убивая свежесть; спиртуозность почти не чувствуется; зато минеральности хоть отбавляй — ощущение такое, будто в мел добавили цветочной эссенции и окунули все в ананасовый сок. Перед употреблением основательно охладить».

Инжирные персики и мята

«Нежное, будто кожура инжирных персиков, и этими же персиками и акацией благоухающее шардоне, оставляет приятное воспоминание в виде элегантного мятного послевкусия».

Кремний и мандарины

«Кажется, содержимое бутылки могло быть интереснее — ароматнее, цельнее, да ушло в загул. Легкий кремниевый шлейф, едва различимый среди запахов скошенной травы, мандаринов, акации и меда, спасает дело».

Липа и инжир

«Все, чего можно ждать от хорошего соаве и от союза сортов «гарганега» и «шардоне», тут как тут: обволакивающая маслянистость, неназойливая свежесть, цветы липы, груша и инжир — все на месте. Только счастья нет. Такой голливудский идеальный брак: оба красивые, знаменитые, богатые и страшно скучающие».

Пастушья сумка и сирень

«Ночные фиалки, пастушья сумка, сирень на излете цветения, уложенные вместе с сандаловыми бусами и кусочком мела в коробку из под сигар, — вот что это такое. Беспроигрышный вариант, каким бы ни был повод выпить».

Чернила, тутовник и кровь

«Резкий, взвинченный вкус, в котором разыгрывается трагедия с участием грифеля, чернил, орехов, граната и тутовника. Без крови в этой испанской драме не обошлось — ощущение такое, будто именно она дает железистый привкус во рту. Противопоставить такой истерике можно лишь очень весомые аргументы. Хотя, с другой стороны, припадок проходит быстрее, если не обращать на него внимания: дайте вину подышать, оно уймется и уживется с любым аккомпанементом».

Вишневое варенье и свежеполитая земля

«Шоколад, вишневое варенье, чернослив и свежеполитая земля. Это вино — будто вечерний чай на дачной веранде — умиротворение в разлив. И пить его просто так или с каким-нибудь серьезным аккомпанементом можно при любых обстоятельствах, хоть свесив ноги в речку, хоть сидя за накрытым белой скатертью столом».

Лакрица и дым

«Чтобы сходу, с закрытыми глазами распознать шираз в этом сладковатом, неуловимо напоминающем сливовое варенье, разведенное водой, вине, нужно быть серьезным специалистом. Кофе, лакрица, фиалки и запах дыма проявляются не сразу. Это как с настоящими красавицами, в которых на первый взгляд ничего особенного, а со второго — глаз не оторвать».

Шампиньоны и сандал

«Сложный, как отношения Генриха II с Алиенорой Аквитанской, этот шираз раскрывается длинной шампиньоновой нотой, а рецепторы атакует привкусом крови. Тут важно проявить выдержку и подождать, тогда кровь обернется шафраном, а шампиньоны — тутовником и сандалом».

Ирис и ацетон

«Замечательно хрестоматийный шираз: густой, чуть подкопченный, пыльный, ирисово-шоколадный. Едва уловимый запах ацетона, усиливающий эффект пребывания в будуаре стареющей дивы, пройдет после декантации».

Табак и крыжовник

«Черное, непрозрачное и, что называется, жирное вино: толстенные капли глицериново стекают по стенкам бокала. Из-под ванильного бочкового аромата проступают специи, табак, шоколад, чернослив. Эта прекрасная, но как по учебнику расписанная история неожиданно остроумно взрывается вкусом крыжовника. С таким же дерзким сюрпризом столкнулись как-то работники Британского музея, найдя среди экспонатов «наскальную живопись» Бэнкси».

Мох и малина

«Грибы, мох и мокрая земля — в первую минуту это вино пахнет, как сентябрьская электричка. И уж потом, насыщаясь кислородом, оно раскрывается ароматами кожи, табака, малины и жженого сахара. Очень нежный, почти хрупкий, изысканный, идеально сбалансированный шираз, с которым имеет смысл нянчиться, как со старым бургундским».

Мокрое железо и пыльные доски

«Представьте себе кино будущего, когда запах и вкус станут определять картинку. Здесь у нас театральные кулисы: табачный дым, мокрое железо, пыльные доски, тяжелый бархатный занавес, траченный временем и перепачканный чернилами, пудрой и гримом. Вам будет легче досмотреть этот перегруженный символами многозначительный фильм, если перед употреблением вы слегка охладите бутылку».

Кошачья моча и сладкая дыня

«Вспомните про сыр — чем злее вонь, тем нежнее вкус. Пригодится, когда в бокал польется сверкающая струя кошачьей мочи. За первым резким духом откроются сладкий дынный аромат и элегантный свежий вкус. Чистый декаданс. Французы недавно выяснили, что фермент — супероксиддисмутаза, содержащийся в дыне, устраняет усталость и раздражение. Так что берите сразу ящик. В терапевтических целях».

Булочка с корицей и рисовая пудра

«Вино, напоминающее томления жертвы кризиса среднего возраста, побывавшей у пластического хирурга: страсти унялись, мечты сбылись наполовину, очаровываться новыми знакомствами невозможно из-за переизбытка жизненного опыта. Душа устала, а лицо помолодело. Аромат булочки с корицей, которую уронили на грядку, а после не слишком старательно отряхнули, обещает много больше, чем выдает дряблый вкус рисовой пудры».

Елка и красные яблоки

«Перечная мята, гвоздика, анис, табак, елка и карамель — это про вкус. Хрусткие красные яблоки — это про «нос». Даже в жаркий летний день это прозрачное рубиновое вино, оставляю­щее во рту долгоиграющий перечный шлейф, напоминает о Рождестве, стуже и об уютном глотке пылающего глинтвейна. С закуской тут лучше не мудрить: чем лапидарнее, тем лучше».

Средство для химзавивки и топленое молоко

«Если это вино не декантировать, придется пить средство для химзавивки, которым навсегда пропахли советские парикмахерские. Отдохнув, вино приобретает округлый аромат топленых сливок, кофе и выпечки — словом, та же парикмахерская, вид из подсобки. Вкус насыщенный, больше всего напоминающий о благовонных палочках, но есть во всех этих фокусах какое-то ощущение неправды. Хорошо бы подать к вину что-нибудь помощнее — вроде рагу из баранины».

Дачный чердак и гранат

«Деликатное и нежное, это вино требует особого отношения. Обстановки. Компании. Настроения. Декантации. Дачный чердак с его запахами мокрой овчины вспомнится вам прежде, чем вы поймете, что исходит он из бокала. Гранаты, орехи, лакрица и сырой мох, дым и грибы подбавят масла в огонь или, если хотите продолжать загородную тематику, дровишек в камин».

Пионы и черешневое варенье

«Принципиальное отличие очень хороших сладких (или, как их еще называют, ликерных) вин от средненьких кроется в балансе между сахаром, которого в винограде с лихвой, и кислотой, которую из винограда нужно вытянуть во что бы то ни стало. Дальше к истории подмешиваются ароматы акации, грейпфрута, белых фруктов, зубных пломб… Или как в этом сардинском — сандала, пионов и черешневого варенья. Но главное все же — баланс (здесь — совершенный). Это вино, к слову, можно не охлаждать, теплым оно иному коньяку фору даст».

Каштановый мед и свежие абрикосы

«Маслянистое, густое, в меру сладкое вино из Тосканы, на примере которого хорошо объяснять начинающим дегустаторам понятие послевкусия. Ощущение — будто во рту никогда не растает конфета, сделанная из несладкого каштанового меда, в который положили свежих абрикосов, манго, фундука, ванили и присыпали перцем».

Жвачка и ластик

«Не то советская клубничная жвачка, не то фабричный крюшон, не то заграничный ластик в пенале красивой одноклассницы. Это красное — концентрат детских амбиций. Фруктовое и полнотелое, оно пользуется любовью взрослых дам и тех, кто пьет совсем недавно».

Гроза и дикие яблоки

«Французы говорят, что шампанское бывает трех видов: для сердца, для души и для интеллекта. Это просекко — из последних. Много такого не осилить. Восхищаться его озоновым ароматом, обещающим и грозу, и счастье, — сколько угодно. Удивляться вкусу диких яблок, которые из недозрелых сразу делаются поролоновыми и гнилыми, — пожалуйста. Выпить ящик — это вряд ли».

Чупа-чупс и незрелая хурма

«Красное шипучее — история на любителя. Для того чтобы в полной мере оценить все нюансы вишневого вкуса в терпком, как незрелая хурма, и сладком, как чупа-чупс, пенном вине, нужно либо вырасти там, где это вино производят, либо иметь диплом master of wine, либо нежно любить хороший компот. Да, есть еще опция быть молоденькой барышней».

Трюфели и снег

«Кофе и трюфели, цитрусы и снег, ваниль и цветущая черемуха, виноградный дым и сливочное масло, замшевая нежность и конструктивистская четкость. Изысканное, породистое вино с глубоким двойным дном и с таким набором двунадесятых оттенков, что за их изучением можно легко скоротать год».

Великий северный вонючий камамбер

«Чрезвычайно терпкое, вязкое и танинное каберне-совиньон с настойчивым послевкусием для любителей земляных оттенков. Тут и сама мать сыра земля, и грибы, и сырое, уже отдающее ацетоном мясо, и зрелый, на грани фола, камамбер. Собственно, именно такой камамбер, а также эпуасс и любой другой сыр из тех, что во Франции зовут «великий северный вонючий», будут тут к месту. Ну и без декантера не обойтись».

Сахарная вата и шелковые ленты

«Нежное, игривое, беспечное и чрезвычайно женственное вино. Корица, ваниль, кардамон, слегка подгоревшая сахарная вата, сливочные ириски, мятные леденцы и шелковые ленты. Не то конфетная лавка, не то американская деревенская ярмарка с аттракционами».

Сливочное масло и яблочный уксус

«Это бледно-зеленое, кислое до оскомины шабли напоминает экзальтированную даму из рассказа Тэффи. На первый взгляд, все академично: яблочно-хлебный дух, блестящее платье, четкая структура, но во рту происходит взрыв: сливочное масло вдруг превращается в молотый перец, его заливает яблочный уксус, на смену которому приходит спасительный финальный ореховый аккорд. Уф!»

Амбар и йод

«Земляника и шоколад, хвоя и йод, а к ним еще и чуть душный, пыльный и пустой запах не то амбара, не то спитой чайной заварки. На вкус заварка оказывается крепчайшим черным чаем, земляника — прошлогодним брусничным вареньем, а хвоя с йодом тянутся длиннющим черносливовым шлейфом. Не вино, а сказки ключницы Пелагеи. Каждый день перед сном по стаканчику».

Бадьян и битум

«Это округлое, плотное, душистое и жизнерадостное вино больше всего напоминает новенький волейбольный мяч — то же твердое и звонкое прикосновение, тот же мощный кожаный запах. Но это лишь в самом начале. Подождите, и вам откроется дух Рождества: сушеные яблоки, ежевика, малина, корица, гвоздика, бадьян и еле различимый битум, который не дает элегантному зинфанделю превратиться в имбирное печенье».

Комья земли на резиновых сапогах

«Замечательное шардоне с ярким осенним настроением. Корзина грибов, комья земли на резиновых сапогах, брезентовый плащ, холодная печка — все это песней Леонтьева «Исчезли солнечные дни» вливается в горло. Главное — перебороть оторопь, которая возникает при открытии бутылки, когда из нее джинном вылетает пронзительный камамберный духман».

Сперма и помада

«Идеальная выпивка для расставания. Если главная идея любого шампанского — праздник, то здесь — освобождение, je t’aime, moi non plus. В этом пост­модернистском гран-крю словно бы просвечивает чья-то жизнь, только выражена она не образами, а странным набором вкусовых и обонятельных ощущений: печеные яблоки с корицей, вайсбир, средство для снятия лака, розовый куст, помада, сперма, валерьянка, дым».

Прелое лыко и лисички

«Аромат у него — как у лукошка с ягодами: тут и прелое лыко, и малина, черника, земляника, и листья брусники, и еловые шишки, и лисички. Вкус тоже вполне лесистый, и если бы не некоторая нервозность — дисбаланс между кислотностью и алкоголем, — цены бы ему не было».

Ветчина и типографская краска

«Спитой кофе и горький шоколад, черносмородиновый ликер и жженый сахар, типографская краска, ваниль, перец, сливочное масло, кровь, табак, хинин и даже, кажется, ветчина — не то один день из жизни частного детектива, не то будни кофейни».

Лак и нефть

«Яблоки с «синяками», переспелые груши, мокрая корзина, увядающая ветка акации, лак и жирное нефтяное пятно — то, что звучит как иллюстрация экологической катастрофы, на деле — роскошное, пышное, плотное, эльзасское гран крю, чье благородное происхождение чувствуется за версту».

Рыбные консервы и лайм

«Полусухое, с зеленоватыми отблесками вино перво-наперво обдает ледяным душем неожиданного букета, в котором жженая резина спорит со вздувшимися на солнце рыбными консервами. Очень быстро привкус неудавшегося байдарочного похода сменяется вполне освежающими лаймово-ананасовыми тонами из тех, что любят разбрызгивать в лобби дизайнерских гостиниц».

Подкова, порох и подкладка любимой шапки

«Пионы, душистый горошек, тубероза, гвоздика, офицерский ремень, подкова, подкладка любимой шапки, кофе, табак, порох — не вино, а нашествие гусар в гримерку французской певички. И хотя «мерло», отвечающего за беззаботность, здесь всего 25%, цветочные ноты пронизывают вкус и даже послевкусие. Если бы Пойяк (коммуна, где делают 3 из 5 величайших бордо) был человеком, то, скорее всего, Жаном Габеном. Здесь он щебечет. Бывает же!»

Секс и секс

«Кровь, ваниль, сыр, латекс, пудра, пот и тот особый терпкий запах, который в «Русской красавице» описан как цветущий бергамот, а в «Клане Сопрано» как подтухшая дорада. Секс есть даже в чуть анисовом строгом вкусе этого вина».

Бычки в томате и горелая спичка

«Мерло. Не стоит пугаться, когда из бокала на вас дыхнет банка бычков в томате. Это нормально. Сортовой признак. Вслед за металлом жестянки и невинной рыбной вонью бокал наполнят черный кофе, сливы, смородиновый джем, табак, использованная спичка, душистый перец, гвоздика — не вино, а веранда, залитая солнцем. Вкус приятный, хоть и не без ощущения, что поел земли, — это так называемая трюфельность. Очень нужна закуска, например, тажин из курицы, ростбиф или сыр».

«Сапсан» и портянка

«Сапсан» в Петербург, бизнес-класс: удобные глубокие кресла, добротные костюмы, дорогие портфели и лучшие английские ботинки. Запах типографской краски газет мешается с одеколонами. «Солидный господь для солидных господ», одним словом. Это про комфортный мягкий вкус. Что же до букета, то как только появляется тележка с даровым виски (ваниль плюс горячий хлеб) и кофе, галстуки съезжают набекрень, и все как один разуваются. Как это назвать — лисья нора? Портянка?»

Соленый огурец и гардения

Кровь, дерьмо, мокрый меховой воротник, портупея, порох, табак, самбука и соленый огурец — что это, «Случай на охоте»? «Девушка, которая играла с огнем»? А гардения, пудра, карри, сливовый джем, вишня и черемуха? Встретившись в бокале, все эти вкусы и запахи разыгрывают чудную обэриутскую пьесу с прямолинейным названием «Что может сделать с виноградом ­«неро-д’авола» опытный и немного сумасшедший винодел».

Любская и россошанская вишня

«Выдающейся нежности, приветливости, юношеской прелести и пылкости вино. Главные ноты в цвете, аромате и вкусе лежат где-то между любским и россошанским черным сортами вишни. Благородства и стиля этому анжуйскому придают минеральность и замечательный баланс кислоты, сахара и алкоголя. Чудесная бутылка, одним словом».

Квашеная капуста и клевер

«Если ориентироваться на поверье, будто вино — это отражение характера винодела, то это шабли сделала Марамба — жена главного героя фильма «Бьютифул». А у Марамбы, между прочим, биполярное расстройство. Открываешь бутылку — пахнет пионами и маком, подносишь бокал к носу — шибает квашеной капустой. Глотаешь раз — клевер, абрикос и ком соли, другой — лакрица и инжир. Впрочем, истерическая смена настроений — для шабли скорее плюс. Для некоторых женщин — тоже».

возможные причины, возможные заболевания, методы терапии, отзывы

В статье рассмотрим, почему запах в носу бывает.

Насморк с заложенностью носа возникает, как правило, в результате отоларингологических и простудных заболеваний. Однако в ряде случаев может появляться также и неприятный запах из носа. На самом деле наше тело способно рассказывать о своем состоянии множеством разных способов. Одним из них служат запахи. Абсолютно каждый человек вполне осознанно или же интуитивно знает, какой запах ему присущ, а какой является необычным. К примеру, появление запаха аммиака может вызвать у любого подозрения, так как в норме люди не могут источать подобный аромат. Далее разберемся, каковы основные причины возникновения тех или иных запахов в носу и что следует делать в том случае, если человек ощущает такие ароматы.

Возможные патологии

Неприятный запах из носа может послужить признаком развития гнойного гайморита. Появление запаха из носовой полости свидетельствует о разных патологиях. Обычно подобное явление может указывать на гнойный или инфекционный процесс, происходящий в дыхательных путях. В некоторых ситуациях запах свидетельствует о присутствии в носу инородных предметов. Зачастую такое состояние наблюдают у пациентов, которые находятся в детском возрасте. Специалистами утверждается, что провоцировать зловонный запах в носу могут следующие патологии:

  1. Развитие гайморита. При этом заболевании в придаточных пазухах наблюдается воспалительный процесс. Другими симптомами гайморита считают головную боль наряду с головокружением и гнойными выделениями из носовой полости.
  2. Развитие ринита в острой форме. При этом состоянии может воспаляться слизистая оболочка, а в носу возникают множественные гнойные выделения. Очень часто при такой патологии возникает запах гноя в носу.
  3. Инфекции, которые возникают в результате действия болезнетворных бактерий. В подобном случае запах может быть периодическим.
  4. При паросмии характерным считается присутствие у пациента нарушенного обоняния. В этом случае у больного наблюдают плохое ощущение запахов. Человек может жаловаться на чувство гнилостного аромата. Это заболевание зачастую является осложнением некоторых патологий.
  5. Возможно возникновение зловония в результате тонзиллита, риносклеромы или аденоидита.
  6. Кроме этого, плохой запах выделений из носа у людей возникает вследствие озены. Так называется атрофический ринит или зловонный насморк. Возникает эта патология крайне редко, и причины ее не совсем изучены. Считается, что к факторам, на фоне которых развивается это заболевание, относят генетическую предрасположенность. В этом случае воспаление может происходить не только в носовой слизистой, но дополнительно и в хрящах носа и тканях костей. Могут начать образовываться корочки, по причине наличия которых и стоит в носу запах.

Далее поговорим о причинах, которые способствуют возникновению тех или иных неприятных ароматов.

Причины

К факторам, способствующим появлению запаха в носу, относят:

  1. Ослабленную иммунную систему.
  2. Влияние несбалансированного и скудного питания.
  3. Наличие заболеваний в носу.
  4. Проживание человека в неблагоприятных экологических условиях.
  5. Вследствие оперативного вмешательства.
  6. На фоне постоянных контактов с аллергенами.
  7. Вследствие недостатка витаминов в организме.
  8. На фоне неблагоприятных условий быта.
  9. Из-за нарушения правил гигиены.

Как видно, причины запаха из носа у взрослого могут быть самыми разными.

В редких ситуациях плохой запах может возникать в результате болезней пищеварительной, эндокринной и нервной систем, а кроме того, на фоне патологий костей, почек и суставов.

Из-за чего возникает запах аммиака и ацетона?

Запах появляется по разным причинам. Имеется целое многообразие механизмов развития этого симптома. Стоит отметить, что запах ацетона в носу является следствием присутствия какой-то определенной патологии. Ощущение ацетона, равно как и аммиака, может вызываться многими недугами.

Первый механизм воздействия напрямую связан с развитием патогенной микрофлоры в районе носа. Слизистая оболочка заселена обилием всевозможных микроорганизмов. До тех пор, пока иммунитет у человека силен, он легко сдерживает рост одноклеточных паразитов, не давая им разрастаться. Но как только иммунная система дает сбой, бактерии могут начать активно размножаться и продуцируют большое количество патогенных продуктов жизнедеятельности в носовую полость. Многие из них способны пахнуть крайне неприятно.

В том случае, если причины неприятного аромата лежат в бактериях, то такой запах в носу будет ощущаться человеком и окружающими. Когда неприятный запах слышен только человеку, а другие его не чувствуют, то речь идет о расстройстве обоняния. Причин для этого существует довольно много: травмы наряду со злоупотреблением сосудосуживающих медицинских средств, простудой, отоларингологическими болезнями с насморком и так далее.

Ацетоновое дыхание из носа у человека появляется в следующем случае: когда в крови концентрация ацетона возрастает больше нормы. Это может встречаться всего примерно в 10 % случаев. В основном, когда люди жалуются на запах аммиака, врачи подозревают болезни носовой полости в 80 % случаев. А в 10 % ситуаций речь идет о патологиях в полости рта.

Нередко фиксируются случаи, когда запах аммиака в носу может преследовать человека не постоянно, а лишь в определенных ситуациях либо в какое-то время суток. А порой это не больше, чем галлюцинация, возникающая на фоне мозгового повреждения и некоторых психических патологий. Когда речь идет о детях, не исключается, что в нос попало инородное тело, и детский организм таким образом попросту реагирует на этот фактор. Собственно, со взрослыми пациентами такое тоже может происходить.

Запах гноя в носу

Он может возникать в результате появления бактериальных инфекций на слизистой носоглотки. Когда иммунитет ослабевает и не может сопротивляться патогенным микроорганизмам, последние могут начинать интенсивно размножаться в районе носовой полости, выделяя при этом токсины, которые приводят к развитию воспалений и образованию патогенного гнойного секрета. Именно наличие гноя выступает причиной возникновения гнилостного запаха, развития интоксикации, слабости и образования сухих зеленоватых корок.

Выделения из носа гноя наряду с гнилостным запахом являются опасными признаками, указывающими на наличие воспалений в организме человека. Помимо этого, гнойный запах в районе носоглотки может обладать другой природой, например, появляться при наличии инородных предметов в одном из проходов или хронической инфекции.

Озена как причина присутствия дурного запаха

К одной из основных причин возникновения запаха в носу относят заболевание, которое называется озена. В народе эту патологию также называют зловонным насморком. Специалисты до конца не могут понять, какие причины извне провоцируют ее, зато могут прогнозировать ее развитие, происходящее на основании врожденных факторов в виде значительного расширения лицевой доли черепа, недоразвития пазух лба и излишней широты крыльев носа. Озена может повреждать носовую слизистую, а в тяжелых случаях поражает хрящи и костные ткани.

Ситуация может также усугубляться в том случае, если человек живет в антисанитарных условиях, а кроме того, неполноценно питается. При этом пациент может постоянно ощущать сухость в носу наряду с неприятным запахом, усиливающимся при чихании в то время, когда дыхание ненадолго становится свободным. При этом заболевании носовая слизистая покрывается сухой коркой, и больному кажется, будто у него в носоглотке присутствуют какие-то инородные тела. При наличии запущенных случаев воспалительные процессы затрагивают гортань и среднее ухо.

Запах гнили

Основной причиной присутствия запаха гнили в носу являются бактериальные инфекции. При сниженном иммунитете организм очень часто подвергается действию микроскопических организмов бактериального происхождения. Заболевания, которые выражены такими возбудителями, в особенности опасны. Дело заключается в том, что инфекции, возникающие в носовой полости и в пределах придаточных пазух, могут обладать хронической формой, а это означает, что такое лечение запаха из носа носит достаточно продолжительный характер.

Что следует предпринять и к какому врачу обращаться?

Первопричины развития таких симптомов следует искать у отоларинголога. Важно помнить о том, что в случае возникновения неприятного запаха из носа требуется обязательно обратиться к специалисту. Это можно объяснить тем, что такой признак свидетельствует о разных серьезных заболеваниях. Кроме этого, при подобном состоянии не исключено развитие нежелательных последствий.

В первую очередь следует обращаться к отоларингологу, который выполнит осмотр и выдаст направление на прохождение требуемых методик диагностики. Может дополнительно понадобиться компьютерная томография наряду с эндоскопическим осмотром, анализами посева и прочим. В том случае, если подозрение на отоларингологическую патологию не подтвердится, может понадобиться консультация дополнительных специалистов. Непосредственно после постановки диагноза врач подбирает соответствующую схему лечения, при которой учитываются индивидуальные особенности организма наряду с характером течения заболевания.

Методы лечения

Итак, очень неприятно, когда заложен нос и запах имеется.

Промывание носа с помощью отваров и настоев трав может хорошо разжижать скопившуюся слизь, это также оказывает противомикробное воздействие. Чтобы избавиться от наличия неприятного запаха в районе носа, первоначально следует избавиться от причины, к примеру, вылечить гайморит, а, кроме того, провести ряд профилактических действий. На начальном этапе формирования болезни используются, как правило, сосудосуживающие медицинские препараты, помогающие лучшему оттоку патогенной слизи.

При наличии гнойных и воспалительных процессов зачастую требуется стационарное лечение. Пациенту могут сделать пункцию, то есть прокол, для того, чтобы освободить воспаленные пазухи от скопившегося гноя, а далее полость промывается лекарственным раствором. В некоторых ситуациях (например, при запущенном хроническом гайморите) может понадобиться хирургическое вмешательство.

Устранять неприятный запах из носа у взрослого помогает и системное полоскание носового хода. Одним из наиболее эффективных, а вместе с тем и недорогих лекарственных растворов, предназначенных для полоскания, выступает всем известный препарат «Фурацилин», являющийся популярным противомикробным средством. Также хорошо подходят растворы с добавлением йода. В аптеках можно приобрести следующие медикаментозные средства для полоскания, например «Долфин» наряду с «Аквамарисом», «Диоксидином» и так далее.

В том случае, если причиной зловонного запаха выступает озера, то следует устранять излишнюю сухость, очистить нос от появившихся корочек и произвести дезодорацию. Для этого выполняют промывание носа 3-процентным раствором перекиси водорода либо с помощью физиологического раствора. В сочетании с промыванием необходимо пользоваться тампонами, смоченными в приготовленном растворе глицерина или йода.

Следующим шагом к выздоровлению служат ингаляции с применением противовоспалительных и антибактериальных средств. Помимо всего этого, необходимо употреблять лекарственные препараты, направленные на терапию основного заболевания, из-за которого, собственно, и возник запах гноя из носа.

В более запущенных ситуациях консервативная терапия может быть бессильна. Поэтому зачастую врачами принимается решение о хирургическом разрешении этой проблемы. Нередко операцию назначают в том случае, когда воспаление образуется вследствие наличия у человека искривленной носовой перегородки. Каждый пациент должен осознавать, что присутствие зловонного запаха в носу можно диагностировать лишь после посещения специалиста, у которого будет выполнено тщательное обследование организма.

В сочетании с медикаментозной терапией в домашних условиях, можно обращаться и к методикам народной медицины. В процессе полоскания носовых ходов помогают отвары, которые готовятся из лекарственных трав. Хорошо подбирать травы, обладающие противовоспалительными, антисептическими и иммуностимулирующими свойствами. К таковым относят шалфей наряду с ромашкой, эвкалиптом, календулой, прополисом, чистотелом и многие другие.

Паровые ингаляции

Паровые ингаляции также способствуют увлажнению слизистой, устранению неприятного постоянного запаха в носу, уничтожению патогенных микроорганизмов. Ингаляции над отваром лавровых листьев считаются хорошим средством в комплексном лечении гайморитов. Для этого берут 15 листьев среднего размера и заливают горячей водой. Проводить процедуру следует три раза в день, продолжительностью в десять минут.

Что касается здорового питания, то следует увеличить употребление продуктов в виде яблок, огурцов, шпината, моркови и других овощей и фруктов. Стоит отметить, что брюссельская капуста совместно с брокколи могут оказывать антибактериальное действие. Если человек подозревает у себя наличие неприятного запаха из носа, то ни в коем случае не стоит тянуть с визитом к врачу.

Отзывы пациентов

Судя по отзывам, можно сказать, что многие люди сталкиваются на сегодняшний день с такой проблемой, как возникновение неприятного запаха в носу. Лечение в этом случае проводится на основании выявленного заболевания.

Например, люди в отзывах рассказывают, что при наличии гнойного и воспалительного процесса зачастую пациентам требуется стационарное лечение. Обычно больным делают прокол для избавления от скопившегося гноя. В некоторых, особенно трудных случаях, пациенты рассказывают, что им пришлось решиться на хирургическое вмешательство.

Также люди пишут, что устранить неприятный запах из носа им удалось с помощью системного полоскания. Потребители советую в этом случае обращаться к применению таких лекарств, как «Аквамарис» или «Диоксидин». Также, по рассказам пациентов, нередко избавиться от неприятного запаха помогает очищение носа и выполнение дезодорации.

Далее узнаем, что должно лежать в основе профилактики для предупреждения патологий, провоцирующих ощущение неприятного запаха в носу.

Профилактика

Известно, что наличие неприятного запаха из носа и присутствие гнойных выделений само по себе является источником инфекции, способной распространяться на разные органы, а также существенно снижать человеческий иммунитет. В связи с этим следует серьезно относиться к возникновению такого симптома.

В рамках профилактических мероприятий требуется своевременно лечить те или иные простудные заболевания с насморком, а вместе с тем не злоупотреблять сосудосуживающими лекарственными препаратами и не проводить самолечение. Очень важно вести исключительно здоровый образ жизни, избегая переохлаждения и употребляя разнообразную пищу, богатую витаминами. Помимо всего прочего, следует помнить, что заболевание всегда проще предупреждать, чем потом лечить.

Мы подробно рассмотрели, почему запах в носу возникает.

Неприятный запах - причины. Как я могу избавиться от этого?

Люди отворачиваются от вас, затыкают нос при виде вас, а может просто убегают? Думаю, мы знаем, почему. Приводим самые популярные причины неприятного запаха изо рта, носа, кожи и интимных зон.

Мы живем в мире ароматов. Все имеет свой индивидуальный запах. Однако иногда это может быть слишком обременительно для окружающей среды. Каждому хочется, чтобы его запах положительно воспринимался окружающими.Между тем бывают ситуации, когда запах становится неприятным и может свидетельствовать о болезни.

Неприятный запах изо рта

Является частым следствием недостаточной гигиены полости рта, что приводит к развитию пародонтита. Пародонтоз — это заболевание десен, из-за которого вы чувствуете себя лет сорока. Вызывается бактериями, присутствующими в зубном налете, который постепенно проникает все глубже и глубже в десневые карманы, вызывая воспаление. Углубляются десневые карманы и разрушаются окружающие зубы ткани, в том числе костная ткань челюстей.

Неприятный запах изо рта при пародонтите может сопровождаться кровоточивостью и болезненностью десен при чистке зубов с последующим опущением десен, что обнажает чувствительные шейки зубов. Последней стадией этого заболевания является расшатывание и потеря зубов.

Во избежание пародонтита необходимо регулярно чистить зубы зубной пастой (не менее двух раз в день по 3 минуты). Это уменьшает образование зубного налета и зубного камня, которые следует удалять в кабинете стоматолога каждые шесть месяцев.И давайте не будем забывать о зубной нити и зубочистках. В целях профилактики пародонтита , можно полоскать рот жидкостью, которая растворяет зубной налет, а после чистки зубов предотвращает образование зубного камня.

Паратонзиллярный абсцесс вызывает сильную боль в горле с одной стороны, тризм и лихорадку. В этом случае запах изо рта является менее важным симптомом. Паратонзиллярный абсцесс требует вмешательства ЛОР-врача.

Лекарства, такие как витамины группы В , доксициклин и терпихол (комбинированный препарат, стимулирующий печень и желчные протоки) могут вызывать неприятный запах изо рта.Если вы чувствуете неприятный запах изо рта после приема лекарств, попросите врача сменить эти лекарства на другие, имеющие аналогичный эффект.

Запах алкоголя в выдыхаемом воздухе появляется после употребления алкогольных напитков. Если ваши проблемы с алкоголем не слишком серьезны, домашних средств будет достаточно. Стоит пить томатный сок, также хорош бульон или бульон. Эти жидкости пополнят запасы натрия и калия. Алкоголь обезвоживает организм, поэтому важно пить много негазированной минеральной воды перед сном и утром.Запах алкоголя исчезает самопроизвольно через несколько часов.

Дыхание табака разоблачает заядлого курильщика. На самом деле, чтобы избавиться от него, нужно бросить курить. Жевание мятной жвачки или сосание налима – лишь полумера, помогающая ненадолго.

Осторожно, неприятный запах может свидетельствовать о заболевании!

Запах ацетона, похожий на запах свежих яблок в выдыхаемом воздухе, может возникать при нелеченном или плохо леченном диабете. Тестами для выявления диабета являются: уровень глюкозы в крови и наличие глюкозы и ацетона в моче.Помните, что наличие ацетона в организме свидетельствует о глубоком диабетическом расстройстве, требующем срочного лечения в условиях стационара.

На фоне печеночной недостаточности может появиться затхлый, сладкий или свежий запах земли. Вредные продукты метаболизма, которые накапливаются в крови, вызывают постепенно нарастающую дисфункцию головного мозга, приводящую к печеночной коме. Лечение печеночной комы проводят в условиях стационара.

Запах аммиака в выдыхаемом воздухе может появиться при далеко зашедшей почечной недостаточности.Имеются и другие симптомы, в том числе: недостаточность кровообращения, обезвоживание, электролитные нарушения, кожный зуд, неврологические расстройства или кома. Состояние также требует госпитализации.

Плохой запах из носа

Неприятный запах из носа может сопровождать гнойное воспаление околоносовых пазух и атрофический зловонный ринит. У детей может быть следствием наличия в носу инородного тела, например бусины, горошины и т. д. Для установления причины требуется ЛОР-обследование.

Неприятный запах интимных мест

Чаще всего это связано с недостаточной интимной гигиеной, в результате чего скапливающийся естественный вагинальный секрет подвергается бактериальному разложению. Достаточно ежедневного мытья и использования средств интимной гигиены, чтобы неприятный запах исчез.

Иногда неприятный запах может сопровождаться обильными выделениями из влагалища , видимыми на нижнем белье. Тогда необходима консультация гинеколога, ведь выделения из влагалища могут иметь разные причины, хотя чаще всего это симптом воспаления.Только врач может назначить правильное лечение.

Резкий запах мочи на нижнем белье, который усиливается в период летней жары, может предвещать начало недержания мочи . Когда проблемы с задержкой мочи повторяются, они становятся не только проблемой гигиены, но прежде всего симптомом заболевания, называемого недержанием мочи. Тем не менее, некоторые женщины считают эти симптомы нормой и не обращаются за помощью «утомлением» мокрыми гигиеническими прокладками.

И все же недержание мочи поддается эффективному лечению.Затем стоит упражнять мышцы Кегеля (напрягать мышцы ягодиц и низа живота трижды в день сериями по 25). Если это не сработает, гинеколог может порекомендовать гормональную терапию или хирургическое вмешательство.

Гипергидроз кожи

Наиболее распространенной причиной неприятного запаха кожи является чрезмерное потоотделение. Это может быть вызвано эмоциональным возбуждением, перегревом или заболеваниями, например , гипертиреозом, . Пот из подмышек, груди и матки расщепляется на поверхности кожи под влиянием бактериальной флоры, придавая сильный характерный запах.

Чтобы избежать этого, не забывайте каждый день принимать ванну и пользоваться дезодорантами или антиперспирантами. Иногда одной гигиены недостаточно, тогда стоит посетить дерматолога.

Почему что-то плохо пахнет?

Мы чувствуем обоняние благодаря так называемому обонятельная область, которая находится в верхней части обеих наших носовых полостей. Существует около 30 миллионов обонятельных клеток, отростки которых доходят до коры головного мозга. Обонятельные раздражители вызываются ароматами, которые попадают в обонятельную область носа с воздухом, где они раздражают нервные окончания.

Обычно запах сильнее всего ощущается вначале. Со временем его интенсивность ослабевает, и он, наконец, вообще перестает пахнуть. Это потому, что наш орган обоняния очень легко приспосабливается к более продолжительному запаху.

Оказывается, регулярный уход за своим телом может влиять и на наше психическое здоровье, существенно ограничивая социальные контакты.

.90 000 Пять болезней, которые... можно узнать по неприятному запаху!

1. Кариес и заболевания пародонта

Наиболее распространенной причиной неприятного запаха изо рта является пренебрежение или плохая гигиена полости рта. Для так называемого Физиологический неприятный запах изо рта соответствует анаэробным бактериям, развивающимся на спинке языка, а также в области негерметичных пломб или несоответствующих протезных реставраций. Они производят летучие соединения серы, в том числе:в сероводород (пахнет тухлыми яйцами) и метилмеркаптан (пахнет тухлой капустой).

К продуктам метаболизма бактерий относятся также масляная кислота (запах прогорклого масла) и путресцин (запах гниющего мяса). Неприятный запах также может быть признаком кариеса, сопровождать постэкстракционные осложнения или быть следствием бактериального периодонтита или гингивита. Поэтому, если у вас неприятный запах изо рта, сначала проверьте состояние зубов и ротовой полости у стоматолога.

2. Микоз полости рта

Еще одной причиной неприятного запаха изо рта может быть оральный микоз. Грибы Candida, чаще всего Candida albicans, а также Candida tropicalis, Candida famata и Candida glabrata, ответственны за возникновение и развитие заболевания. На заболевание влияют, среди прочего, диета, некоторые заболевания (например, диабет и СПИД) и условия жизни. Тем не менее, возраст и иммунная система играют ключевую роль.

Кандидоз гораздо чаще поражает пожилых людей. В основном это связано со снижением иммунитета, сосуществованием многих заболеваний, а также приемом лекарственных препаратов. Кандидоз бывает двух видов: первичный и вторичный. При первичном кандидозе поражения возникают только в полости рта. Однако при вторичном кандидозе они покрывают также кожу и слизистые оболочки. Лечение чаще всего фармакологическое. Препараты вводят местно или системно.

3. Болезнь почек

Запах изо рта различной интенсивности возникает у большинства людей с больными почками. Примером может служить хроническая почечная недостаточность, т.е. поражение органов, длящееся более 3 месяцев. Первоначально клубочки гипертрофируются, а затем затвердевают и уплотняются в интерстициальной ткани, что приводит к нарушению функции почек. По мере прогрессирования заболевания они накапливаются в крови, т. н.уремические токсины, в основном продукты белкового обмена.

Это проявляется в повышенном уровне креатинина, мочевины и мочевой кислоты в крови, которые отравляют весь организм. Можно говорить о пяти стадиях заболевания, на последней - терминальная стадия почечной недостаточности, называемая также уремией, симптомы поражают большинство органов. Первыми появляются желудочно-кишечные расстройства: тошнота, рвота, упорная икота, понос или запор. В пищеварительном тракте развиваются воспалительные изменения, приводящие к хроническим кровотечениям или кровоизлияниям.Мочевина, расщепляемая бактериями в пищеварительном тракте, образует аммиак, который вызывает специфический запах изо рта, называемый аммиачным или запахом несвежей рыбы.

  1. Большинство пациентов умирают до того, как им сделают операцию. 95 процентов не знает о болезни

4. Диабет

Характерный запах кислых яблок изо рта является симптомом кетоацидоза, опасного для жизни осложнения диабета.Кетоацидоз возникает, когда пептидный гормон инсулин дефицитен или отсутствует, что позволяет клеткам организма использовать сахар крови (глюкозу) для получения энергии. В случае дефицита или отсутствия инсулина прием сахара невозможен, поэтому клетки ищут альтернативные источники энергии, которые находятся в жировой ткани. Затем происходит расщепление жиров, т.е. липолиз (у диабетиков это очень интенсивный процесс), которые затем используются для образования в печени кетоновых тел (вырабатываемых печенью), накапливающихся в организме.Кетоновые тела включают ацетон, который наш организм пытается удалить через легкие. Он отвечает за характерный запах изо рта.

5. Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь

Если вы испытываете изжогу и неприятный привкус во рту при неприятном запахе изо рта, это может быть симптомом кислотного рефлюкса. Это синдром симптомов, вызванных регургитацией содержимого желудка в пищевод. Вместе с ранее проглоченной пищей в пищевод возвращаются соляная кислота и пищеварительные ферменты, вырабатываемые в желудке, вызывая чувство жжения.изжога. Симптомы рефлюкса, требующие немедленного обследования, включают дисфагию, боль при глотании, потерю веса или кровотечение из пищевода. При лечении заболевания применяют препараты для снижения секреции желудочного сока, нейтрализации его рН или повышения тонуса нижнего пищеводного сфинктера. Также необходимо изменить образ жизни (отказ от стимуляторов: алкоголя, сигарет) и модификацию дневного рациона.

См. также:

  1. Семь органов, без которых мы можем жить
  2. 10 способов лечения геморроя
  3. Восемь продуктов, в которых соли намного больше, чем вы думаете

Контент из медонета.pl предназначены для улучшения, а не замены контакта между пользователем веб-сайта и его врачом. Сайт предназначен только для информационных и образовательных целей. Прежде чем следовать специальным знаниям, в частности медицинским советам, содержащимся на нашем Веб-сайте, вы должны проконсультироваться с врачом. Администратор не несет никаких последствий, вытекающих из использования информации, содержащейся на Сайте. Нужна консультация врача или электронный рецепт? Зайди к галодоктору.pl, где можно получить онлайн-помощь - быстро, безопасно и не выходя из дома.

  • Как подготовиться к осенней волне COVID-19? Вирус может нас неприятно удивить

    В Польше почти никто не думает и не помнит о COVID-19, но это не значит, что пандемия закончилась и коронавирус чудесным образом исчез.Специалистам это прекрасно известно...

    Паулина Войтович
  • Что происходит, когда вы слишком долго носите искусственные колготки? Неприятный запах – начало проблем

    Колготки — неотъемлемый элемент женского гардероба — их актуальная версия известна с начала 1960-х годов.XX век Первоначально выпускался из трикотажа с видимыми швами, ...

    Агнешка Вавжашек
  • Как «иммунизировать» мозг от последствий болезни Альцгеймера? Есть способ, и хороший

    Болезнь Альцгеймера отнимает память и повреждает мозг, это необратимо.Он считается одним из самых серьезных кризисов в области здравоохранения 21 века. Как ты можешь...

    Моника Миколайска
  • Конец неприятных мазков из носа? Есть более эффективный тест на наличие Омикрона

    Последние исследования по скринингу на коронавирус показывают, что для варианта Омикрон тестирование мазка из носа может быть не самым лучшим...

    Малгожата Краевская
  • Собаки могут распознать человека с COVID-19.Все из-за специфического запаха

    Специально обученные собаки узнают зараженных коронавирусом людей по запаху, сообщают немецкие ученые. В эксперименте животным не приходилось...

    ПАП
  • Плохой запах изо рта? Это могут быть миндалины

    Камни миндалин — это маленькие белые шарики, которые не представляют опасности для нашей жизни.Однако они могут настойчиво мешать им из-за своего запаха. Проверьте, как бороться с ...

    Анна Кржпит
  • Плохой запах из влагалища - что это может означать? Причины неприятного запаха из влагалища

    Неприятный вагинальный запах – неприятный симптом, который нельзя недооценивать, так как он может указывать на множество различных заболеваний и недомоганий.Когда мы наблюдаем...

  • Веселящий газ – способ благополучно родить и приятно посетить стоматолога

    Каждый человек чувствует боль по-своему.Есть те, кто может выдержать много, в то время как другие не застрахованы от этого. Граница боли для каждого из нас несколько...

  • Мужчины точнее помнят неприятные переживания

    Неприятное и вызывающее сильные эмоции событие лучше запомнится мужчине, чем женщине, считают канадские психологи...

  • Плохой запах изо рта

    Я регулярно лечусь у стоматолога, мои зубы здоровы, я часто их чищу, но у меня неприятный запах изо рта.Что еще я могу сделать? ~ расстроен

.

Болезнь можно почувствовать. Буквально - rp.pl

Исследования показывают, что люди выделяют в окружающую среду гораздо больше ароматических соединений, чем другие живые существа. Мы можем устранить или ослабить большинство из них благодаря гигиене и использованию косметики. Однако иногда неприятные запахи, издаваемые нашим телом, должны побудить нас обратиться к врачу, ведь они могут сигнализировать о проблемах со здоровьем, например, о воспалении, бактериальной или грибковой инфекции или о развитии хронического заболевания – читаем в онете.пл.

Это связано с тем, что здоровые клетки имеют другой метаболизм, чем клетки, атакованные вирусами, бактериями или клетки, которые мутировали и превратились в раковые клетки. Метаболиты, выделяющиеся из организма, придают ему специфический запах, тесно связанный с данным заболеванием.

Не только кариес

Самая распространенная проблема с запахом – неприятный запах изо рта. В более чем 80 проц. В ряде случаев это сигнал о различных заболеваниях полости рта, особенно когда они сопровождаются недостаточным уровнем гигиены.Поражения прогрессируют относительно медленно и, прежде чем их заметят невооруженным глазом, становятся «видимыми» через нос. Часто чужое.

Плохой запах изо рта также может быть признаком гайморита, наличия инородного тела в носовом ходу (проблема чаще всего затрагивает детей) и даже опухолевых изменений в носоглотке. Вопреки распространенному мнению, проблема очень редко бывает вызвана расстройством пищеварения или дисфункцией кишечника.

Интересно, что неприятный запах изо рта может быть симптомом ипохондрических расстройств, но тогда его ощущает только «больной» человек, а не его окружение.

Раки

Известно, что собаки обладают способностью чувствовать опухоли. Однако у четвероногих несравненно более чувствительное обоняние, чем у людей. Рак на ранней стадии не вызывает неприятных запахов в носу человека. Однако, если его не лечить, в нем развиваются некротические изменения, которые могут вызывать очень сильный запах.

Химиотерапия также может быть причиной неприятного запаха. Пациенты, проходящие эту форму лечения, обычно страдают от сухости во рту, что часто приводит к раздражению десен и языка и способствует развитию инфекций полости рта.Последствием может быть неприятный запах изо рта.

Исследование 2010 года показало, что рак, независимо от стадии его развития, имеет специфический запах. Однако он настолько слаб, что незаметен для человеческого носа. Причина запаха точно не установлена, но, скорее всего, «подозреваются» полиамины — соединения, участвующие в биохимических изменениях, происходящих в клетках.

Сахарный диабет

Неприятный запах изо рта и едкий запах пота также являются проблемой для диабетиков.Механизм в этом случае подобен механизму низкоуглеводной диеты. При диабете снижается чувствительность клеток к инсулину, гормону, ответственному за регулирование уровня глюкозы в крови. Чтобы обеспечить себя энергией, организм начинает использовать жиры, содержащиеся в рационе. В результате интенсивного липолиза (расщепления жиров) образуются кетоновые тела.

Одним из них является ацетон, соединение с резким запахом, напоминающим гнилые яблоки. В норме он присутствует в небольших количествах в крови и моче, но при нелеченом или запущенном диабете его концентрация может достигать опасного уровня.

Организм пытается избавиться от этого вещества, в том числе через легкие, что может вызвать запах изо рта у некоторых диабетиков. Это соединение также удаляется через кожу, что, в свою очередь, вызывает резкий запах пота.

брюшной тиф

Запах свежего хлеба не вызывает отвращения, но если он исходит от человека, это может быть признаком серьезного заболевания. Это один из менее тяжелых симптомов брюшного тифа – системная инфекция бактериями сальмонеллы.

Брюшной тиф, также известный как брюшной тиф, очень редко встречается в развитых странах, но представляет собой серьезную проблему в странах третьего мира — поэтому людям, выезжающим в «экзотические» регионы, рекомендуется делать прививки от этого заболевания. Тем более, что смертность по-прежнему высока. Ежегодно по всему миру это приводит более 150 тыс. летальные исходы.

Заражение может произойти при употреблении зараженной воды или пищи или при прямом контакте с хозяином.Основные симптомы брюшного тифа включают высокую температуру, стойкое вздутие живота, диарею с последующим запором и тифозная краснуха – сыпь в виде бледно-розовых пятен.

Метаболические нарушения

Пот с мышиным запахом может свидетельствовать о фенилкетонурии — генетическом заболевании обмена веществ, при котором происходит накопление в органах фенилаланина — вещества, приводящего к их дисфункции. Благодаря скринингу новорожденных заболевание выявляют в первые дни жизни ребенка.

Гораздо более редкое заболевание обмена веществ, проявляющееся запахом, — триметиламинурия. Пораженные люди издают запах, напоминающий… тухлую рыбу. Отсюда и общее название этого недуга: синдром рыбного запаха. Причиной неприятного симптома является выделение организмом избыточного количества триметиламина – органического соединения из группы аминов, отвечающего за запах. Симптомы триметиламинурии обычно довольно легкие, но в некоторых случаях интенсивность запаха может серьезно мешать жизни.

Выявит ли искусственный нос болезни?

Ученые надеются, что обнаружение связи между запахами и болезнями приведет к новым методам диагностики, особенно при раке. Некоторые виды рака трудно диагностировать без симптомов. Обнаружение заболеваний с помощью специальных детекторов запаха также уменьшит воздействие рентгеновских лучей на пациентов и неприятные маммографические исследования.

В настоящее время проводятся исследования с использованием собак для выявления диабета и рака на основе запаха пациента.Их эффективность достигает до 90%. - сообщил доктор Джордж Прети из Центра химических ощущений Монейла в Филадельфии.

Есть центры, которые разрабатывают устройства — искусственные носы, — которые смогут за несколько минут определить, болен ли человек и чем. Исследователи из Университета Констанца в Германии пытаются разработать специальные антенны для обнаружения рака, а исследователи из Медицинского центра Университета Маастрихта в Нидерландах разрабатывают «электронный нос» для обнаружения рака молочной железы на основе запаха дыхания.Исследования все еще находятся на ранней стадии, но весьма вероятно, что такая диагностика будет внедрена в будущем.

.

Чувствуете запах картины? Аромат в искусстве »Nice Art

Большое спасибо компании Optima Natura,
, которая является прекрасным покровителем нашего информационного бюллетеня.

Мы посвящаем им этот Кофейный Шедевр


Для чего нужно искусство? Казалось, что он в основном смотрел на нее. Ведь мы неспроста говорим об изобразительном искусстве — то есть о тех, которые связаны со средой зрения. Мы радуем свой взор романтическим пейзажем или ищем в музее детали одежды на портрете XVIII века.Мы смотрим художественное представление или фильм на выставке, иногда пытаемся охватить взглядом огромную инсталляцию. Обычно мы не можем прикасаться к произведениям искусства, потому что они охраняются зоркими глазами музейных экспонентов. Мы не можем их попробовать, по крайней мере, не в прямом смысле этого слова, во всяком случае, бьюсь об заклад, ни Средневековый Триптих, ни Ван Гога «Подсолнухи» не очень вкусны. Мы не будем слушать картину или скульптуру (хотя художественную звуковую инсталляцию или перформанс слушаем).Что насчет запаха? Чувствуешь запах искусства? Можете ли вы показать обоняние в искусстве?

Джон Уильям Уотерхаус, Rose Soul (также известный как: My Sweet Rose ), деталь | 1908 г., частная коллекция

Древние философы страстно желали говорить о чувствах, и мы должны начать с них, если вообще хотим говорить об искусстве. Платон установил превосходство чувства зрения над другими чувствами, а Аристотель подтвердил это только в трактате О душе .Философы часто устанавливали иерархию чувств, основанную на том, где расположены определенные органы чувств. Например, зрение было наиболее ценным чувством для расположения глаз, в то время как обоняние, из-за расположения носа между глазами, языком и ртом, было чувством более важным, чем вкус или осязание. Также горячо обсуждалось, у кого из животных самое острое чутье. Так вот, по мнению древних, например, у орла и рыси было сильнейшее зрение, у крота — слух, у обезьяны — вкус, у паука — осязание, а у собаки и стервятника — обоняние.В Средние века человеческие чувства стали рассматриваться как орудия греха. Зрение, обоняние, вкус, осязание и слух, так сильно связанные с человеческим телом и познанием мира, для людей средних веков однозначно ассоциировались с плотской любовью. Эта ситуация существенно изменилась с появлением новой, гуманистической философии миропонимания в эпоху Возрождения.

Обнюхивающие обезьяны и единороги

Дама с единорогом | около 1500 г., Музей Клюни, Париж,

г.

Несмотря на средневековое презрение к чувственному, первые попытки изобразить пять чувств в искусстве имели место в девятом веке, но лишь в тринадцатом столетии чувства появляются как предмет с большей частотой.Именно тогда были разработаны три основных способа представления пяти чувств в искусстве: путем изображения действий с использованием органов чувств, таких как нюхание цветов, игра на инструментах или взгляд на себя в зеркало; показ частей тела, т. е. глаз, носа, ушей, рта, языка, рук; или с использованием символов животных. Прекрасным примером средневекового представления чувств является одна из самых ценных и известных работ этого периода, серия из шести гобеленов в стиле поздней готики, известная как Дама с единорогом из парижского Музея Клюни.Это действительно необычное и необычное представление чувств, связанное с темой любви, почти сказочной с сегодняшней точки зрения. Ведь как иначе описать гобелен с изображением зрения, на который дама кладет лежащего у нее на коленях единорога... зеркало, в котором она смотрит на себя! В свою очередь, в аллегорическом изображении слуха дама играет за единорога и льва на портативном, маленьком переносном органе; во вкусе - тянется к подаваемым служанкой сладким фруктам, которыми она хочет накормить птицу; на ощупь - гладит единорога по рогу.В изображении запаха дама плетет венок из цветов, принесенных ей в корзине служанкой, а один из цветов нюхает сидящая на деревянной скамье обезьяна.

Дама с единорогом , деталь | около 1500 г., Музей Клюни, Париж,

г.

Достойная дама и ее верный пес

Живописные аллегории пяти чувств присутствовали и в искусстве эпохи Возрождения, главным образом в графике. Как самостоятельная, полноценная тема они появились в искусстве в середине XVI века благодаря Георгу Пенчу, живописцу и графику из Нюрнберга, ученику Альбрехта Дюрера.До сих пор чувства изображались в искусстве в виде фигур людей или животных с наиболее совершенным смыслом. Георг Пенц внес изменения в эту тему, соединив и то, и другое - животное олицетворение смысла с изображением обнаженной женщины. Таким образом, он сделал предмет благородным, потому что он сделал его похожим на аналогичные изображения, известные в искусстве, - аллегории добродетелей, темпераментов или семи свободных искусств. Его графика – абсолютная новинка для того времени.

Георг Пенц, Ольфактус | 1542-1546, Рейксмузеум

В серии гравюр Георга Пенца, выполненной в 1540 году, обнаженные женщины сидят в помещении, а их сопровождают различные животные - рысь, кабан, гриф, обезьяна и паук.В изображении обоняния молодая девушка нюхает цветы прямо из рога изобилия. Они тоже стоят в вазе за ее спиной и лежат разбросанными у ее ног. Женщину сопровождает гриф, издревле считающийся животным с острым обонянием. Однако благодаря голландскому живописцу и графику Франсу Флорису собака стала более популярным животным атрибутом в представлениях обоняния. Мы знаем серию гравюр Флориса, изображающих пять чувств, благодаря Корнелису Корту. Художник одел женщин Георга Пенча в величественные старинные одежды, поместив их на лоне природы.Изменился и зверинец: орел стал символом зрения, лань — слуха, собака — обоняния, птица и черепаха — осязания. Почему птица, почему черепаха? Птица, потому что болезненно клюет, а черепаха, потому что реагирует на прикосновение, прячась в панцирь. Из старого репертуара осталась только обезьяна как символ вкуса. Первоначально это были лишь символические изображения пяти чувств, со временем эти работы становились все более и более композиционными. В 1575 году Мартин де Вос в своей серии пяти чувств соединил традиционные женские олицетворения и их животные атрибуты с библейскими сценами.Например, в его изображении запаха на переднем плане женская фигура с цветами и собака, подающая ей лапу. На задний план художник поместил библейскую сцену, в которой Мария помазывает ноги Иисуса. Художники все больше и больше желали экспериментировать с предметом, создавая все более и более интересные или более сложные изображения чувств.

Корнелис Корт, Одоратус | 1561 г., Национальная художественная галерея, Вашингтон.

Мартин де Вос, Аромат | хорошо.1600 г., Музей Хаммера, Лос-Анджелес.

Прекрасным примером является серия картин Яна Брейгла Старшего и Питера Пауля Рубенса. Известные художники объединили свои усилия, чтобы создать пять образов, изображающих человеческие чувства, и в то же время являющихся идеализированным изображением гламурной жизни при дворе эрцгерцога Альберта Габсбурга и эрцгерцогини Изабеллы, правителей Нидерландов. И вот картины наполняют коллекции произведений искусства, музыкальных инструментов, астрономических и военных инструментов — все это великолепие, которое должно свидетельствовать о многогранности правителей, сопровождается олицетворением чувств.

Питер Пауль Рубенс, Ян Брейгель Старший, Обоняние | 1617-1618, Прадо, Мадрид

Аллегория запаха в образе нимфы или Венеры представлена ​​на лоне природы, в саду, полном цветов: роз, ирисов, тюльпанов, мальвы и гвоздик. Обнаженная женщина нюхает цветы, вся рука которой кладет ей под нос путто. У ее ног флаконы, вероятно, от духов, возможно, из парфюмерного завода на заднем плане слева.Женщину обычно сопровождает собака, а также два других животных, что необычно для этой иконографии. Первый — свернувшись калачиком на земле зенета, пятнистое хищное млекопитающее, известное тем, что производит мускус, один из традиционных ингредиентов парфюмерии. Рядом две морские свинки едят горох - напоминание поклоннику, что запахи не только радуют нос, но, как и те мохнатые грызуны, могут быть и неприятными.

Какое отношение запах имеет к любви?

Хендрик Гольциус, Аромат | 1595-1596, Музей Бойманса Ван Бенингена, Роттердам

В XVI и XVII веках аллегория чувств все чаще вплеталась в сцены не только библейские, но и мифологические или просто жанровые.Хендрик Гольциус в серии графических изображений, созданных примерно в 1595–1956 годах, был первым, кто представил чувства с помощью влюбленных пар. Пары современных влюбленных смотрят вместе в зеркало (аллегория зрения), играют на инструментах (слух), кормят (вкус) или ласкают друг друга в нише (прикосновение). В изображении запаха женщина дает мужчине понюхать цветок из корзины, лежащей у нее на коленях, а он левой рукой гладит собаку. Связь чувств с любовью сопровождала людей на протяжении столетий, но только в конце 16 века в полной мере проявилась в искусстве.На картине Дэвида Винкбунса «Элегантная вечеринка в саду цветущего дворца », написанной около 1610 года, веселая болтовня играет, пирует, занимается музыкой или игрой в карты. Однако при ближайшем рассмотрении мы увидим, что каждая пара символизирует одно из чувств. Обоняние символизирует пара за столом – мужчина протягивает розы своей хозяйке, которая стоит к нам спиной, а на руках он держит крохотную собачку.

Дэвид Винкбонс, Элегантная вечеринка в цветущем дворцовом саду | хорошо.1610, Государственный музей, Амстердам

Что тут вонючего?

В XVII веке животные атрибуты, сопровождавшие женские олицетворения чувств, постепенно исчезают, и художники все чаще создают портреты и богатые жанровые сцены, изображая игры в дворцовых садах, кабаках или на улице. Полуобнаженных и обнаженных женщин с их спутниками-животными заменили придворные, трактирщики, горожане и, чаще всего, карикатурные крестьяне. На картине «Запах » 1637 года, входящей в серию из пяти картин, изображающих чувства Яна Миенсе Моленера, частного мужа великой художницы Юдит Лейстер, мы можем наблюдать комическую, довольно необычную сцену.За постоялым столом женщина вытирает попку маленькому ребенку, глядя прямо в глаза наблюдателю.

Jan Miense Molenaer, Пять чувств: аромат | 1637, Маурицхёйс, Гаага

Хусепе де Рибера, Аллегория запаха | ок.1615, Коллекция Хуана Абельо

Ее спутница, скривившись, отходит в сторону и затыкает нос - остается только догадываться, что вонь невыносимая. В 17 веке в картинах все чаще появлялись намеки на дурные запахи, а не только на красивые цветочные ароматы, известные с 16 века. Аллегория аромата Жузепе де Рибери представляет собой простой портрет мужчины, одетого в лохмотья, держащего в руке нарезанную луковицу. На столе перед ним также лежит чеснок — оба овоща известны своим чрезвычайно интенсивным ароматом, который может перерасти в зловоние. Пейзаж с охотниками и мертвой дичью, Аллегория обоняния Яна Веникса 1697 года также акцентирует внимание на неприятных запахах. На заднем плане мы видим побережье и охоту.На переднем плане человек с корзиной дохлых птиц, а вокруг него - типичные охотничьи атрибуты из дохлых животных, охотничий рог и дробовик. Мужчину сопровождает собака — в данном случае он не только элемент, присущий пейзажу как охотничья собака, но и символ обоняния. Мужчина слегка откидывается назад, предполагая, что запах крови и трупа уж точно не из приятных.

В XVII веке, с изменением философии, чувства вновь стали восприниматься как греховные.Образы иногда были формой предостережения от того, чтобы в жизни руководствовались главным образом чувственными удовольствиями. Прекрасным примером является картина Антона Мёллера, , «Сцена в гостинице » (1610–1611), также известная как «Аллегория пяти чувств », находящаяся в Национальном музее в Гданьске. Женщина, показывающая мужчине счета на грифельной доске, является символом зрения. Скрипач и человек в красной рубашке, слушающий его, символизируют слух, мужчина, поедающий куриную ножку, и тот, кто пьет из кружки внизу картины, — вкус, двое бьют друг друга бедром и кружкой — трогать.Лишь в правом верхнем углу картины, на заднем плане, мы находим аллегорию запаха — это блюющий мужчина и его спутник, с отвращением затыкающий нос. Все действия, которыми занимаются гуляки на картине, — это, конечно, совершенные ими грехи — чревоугодие, жадность или пьянство. Трактирщик с купюрами и деньгами, лежащими на столе, символизирует то, что за все ваши проступки нужно платить.

Антон Мёллер, Сцена в гостинице | 1610-1611, Национальный музей в Гданьске

Табачный ароматизатор

В первой половине 17 века табак стал очень популярен в Европе, особенно в Нидерландах.В то время был создан даже подвид натюрморта, названный toebakjes или rookertjes , но курение, неразрывно связанное с обонянием, было частым для живописцев способом представить запах на картине. Это было целью Molenaer в вышеупомянутом Fragrance от 1637 года, а также Crispijn de Passe в графике под названием Olfactus , или обоняние. На нем был изображен мужчина, курящий трубку, и дама, сопровождающая его. Пара больше не нюхает цветы вместе в нежных объятиях, как у Хендрика Гольциуса, вместо этого дама закрывает нос платком, недвусмысленно сообщая спутнице и нам, что табачный дым ее раздражает.Графику украшает многозначительная надпись: «GRATVS ODOR RECREAT NARES. OFFENDIT ACERVS», что означает: «Приятный аромат освежает нос. Запах оскорбляет его». В 17 веке акт курения табака успешно заменил обоняние цветов в аллегории пяти чувств. В своей серии из пяти картин Гонсалес Кок изобразил человека, курящего табак, который символизирует обоняние. Коке также является автором другого, очень интересного изображения запаха на картине из музея Брукенталя в Румынии, на которой мужчина нюхает табак.

Коки Gonzales, Пять чувств (запах) | около 1650, Национальный музей Брукенталь, Румыния

На сегодняшний день

Живописные аллегории чувств выходят из моды в начале 18 века. На протяжении всего этого времени они появляются в искусстве лишь в небольшом количестве. Картина Филипа Мерсье в стиле рококо «Обоняние » 1744–1747 годов представляет собой аллегорию обоняния в версии soft , относящуюся скорее к первым изображениям предмета. Модно одетая дама дает своему партнеру понюхать цветок из корзины, которую держит в руках, другая элегантная женщина дарит жениху спелую дыню, а на переднем плане пятнистая собака, классический символ обоняния.

Филип Мерсье, Обоняние | 1744–1747, Йельский центр британского искусства, Нью-Хейвен,

.

Лишь в середине 19 века, с деятельностью прерафаэлитов, и в конце 19 века с приходом модерна тема обоняния и обоняния возвращается в искусство. Настоятельная потребность вернуться к природе и эстетизм привели к тому, что в картинах наряду с деревьями, растениями и благоухающими цветами появились пейзажи. Самым соблазнительным изображением обоняния этого периода является, пожалуй, картина одного из прерафаэлитов, Джона Уильяма Уотерхауса, известная как Душа Розы или Моя сладкая роза 1908 года, на которой изображена женщина, полностью предающаяся соблазнительный аромат розы.Ее закрытые глаза говорят о том, что запах вызывает хорошие воспоминания.

Джон Уильям Уотерхаус, Душа розы (также известная как: Моя сладкая роза ) | 1908 г., частная коллекция

20 век - совсем другая история. Это время зарождения обонятельного искусства, или искусства запахов, в котором аромат используется в качестве медиума. Марсель Дюшан считается создателем этой области искусства, который постулировал открытие искусства для других органов чувств человека, помимо зрения.Во время его выставки сюрреалистов в 1938 году была представлена ​​инсталляция, источающая аромат жареного кофе. С тех пор художники стремятся использовать ароматы в произведениях искусства. Такако Сайто, художница, связанная с Fluxus, создала Smell Chess ( Feel Chess ) в 1965 году, где она разместила бутылки с жидкостями с различными вкусами на шахматной доске.

Такако Сайто, Почувствуй шахматы | около 1965 г., Музей современного искусства, Нью-Йорк,

.

Могут ли музеи пахнуть?

Мы привыкли, что при желании можем пережить фильм всеми органами чувств.Кинотеатры уже давно перешли на 4D и даже 5D или 6D, предлагая нам широкий спектр сенсорных ощущений во время просмотра фильма. Сиденье кинотеатра будет трястись во время ухабистой сцены вождения, и мы услышим свистящий свист рядом с ухом, когда главный герой стреляет из пистолета. Во время определенных сцен мы почувствуем запах цветущего луга, на котором сидят персонажи, или жуткую вонь страшного монстра. В последнее время музеи стали двигаться в этом направлении и делают первые шаги к тому, чтобы выставки можно было воспринимать многими органами чувств, в том числе обонянием.В 2011 году Национальный музей в Познани создал выставку 5 органов чувств со звуковым описанием, адресованным слепым и слабовидящим. Кураторы выставки дали возможность посетителям воспринимать представленные на выставке картины многими органами чувств – слушать звук колодца у картины У колодца Витольда Прушковского, прикасаться к доспехам у Портрет Космы Медик Аньоло Бронзин, а у Осень Юзефа Хелмонского - запах горелых листьев.

Юзеф Хелмоньски, Осень | 1897 г., Национальный музей в Познани

.

В свою очередь, выставка Запах искусства: Мимолетное - Ароматы в цвете прошла в Маурицхейсе в Гааге.Благодаря выставленным дозаторам ароматизаторов посетители смогли ощутить запах Нидерландов XVII века – свежевыстиранное белье с картины Интерьер с женщинами в льняном белье Питера де Хоха , а также вонючий амстердамский канал с картины Яна ван дер Картина Гейдена.

Рекламные материалы к выставке Запах искусства: Мимолетные ароматы в цвете в Маурицхейсе в Гааге

Оказывается, изобразительное искусство более открыто для чувств, чем мы думаем.На протяжении веков художники пытались показать на картине обоняние и обоняние, и с развитием современного искусства ничто не мешало сочетать искусство с обонянием. Со временем художникам помогли музейщики. Дорогие читатели - так идите и нюхайте, любуйтесь ароматами на картинах!


Фирма Оптима Натура СП Z o.o. является экспертом в области ароматерапии. Эта инновационная компания производит аптечные 100% натуральные эфирные масла и масла для ухода. Он посвящает свою продукцию всем, кто заботится о своем здоровье и благополучии.Владельцы бренда также являются любителями искусства, поэтому в штаб-квартире компании, в самом сердце Вармии и Мазур, они создали галерею молодого искусства. К наиболее многообещающим авторам 21 века относятся также работы художников, признанных Национальным музеем в Гданьске.

Миссия Optima Natura — помочь вам заново открыть для себя натуральные эфирные масла и их свойства. Они посвящают свои усилия всем тем, кто заботится о своем благополучии и заинтересован в общем улучшении своего благополучия, с надеждой, что в свободное время они также будут использовать свои продукты, чтобы сознательно испытать ничегонеделание.


sklep.niezlasztuka.net

Спасибо, что читаете наши статьи. Именно для таких замечательных людей, как вы, мы их и создаем. Люди, которые любят читать и ценят наши публикации. Все, что вы видите на портале, доступно бесплатно, а поскольку мы вкладываем в это много сердца и труда, это также занимает у нас много времени. У нас нет портала грантов или какого-либо другого учреждения для запуска портала. Без ваших пожертвований у нас не будет средств на публикации.Поэтому ваша поддержка очень важна для нас. Если вам нравится читать несолдатские статьи - поддержите нас.
Большое спасибо, Джоанна и Дана, основатели Nice Art Foundation 90 208


А может это вас заинтересует:

»Михалина Перуга
Выпускница факультета истории искусств Варшавского университета и факультета кинематографии Лодзинского университета. Он любит произведения Альфреда Хичкока, нуар, средневековую живопись и искусство итальянского Возрождения.Ее завораживает фактура картины – именно поэтому она смотрит на все работы носом к холсту (подчеркивая сотрудников музея). Таким образом ей удалось активировать не одну тревогу. Случайно, конечно.

.

Пси нос на след - Спецподразделения

Пси нос на след

07.09.2020 • Алдона Бандзул

Способность собаки различать мельчайшие компоненты человеческого запаха, способность определять их местонахождение в поле и инстинктивно следовать за ними давно используется на службе. В этом нет ничего странного. Во-первых, запах — это материя, «видимая» животному, а не человеку. Во-вторых, люди, которых вы ищете, могут скрывать данные или менять свой внешний вид, но никак не влиять на их индивидуальный код аромата.В-третьих, собака намного быстрее человека передвигается по местности и медленнее устает. Однако выслеживание человеческих следов — по многим причинам очень сложная область полицейской кинологии.

ЧТО ТАКОЕ ОТСЛЕЖИВАНИЕ ЧЕЛОВЕКА?

Ответ кажется простым, но все гиды на собственном опыте знают, насколько неправильное представление об этой теме имеют не только пострадавшие, семьи пропавших без вести, но и работающие с нами полицейские.А все начинается с того, что человек выделяет свой индивидуальный запах, а собака имеет отличный нюх и любит работать с людьми.

ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ ЗАПАХ В "ГЛАЗАХ" СОБАКИ

Общеизвестно, что у каждого из нас есть свой аромат, и на его «состав» влияют, в том числе: возраст, здоровье, гигиена, диета и выбор духов. Однако все эти элементы изменчивы, некоторые зависят от нас самих, а также ощутимы для других людей.Собака, с другой стороны, чувствует компоненты запаха, которые мы получаем вместе с генетическим кодом, неизменным от рождения до смерти, на который мы не имеем никакого влияния. Собака «разлагает» каждый запах на так называемые первичных факторов и анализирует его, как хранитель произведения искусства: для него важнее всего то, что невидимо для неспециалиста. Это сравнение не случайно, потому что нос собаки — это то, что делают глаза человека: первичный смысл познания мира.

Обоняние собаки - явление природы.Непревзойденный. Об этом свидетельствует тот факт, что человек еще не сконструировал машину, способную идентифицировать запахи в такой степени, как нос наших четвероногих друзей.
ОТСЛЕЖИВАНИЕ ЧЕЛОВЕЧЕСКИХ СЛЕДОВ

Человек выделяет летучие частицы запаха, называемые ароматическими молекулами. При движении он их «теряет», оставляя невидимый для нас след запаха. Собака способна идентифицировать его в поле и найти его элементы от самых старых до самых свежих, т.е. от наименее интенсивных до самых насыщенных.Таким образом, он может указать направление, в котором удаляется источник этого запаха и направляется к нему. Выслеживание человеческих следов — это простое следование по запаху человека, на который указали собаке, до места, где запах концентрируется или исчезает. Поэтому следует помнить, что не всегда в конце следа стоит человек. Иначе мы бы говорили об отслеживании людей, а не о СЛЕДАХ людей.

НИЖНИЙ ВЕТРОВОЙ СЛЕЖИТЕЛЬ

Отслеживание следов с подветренной стороны — это, вообще говоря, слежение за человеком на основе ароматических молекул, которые он оставил на земле.Итак, во-первых, нужно указать собаке правильный запах, а во-вторых, сделать это в том месте, где путь запаха наиболее вероятен. Почему там? Потому что эти животные обучены искать «продолжение» этого запаха на земле и их задача — как можно вернее следовать по маршруту ухода этого человека.

Имеет ли это смысл, поскольку человек, которого вы ищете, может оказаться не в конце пути? Так и есть, особенно в случае с виновниками событий. Обычно они не ждут, пока найдут собаку-следопыта.На маршруте преступника, воссозданном собакой, мы больше ориентируемся на поиск дополнительных следов, оставленных этим человеком: брошенных т.н. «Вещи» или вещи преступника, следы, слежка, свидетели... Другое дело в случае с пропавшими без вести. Здесь менее важно определить маршрут отправления, гораздо важнее добраться до этого человека как можно быстрее, т.е. кратчайшим путем. Тогда лучше использовать способность собаки отслеживать попутный ветер. Простой? - в теории да, на практике не обязательно.

ПОЧЕМУ ОТСЛЕЖИВАТЬ ТАК СЛОЖНО?

Выслеживание человеческих следов с подветренной стороны настолько сложно, потому что для достижения успеха необходимо одновременное выполнение многих условий. Возраст следа, тип носителя запаха, субстрат, на котором находится след, рельеф, погодные условия или физическое и психическое состояние собаки - все это (и не только) определяет успех в этой дисциплине.

ТРЕЙС

След, который мы получили на месте происшествия, имеет решающее значение. Лучшей считается сдача, оставленная человеком, удаляющимся в мягком (желательно слегка влажном) грунте, существующем от нескольких до нескольких часов. Такие следы мы встречаем почти исключительно во время соревнований или тренировочных треков... При работе со служебной собакой хендлер должен сначала найти такое изменение грунта. Затем спросите себя, какова вероятность того, что он принадлежит разыскиваемому человеку и какова вероятность того, что на нем есть молекулы запаха (течение времени и погодные условия разрушают или переносят компоненты человеческого запаха).Другой важный вопрос заключается в том, можем ли мы использовать такую ​​трассировку. Собака, нюхающая запах, может изменить форму следа и подумать о том, чтобы оставить его для судебно-медицинского эксперта.

ТИП ПОВЕРХНОСТИ, НОСИТЕЛЬ ЗАПАХА И РЕЗЬБА

Важно, по какому делу идет трассировка. Если это пыльный песок, полиэтиленовый пакет, стеклянная столешница или тротуар на оживленной улице, то молекулы аромата останутся там совсем недолго.

Еще одним соображением является форма носителя аромата. Основные молекулы человеческого запаха, называемые ароматическими молекулами, наименее стойкие, и чаще всего именно с ними мы имеем дело. Фрагменты эпидермиса, волос или ногтей сохраняются дольше, а клетки крови сохраняются дольше всего, но они являются одним из тех биологических следов, использование которых должно быть согласовано с судебно-медицинским экспертом.

Топография также может создавать проблемы. Плотная застройка, заборы и улицы пересекают путь запаха.Тогда собаки лучше справляются, поддерживая себя верхним ветром, даже если мы требуем от них работы, т.н. дно. Это доказывает интеллект этих животных, ведь они умеют приспосабливаться к ситуации и использовать любую возможность для достижения цели.

ПСИХОФИЗИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ СОБАКИ И АТМОСФЕРНЫЕ УСЛОВИЯ

Недаром в правилах работы с собакой учитывается ее психофизическое состояние. У четвероногого офицера тоже бывают плохие дни, и иногда за предыдущими охотами следует усталость, если он не успел отдохнуть.Также важен возраст животного, температура воздуха и уровень дрессировки. Если собака не получает регулярного задания и не мотивируется должным образом работать так же усердно, как выслеживание, ни она, ни ее дрессировщик не добьются успеха. Но погодные условия не только причиняют собаке дискомфорт — дождь может уничтожить лучшие следы, а ветер развеять запах и значительно затруднить работу по следу.

СЛЕЖЕНИЕ И ДРУГИЕ РАБОЧИЕ ДИСЦИПЛИНЫ ДЕЛОВОЙ СОБАК

Используя естественные предрасположенности этих четвероногих спутников человека, в основном прекрасное обоняние и готовность защищать свое стадо (потому что способность улучшать настроение — приятное непреднамеренное дополнение), мы обучаем их различным задачам.Категории служебных собак перечислены в соответствующих правилах и связаны со способом (и возможностью) их использования в конкретной ситуации. Это имеет большое значение в общении гида и полицейских, поручающих ему работу.

ОТСЛЕЖИВАНИЕ И ПОИСК

Большинство собак, выслеживающих человеческие следы, особенно категории «охотник» и «охотник-патруль», обучаются так называемым поиск человека в районе или здании. Он заключается в обнаружении запаха живого человека из воздуха.Это намного проще, чем выслеживание по ветру, потому что нам не нужен хороший след, тип грунта не имеет значения, а ветер может помочь собаке. Важно, в свою очередь, определить территориальные рамки поиска, и кого мы хотим найти: пропавшего человека, нуждающегося в помощи; или преступник, который может быть опасен? Почему? Четвероногие офицеры обеих этих категорий не ищут конкретного человека, они пометят первого, кого найдут. Разница в том, что следящая собака подозревает ее в неденежном вкладе и в худшем случае облизывает ей лицо назло.С другой стороны, патруль-следопыт тоже подозревает, но в недобрых намерениях и может использовать очередную "аппаратуру" своего рта... Не вдаваясь в технические подробности, важно, что проводник уже на "удаленном" этапе из беседы: является ли он пропавшим без вести или опасным человеком и место розыска направить собаку соответствующей категории.

СЛЕЖЕНИЕ ЗА ВЕТРОМ И ТРЕЙЛИНГ

Mantrailing может решить некоторые проблемы, связанные с использованием собаки для поиска людей.Этих собак дрессируют совершенно по-другому и для других задач: они выслеживают индивидуальный запах человека с верхним ветром даже спустя много дней после их исчезновения, поэтому являются средством для выслеживания в городе и спустя длительное время. .

В местности с твердым грунтом и плотной застройкой молекулы аромата меньше падают на землю в виде ароматной дорожки; скорее - при переносе с движением воздуха - они оседают на зданиях, деревьях, клумбах, припаркованных транспортных средствах и т. д. И они могут оставаться там намного дольше, чем на ароматной дорожке.Собаки, обученные такой работе, «ловят» эти молекулы и таким образом идут к источнику запаха. Однако они укажут (по крайней мере, мы этого от них не ожидаем) точный маршрут отправления человека, а конкретно этого человека или его местонахождение.

ОТСЛЕЖИВАНИЕ И ОБНАРУЖЕНИЕ

Для тех, кто работает с собаками, эти два направления различаются практически во всем. Что у них общего, так это, конечно же, собачий нос. Хочу лишь отметить разницу в номенклатуре, которая для гидов имеет подчас колоссальное значение в сотрудничестве с другими полицаями.Слово слежение связано с запахом живого человека при движении, а обнаружение с поиском специфического запаха различных веществ или трупов, т.е. запаха, находящегося относительно на постоянном месте.

Почему это так важно? Потому что однажды мой друг снял трубку дежурного и услышал «Мне срочно нужна собака-следопыт!». Не вдаваясь в подробности (срочно, срочно), он взял следящую собаку и поехал так быстро, как только мог, несколько десятков километров за пределы Варшавы.На месте он узнал, что должен выследить... взрывчатку. И собака для поиска взрывчатых веществ была в отряде. По инструкции... СРОЧНО забрал трекер...

ПО ОТСЛЕЖИВАНИЮ СЛЕДОВ… ЖИВОТНЫХ?

Иногда перед дежурным проводником встает вопрос: выследит ли собака следы животного? Ответ: всегда и с большим удовольствием. Проблема в том, что это служебная собака, использование которой регулируется законом и предусматривает, что ее можно использовать только для поиска человеческих следов.Однако, если виновные в краже животного не покидали транспортное средство, можно использовать полицейскую собаку (для отслеживания следов этих преступников, разумеется).

Мы формально берем след человека, но если она шла за животным, то собака явно использует запах этого животного, который обычно намного интенсивнее и интереснее запаха человека, а в стрессовой ситуации он преобладает выброс адреналина, и его можно сравнить с сигналом тревоги.

ОТСЛЕЖИВАНИЕ НЕ ГОЛОДНО

Трекинг – это не обычная прогулка с собакой, обнюхивающей землю.Иногда полицейские, помогающие в выслеживании, задают проводнику вопрос: собака взяла след или просто идет? На самом деле только проводник, работающий с данной собакой, знает эти моменты: когда животное еще анализирует запах, когда ищет его продолжение, когда без раздумий берет его, когда теряется и когда возвращается на след. . Это дружба, сотрудничество, совместные тренировки и… необходимость сдавать экзамены учит тому общению собака-поводырь, недоступному другим.

Обнюхивание собаки на прогулке можно сравнить с чтением утренней газеты или серфингом в Интернете — это многопоточное, непринужденное исследование мира.Выслеживание в этом контексте похоже на игру в преследование: целенаправленное действие, которое дает собакам самую желанную награду. Обнюхивание — легкое времяпрепровождение, а выслеживание — сложное, но приносящее удовлетворение физическое и умственное усилие.

ОТСЛЕЖИВАНИЕ — БИЗНЕС-ЗАДАЧА

Подводя итог, можно сказать, что выслеживание — это интеллектуальная и ловкая задача, требующая точности, проницательности, «чтения между строк» ​​и хорошей физической формы от собаки и ее проводника.Победа в этой «игре» зависит от множества внешних факторов, на которые оба они не имеют никакого влияния, поэтому тем более приятны моменты, когда благодаря взаимопониманию, настойчивости и трудолюбию они находят людей, следы или предметы. Иногда, о чем мы часто забываем, важным признаком для следователей является то, что собака сообщает об отсутствии человеческого запаха в том месте, где его ожидают. Поэтому также важно договариваться с другими полицейскими, ведь это командная «игра», а победа — это совместные усилия и цель.

Для меня тем более трекинг - это речная тема, которую невозможно закрыть в тысяче предложений, и каждая работа с собакой на тропе - это отдельная история, обучающая не только работе с этим феноменальным существом, но и развивающая знания о жизни и люди.

.

Взгляд через кошачий нос - влияние запаха на поведение кошки

Отправка запаховых сообщений

Из-за того, что обоняние и химическая коммуникация играют важную роль в жизни кошки, многие ее действия напрямую связаны с тем, что она воспринимает через это чувство. Некоторые из них, хотя и совершенно нормальные с точки зрения этологии кошек, неприемлемы для человека, введшего кошку в свой дом.

Феромоны кошек никак не воспринимаются человеком, чего, к сожалению, нельзя сказать об их носителях.Также реакции кошки на запаховую информацию, поступающую из окружающей среды, часто непонятны хозяину и борются им как знак неповиновения или даже злого умысла.

Тот факт, что кошка трется мордой и боками о различные предметы и членов семьи, не является проблемой и даже считается милым, дружелюбным поведением, расцениваемым людьми как ласка.

Царапать поверхности дома хуже. Каждая кошка должна царапаться, потому что, как было сказано выше, царапание также является одним из способов общения.Однако если объектом, выбранным для царапания, является кожаный диван, ковер, обои или колонки, то начинаются проблемы. Хотя в доме часто есть когтеточки, кошка не будет ими пользоваться, если они были случайно помещены.

Настоящая беда начинается, когда хозяин находит кошачью мочу или фекалии в доме, где их не должно быть. Для кошки, приученной заботиться о себе в лотке, такое поведение всегда имеет значение — это всегда важный сигнал.

Некастрированные особи обычно используют мочу и фекалии для маркировки территории и в качестве сексуального сигнала. Однако большинство кошек, содержащихся в домах, кастрированы и появление такого поведения вызывает у владельца панику и, к сожалению, является одной из основных причин избавления от кошек. Появление мочи и/или фекалий за пределами лотка для кастрированных котов и кошек всегда является сигналом того, что что-то в жизни человека не в порядке, и может свидетельствовать о беспокойстве.Причин такого поведения может быть много, начиная от болезни, стресса, связанного с изменением окружающей среды, конфликтов с другими животными в доме, неправильных отношений с хозяином (слишком мало или слишком много внимания со стороны человека или чрезмерной привязанности или боязни кошка), вплоть до проблемы с кошачьим туалетом. Реакцией хозяина на испачкание вне лотка обычно являются разного рода наказания, которые вызывают у животного дополнительный стресс и, как следствие, необходимость усиливать пахучие сообщения.

Получение ароматических сообщений

Рис. 4. Создание связи между кошками путем обмена запахами.

Другая сторона обонятельной коммуникации заключается в том, что кошка получает информацию, протекающую по этому каналу. Это совершенно загадочное дело с человеческой точки зрения.

Рис. 5. Правильно расположенная когтеточка позволяет кошке удовлетворять потребность в значимости территории.

Сначала нужно обнюхать всех и вся на кошачьей территории.Это первый способ распознавать стимулы, исходящие из окружающей среды. Конечно, кошки используют химическую коммуникацию, когда взаимодействуют внутри вида. О его значении мы узнаем, прежде всего, наблюдая за поведением кошки. И здесь реакции кошек показывают, насколько важным и недооцененным человеком является канал коммуникации для кошачьего обоняния. Вы можете наблюдать феномен, который я бы назвал «персонификацией» или «анимализацией» аромата. Ну а кошка, почувствовав запах другого животного на каком-либо носителе (обувь, сумка, велосипедные покрышки, земля с кошачьей мочой, собачьи лапы и т.), он может действовать так, как если бы человек действительно появился.

Наиболее эффектное поведение этого типа у своих кошачьих пациентов описывает американский бихевиорист Пэм Джонсон-Беннетт в своей книге «Шипни и скажи». Здесь описан случай с трехлетней персидской кошкой, которая в течение недели, будучи самым нежным и ласковым питомцем своей хозяйки, по воскресеньям превращалась в хищного зверя, нападающего на всякого, кто к ней приближался. «Расследование» Джонсон-Беннет показало, что в гостиной, где кот вел себя наиболее агрессивно, на подоконниках стояли горшки с растениями.В горшки хозяйка поместила землю со своего приусадебного участка, где соседский кот устроил туалет. В воскресенье растения были политы, и усиливающийся запах мочи инопланетянина, заметный в первую очередь домашнему коту, успокоил его, что опасность рядом и что на все приближающееся следует ответить нападением, на всякий случай. Замена грунта в горшках сделала кошку спокойнее и перестала быть агрессивной. Второй зарегистрированный случай из практики Джонсона-Беннета касается семилетнего домашнего работника, который мочился на одежду своей любовницы, пока она была на работе.Выяснилось, что первооткрывателем служебного романа хозяина кот стал случайно — его поведение было вызвано запахом незнакомого мужчины, принесенного в дом на одежде женщины.

В своей практике я часто сталкиваюсь с бурной тревожно-агрессивной реакцией одной кошки на ее кошачьего соседа по комнате после ее возвращения из ветеринарной клиники или выставки. К изумлению своих хозяев, домашняя кошка ведет себя так, будто не узнает своего компаньона и обращается с ним как с незваным гостем, вторгшимся на его территорию.

Наиболее вероятным объяснением этой реакции является новый запах, принесенный кошкой извне. Этот аромат создает диссонанс и беспокоит человека, оставшегося дома.

Уличные кошки, живущие в закрытых домах, должны постоянно охранять свое имущество от территориальных соблазнов соседских кошек. Они тщательно помечают своим запахом участок, который считают своим (как я уже писал, такое поведение характерно и для кастрированных особей обоих полов, лишь бы они чувствовали беспокойство).Если люди не позволяют им это сделать, запирая своего питомца в доме, например, зимой, местные кошки могут подойти к дому и оставить свои следы запаха на внешних подоконниках, дверях или углах дома. Когда кошка заперта в доме, она чувствует их присутствие, и, вероятно, ее моча вскоре появится в виде ароматной баррикады на внутренних подоконниках, на полу у входной двери или в углах комнаты. комната.

Также кот, очень привязанный к хозяину и чувствующий себя уверенно только с ним, обеспокоенный его отсутствием, может оставить свою ароматную визитку в спальне, чулане или для личных вещей.Такое сочетание ароматов, кажется, успокаивает его и придает уверенности. Также, когда, с точки зрения кошки, отношения между кошкой и человеком не гармоничны (кошка чувствует себя заброшенной или, наоборот, окружена чрезмерным человеческим присутствием в своей жизни, или боится своего опекуна) или кошка чувствует себя больной, она может начать общаться со своим человеком по-кошачьи, оставляя свой след запаха там, где он чувствует запах ухаживающего.

Использование кошачьего обонятельного канала для изменения нежелательного поведения

Если владелец осознает важность обонятельных и химических сигналов в жизни кошки, он может помочь своей кошке во многих случаях, когда возникают ситуации, которые могут вызвать обонятельную тревогу кошки.Этого можно добиться, помогая кошке использовать свой природный арсенал, чтобы кошка не чувствовала себя вынужденной использовать сигналы, нарушающие гармонию дома с ее хозяином. Обвинять кошку в злонамеренности в случае непонятного и часто деструктивного поведения — не выход. Кошка никогда ничего не делает без причины, к ее поведению стоит отнестись серьезно, как к важному сигналу, который животное хочет донести, что в его жизни что-то идет не так. Опекун кошки должен найти причину и как предотвратить нежелательное поведение.

Когда речь идет о «стратегическом» оставлении следов фекалий, всегда стоит помнить, что их запах омерзителен только для нас, поэтому нелогично думать, что кошка хочет наказать нас, уничтожив себя на полу – это свойственно приписывать кошке человеческие мотивы. С точки зрения кошки, это всего лишь попытка справиться с кошачьим тревожным миром, и нет для него ничего более успокаивающего, чем «мой собственный неповторимый запах».

.

Обнюхивающая электроника

Они могут обнаруживать рак и наркотики, предупреждать о бомбах и угарном газе и даже определять несвежее мясо и поддельное вино. Электронные носы нашли применение во многих сферах жизни. Хотя они созданы по образцу нашего органа обоняния, они намного превосходят его возможности.

№ Он может быть коренастым или вздернутым, слишком большим или слишком длинным, или даже усыпанным веснушками. Это источник комплексов, а иногда и повод обратиться за помощью к пластическому хирургу. Между тем, он выполняет в нашей жизни столько функций, что драматизировать из-за его появления бессмысленно.Одной из его задач является прием и идентификация запахов. Именно благодаря носу мы можем учуять новые духи и аромат свежемолотого кофе. Именно он предостерегает нас от запаха гари и запаха вытекающего газа. И скажет нам, что пора умываться и менять носки. Недаром ученые решили скопировать это чудесное произведение природы, создав электронные носы.

Как измерить аромат?

Аромат – это не что иное, как смесь летучих веществ, то есть химических молекул.Когда обонятельные рецепторы в наших носах получают эту смесь, они посылают сигналы в мозг, который присваивает ей специфический запах. Электронный нос работает аналогичным образом, но в качестве рецепторов выступают датчики, посылающие сигналы на компьютер. Устройство обычно состоит из нескольких или нескольких десятков таких детекторов (так называемая сенсорная матрица).

Основой каждого датчика является слой точно подобранного активного материала. Наиболее часто используются полупроводящие оксиды металлов (например,оксид олова) или проводящие органические полимеры (например, соответствующим образом модифицированный полианилин), проявляющие изменение проводимости при взаимодействии с анализируемыми молекулами. Большой популярностью также пользуются кварцевые микровесы, т. е. кристаллы, в которых частота колебаний изменяется при связывании с их поверхностью молекул летучего соединения. В последнее время все чаще встречаются так называемые обонятельные сенсоры, которые являются буквальным представлением того, что находится у нас в носу (см. вставку).

Запах, который мы обоняем, обычно исходит от нескольких десятков или даже нескольких сотен химических соединений, и мы воспринимаем только общее впечатление.Другими словами, мы не в состоянии идентифицировать отдельные молекулы, составляющие, например, запах клубники. Это похоже на искусственные обонятельные системы. Анализ сигналов, генерируемых массивом датчиков, предназначен не для обнаружения конкретного соединения, а для идентификации газовой смеси в целом. Поэтому в электронных носах ни один из детекторов не ориентирован на анализ конкретной молекулы, а каждый по-своему реагирует с данной газовой смесью.

Сигнал, генерируемый массивом датчиков, известный как отпечаток запаха, очень сложен и должен обрабатываться с помощью таких программ, как распознавания образов или нейронных сетей.Нейронная сеть является одним из таких аналогов мозга в биологической обонятельной системе, и, как и она, она может обучаться без программирования. В процессе распознавания паттерна — т. е. известного запаха — он обращается к ранее собранным данным, или «памяти». При правильно подобранной сенсорной матрице можно «обучить» электронный нос таким образом, чтобы он мог служить нам для различных приложений. А их много...

На страже качества продуктов питания

Очевидное применение электронных носов — контроль пищевых продуктов.Даже в свежих продуктах содержатся бактерии, которые со временем или в результате неправильного хранения товаров размножаются, портя продукты. Наш орган обоняния, конечно, может ощущать неприятный запах, сопровождающий этот процесс, но обычно тогда, когда он уже хорошо развит. Искусственный нос может среагировать гораздо раньше. Peres Food Sniffer, первый портативный электронный нос, способный обнаруживать несвежие молочные продукты, рыбу и мясо, состоит из датчиков температуры, влажности, аммиака и, самое главное, летучих органических веществ, характерных для испорченных продуктов.Устройство использует технологию Bluetooth для связи с приложением на телефоне, которое оценивает пригодность продукта к употреблению. Поэтому вы можете взять свой нос с собой за покупками и убедиться, что то, что вы кладете в корзину, свежее.

Искусственные носы также защищают качество чая и кофе. Аромат чая зависит от сорта растения, с которого были сорваны листья, и способа приготовления, включающего вяление, скручивание, ферментацию и сушку. Важно даже, были ли они раздавлены, порезаны или разорваны.Все эти факторы влияют на тип аромата, издаваемого листьями, и на то, является ли это низкосортным или высокосортным чаем. То же самое и в случае с кофе. Его запах зависит от вида и степени зрелости зерен и их обработки (сбор, сушка, обжиг). Арабика ценится за уникальный аромат, низкую кислотность и содержание кофеина и считается элитным кофе. Для увеличения прибыли его часто смешивают с кофе робусты более низкого качества. Но ничто не может быть скрыто от зоркого носа команды Уорикского университета.Используя доступные на рынке полупроводниковые датчики, эти исследователи годами конструируют искусственные носы, которые могут легко указать, в какой упаковке находится примесь некачественного кофе или чая.

Использование электронных носов в пищевой промышленности на этом не заканчивается. Также они могут отличить кока-колу от пепси, определить степень спелости фруктов, указать на хорошее качество виски и... обнаружить контрафактное вино.

По следам фальсификаторов вина и парфюмерии

Сохранившиеся документы и исторические сообщения доказывают, что вино всегда фальсифицировалось.Неудивительно, ведь цена некоторых бутылок может вызвать у вас головокружение. Хороший сомелье, конечно, может отличить оригинал от подделки. Но что делать, если рядом нет ценителя вина? Дотянитесь до электронного носа! Например, созданный командой Бургундского университета во Франции. Оборудование может определить винтаж по… запаху бочки, в которой он выдерживался. Древесина, из которой изготовлена ​​бочка, выделяет в напиток ряд химических соединений, придающих ему характерный запах.Однако аромат меняется с возрастом бочки. Так что если искусственный нос указывает на то, что бочки моложе заявленного урожая, то мы имеем дело с подделкой.

Искусственный нос пригодится и при покупке духов. Многие фальшивомонетчики ищут легкий доход, подделывая известные бренды, состав которых хорошо известен. Такое устройство уже создано, в том числе ученых из Гданьского политехнического университета. Их искусственный нос с полупроводниковой сенсорной матрицей не обмануть такими поддельными ароматами, как Dior Fahrenheit, J'Ose Eisenberg, La Nuit de L'Homme YSL, Loewe 7 и Spicebomb от Viktor & Rolf.

Свежий воздух на Земле и... в космосе

У другого носа вышеупомянутых гданьских исследователей гораздо менее приятная задача. Приходится «нюхать» на свалках или возле очистных сооружений. Прибор не только выявит источник неприятного запаха, но и измерит интенсивность запаха и, следовательно, оценит так называемый неприятность, потому что неприятный запах может вызвать проблемы с дыханием, головные боли, тошноту и даже депрессию. В связи с новыми правовыми нормами, связанными с заботой о качестве воздуха, возникла необходимость в быстром обнаружении вредных запахов.До сих пор анализы занимали часы и требовали найма квалифицированного персонала. Электронный нос должен сократить их время до минуты!

Что касается мониторинга воздуха внутри зданий, то очень интересное решение предложила польская компания Emerald, разработавшая электронный нос и очиститель воздуха, взаимодействующие по технологии Bluetooth. Каждое из устройств может работать самостоятельно, но только вместе они образуют полный комплект. Нос посылает информацию очистителю для включения, когда уровень загрязнения выше нормы.Оборудование контролирует температуру воздуха, давление, влажность и уровень летучих органических соединений, вызывающих так называемое синдром больного здания. Многие из нас внезапно чувствуют себя плохо после входа в офисное здание: кашляют, чешутся глаза, болит голова. Источниками загрязнения могут быть микроорганизмы в вентиляционных каналах, строительных материалах и предметах интерьера, а также побочные продукты дыхания и потоотделения. Этот синдром может затронуть до 30% новых и отремонтированных зданий в мире.Неудивительно, что польским продуктом заинтересовались инвесторы из США, Австралии и Великобритании.

Накладные носы также хороши в космосе. ENose, созданный Лабораторией реактивного движения, в течение 6 месяцев следил за воздухом на Международной космической станции. За это время он идентифицировал такие газы, как формальдегид, фреон 218, метанол и этанол, но их концентрация не угрожала жизни космонавтов. Аппарат вернулся на Землю в 2009 году, где его «обучили» обнаруживать тлеющий огонь и находить неразорвавшиеся боеприпасы.Также интересны перспективы использования ENose в... диагностике рака.

Вынюхать рак

В результате метаболизма наш организм вырабатывает огромное количество химических веществ. Некоторые из этих молекул секретируются в виде летучих веществ, которые можно обнаружить, среди прочего с мочой, потом или выдыхаемым воздухом. Поскольку метаболизм больных людей отличается от метаболизма здоровых людей, меняется и состав выделяемых ими веществ. В результате появляются новые химические молекулы, специфичные для конкретных заболеваний, называемые биомаркерами.Список молекул, из которых состоит запах данного заболевания, очень длинный, но их концентрация настолько мала, что мы обычно не ощущаем их. К счастью, электронные носы справляются с этим блестяще. Вышеупомянутая ENose способна диагностировать рак головного мозга. С другой стороны, NaNose, искусственная обонятельная система с наночастицами золота, разработанная в Технионе — Израильском технологическом институте, отличает дыхание здоровых пациентов от больных раком легких, молочной железы, толстой кишки или простаты.Он хорошо разбирается в типе болезни, с которой имеет дело. Некоторые виды рака трудно диагностировать, поскольку они не вызывают никаких симптомов на ранних стадиях развития. Электронные носы, благодаря своей чувствительности, позволили бы быстрее выявлять болезнь и, следовательно, раньше лечить.

Помимо искусственных носов для выявления рака разрабатываются устройства для диагностики других заболеваний. Исследователи из Городского университета Нью-Йорка разработали электронный нос на основе нановолокон оксида металла для выявления диабета, астмы и гиперхолестеринемии, а группа ученых из Международного центра генной инженерии и биотехнологии создала искусственный нос для диагностики туберкулёз.Последнее предприятие было поддержано Фондом Билла и Миранды Гейтс.

По запаху преступнику

Вам не обязательно быть больным, чтобы вас выследил электронный нос. Метаболизм здоровых людей тоже отличается, и это заставляет каждого из нас издавать характерный запах. Хороший электронный нос может уловить эту тонкую разницу настолько, что вы задумаетесь о применении ее в криминалистике. Группа исследователей из Политехнического университета Мадрида в Испании даже утверждает, что в будущем искусственные обонятельные системы могут заменить анализ отпечатков пальцев и тестирование ДНК.Их устройство может идентифицировать человека по запаху рук. Даже если вы использовали крем для рук или духи, это правильно. Аппаратура могла не только идентифицировать преступника, но и помочь в розыске жертвы. И это буквально. Уже есть роботы, вооруженные искусственными носами, нацеленными на запах конкретного человека. Одним из них является Wąchacz, устройство, созданное в Гданьском технологическом университете, которое следует за устройством, оставленным его создателем - доктором Дж. Гжегож Ясински - аромат. Если бы Нюхач научился искать и хватать ключи, он бы сэкономил нам массу утренних нервов.Это будут ключи, которые будут искать нас... следуя, конечно же, по нашему запаху.

***

Биоэлектронный нос

Исследование восприятия запахов на белковом уровне, опубликованное в 2004 году лауреатами Нобелевской премии Ричардом Акселем и Линдой Бак, внесло значительный вклад в развитие искусственной обонятельной системы нового типа. Одним из таких устройств является биоэлектронный нос, созданный учеными из Национального института агрономических исследований. Исследователи выделили гены из эпителиальных клеток носа животных и использовали дрожжи в качестве биореакторов для производства большого количества белков, из которых состоят рецепторы запаха.Перед выходом из дрожжевого биореактора рецепторы были защищены от вредных условий окружающей среды в микрокапсулах из биологической мембраны. Полученные наносомы помещали на золотой электрод, что позволяет измерять происходящие внутри них изменения из-за присутствия летучих веществ, реагирующих с белками. По словам создателей, их биоэлектронные носы можно использовать для оценки состояния здоровья пациента, обнаружения следовых количеств наркотиков или взрывчатых веществ.

***

900 002 90 053 Электронные языки 90 054

Если мы можем создать искусственное обоняние, почему бы не создать искусственный вкус.Электронные языки аналогичны электронным носам, но предназначены для изучения жидких образцов, а не газообразных. Как и электронные носы, они используются для оценки качества продуктов питания, анализа окружающей среды и наблюдения за состоянием здоровья пациентов. Например, испанские ученые из Политехнического университета Валенсии в 2014 году разработали электронные языки, которые оценивают спелость винограда, анализируя кислотность фруктов и концентрацию сахара. Эти устройства позволяют осуществлять непрерывный мониторинг процесса созревания плодов, чтобы определить наиболее подходящее время для их сбора.Это дает вам больший контроль над продуктом и, как следствие, повышение конкурентоспособности на рынке.

***

Запах болезни

В идее диагностики по запаху нет ничего нового. Уже в древности это умели делать греческие и китайские врачи. Запах фруктов в дыхании выдает диабет, печеночная недостаточность распознается по запаху сырой рыбы, а дыхание больных брюшным тифом пахнет свежим хлебом. Также стоит обратить внимание на запах мочи, пота и ран. При инфекции мочевого пузыря моча пахнет аммиаком.Пот больных краснухой источает запах свежевыщипанных перьев, а раны, зараженные палочкой синего масла, пахнут жасмином.

***

Лающий полузащитник

У собак более сильное обоняние, чем у нас, поэтому их используют для поиска пропавших людей, наркотиков, взрывчатых веществ и даже денег. Наши четвероногие друзья также могут предостеречь от таких болезней, как эпилепсия, диабет или... рак. В 1989 году в медицинском журнале Lancet появилось сообщение о том, что некая собака начала обнюхивать родимое пятно на ноге своего опекуна.Позже выяснилось, что это была злокачественная опухоль – меланома. С тех пор по всему миру были созданы сотни центров дрессировки собак для выявления рака толстой кишки, предстательной железы и яичников. Одним из них является Институт генетики и животноводства Польской академии наук, где с 2003 г. этой проблемой занимается проф. Тадеуш Езерский. Его питомцы работают над выявлением рака легких и молочной железы. Их эффективность варьируется от 70 до 90%.

***

Здесь пахнет нанотехнологиями

Оксиды олова, цинка, меди, кобальта и железа используются в конструкции полупроводниковых датчиков.Часто используют смесь двух полупроводников или оксидный слой покрывают наночастицами палладия или платины. Более того, сами оксиды могут быть спроектированы в наномасштабе и попадать на поверхность электрода в виде нанопроволок, нанотрубок или наноточек. А поскольку каждая из этих структур имеет разные физико-химические свойства, она по-разному реагирует на анализируемую газовую смесь. Это дает почти неограниченные возможности для конструирования датчиков, из которых вы можете выбрать те, которые обладают интересующими вас характеристиками.

То же самое относится и к полимерам. Они образуются из мономеров в результате реакции полимеризации. Достаточно модифицировать структуру самих мономеров или изменить условия реакции, чтобы получить полимер с требуемыми свойствами. Интересно, что, как и оксиды металлов, эти полимеры можно пропитывать, например, наночастицами золота, изменяя их специфичность и увеличивая пул растворов, пригодных для создания электронных носов.

.

Смотрите также